CONTENIDO

6.5. Definiciones de Mercado

Introduccin
VII. Supuestos e Hiptesis
I. El Problema
Planteamiento del Problema
Formulacin del Problema
1.2.1 Problema General
1.2.2. Problemas Especficos

7.1. Supuestos
7.2. Hiptesis
7.2.1 Formulacin de Hiptesis
7.2.2. Variables e indicadores de la hiptesis
7.2.3. Indicadores de la Hiptesis

1.2.3. Hechos
1.2.4. Explicaciones
1.3. Sistematizacin del Problema

VIII. Metodologa
8.1. Mtodos a utilizar
8.2. Tcnicas utilizadas

II Objetivos

8.2.1. Fuentes de Informacin

2.1. Objetivo General

2.2. Objetivos Especficos

IX. Estudio de Mercado

9.1. Campo de Investigacin

III. Justificacin
3.1. Motivacin
3.2. Relevancia

9.2. Planteamiento del Problema

9.3. Objetivos
9.4. Metodologa
9.4.1. Mtodo Analtico

IV Limitaciones
V. Base Terica
VI. Marco Conceptual
6.1. Origen del Mercado
6.2. Origen del Marcado en el Per
6.3. El Mercado en el Per
6.4. Mercados en la Actualidad

9.5. Justificacin
9.6. Hiptesis
9.7. Definicin del Producto
9.8. Anlisis de la Demanda
9.8.1. Descripcin del Mercado Objetivo
9.9. Anlisis de Datos
9.10. Resultados de las Encuestas

9.11. Demanda Actual

11.1.5.3.3. Vialidad

9.12. Anlisis del Problema

11.1.5.3.4. Actividades Urbanas del Sector Cc1

9.13. Proyeccin de los precios

11.1.5.3.5. Usos de Suelo

11.1.5.3.6. Equipamiento

X. Reglamentacin

11.1.5.3.7. Imagen Urbana

10.1. Segn el RNC

11.1.5.2. Medio Humano Inicial

10.2. Segn el Plan Nacional de Mercados y el Sistema Nacional de

11.1.5.2.1. Estructura Socio econmica

Equipamiento

11.1.5.2.2. Estructura Sociolgica

10.3. Segn el Plan Director de Huancayo

XI. Contexto

11.1.5.2.3. Estructura Sociocultural

XII. Sujeto

11.1. Medio Ambiente Natural

11.1.1. Estructura Climtica

12.1. Sujeto Fsico

12.1.1. Aspectos Antropomtricos

11.1.1.1. Aspectos Climticos

12.1.2. Aspectos Ergonomtricos

11.1.1.2. Datos Climticos

12.1.3. Actividades

11.1.2. Estructura Geogrfica

11.1.2.1. Aspecto Poltico Geogrfico
11.1.2.1.1. Estructura Poltica

12.2. Sujeto Biolgico

12.2.1. Necesidades Bsicas
12.2.2. Necesidades Fisiolgicas

11.1.2.1.2. Topografa
11.1.3. Recursos Naturales

12.2.2.1. Clculo del Balance Trmico

12.2.3. Necesidades Creadas

11.1.4. Vistas y Paisaje

12.3. Sujeto Psicolgico

11.1.5. Estructura Ecolgica

12.3.1. Aspectos Psicosometricos

11.1.5.1. Fauna

12.3.1.1. Factores de Dimensin

11.1.5.2. Flora

12.3.2. Necesidades Ambientales

11.1.5.3. Medio Ambiente Artificial

11.1.5.3.1. Infraestructura
11.1.5.3.2. Servicios

XIII. Objeto
13.1. Variables Exgenas

13.1.1. Fin Material Objetivo

18.5.1.1. Recursos Naturales

13.1.2. Proceso Constructivo

18.5.1.2. Equipamiento Actual de mercados de Huancayo

XIV: Dimensionamiento
14.1. Zonificacin

XIX. Manejo de Variables

19.1. Ideas Conceptuales de Diseo
19.2. Aplicacin de Ecotcnicas al Diseo

XV. Caractersticas del Terreno

19.3. Sistemas Ecotcnicos

15.1. Ubicacin y Localizacin

15.2. Lote matriz y propietario
15.3. Accesos

XX. Teora y Filosofa de al Arquitectura aplicada al estudio

20.1. Marco Terico

XVI. Programa Arquitectnico

XXI. Proyectos Referenciales
XVII. Jerarquizacin de Necesidades
17.1. Anlisis del Usuario

21.1. A nivel Internacional

21.1. A nivel Nacional

17.1.1. Ususarios Permanentes

17.1.2. Ususarios Eventuales

XXII. Zonificacin Ideal

17.2. Jerarquizacin de Zonas y Ambientes

17.2.1. Flujograma

Bibliografa

17.2.2. Relacin de Zonas

XVIII. Anlisis del Terreno
18.1. Ubicacin y Localizacin
18.2. Lote Matriz y Propietario
18.3. Accesos
18.4. Topografa
18.5. El Terreno y su Relacin con el Medio Urbano

actividades derivadas de su comercio, en el que se vendieran exclusivamente

productos de alimentacin de primera necesidad, al por mayor y menor, luego
surgiran otros tipos de comercio que iban incrementando los servicios del mercado
hasta lo que se conoce hoy. En la actualidad han surgido nuevas formas de mercado
que son os supermercados y los que siguen en vigencia son los mercados
tradicionales.

I.

