CERASUS O CEREZO

El cerezo, tcnicamente denominado Prunus Cerasus, es un bello frutal que llega a alcanzar los 25 metros de altura. Es muy recto y el tronco tiene una madera muy lisa y de color marrn, aunque los rboles ms valorados poseen el tono rojizo. Su copa es amplia y piramidal, mientras que sus hojas se caracterizan por ser caducas, simples y doblemente dentadas. Adems, es valorado por la belleza de su flor, de la cual surge el fruto. La cereza es un fruto globoso y carnoso de color rojo. Este frutal es del tipo denominado de carozo, que requiere del fro invernal para romper su receso. El fruto Su floracin se produce en primavera, desde finales del mes de marzo, mientras que los frutos maduran desde mayo hasta julio. La cereza es comestible y se caracteriza por proporcionar mltiples aplicaciones, desde su consumo como fruto de mesa, hasta la elaboracin del famoso Kirch, una especie de aguardiente. Se pueden distinguir cuatro clases diferentes de cerezas. La primera de ellas es las guinda, de pulpa tierna, de un tono colorado y de un sabor dulce. Se suele utilizar para realizar compotas, as como de fruto de mesa o para elaborar algunos tipos de bebidas alcohlicas. El segundo es la denominada gordal, que se caracteriza por ser roja, amarilla o negra. Su pulpa es firme y crujiente, aunque no proporciona apenas zumo. Se suele utilizar para consumir como postre. En tercer lugar, hay que mencionar las cerezas inglesas, de un rojo intenso y oscuro. De todas las utilizadas para la mesa, sta es la ms sabrosa. Por ltimo, estn las denominadas cerezas de cabillo corto, globulosas. Su color es casi marrn y la pulpa proporciona un sabor amargo. Se emplean, sobre todo, en la repostera y para elaborar aguardiente. Lugares favorables El cerezo es un frutal que requiere del fro para su desarrollo, por lo que se suele encontrar en aquellas regiones en las que cuenta con este elemento durante el periodo de receso. No obstante, es posible encontrar cerezos en zonas clidas con el fin de obtener cosechas ms tempranas. En estos casos, no siempre se logra obtener una adecuada polinizacin cruzada, por el desfase que se produce entre la floracin de las distintas variedades. Asimismo, se suele dar la brotacin de forma anticipada, ayudada de los tratamientos con Dormex. Este rbol frutal est distribuido por toda Europa, excepto en el extremo norte y este. En Espaa, se encuentra en la zona oriental y meridional, sobre todo, en el Valle del Jerte en Cceres, donde se calcula que hay un milln y medio de cerezos, otorgando al paisaje una increble belleza. Cuidados El cerezo se suele encontrar en una altitud de entre 400 y 600 m. Asimismo, requiere de un suelo preferentemente calizo, fresco y profundo, y necesita de abundante luz solar para su desarrollo. En cuanto al riego, hay que sealar que requiere abundante humedad, por lo que

se debe regar de forma ligera a moderada en caso de que el clima no sea lo suficientemente hmedo. La principal caracterstica de este frutal es su gran resistencia al fro, ya que puede soportar temperaturas de hasta -20 C. Otro elemento de gran importancia para el mantenimiento y la buena produccin del cerezo es la poda, que, junto con la fertilizacin y el riego, constituye el pilar bsico de la salud del frutal. La finalidad de esta tarea es la de conseguir la adecuada estructura del rbol, para regular la vegetacin y la produccin de ste. Asimismo, se pretende favorecer la respuesta del cerezo frente al medio ambiente en el que se encuentra, sobre todo, en lo que a la luz se refiere. La madera de los cerezos es dura y de color castao claro, y se usa para fabricacin de muebles. Los cerezos se plantan muchas veces por sus flores que aparecen en la primavera. Unas variedades ornamentales tienen los estambres cambiados por ptalos adicionales, as que no dan frutas sino que se cultivan slo por su valor decorativo.

ABIES CONCOLOR O ABETO DE COLORADO

Abies concolor o abeto del Colorado es una especie arbrea de la familia de las pinceas, originaria de las montaas occidentales de Norteamrica, a altitudes de 900 a 3.400 msnm. Es una confera de medio a grande siempreverde que alcanza de 25 a 60 m de altura y con ms de 2 m de dimetro de tronco. Follaje y conos de la subesp. concolor. Las hojas son tipo aguja, chatas, de 2,5 a 6 cm de long. y 2 mm de ancho por 0,5 a 1 mm de espesor, verdes a azul verdoso glaucas arriba, y con dos bandas glaucas azul-blancas de estomas debajo, punta no aguzada. El arreglo foliar es en espiral en los pices, pero cada hoja es variablemente retorcida en la base, pareciedno que hubiera dos o ms lneas. Los cono o estrbilos tienen 6 a 12 cm de long. y 4 a 4,5 cm de ancho, verdes o prpuras y al madurar pardo plido, con cerca de 100 a 150 escamas; las brcteas son cortas. Las semillas, aladas, son dispersadas cuando los estrbilos se desintegran a la maturez, cerca de 6 meses despus de polinizados. Hay dos subespecies; a veces son tratadas como variedad por algunos autores, o como distintas especies por otros: Abies concolor subesp. concolor. Abeto de Low,1 abeto del Colorado blanco o abeto de las Montaas Rocallosas blanco. En Estados Unidos, a altitudes de 1.700 a 3.400 msnm en las Montaas Rocallosas del sur de Idaho a Utah y Colorado, Nuevo Mxico, Arizona, y las montaas de Nevada y el extremo sudeste de California, y una corta porcin del norte de Sonora, Mxico. Es un rbol ms pequeo, de 25 a 35 m de altura, raramente 45 m. Follaje fuertemente curvado hacia arriba a erecto, salvo las ramas en sombrs en la corona inferior; hojas mayormente de 3,5 a 6 cm, fuertemente glaucas en el haz, con numerosos estomas. Tolera inviernos con temperaturas bajo de -40 C. Abies concolor subesp. lowiana. abeto del colorado bajo o Sierra abeto de Nevada blanco. En EE. UU., a altitudes de 900 a 2.700 msnm de Cascades en el Oregn central, sur de California (Montaas Klamath, Sierra Nevada) al norte de Baja California, Mxico. Es un rbol alto de hasta 40 a 60 m. El follaje es achatado en la parte baja; hojas hacia arriba en

los pices de crecimiento, poco incurvadas; hojas de 2,5 a 5 cm, poco glaucas en el lado superioe, con pocos o ningn estoma. Tolera inviernos con temperaturas hasta -30 C. La sp. est fuertemente vinculada con Abies grandis, siendo la subespecie lowiana particularmente similar a la variedad Abies grandis var. idahoensis, intergraduada con ella en las Cascadas de Oregon central. En el sur de Mxico, est reemplazada por otros parientes: Abies durangensis (abeto del Durango) y Abies mexicana (abeto de Mxico). Usos Es muy plantada con fines ornamentales en parques, particularmente algunos cultivares de la subesp. concolor seleccionados por su follaje intensamente azul glauco, como el cv. 'Violacea'. Algunos consideran que el follaje tiene un atractivo aroma, y por eso se usa mucho en decoracin de Navidad, incluyendo como rbol de Navidad. La madera del abeto es blanda, y no resiste muy bien a los parsitos; se la usa en pequeas cantidades en pasta para papel, empaques sin retorno, y algunos trabajos de construccin baratos.