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Adriana de Casa
Lee la historia de Adriana de Casa y averigua cules son las acciones que comprometen la seguridad de los alimentos.
ran las 4 de la tarde y Adriana se apuraba a la salida de su trabajo para antes pasar por el supermercado y comprar unas provisiones antes de la cena. Quera festejar que su hijo Juan haba ganado recientemente el torneo de ftbol de la escuela. Luego de recorrer las gndolas Adriana compr yogures y leche que le haca falta, luego sigui recorriendo comprando galletas, polenta y harina. Adriana, desde hace un tiempo quera comprar unos melones, cuando los vio, rpidamente se aproxim, los examin, oli, mir, toc y pens para s misma:
Cuando lleg a su casa, salud a sus hijos y sigui camino hasta la nevera. Guard los productos y atendi las preguntas de su hija. Natalia: Mam qu hay para comer? Adriana: -Bistec y ensalada-. Natalia: -Tengo hambre!-. Inquiri la nia. - Bueno, puedes comer algo hasta la hora de la cena-. Le respondi su mam. La pequea Natalia tom de la mesa de la cocina unas sobras de almuerzo, era un riqusimo flan de crema, que
-Estos melones estn en perfectas condiciones, voy a llevarlos-. Luego los incluy en el carrito de las compras. Finalmente compr zanahorias, cebollas, papas y un riqusimo bistec.
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A la hora de la cena todos fueron tomando sus lugares habituales, el homenajeado lleg ltimo, corriendo desde la calle y diciendo: Sebastin: - Me muero de hambre!-. Luego se sent rpidamente a la mesa y comenz a saborear los distintos bocados. Finalmente todos estaban comiendo y saboreando una riqusima cena.
Ahora es tu turno de decirnos qu se hizo mal en esta cena. En tu cuaderno responde: Qu errores cometi Adriana? En el supermercado ( una ayudita, fueron dos). En la cocina frente a la heladera. En la cocina frente al horno. Al servir la comida. Segn lo aprendido Cul fue el problema con el flan de Natalia? Cul es el paso fundamental que Sebastin olvid y que puede provocar una enfermedad transmitida por alimentos? Qu podra pasarle a la familia? Te identificas con alguna de estas conductas?Con cul? Comparte con tus padres esta historia y pregntales que opinan de ella.
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ACTIVIDAD 2.
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8)
Mantienes los alimentos crudos, los pollos y los pescados, envueltos adecuadamente y los colocas en el refrigerador? Separas los alimentos cocidos de los crudos en distintos recipientes? COCINAR
REGULARMENTE: 9) Colocas salsas, sopas o jugos en los recipientes, mientras recalientas los alimentos? 10) Te aseguras de que los huevos estn cocidos cuando la yema est slida?
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Analiza los resultados de la informacin que obtuviste y elabora un listado de recomendaciones para la preparacin de los alimentos en tu casa. Con tus compaeros de grupo observa las condiciones sanitarias del restaurante y la tienda escolar. Puedes aplicar la encuesta para averiguar cmo se manipulan los alimentos en la escuela.
11) Evitas consumir tortas o galletas que han sido elaboradas con huevos crudos? 12) Utilizas un termmetro para controlar las temperaturas mientras calientas los alimentos? ENFRIAR REGULARMENTE: 13) Utilizas una nevera porttil para alimentos que vas a consumir al aire libre? 14) Refrigeras las sobras inmediatamente? 15) Descongelas los alimentos en el refrigerador, en el microondas o con agua?
En tu cuaderno escribe las diferencias que encuentras entre las dos imgenes. Con tus compaeros de grupo elaboren una cartelera en la que expliquen qu consecuencias trae para la familia vivir en cada una de las situaciones que se representan en las imgenes. Observa detenidamente el paisaje de tu comunidad. Ilustra en una hoja las malas prcticas de higiene que encuentras en ella. En otra hoja ilustra las buenas prcticas de higiene que encuentras en ella. Por qu crees que se dan las malas y buenas prcticas? Anota tus conclusiones.
Lo bueno y lo malo
Observa detenidamente las siguientes imgenes.
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ACTIVIDAD 2.
Adivina adivinador
Lee las siguientes adivinanzas y adivina lo que es. Barro y barro sin parar mi misin es ayudar, para que todos los das tu casita limpia pueda estar.
Varias veces en el da t las tienes que lavar, para que as los microbios no te vayan a atacar.
Nunca te puede hacer dao pues tu salud es su misin puedes hacerlo siempre, aunque tengas sarampin.
Si lo haces siempre a diario mal olor tu no tendrs, y as a todos tus amigos de seguro encantars.
Los ratones y las pulgas a tu casa llegarn, si nos mantienes tiradas por ah en cualquier lugar.
Cuando no te los colocas riesgo tienes de enfermar, pues por tus pies penetran los microbios sin parar.
Soy tu amigo y compaero aqu solito tu entras, te baas y te perfumas tambin aqu te refrescas.
Con la ayuda de tus padres inventa tus propias adivinanzas sobre la importancia del aseo del entorno para la salud de las personas.
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Con tus compaeros de clase investiga lo siguiente: Qu son las excreciones? Y qu, las secreciones? Cules son las excreciones y las secreciones que produce el cuerpo humano? Por qu debemos tener mucho cuidado con esas excreciones y secreciones?
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ACTIVIDAD 2.
Juego de higiene
Ests usando zapatos avanza 3 espacios Tienes las manos sucias en la boca, regresa al principio
Inicio
Recogiste unas frutas en el huerto, regresa al grifo para lavarlas Jugaste con el perro y no te lavaste las manos, regresa al jabn
Final
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