INTRODUCCIN

EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El crecimiento poblacional de la ciudad de Huancayo, ha generado el

Los egipcios y los fenicios fueron los primeros mercaderes que dieron origen al

crecimiento del comercio. Como consecuencia de este fenmeno los

comercio, a travs de la historia el comercio se ha ido incrementando y la evolucin

equipamientos propuestos (los mercados) no abastecen eficientemente a la

social de la ciudad a dado origen al mercado. El crecimiento de las ciudades y la

poblacin, pues carecen de una buena infraestructura y organizacin

necesidad de un comercio especializado, ha sido el motivo principal para el

espacial que no satisface a los usuarios generando caos, ocasionado por los

surgimiento de los mercados. En nuestro pas surge con las ferias, como

ambulantes que invaden las calles dificultando el trnsito vehicular, como

consecuencia de la necesidad de abastecimiento de productos a las ciudades.

consecuencia han emergido los mercadillos en distintos puntos de la ciudad,

los que se encuentran en condiciones precarias y antihiginicas que no

Los mercados se sitan donde hay mayor concentracin de poblacin, los que

brindan ninguna garanta del origen de sus productos. Asimismo generan

vienen a resolver las necesidades de abrigo, cobijo para las mercaderas y para las

impacto ambiental por la generacin descontrolada desechos slidos,

haciendo a su entorno ms vulnerable a las amenazas que generan estas

El crecimiento de la poblacin ha generado mayor demanda para

actividades.

la creacin de mercados

FORMULACIN DEL PROBLEMA

La insatisfaccin del usuario ha generado el surgimiento de los

mercadillos en la ciudad.
La improvisacin de espacios para mercados han generado caos.

1.2.1. Problema General

La existencia de mercados que no satisfacen todas las

necesidades

Cules son los factores determinantes para el planteamiento de un

de

los

usuarios,

tanto

funcionalmente

como

econmicamente.

mercado como equipamiento en la ciudad de Huancayo?

1.2.4. Explicaciones

1.2.2. Problemas Especficos

Carencia de un Studio de mercado

Cul es la importancia del mercado en el desarrollo econmico de la

Falta de rentabilidad del suelo

ciudad de Huancayo y cul es el grado de rentabilidad del mismo?

Diseo y construccin de mercados sin un estudio adecuado para el

Cules son las actividades que genera mayor rentabilidad al

aprovechamiento de energa

mercado?

Organizacin espacial deficiente

Qu tipos de impacto ambiental generan mayor rentabilidad al

mercado?
Qu tipos de impacto ambiental genera el mercado en el medio
ambiente?
Qu razones impulsan el surgimiento de mercadillos en la ciudad?
De qu manera se puede optimizar la rentabilidad del suelo?

Cules son los factores que se deben tener en cuenta para el SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA
desarrollo eficiente de un mercado?

1.2.3. Hechos

Qu son los mercados, tipologa y como se categorizar?

Cules son las normas de diseo?

II. OBJETIVOS

Cmo se zonifica un mercado?

Cules son las consideraciones que deben tener en cuenta para disear
un mercado?

2.1. OBJETIVO GENERAL

CUADRO DIAGNOSTICO PARA EL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

SNTOMAS

Demanda
mercados

CAUSAS
de

El
usuario
no
puede realizar sus
compras
con
comodidad
y
tranquilidad porque
no existe seguridad

Crecimiento
poblacional

PRONOSTICO

Surgimiento de
mercadillos

Deficiencias

espaciales
y
funcionales de
los mercados
existentes

No existir
comodidad
al momento
de realizar
compras

Los usuarios
no
sern
beneficiados
por
el
mercado
El usuario se
ver
afectado y
gastar mas

CONTROL AL
PRONOSTICO
Es
importante
disear
un
mercado que se
adapte
a
las
necesidades del
usuario
para
brindar un mejor
servicio y atienda
a
la
mayor
cantidad
de
poblacin

Conocer y comprender la importancia del mercado como uno de los

componentes comerciales importantes del desarrollo de la ciudad de
Huancayo.
Incentivar el comercio de un modo ordenado con el uso de un nuevo mercado
que se adapte a las necesidades de los usuarios.

2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar y conocer los equipamientos existentes para conocer sus deficiencias
y hacer un mejor planteamiento.
Realizar un estudio de mercado para determinar la rentabilidad del mercado
distrital tipo A
Conocer los aspectos generales referidos a mercado.
Conceptuar y entender el mercado dentro del contexto global y su
problemtica actual.
Identificar a que se denomina y entiende como mercado distrital tipo A en la
ciudad de Huancayo.
Analizar la problemtica e importancia del mercado en el desarrollo de la
ciudad.
Elevar la calidad de vida de la poblacin de Huancayo con la propuesta.
Erradicar el comercio ambulatorio.
Propiciar la cultura ecolgica en la poblacin huancana.

Mitigar la contaminacin ambiental en el mercado, mediante el tratamiento de

IV. LIMITACIONES

los desechos slidos.

Se han detectado las siguientes limitaciones en la realizacin del proyecto:
Tiempo: para un estudio exhaustivo el tiempo es realmente corto.

III. JUSTIFICACIN

Facilidades: Las entidades pblicas a cargo del proyecto no prestan las

facilidades requeridas para el desarrollo de la investigacin.

3.1. Motivacin:

Descoordinacin: No existe un acuerdo entre el dueo del terreno y la

Municipalidad de Huancayo para desarrollar el proyecto.

El propsito fundamental de la investigacin es concebir el mercado distrital

dentro de la dinmica de la ciudad, que est directamente relacionada con el

V. BASE TERICA

desarrollo de la misma para poder disear un mercado que fomente el comercio

de una forma ordenada, atendiendo satisfactoriamente a los usuarios,

Las instituciones y organismos encargados de efectuar el desarrollo de las

proporcionndoles mayor comodidad y seguridad, asimismo mitigar la

concepciones tericas aplicadas al tema que se est desarrollando; tambin tesis

contaminacin ambiental con el tratamiento de desechos slidos que a diario

similares relacionadas al tema pero no cuentan con informacin relevante. A

genera el mercado.

continuacin se presenta una lista de las instituciones visitadas y la documentacin

recopilada.

