TERMINOLOGA HOTELERA

ACUATURISMO: En Colombia " Es una forma de turismo especializado que tiene como motivo principal el disfrute por parte de los turistas de servicios de alojamiento, gastronoma y recreacin, prestados durante el desplazamiento por ros, mares, lagos y en general por cualquier tipo de agua, as como de los diversos atractivos tursticos que se encuentren en el recorrido utilizando para ello embarcaciones especialmente adecuadas para tal fin. " (LEY 300/1996)
AHORRO TURSTICO: " Accin de guardar una parte de ingreso con el fin de gastarlo en viajes de turismo " ALTA TEMPORADA: poca del ao de mayor afluencia turstica en una localidad. Por lo general, los precios de los servicios tursticos son ms altos para compensar la baja temporada o poca de menor afluencia de turistas.

AP: Trmino ingls utilizado en hotelera, correspondiente al Plan Americano (PA) en el cual la tarifa incluye el precio de la habitacin, el desayuno y las dos comidas.
APARTAHOTEL: Palabra de origen ingls. Clase de establecimiento de alojamiento hotelero conformado bsicamente por habitaciones generalmente equipadas especialmente para el autoservicio y otros servicios complementarios. ASIGNACIN: Cantidad de habitaciones reservadas por un propsito especfico, como para su alquiler a un grupo. ATRACTIVO TURSTICO: Son aquellos bienes tangibles o intangibles que posee un pas y que constituyen la principal atraccin del turista. AUDITOR NOCTURNO: Empleado de la recepcin responsable de llevar el control de las funciones y las responsabilidades del mostrador durante el turno de la noche. AUTORIDAD AMBIENTAL: Es la entidad encargada de la vigilancia, recuperacin, conservacin, ordenamiento, manejo, uso, y control de los residuos naturales y del medio ambiente. AUTOSERVICIO: Modalidad de restaurante, en la cual el cliente se sirve por s mismo. BALNEARIO: Instalacin ubicada en lugares que poseen aguas medicinales y dotada de servicios bsicos y complementarios. BLOQUEO: Trmino Hotelero. Una cantidad de habitaciones que se pactan hasta una fecha lmite para un propsito especial, tal como la reservacin de un grupo o ventas a un mayorista de excursiones. CABAA: Habitacin sobre la playa o sobre espacio natural, normalmente separada del edificio principal, con estructura rstica la cual busca armonizar con la naturaleza.

CADENA HOTELERA: Conjunto de hoteles de una organizacin administrados o

que pertenecen a una empresa especializada la cual tambin puede permitir el uso de su nombre mediante el pago de franquicia. CALIDAD: Grado en que un producto o servicio satisface la necesidad de un consumidor. CAMA PLEGABLE O EXTRA: Cama porttil disponible a quien la solicite para uso temporal. CAMA KING SIZE: El tamao de cama ms grande disponible, aproximadamente de 1.95 m de ancho por 2 de largo. CAMA QUEEN SIZE: La segunda cama de tamao ms grande disponible, aproximadamente de 1.50 m de ancho por 2 de largo. CAMA SENCILLA: Cama adecuada para una sola persona. CAMARISTA O CAMARERA: Empleado cuyas responsabilidades son la limpieza de las habitaciones y/o los espacios comunes. CAMBIO DE HABITACIN: El acto de transferir a un husped a una habitacin diferente cuando se halla presente. El acto de cambiar a un husped de habitacin cuando ste se halla ausente. CAMBIO DE RESERVACIN: Cambiar una reservacin a una clase de cuarto o tarifa inferior. Cambiar una reservacin a una mayor categora o tarifa ms elevada, por lo general sin cargo extra. CANCELACIN: La accin de anular un reservacin confirmada.

CATERING: Expresin inglesa utilizada en hotelera y cafeteras industriales referida a la prestacin del servicio de comidas, bebidas y otros servicios complementarios. CHECK IN: El proceso de dar la bienvenida y registrar a un husped, verificando el
mtodo de pago y hacindole entrega de las llaves de su habitacin.

CHECK OUT: Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la

correspondiente liquidacin de la cuenta de gastos. El proceso de facilitarle al husped la partida y a la vez extenderle su cuenta general. DESAYUNO CONTINENTAL: Generalmente consiste de una bebida (caf, t, chocolate o leche) adems de pan dulce, mantequilla y mermelada.

DISPONIBILIDAD DE HABITACIN: Habitacin que se ofrecen para alquiler en una fecha determinada, con excepcin de aquellas que se han asignado y reservado.

DOBLE: Habitacin que es ocupada por dos adultos; cama para dos personas.

DOBLE DOBLE: Habitacin con dos camas dobles.

