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OUTUBRO

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Cultura Alternativa:

o potencial da diversificao O
como
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no cultivo das frutas nativas

espcies. Mantm o Banco Ativo de Germoplasma de Frutas Nativas do Sul do Brasil, onde so conservados acessos de vrias dessas espcies. Tambm vem estudando mtodos de propagao e de manejo de algumas espcies no campo, e avalia selees de pitangueira, araazeiro, uvalheira e butiazeiro, visando o desenvolvimento de variedades com qualidade superior. Alm disso, tambm atua
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Brasil um pas megadiverso, ou seja, est entre as naes com maior

diversidade de vida no planeta. Os diferentes biomas brasileiros oferecem grande diversidade de espcies de frutas nativas, a maior parte delas com potencial econmico pouco explorado. Algumas, caju e o abacaxi, fazem parte da matriz produtiva em vrios pases do mundo. Outras tm

importncia econmica apenas em mercados regionais, como o pequi e o buriti na Regio CentroOeste, o caj e a mangaba na Regio Nordeste, e o cupuau e a graviola na Regio Norte. A Regio Sul do Brasil tambm tem suas frutas nativas: ara, pitanga, buti, uvaia, guabiju, araticum, amoras silvestres, ing, cereja-do-rio-grande, goiaba-serrana, guabiroba e

desenvolvimento de produtos inovadores base das frutas nativas, para atender a

determinados nichos de mercado. Uma breve descrio das espcies de frutas nativas da Regio Sul do Brasil com maior potencial para gerao de renda aos produtores apresentada a seguir:Pitangueira (Eugenia uniflora) - famlia: Myrtaceae Foto: Rosa Lia Barbieri A pitangueira muito cultivada como planta ornamental devido ao aspecto do tronco e das folhas, alm da florada abundante de cor branca e da colorao das frutas, que varia do vermelho claro ao vinbo escuro. Nas folhas da pitangueira foram

jabuticaba. Estas frutas possuem, em geral, grande valor medicinal e nutricional devido presena de vitaminas e substncias antioxidantes. Podem ser consumidas in oatura ou processadas, na forma de geleias, sucos, licores, iogurtes e sorvetes. Alm disso, devido sua arquitetura de planta, e tambm pela colorao de folhas, flores e frutos, so bastante ornamentais e vem sendo usadas no paisagismo, tanto na rea rural como na zona urbana. Adaptadas a um clima mais frio, podem se tomar fonte de renda em pequenas propriedades rurais. Uma das vantagens do aproveitamento destas espcies nos sistemas de produo a poca de colheita. Na pitangueira, por exemplo, a primeira safra no Rio Grande do Sul ocorre em outubro/novembro, e a segunda em maroImaio, podendo se estender at o incio do inverno. A segunda safra do ciclo da pitangueira ocorre quando j terminaram as colheitas de outras espcies frutiferas economicamente importantes, como
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identificados

flavonides,

terpenos,

tanino e leos e

essenciais. As pitangas so fonte de carotenides antocianinas. Estudos preliminares indicam

que a

pitanga pode reduzir a proliferao de alguns tipos de cncer, como o clon-reta!, de pulmo, renal, de mamas e de ovrio. Existem no mercado sucos e produtos de higiene pessoal base de pitanga (sabonetes, sbampoos, leos de banho, cremes corporais e perfumes). Araazeiro Camfli.: Myrtaceae Foto: Rosa Lia Barbier O araazero um arbusto que produz flores brancas e frutas amareladas ou vermelhoescuras. O ara apresenta grande potencial para Uilf,!.~;!!; explorao econmica, devido alta produtividade com baixo custo de implantao e manuteno do pomar. . (psidium cattlelaoum) -

pessegueiro, a ameixeira, o morangueiro, a amora-preta e o mirtilo, fator que privilegia o aproveitamento da mo-de-obra tanto das propriedades rurais como da agroindstria. Do mesmo modo, a poca de colheita do araazeiro e do butiazeiro ocorre aps a colheita das outras espcies de frutferas. Assim, algumas destas espcies nativas podem entrar como uma alternativa para a diversificao, tanto das propriedades rurais como da agroindstria, oportunizando uma renda adicional e atendendo ao apelo do mercado consumidor, que busca por novidades e valoriza produtos da biodiversidade local. Nos ltimos anos OCOITeU um aumento do investimento em pesquisa relacionada a essas espcies. tanto
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que se refere ao desenvolvimento de sistemas de produo, como