El proceso de invasin de espacios pblicos por el comercio (ambulantes) es un

Plan Director de Huancayo

gran problema para la ciudad porque se est incrementando, es ah donde el

INEI

mercado es imprescindible para prevenir el deterioro de la ciudad y del medio

Municipalidad de Huancayo

ambiente.

SENAMHI

3.2. Relevancia:
Por su repercusin directa en la calidad de vida urbana de la ciudad y como

Biblioteca especializada de la Facultad de Arquitectura

VI. MARCO CONCEPTUAL

valor terico.

6.1. Origen del Mercado

Se remonta a la poca en que el hombre primitivo lleg a darse cuenta que

desarrolla esta actividad en procura de una ganancia o margen de beneficio a

poda poseer cosas que l no produca, efectuando el cambio o trueque con

que tiene derecho por el trabajo que realiza.

otros pueblos o tribus.

El mercado como la industria ocupa un lugar cada vez ms importante en la
El mercado existi en los pueblos y tribus ms

sociedad moderna. El nmero y extensin en sus operaciones, su accin de

antigua que poblaron la tierra, y a medida que

satisfacer las necesidades de la vida humana el incremento de trabajo, la

fue

organizacin

creacin

instinto

comunicaciones rpidas entre las diversas regiones del mundo han extendido

evolucionando,

desarrollo

el

dicha

comercio

el

de

conservacin y subsistencia del hombre hace

de

nuevas

fuentes

de

produccin

comercializacin,

las

las relaciones comerciales.

que procure satisfacer sus necesidades ms

elementales,

luego

las

secundarias

posteriormente las superfluas.

Los centros de produccin han aumentado los precios, y luego se ha nivelado

como resultado d la competencia, favoreciendo el aumento del consumo y el
desarrollo permanente cada vez ms de la una sociedad moderna.

Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante el trueque. Tras la

aparicin del dinero, se empezaron a desarrollar cdigos de comercio que, en
ltima instancia, dieron lugar a las modernas empresas nacionales e
internacionales. A medida que la produccin aumentaba, las comunicaciones y
los intermediarios empezaron a desempear un papel ms importante en los
mercados. Es as como el desarrollo de los pueblos, obliga al incremento y
expansin del mercado llegando en la actualidad a ser una actividad econmica
de suma importancia para el progreso de la humanidad.
Por efecto de las diferencias de climas, ubicacin, geografa, aptitudes de los
hombres los productos de las diversas regiones son muy variados lo que origina
grandes dificultades al consumidor. All surge el Comercio que venciendo los
obstculos que ponen el espacio y el tiempo procura poner al alcance de los
consumidores los diversos productos y el comerciante es el hombre que

Hasta 1970, el Mercado Internacional mostr ciertas caractersticas bsicas que

se presentaron como una constante, durante toda la dcada de los aos 60. En
primer trmino, un crecimiento sostenido y constante, pero con tasas dismiles,
segn las categoras de los productos.
En segundo lugar, una prdida constante de posicin en el total del mercado de
los pases considerados en desarrollo. Una tercera caracterstica observada
durante la dcada de los aos 60, fue la dinmica ms acelerada de
crecimiento de los productos industriales frente a los artculos primarios. En la
dcada de los aos 60 se apreci que el intercambio de bienes entre las
regiones industriales tuvo una tasa de crecimiento ms elevada que el
intercambio entre otras zonas del mundo, incluyendo las exportaciones de los
pases del este; en este ao el ms alto porcentaje de ese comercio estuvo
integrado por productos manufacturados.

Los pases en desarrollo, durante la dcada de los 60, redujeron su

6.2. Origen del Mercado en el Per

participacin en la generacin del comercio mundial. El mercado mundial esta

compuesto de la mayor significacin de las exportaciones de productos

Desde inicios de la Colonia hasta el ao

procedentes de las zonas industriales, se refleja en la composicin del comercio

1800, el mercado de Lima se encontraba

mundial. Una primera caracterstica de ste crecimiento ms acelerado de los

frente a la Catedral. Precisamente, una de

productos manufacturados, frente a los artculos mineros, incluyendo los

las cuadras de la Plaza de Armas de Lima,

combustibles y los metales no ferrosos, as como los alimentos.

desde

los

aos

inmediatamente

posteriores a su fundacin en 1535,

Un segundo elemento est referido a las tendencias observadas para las tres

empez a ser reconocida como el Portal de Botoneros. Ah se ubicaban los

categoras bsicas de productos que integran el Mercado Internacional, tales

comerciantes

como son los productos agropecuarios, los productos manufacturados y

pasamaneras, rasos, sombreros, tafetanes y terciopelos.

dedicados

la

venta

de

botones,

brocados,

paos,

productos minerales. Al finalizar 1970, la situacin era todava ms clara, lo

esencial del mercado a nivel internacional se integraba con productos

Posteriormente, el mercado de Lima se traslad a la Plaza de San Francisco.

manufacturados.

Ah habra de permanecer por un par de dcadas, hasta 1820, cuando se mud

a la Plaza de la Inquisicin. En 1840 volvi a trasladarse, esta vez a las

Durante la dcada se producen importantes modificaciones que determinan un

inmediaciones del antiguo Colegio Dominico de Santo Toms. En 1851, Ramn

cambio en la composicin del mercado mundial, particularmente en lo que

Castilla concibi la idea de construir el Mercado Central de Lima, labor que

concierne a los productos primarios, en tanto que se reafirma la posicin

sera culminada durante el gobierno de Echenique (Middendorf 1876), un

dominante de los artculos manufacturados, en tanto las manufacturas

viajero y estudioso de la poca, lo vea as: "El Mercado Central comercializa

mantuvieron un ascenso constante.

carnes y pescado, tubrculos y verduras, huevos, quesos y salchichas, lo que

A medida que aumentaba la produccin, las comunicaciones

y los

ms abunda es la fruta...

intermediarios empezaron a desempear un papel ms importante en los

En las zonas ms cercanas a las salidas hay tiendas que ofrecen toda clase de

mercados, y aciagos, podemos darnos cuenta que los tiempos cada da se han

gneros, trajes hechos, zapatos, artculos de bazar y lozas". Este predominio

puesto difciles, porque el dinero ha tomado su fuerza y su ambicin; y ha trado

absoluto del centro de la ciudad en la actividad comercial se mantuvo durante

mucho perjuicio al mas pobre.

los trescientos aos de la Colonia y ms de ciento cincuenta de la Repblica.

