Você está na página 1de 20

Es la conversin de los alimentos en sustancias absorbibles en el tracto gastrointestinal.

Se inicia en la boca, contina en el esfago y en el estmago y sigue en el intestino delgado.

Lpidos
Son

biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno , oxgeno. Son insolubles al H2O. Funciones: Aislantes trmicos contra bajas t ambientales. Proteger y amortiguar rganos internos del cuerpo. Mensajeros qumicos (hormonas, esteroides)

Digestin de lpidos

Proceso complejo que ocurre en la cavidad bucal, gstrica e intestinal del ser humano. Comienza en la boca con la secrecin de lipasa bucal. Los lpidos permanecen intactos hasta llegar al duodeno.

Fase intraluminal:
Tiene

lugar en la porcin superior del yeyuno.


Proceso

comienza ya con la formacin del quimo.


La

liberacin de lecitina facilita el proceso de emulsificacin, para que los tres tipos de lipasas pancreticas y una coenzima hidrolicen los lpidos Colipasa Colesterol esterasa Fosfolipasa .

Colipasa
Funcin: Favorece la formacin del complejo sales biliares lipasacolipasa que interviene en la hidrlisis.

Colesterol esterasa
Funcin:
Hidroliza

steres de colesterol. Hidroliza cidos grasos de los fosfolpidos

los

Fosfolipasa
Clase

de enzimas ATP que hidrolizan los enlaces presentes en los fosfolpidos .

Fase mucosa:
Las

micelas favorecen que los productos de fraccionamiento de los lpidos se difundan por la superficie del epitelio intestinal.

Absorcin
consiste

en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla. La mayora se absorben en el duodeno y el yeyuno.


La

bilis y las secreciones pancreticas , se mezclan con el contenido del intestino delgado, para preparar los lpidos a la absorcin.

Nauseas
Las nuseas se presentan como una situacin de malestar en el estmago, asociada a la sensacin de tener necesidad de vomitar (aunque frecuentemente el vmito no se da). Indica la proximidad del vmito y esfuerzos que acompaan a la necesidad de vomitar.

Debidas

tambin a una tos crnica, la ansiedad o el miedo, a un estreimiento crnico. Trnsito defectuoso en el estmago ( cuyo contenido no pasa completamente al intestino, como debera, sino que se queda en el estmago). Las mujeres, pueden experimentar nauseas durante el embarazo.

vmitos
consisten en la expulsin por la boca del contenido del aparato digestivo (alimentos, jugo gstrico, bilis). Son un sntoma muy comn en las infecciones intestinales (generalmente con diarrea).

Desrdenes

digestivos: en casos de gastritis. Sistema nervioso y sentidos: hemorragia cerebral, intoxicaciones o migraa. Alergias, en especial con alergia a alimentos Otros: altas dosis de radiaciones, consumo excesivo de alcohol...