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melhoramento gentico e na rea de cincia e tecnologia de alimentos visando, O de novos produtos para o mercado. Neste sentido b Embrapa clime temperado realiza pesquisas com o objetivo de conversar, caracterizar, multiplicar o avaliar
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potencial

de

uso

destas

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apresentado como uma alternativa dentro da agricultura familiar, sendo tima opo para o cultivo orgnico, em virtude das caractersticas dos seus frutos e da boa aceitao para consumo. Os aras so ricos em vitamina C e compostos antioxidantes. Podem gerar renda quando comercializados na forma de araazada, gelias, sucos, bombons,

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brancas e estames vermelhos. Alm das frutas, as ptalas das flores tambm so comestveis. No Brasil, seu cultivo mais intenso em Santa Catarina. As goiabas-serranas,
tambm

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conhecidas

como feijoas

trufas e sorvete de ara. Duas cultivares de ara foram desenvolvidos pela Embrapa Clima Temperado, a Yacy, produtora de frutos amarelos, e a Irapu, produtora de frutos vermelhos.

so apreciadas para consumo in natura, na forma de sucos e geleias. A Epagri e a Universidade Federal da Santa Catarina vm trabalhando com intensidade no melhoramento gentico dessa espcie, tendo lanado

Uvalheira famla; Myrtaceae

(Eugenio

pyrifonnls)

algumas cultivares nos ltimos anos.

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Foto: Rosa Lia Barbieri A uvalheira t uma rvore que produz frutas amarelas, com sabor cido e aroma intenso. A uvaia apresenta carotenides e compostos fenlicos, alm de ter ao antioxidante. A uvaia apresenta grande

Jabuticabeira (Plinia trunciflora) -famlia: Myrtaceae Foto: Antonio Roberto Marchese de Medeiros

potencialidade de uso industrial, sendo muito apreciada para o consumo na forma de sucos, iogurtes e sorvetes.

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Butiazeiro (Butia odorata, Butia
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A jabuticabeira uma rvore com flores brancas. As jabuticabas, frutas escuras e globosas produzidas junto ao tronco, conferem um aspecto diferenciado. As jabuticabas apresentam alto poder antioxidante. Vitamina A e B, potssio, magnsio, clcio, ferro, fsforo e pectina so encontrados e~ sua polpa. A casca das jabuticabas rica em antocianinas, que protegem contra doenas cardiacas. Podem ser utilizadas no preparo de sucos e geleias.

eriospatha, Bulia yatay, Butia catarinensis) - famllia:

Arecaceae

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Foto: Rosa Lia Barbieri

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Cerejeira-do-rio-grande mato (Eugenia involucrata)-familia: Foto: RosaLlaBarbieri

ou cerejeira-doMyrtaceae

butiazeiros so palmeiras que iniciam

a produo de cachos aps seis a oito anos, e, a partir de ento, produzem anualmente por mais de 100 anos. A cor dos butis maduros varia do amarelo claro ao vermelho-escuro, com sabor de cido a adocicado. Entre os usos, destacam-se o consumo do fruto in natura, a produo de licores, sucos, geleias, sorvetes, bolos e bombons. Com as folhas e a polpa do fruto so realizados trabalhos artesanais, os quais so comercializados em feiras. A planta usada no paisagismo, para ornamentar jardins e quintais. Alm do uso tradicional da planta pela populao, produtos inovadores a partir do buti vm sendo desenvolvidos. como licores com cachaa orgnica para exportao, trufas e nctar de

A cerejeira-do-rio-grande

uma rvore com

folhas verde-escuras e brilhantes, flores brancas e frutas vermelho-escuras. A fruta apresenta considerveis teores de fsforo e potssio, e altos teores de caroten6ides e antocianinas. Possui alta atividade antioxidante. Pode ser consumida in natura ou na forma de sucos, doces, gelias e licores.

buti. No municpio de Santa Vitria do Paimar (RS) existe uma associao de artesos que se dedica produo de::alimentos (bolos, cucas, licores, geleias, mousses, biscoitos, pastis, docinhos) e artesanato (garrafas decoradas, porta-objetos, quadros, suporte para copos, irns de geladeira e outros objetos decorativos), base de buti, plantasirnbolo do municpio. Ali tambm realizada anualmente a Febuti.

Goiabeira-serrana

(Ac ca sellowiana)-ramllia:

Myrtaceae =: ROSA LIA BARBIERI Biloga, Dra. em Gentica e Biologia Molecular Pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS

Fotos: RosaLiaBarbieri

A goiabeira-serrana uma pequena rvore com flores vistosas, de ptalas