Concretamente en lo que concierne a las necesidades de vestido de Lima, el

corazn de la atencin estuvo siempre en el centro, amplindose el mismo

Hay libre movilidad de los factores de produccin, es decir, existe plena libertad

espacio fsico de comercio.

para entrar a este mercado cuando creamos que nos conviene o para salir de l
cuando percibamos lo contrario. En el mercado de competencia perfecta y en

En efecto, durante la Colonia, al costado de la Catedral, se estableci la calle

de los Judos, hacia el rastro de San Francisco, Cueros y Calzado, ms all
Sombrereros y el resto en los alrededores. Casi cuatro y medio siglos despus,

ausencia de intervencin del Estado, el precio siempre se ubicar en el

equilibrio. Cualquier desequilibrio que se produzca, ser temporal porque
existen fuerzas que "jalan" el precio hacia el equilibrio.

alrededor de 1950, el movimiento ocupaba todo el Jirn de La Unin y aledaos

y luego de una forma ms o menos integrada hasta el Mercado Central.
Este desarrollo y concentracin permiti que se desarrollaran cambios
importantes en las modas y en las formas de organizarse para atenderlas. Sin
embargo, este cambio se hace ms evidente recin hacia la segunda mitad del
siglo pasado y con ms fuerza hacia principios del presente. Hasta entonces, la
variacin en los gustos y preferencias haba sido ms bien pobre.

6.4. Mercados en la Actualidad

En la actualidad, las polticas econmicas de los pases que conforman la
comunidad internacional se orientan hacia el desarrollo de las empresas
nacionales, a travs de su expansin hacia nuevos mercados en un contexto de

6.3. El Mercado en el Per

libre competencia. Para afrontar este desafo, el sector productivo peruano

Hoy en da la globalizacin de la Economa, la apertura de mercados y la

necesita contar con parmetros de excelencia. La frase "Hecho en el Per"

competencia exigen tomar nuevas acciones para poder ser competitivos en el

debe ser sinnimo de calidad. Pero ya no la calidad que el Estado o el gobierno

mbito

de turno escogen como "la mejor", sino aquella premiada por los consumidores.

mundial.

El modelo denominado de competencia perfecta se caracteriza por los

siguientes supuestos:

Este esquema busca las condiciones para que el xito empresarial guarde
relacin con la capacidad de las empresas de or al consumidor y de responder

Existe un gran nmero de compradores y vendedores cada uno demasiado

a sus demandas con eficiencia y competitividad. La competitividad no es una

pequeo para afectar por si mismo el precio del producto. Esto significa que el

decisin del gobierno: es un acto de fe del sector privado en el marco que dicho

mercado es atomstico. El producto que venden todas las empresas de este

gobierno propone. Y las normas de libre competencia buscan dicha confianza.

mercado es homogneo, o indiferenciado, de tal manera que no existe la menor

Este contexto implica "or al consumidor" y organizar los aparatos productivos a

posibilidad de influir en la decisin de compra del consumidor utilizando el

su servicio. La poca en que tena que "aceptar lo que haba" qued atrs. El

argumento de "mejor producto".

mandato de hoy es que las empresas se ajusten a lo que el consumidor quiere

Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la

o necesita.

demanda para realizar la transaccin de bienes y servicios a un determinado

precio.

En la lgica de lograr una efectiva proteccin de los principios que una

economa de mercado implica, en noviembre de 1992 mediante el Decreto Ley

Comprende todas las personas, hogares, empresas e instituciones que tiene

No. 25868 se cre el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la

necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes. Son

Proteccin de la Propiedad Intelectual (Indecopi) como la entidad encargada de

mercados reales los que consumen estos productos y mercados potenciales los

vigilar y promover el correcto funcionamiento de la economa de mercado en el

que no consumindolos an, podran hacerlo en el presente inmediato o en el

Per. El objeto primordial del Indecopi consiste en promover mejoras en los

futuro. Se pueden identificar y definir los mercados en funcin de los segmentos

niveles de competitividad de las empresas y productos peruanos.

que los conforman esto es, los grupos especficos compuestos por entes con
caractersticas homogneas. El mercado est en todas partes donde quiera que

La apertura econmica ya muestra algunos frutos alcanzados por la sociedad

las personas cambien bienes o servicios por dinero.

peruana en esta materia. Si bien todava queda un largo camino por recorrer,
las colas y los racionamientos tan frecuentes en dcadas pasadas han pasado

En un sentido econmico general, mercado es un grupo de compradores y

a ser slo malos recuerdos. Actualmente, se ha ampliado la variedad de

vendedores que estn en un contacto lo suficientemente prximo para las

productos y servicios a disposicin del consumidor peruano y ste asiste a

transacciones entre cualquier par de ellos, afecte las condiciones de compra o

agresivas campaas de competencia entre nuevas marcas que pretenden

de venta de los dems.

satisfacer sus necesidades. El consumidor dej de ser un mudo testigo y ha

pasado a convertirse en un verdadero protagonista del mercado.

