10-24 Con el fin de comprender el fenómeno de extinción se conducen

experimentos sobre la ebullición en agua a la presión atmosférica, usando

un alambre horizontal niquelado de 30 cm de largo y 4 mm de diámetro,
calentado eléctricamente.
Determine:
a) el flujo crítico de calor
b) el incremento en la temperatura del alambre a medida que el punto de
operación salta de la ebullición nucleada al régimen de ebullición en película
en el flujo crítico de calor. Tome la emisividad del alambre como 0.3.

SOLUCIÓN:

Asumimos que:

1. Existen condiciones de funcionamiento estables.

2. Las pérdidas de Calor de la caldera son insignificantes.

Fluido: Agua

Propiedades: Las propiedades del agua en la temperatura de saturación de

100°C según la tabla 10-1 y el apéndice A-9 son:

Asimismo, y n = 1.0 para la ebullición del agua sobre una superficie

recubierta de níquel (Tabla 10-3). Note que se expresan las propiedades en las
unidades especificadas debajo las ecuaciones 10-2 y 10-3 en la relación con sus
definiciones, con el fin de evitar las manipulaciones de unidades. Las propiedades
de vapor en la temperatura de película esperada (prevista) de Tf = (Ts+Tsat)/2 de
1000°C (será comprobado) (Apéndice A-16)
Análisis:

a) Para un elemento de calefacción horizontal:

En este caso se puede considerar que el elemento de calentamiento es un cilindro

corto cuya dimensión característica es su radio. Es decir, L=r=0.002m. A partir de
la tabla 10-4 se determina que el parámetro adimensional L* y la constante
son:

( ) ( )

Entonces, a partir de la ecuación 10-3 se determina que el flujo máximo o crítico

de calor es:

̇ [ ]

̇ [ ]

̇
La relación Rohsenow, la cual da el flujo de calor en la ebullición nucleada para
una temperatura superficial específica también puede ser usada determinar la
temperatura superficial cuando se da el flujo de calor. Al sustituir el flujo de calor
máximo en la ecuación 10-2, junto con otras propiedades da:

̇ [ ] [ ]

[ ] [ ]

Discusión: Note que en la ebullición nucleada se pueden obtener flujos de calor

del orden de 1 MW/m2 con una diferencia de temperatura de menos de 10 °C.

b) La transferencia térmica en la película que hierve la región puede ser

expresada como:

̇ ̇ ̇
 [ ]
̇ [ ] ( )

[ ]
[ ]

[ ]

La solución para la temperatura superficial da Ts = °C. Por lo tanto, el salto de

temperaturas del cable cuando el punto de operaciones salta de ebullición
nucleada a ebullición de película, el hervor es el salto De temperaturas:

10-25 Vuelva a considerar el problema 10-24. Mediante el software EES (o

cualquier otro semejante), investigue los efectos de la presión atmosférica local y
de la emisividad del alambre sobre el flujo crítico de calor y sobre la elevación de
temperatura del alambre. Suponga que la presión atmosférica varía de 70 kPa
hasta 101.3 kPa y la emisividad de 0.1 hasta 1.0. Trace las gráficas del flujo crítico
de calor y de la elevación de temperatura como funciones de la presión
atmosférica y de la emisividad, discuta los resultados.