Enxofre em pastagens

Na maioria das vezes, o enxofre (S) o macroelemento mineral colocado em ltima importncia em reas de pastagens adubadas. O calcrio a fonte de clcio e magnsio, o fsforo colocado no plantio da pastagem, sendo que o nitrognio e o potssio so colocados nas adubaes de cobertura aps o pastejo. As fontes de fsforo e nitrognio menos concentradas, superfosfato simples e sulfato de amnia, apresentam boa quantidade de enxofre, enquanto que o MAP e a uria que so produtos mais concentrados no possuem enxofre. Com o objetivo de reduo de custos de adubaes, o uso das fontes de fsforo e nitrognio concentradas tem se tornado freqente. Por outro lado, os nveis de enxofre nessas forragens tem se apresentado em nveis muito baixos. Plantas deficientes em enxofre (S), apresentam elevao nos nveis de nitrognio solvel e da frao do nitrognio mineral na forma de nitrato e tambm reduo do nvel de N-protico. Alm do N-mineral a frao N-solvel corresponde s amidas e amino cidos solveis, asparagina, glutamina, arginina. Esses so acumulados em plantas deficientes em S, pois o S faz parte da formao de amino cidos essenciais, principalmente, metionina e cistena, que atravs de pontes de dissulfeto (SS), formam as cadeia de polipepitdeos. Em folhas de algodo a medida que se aumentou a concentrao de enxofre na forma de SO4 na soluo, houve aumento do N-protico, reduo do nitrato (N-no-protico) e elevaes no teor de protena.

Figura 1: Concentrao de nitrato, N-protico e N-total em folhas de algodoeiro em diferentes concentraes de enxofre (sulfato) na soluo. Em plantas de azevm (Lolium Perenne) adubadas com 100 kg de N, o aumento da adubao com enxofre promoveu incremento no ganho de peso de carneiros. Esse maior ganho de peso no foi explicado pelo aumento do consumo de MS, mas sim pela correlao positiva entre os nveis de S e a digestibilidade da MS (Jones et al, 1982). A exigncia de enxofre por bovinos no lactantes de 0,10% da matria seca consumida; no entanto, as concentraes de enxofre em pastagens sem adubaes freqentes desse elemento podem chegar 0,05%. Nesse caso, verificamos que um animal adulto deveria consumir aproximadamente 5 gramas de enxofre via sal mineral, ou seja, por volta de 300 gramas de um

produto com 1,5% de S (valor normalmente encontrado no mercado). Esse consumo praticamente impossvel de ser atingido. O aumento do desempenho animal relacionado ao adequado nvel de S na dieta explicado pela maior sntese de protena microbiana. Portanto, fique atento, a deficincia de enxofre em pastagens promove reduo nos nveis de protena da planta, reduo da qualidade da protena, provoca menor produo de forragem e reduz o desempenho animal.