Tambin Stanley Jevons afirma que "los comerciantes pueden estar

diseminados por toda la ciudad o una regin, sin embargo constituir un

6.5. Definiciones de Mercado

mercado, si se hallan en estrecha comunicacin los unos con los otros, gracias
a ferias, reuniones, listas de precios, el correo, u otros medios".

En economa el mercado es cualquier conjunto de transacciones, acuerdos o

intercambios de bienes y servicios entre compradores y vendedores. En

Concepto de Mercado

contraposicin con una simple venta, el mercado implica el comercio regular y

regulado, donde existe cierta competencia entre los participantes

Recinto, generalmente cerrado, en el que se venden artculos de primera

necesidad, generalmente alimenticios. Los mercados estn formados por
puestos

individuales

que

ofrecen

productos

de

diversa

ndole

con

predominancia de los productos frescos: carne, frutas, verduras, pescado, etc.

Mercado Minorista

Se instalan en el centro de los barrios o localidades.

Llamados tambin de abastos, donde se venden en pequeas

Caractersticas
El mercado est compuesto de vendedores y compradores que vienen a
representar la oferta y la demanda. Se realizan relaciones comerciales de
transacciones de mercancas. Los precios de las mercancas tienden a
unificarse y dichos precios se establecen por la oferta y la demanda.

Tipos de Mercado
Entre las distintas clases de mercados se pueden distinguir los mercados al por
menor o minoristas, los mercados al por mayor o distribuidores, los mercados
de productos intermedios, de materias primas y los mercados de acciones
(bolsas de valores).

cantidades directamente a los consumidores. Una nueva modalidad de

este tipo de mercados los Supermercados de origen norteamericano, los
que constituyen grandes cadenas u organizaciones que mueven ingentes
capitales. En aquellos se estila el "autoservicio", es decir, que el mismo
consumidor elige los artculos que va a comprar, eliminndose el
empleado dependiente y al pequeo comerciante que vende
personalmente sus artculos.

Supermercados
El supermercado tradicional es bsicamente una tienda de alimentacin y
productos de limpieza y hogar en rgimen de autoservicio. Los supermercados
tpicos se localizan en el interior de las zonas urbanas. Los supermercados han

Puesto que los mercados estn construidos por personas, hogares, empresas o

experimentado un gran crecimiento en los ltimos aos. Los supermercados

instituciones que demandan productos, las acciones de marketing de una

estn triunfando en las ciudades como un comercio de proximidad, un comercio

empresa deben estar sistemticamente dirigidas a cubrir los requerimientos

a poca distancia del consumidor.

particulares de estos mercados para proporcionarles una mejor satisfaccin de

sus necesidades especficas. Segn el monto de la mercanca

Existen diferentes tipos de supermercados en funcin del tamao y la

localizacin

de

los

mismos.

Estn

teniendo

un

gran

desarrollo

los

Mercado mayorista

supermercados de gran tamao localizados prximos a los consumidores. Otra

Son en los que se venden mercaderas al por mayor y en grandes

nuevas categoras de productos. Existe una cierta convergencia entre las

cantidades. All acuden generalmente los intermediarios y distribuidores

tiendas especializadas que estn aumentando de tamao y adoptando en parte

a comprar en cantidad los productos que despus han de revender a

el sistema de autoservicio y los supermercados especializados.

tendencia que observamos es hacia los supermercados especializados en

otros comerciantes, a precios mayores y caprichosamente elevados.

Hipermercados

Los grandes almacenes tpicos tienen un surtido muy amplio distribuido en

diversos departamentos. Son como diversas tiendas reunidas en un gran

Los Hipermercados comparten muchas de las caractersticas del mtodo de

edificio. Suelen contar con un personal para asesorar al consumidor y cajas

ventas de los supermercados, se diferencian por su mayor tamao, su inmenso

registradoras distribuidas por los diferentes departamentos. El Gran Almacn

surtido y por su localizacin en las afueras de las ciudades. Los Hipermercados

tradicionalmente se centraba en vender productos textiles y del hogar.

se localizan en zonas comerciales a las afueras de las ciudades, en zonas bien

comunicadas y con amplios aparcamientos, la facilidad para llegar en automvil

Actualmente los Grandes Almacenes tienen una oferta muy amplia. Algunos

es un factor fundamental en el xito de los hipermercados.

precisamente tratan de diferenciarse por tener de todo, por la facilidad de

encontrar todo tipo de productos en una sola tienda. El inmenso surtido, la gran

Este tipo de establecimientos que cuentan con una inmensa superficie de

variedad de productos es una de las ventajas competitivas de los Grandes

ventas les permite tener una amplsima variedad de productos. La localizacin

Almacenes

en las afueras de la ciudad reduce sus costes, as como el sistema de ventas

mediante autoservicio.

Los Grandes Almacenes estn potenciando nuevos tipos de productos e

incorporando todo tipo de servicios. Tratan

de diferenciarse de los

Algunos hipermercados tradicionales estn muy enfocados a los productos de

Hipermercados por la seleccin de su surtido y por la atencin de su personal

alimentacin y limpieza. Estn surgiendo nuevos hipermercados que amplan su

de ventas. Por tanto un aspecto fundamental para su xito es la atencin y el

oferta de electrodomsticos y de ropa. La gran competencia en el sector de la

asesoramiento proporcionado por los vendedores.

venta de productos de alimentacin ha empujado a ciertas cadenas a buscar el

crecimiento y la rentabilidad potenciando otros tipos de productos con mayor

Mercadotecnia

margen.
Es un conjunto de principios, metodologas y tcnicas a travs de las cuales se

Grandes Almacenes

busca conquistar un mercado, colaborar en la obtencin de los objetivos de la

organizacin y, satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores o

Los grandes almacenes, tambin denominados Departament Store o tiendas

clientes

por departamentos se caracterizan por su ubicacin en el centro de las grandes

ciudades, su sistema de ventas por secciones y su surtido seleccionado. Suelen

Comercializacin

ocupar edificios de varias plantas, lo que exige el empleo de escaleras

automticas y ascensores para recorrer la tienda.