EP: Trmino ingls utilizado en hotelera, correspondiente al Plan Europeo (PE) en cual la tarifa incluye solamente el precio de la habitacin. ESTADO DE LA HABITACIN: La condicin actual en que se encuentra la habitacin de un husped; indicacin de que si un cuarto se halla vacante u ocupado, as como sucio o limpio. HABITACIN SENCILLA: Tarifa por habitacin correspondiente a un adulto por cuarto. HOTEL: Establecimiento de hospedaje; lugar de alojamiento que incluye habitacin, as como servicio de comidas y bebidas en la mismas instalaciones. HOTEL BOUTIQUE: Pequeo establecimiento hotelero de especiales caractersticas arquitectnicas, ambientales y de servicio. INVENTARIO DE HABITACIONES: El nmero total de habitaciones destinadas a huspedes, ya sea que estn ocupadas o vacantes. LLAVE MAESTRA: Llave que puede abrir cualquier puerta del hotel o de un piso en particular. MAP: Trmino ingls utilizado en hotelera, correspondiente al Plan Americano Modificado (PAM) en el cual la tarifa, incluye el precio de la habitacin y una de las dos comidas. MOTEL: El trmino tanto ingls como espaol "motor" "hotel", fu idea del arquitecto Arthur Heineman, quien cre en 1952 un hotel especialmente destinado a viajeros de automvil. NO SHOW: Trmino empleado para definir la no presentacin de un cliente a un servicio previamente contratado y que generalmente implica la prdida del mismo. PARADOR: Instalacin turstica de carretera ubicada en lugares especial inters, que adems de ofrecer descanso en la ruta, est dotado de restaurante y sanitarios.

PARAHOTELERA: Sistema de alojamiento temporal de carcter ilegal, generalmente ofrecido en apartamentos e inmuebles de propiedad raz que compite con los establecimientos hoteleros formales que cumplen con todos los requisitos legales.

PAX(persona): Abreviacin empleada para pasajero o persona.

PC: Plan Continental o Plan Bermuda. Expresin hotelera que se refiere a la tarifa de la habitacin, con el desayuno incluido. PE: Plan Europeo. Expresin hotelera, para indicar el precio autorizado de la habitacin. PLAN AMERICANO: Tarifa de habitacin que incluye los tres alimentos. PLAN AMERICANO MODIFICADO: Tarifa por habitacin que incluye desayuno y almuerzo o cena. PLAN CONTINENTAL (CP): Tarifa de habitacin que incluye un desayuno estilo continental ( por lo general un pastelillo, jugo y caf o t ). PLAN EUROPEO ( EP): Tarifa que solo incluye el alojamiento, sin comidas. RACK: Vocablo ingls. Tablero con ranuras donde se insertan las reservaciones para organizar las ocupaciones de los cuartos. Este tablero se encuentra en la recepcin de los hoteles. Hoy la organizacin moderna y la presencia de la tecnologa ha mejorado los procesos, mediante programas de computador. RESORT: Trmino ingls, aplicable a ciertos establecimientos hoteleros que por sus caractersticas arquitectnicas y de servicios (espacios abiertos, deportes al aire libre, golf, tenis, etc.) se ubican por lo general, en reas rurales, o semiurbanas. SALIDAS ANTICIPADAS: Cuando un husped registra su salida antes de la fecha de partida programada. SOUVENIR: Palabra francesa, muy utilizada en el lenguaje turstico que se puede traducir en un sentido amplio, como recuerdo de viaje. SUITE: Voz francesa. "En los hoteles, conjunto de sala, alcoba y bao". TARIFA: Precio que se paga por un servicio. Para el caso de los servicios tursticos en particular los hoteles, se indican: Tarifa plena, media tarifa, tarifa de cortesa y tarifa confidencial.

TARIFAS RACK: Las tarifas normales y publicadas que el hotel ofrece al pblico en
general TURISMO DE SALUD: Viajes realizados para conservar y recuperar la salud, para descansar en climas propicios y fuentes medicinales (termalismo ), balneoterapia, baos de mar, baos de lodo medicinal, etc. Tambin se le denomina Turismo de Cura. TURISMO GASTRONMICO: " Actividad turstica motivada por la aficin del sujeto turista de visitar y degustar comidas de diferente tipo, en diferentes pases, ciudades o localidades en restaurantes de inters gastronmico ". TURISMO SEGN LA EDAD: Infantil, Juvenil, Adulto y Tercera edad. VACANTES O DISPONIBLES: El nmero de habitaciones que no estn ocupadas. VENDER: Hacer una reservacin. VIP: Sigla inglesa de la palabra "very important person" utilizada por las agencias de viaje, aerolneas y hoteles para designar a las personas que merecen trato especial. WALK-IN: Persona que llega al hotel sin ninguna reservacin.

SANDRA JANETH FAJARDO S. INSTRUCTORA