Es el conjunto de actividades cuyo objetivo es la produccin de acuerdo a las

necesidades de los consumidores. Significa que una organizacin encamina

todos sus esfuerzos a satisfacer a sus clientes por una ganancia. Se utilizan

distribuirse y por quin, cundo y para quin. La manera de tomar esas

dos definiciones: Micro comercializacin y Macro comercializacin.

decisiones puede variar de una naci

La primera observa a los clientes y a las actividades de las organizaciones

Ventas

individuales que los sirven, y la otra considera ampliamente todo nuestro

Proceso de entrega de bienes y servicios por parte de una firma a sus clientes,

sistema de produccin y distribucin.

y los ingresos brutos que aqulla recibe por tal concepton a otra.

Micro comercializacin
Comercio
Es la ejecucin de actividades que tratan de cumplir los objetivos de una
organizacin previendo las necesidades del cliente y estableciendo entre el

Es la actividad econmica que consiste en comprar mercaderas para volverlas

productor y el cliente una corriente de bienes y servicios que satisfacen las

a vender, percibiendo una utilidad o ganancia

necesidades.

Consumo
Es la accin y efecto de consumir o gastar, bien sean productos alimenticios y
otros gneros de vida efmera, utilizar comestibles u otros bienes para
satisfacer necesidades o deseos, o gastar energa o un producto energtico.

Macro comercializacin
En trminos puramente econmicos se entiende por consumo la etapa final del
Proceso social al que se dirige el flujo de bienes y servicios de una economa,

proceso econmico, especialmente del productivo, definida como el momento

desde

en que un bien o servicio produce alguna utilidad al sujeto consumidor. En este

el

productor

al

consumidor,

de

una

manera

que

equipara

verdaderamente la oferta y la demanda y logra los objetivos de la sociedad.

No obstante, el nfasis de la comercializacin no recae sobre las actividades de
las organizaciones individuales. Por el contrario, el acento se pone sobre como

sentido hay bienes y servicios que directamente se destruyen en el acto del

consumo, mientras que con otros lo que sucede es que su consumo consiste en
su transformacin en otro tipo de bienes o servicios diferentes.

funciona todo el sistema comercial. Esto incluye la observacin de como influye

El consumo, por tanto, comprende las adquisiciones de bienes y servicios por

la comercializacin en la sociedad y viceversa. Todos los sistemas econmicos

parte de cualquier sujeto econmico (tanto el sector privado como las

deben elaborar algn mtodo para decidir qu y cunto debe producirse y

administraciones pblicas). Significa satisfacer las necesidades presentes o

futuras y se le considera el ltimo proceso econmico. Constituye una actividad

Comerciante primario

de tipo circular en tanto en cuanto que el hombre produce para poder consumir
y a su vez el consumo genera produccin

Primer comerciante de la cadena de comercializacin que habitualmente

compra pequeas cantidades de productos directamente a los agricultores y las

Consumidor

acumula para su expedicin a un comerciante secundario. El comerciante

primario suele llevar a cabo un secado parcial y un almacenamiento temporal.

En economa, un consumidor es una persona u organizacin que consume

bienes o servicios proporcionados por el productor o el proveedor de servicios.

Comerciante secundario

Es decir es un agente econmico con una serie de necesidades y deseos y que

cuenta con una renta disponible con la que puede satisfacer esas necesidades

Comerciante que habitualmente compra un producto a un comerciante primario,

y deseos a travs de mecanismos de mercado. En un mercado de libre

lo somete a un secado ulterior y lo almacena.

competencia, es el consumidor o comprador el que tiene la decisin final sobre

el xito o fracaso de un producto o servicio.

Producto

VII. SUPUESTOS E HIPTESIS

7.1. SUPUESTOS

Es cualquier objeto que puede ser ofrecido a un mercado que pueda satisfacer

Cuando el crecimiento de la poblacin se incrementa, la demanda de las

un deseo o una necesidad. Sin embargo, es mucho ms que un objeto fsico.

actividades comerciales tambin aumentan y como consecuencia el impacto

Es un completo conjunto de beneficios o satisfacciones que los consumidores

es el ms incidente en su medio ambiente.

perciben que obtienen cuando lo compran es la suma de los atributos fsicos,

sicolgicos, simblicos y de servicio.

Entorno alas actividades comerciales se generan otras como el transporte, la

basura y la contaminacin del medio ambiente urbano acentan la situacin.
La informacin nos permite visualizar una situacin actual, este debe ser

Las clases de productos de consumo se dividen en cuatro grupos:

1. de conveniencia, 2. de compra, 3. especiales, 4. no solicitados. Cada clase
se basa en la forma que las personas compran los productos

profundizada para establecer con precisin las caractersticas del proyecto

para poder identificar los principales conflictos y plantear una propuesta
acertada.

7.2. HIPTESIS
7.2.1. FORMULACIN DE HIPTESIS:

Hiptesis General:

Los desechos slidos

Las actividades que se realizan dentro del mercado que es uno de los ejes

Invasin del espacio pblico

importantes del desarrollo de la ciudad, influye negativamente en la calidad

de vida urbana de la ciudad de Huancayo, debido al deterioro del medio

VIII. METODOLOGA
8.1. Mtodos a utilizar

ambiente.

Enfoque o visin: Cualitativo, en referencia al concepto de comprender el

fenmeno del mercado en su dinmica usual.

Hiptesis Especfica:
Se han realizado algunas intervenciones en la zona de estudio, al parecer

Naturaleza

: Inductivo, en su mayor parte (por tener un enfoque

no ha sido de forma integral, en la realidad actual se percibe el deterioro

cualitativo) y en un corto tramo dentro de un porcentaje

urbano-espacial, ambiental, visual y auditivo, lo cual se refleja en la

mnimo, Deductivo, de carcter cuantitativo.

Alcance o Nivel : Descriptivo, se analizar como se manifiesta el

insuficiencia en el diseo.

fenmeno del mercado y sus elementos.

7.2.2. Variables e indicadores de la hiptesis:

Diseo
Variable dependiente

: No experimental

: Calidad de vida urbana

Variable independiente

: Mercado distrital tipo A

8.2. Tcnicas Utilizadas

8.2.1. Fuentes de la informacin: primarias y secundarias

7.2.3. Indicadores de la Hiptesis

Las actividades que se realizan en el entorno han generado debilidades en
el medio a consecuencia de:

Recopilacin de informacin
Investigacin bibliogrfica
Procesamiento de la informacin

El crecimiento urbano

Observacin directa

Las actividades comerciales

Entrevistas

La contaminacin ambiental, visual y auditiva

Encuestas

El transporte catico

Muestreo

Fotografas
Estadsticas
Anlisis urbanstico y arquitectnico

9.1. CAMPO DE INVESTIGACIN

Se selecciono el tema de mercado distrital tipo A, porque se detecto un
aumento en las ventas de productos de primera necesidad y por esto se
propone hacer un anlisis de factibilidad del proyecto de mercado, de ese modo
se pretende que las ventas sean mayores.

9.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Delimitacin y ubicacin del problema:
IX. ESTUDIO DE MERCADO

Con el proyecto de mercado distrital tipo A, se pretende beneficiar tanto al

usuario como al inversionista en general.

Elementos del problema:

El objeto de este anlisis es cualificar y cuantificar los beneficios que se pueden
alcanzar con la propuesta.

Definicin del problema:

Este anlisis se realiza para aumentar las ventas los productos de primera

9.4.1. Mtodo analtico:

necesidad y as mantener la demanda del mercado.

Como este mtodo de investigacin consiste en la desmembracin de un
Que tan factible es el proyecto de mercado distrital tipo A para aumentar

todo, descomponindolo en sus elementos para observar las causas, la

sus ventas y mantener su demanda?

naturaleza y los efectos. Es el ms conveniente para aplicar en este

9.3. OBJETIVOS
GENERAL

Determinar la factibilidad del proyecto

anlisis de factibilidad en y su anlisis ser la observacin y evaluacin de

un hecho en particular. Es necesario conocer la naturaleza del fenmeno y
objeto que se estudia para comprender su esencia. Puesto que con su
aplicacin se conoce ms de su objeto de estudio, con lo cual se podr:
explicar, hacer analogas, comprender mejor su funcionamiento y
establecer nuevas teoras acerca del nuevo mercado.

PARTICULAR
9.5. JUSTIFICACIN
Al trmino de esta parte del anlisis se:
Conviene llevar acabo este anlisis de factibilidad del mercado porque existe

Definir estudio de mercado.

una alta demanda, es decir el nivel de consumo es ms alto que hace unos

Explicara las causas del aumento de la demanda de la propuesta

aos por lo que con esta investigacin se obtendrn beneficios como

Demostrara que existe una demanda potencial insatisfecha para el mercado

incrementar las ventas, adems de aumentar las utilidades del inversionista.

Demostrara que las ventas se incrementaran con el proyecto

Describir que la calidad espacial del mercado mejorar

Pretender subir y mantener la demanda del mercado en la zona de estudio.

9.6. HIPTESIS
Si se disea un nuevo, entonces disminuir el costo del producto y permitir
aumentar las ventas, sin que baje el consumo.

9.7. DEFINICIN DEL PRODUCTO

El anlisis pretende inicialmente demostrar la factibilidad del proyecto, pero

9.4. METODOLOGA

existen otros mercados (mayorista y minorista) en su entorno

La naturaleza del mercado es de tipo homogneo y su demanda es de

Provincial de Huancayo erradicar el comercio ambulatorio y los reubicaran

productos de primera necesidad al por mayor y menor, es decir su consumo

dentro del mercado.

diario, su diseo se realiza con la intencin de satisfacer al usuario, con la

finalidad de elevar la calidad de vida de la ciudad.

El anlisis de la demanda se logro mediante la recopilacin de las fuentes

primarias y las fuentes secundarias. Las fuentes primarias se obtuvieron por

El mercado Distrital Tipo A, es un proyecto de infraesctuctura econmica, que

medio de contacto directo con el consumidor e intermediarios, para lo cual

prestar los servicios de comercializacin de productos para cubrir de manera

se aplicaron encuestas. Las fuentes secundarias son estadsticas oficiales

efectiva la demanda del usuario. Las principales caractersticas del mercado

emitidas por el gobierno (INEI) que indica la tendencia de crecimiento de la

son:

poblacin a travs de los aos, como consecuencia existe una mayor

demanda por los mercados, lo que incrementado el consumo de productos

Zona de comercializacin

Zona administrativa

Zona financiera

Zona de servicios complementarios

Zona de servicios generales

Estacionamiento vehicular
El proyecto no es concebido solo par generar rentabilibilidad al inversionista,
sino que genera un impacto.

de primera necesidad.

9.9. ANLISIS DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS (consumidores)

La determinacin del universo se realizo en relacin a la cantidad de hombres y
mujeres que consumen realizan compras al por mayor y menor de productos de
primera necesidad entre 21 y 45 aos es decir el 68% de la poblacin de
consumidores de productos de primera necesidad es el sexo femenino y el otro
23% corresponde al sexo masculino. Estos parmetros o estratos se tomaran en
cuenta para que la muestra sea proporcional.

9.8. ANLISIS DE LA DEMANDA

9.8.1. DESCRIPCIN DEL MERCADO OBJETIVO

Se determino que para el anlisis de factibilidad del proyecto se utilizara una

confianza del 65% con un error del 35%, ya que las encuestas se hicieron a 20
comerciantes y 20 consumidores. Para el clculo del tamao de la muestra que

Est constituido por todas las unidades de venta (puestos) que tiene como

proporcionen estos parmetros, es necesaria la desviacin estndar del

objetivo satisfacer al consumidor. El mercado objetivo ser un mercado

consumo. Para obtenerla se aplico un muestreo piloto de 40 encuestas, haciendo

cautivo, pues a travs de la normatividad legal pertinente, La Municipalidad

exclusivamente las siguientes preguntas:

Nota: Este muestreo piloto de 40 encuestas se hizo para 20 comerciantes y 20

Propio

Alquilado Lo est financiando

consumidores entre 21 y 45 aos en el distrito de Huancayo, en el mercado

3.-Por qu Ud. prefiere vender sus productos en este mercado?

actual y zonas aledaas.

4.- Con qu frecuencia vende Ud. sus productos?

Todos los das

1 vez por semana 2 veces por semana

5.- Ud. vende lo que produce?

Si

No Revendedor

6,. Qu le parece la ubicacin del mercado?

Buena

Regular

Mala

7.- Satisface sus expectativas como comerciante?

Encuesta para el comerciante

Nombre__________________________ Sexo F M

Si
Edad:____

No Por qu? -----------------------------------

8.- Qu cree Ud. que le hace falta al mercado?

Fecha_______
Servicios Seguridad Mas puestos Organizacin Limpieza
De las siguientes preguntas marque la de su preferencia
Otros _____________________________________________________
1.- Es Ud. comerciante mayorista o minorista ?
9.- Le gustara a Ud. que se construya un mercado nuevo?
Mayorista

Minorista Ambos
Si

No Porqu? ______________________________________

Si la pregunta es si continu si no termine

10.- Estara Ud. dispuesto a comprar un puesto en el mercado nuevo?
2.-El puesto que Ud. ocupa es:

Si

No Porqu? ______________________________________

Con los datos obtenidos obtuvimos que 60% es comerciante minorista, el puesto

tubrculos

carnes verduras lcteos embutidos frutas

Varios

5.- Compra Ud. al por mayor o menor?

que ocupa es alquilado en un 70%, realizan en ese mercado sus negocios por la
ubicacin un 60%, los que realizan sus ventas todos los dias en un 100%,
revendedores un 80%, les parece buena ubicacin del mercado a un 60% , a los

Si

No Revendedor

6,. Qu le parece la ubicacin del mercado?

que les gustara que se construya un nuevo mercado al 100%, los que
compraran un puesto nuevo un 80%, esto significa que la construccin del

Buena

Regular

Mala

proyecto sera factible

7.- Satisface sus expectativas como consumidor?

Encuesta para el consumidor

Nombre__________________________ Sexo F M

Si
Edad:____

Fecha_______
De las siguientes preguntas marque la de su preferencia
1.- Por qu prefiere Ud. venir al mercado Ramos Toscano a realizar sus
compras?
Precios bajos

No Por qu? -----------------------------------

8.- Qu cree Ud. que le hace falta al mercado?

Servicios Seguridad Mas puestos Organizacin Limpieza
Otros _____________________________________________________
9.- Qu dificultades encuentra Ud. al venir a hacer sus compras?

Variedad de productos Calidad de productos

Transporte

Inseguridad

Precios

Productos

2.-Con qu frecuencia viene Ud. a hacer sus compras en este mercado?

10.- Le gustara a Ud. que se construya un mercado nuevo?

1 vez por semana 2 veces por semana Interdiario Fines de semana

Si

3.-Por qu Ud. prefiere vender sus productos en este mercado?

Con los datos obtenidos obtuvimos que un 90% prefiere ir al mercado por los

4.- Qu productos compra mas?

No Porqu? ______________________________________

precios bajos, un 60 % va diario al mercado, un 60% compra productos de

primera necesidad, el 90% compra al por menor, a un 80% le parece buena la
ubicacin del mercado, un 70% se encuentra satisfecho con el servicio, a un 60%

le parece que lo que ms le hace falta al mercado es la higiene, un 80% tiene

problemas con el transporte para trasladarse hasta el mercado, a un 90% le
gustara que se construya un mercado nuevo, esto significa que el proyecto sera
factible.
Datos:
Nivel de confianza = 65%
DIFICULTADES PARA IR AL MERCADO

Error = 35%

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

Desviacin estndar = 2.5

9.10. RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

AL CONSUMIDOR

15

10
5
0

PUESTOS
SERVICIOS
ORGANIZACIN
SEGURIDAD
LIMPIEZA

8
2
2

PRECIOS
PRODUCTOS

10

INSEGURIDAD
TRANSPORTE

2
4
calidad de
productos

8
10

1 vez x semana

2 veces x semana

precios bajos

SATISFACE SUS ESPECTATIVAS

16
14
12
15
10
108
6
54
2
00
20

4
20

variedad de
productos

14

FRECUENCIA DE COMPRAS

DEFICIENCIAS DEL MERCADO

20

2
2

PREFERENCIA DEL MERCADO

20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

30

16

UBICACION DEL MERCADO

2
4
MALA

14 4

interdiario

Las preguntas contenidas en la encuesta de consumidores en el aspecto de la

demanda tienen como finalidad, mostrar de una manera cuantitativa la fiabilidad del
proyecto. En las preguntas 1 hasta el numero 4 estn determinados los gustos y

T IPO DE COMPRA

PRODUCTOS DE PREFERENCIA

preferencias de consumo de los individuos objetos del anlisis

7
5
8
212
8

1
9
0
0

%
0
10
20
30
40
1er trim. %

TUBERCULOS CARNES
VERDURAS

LACTEOS
EMBUTIDOS
FRUTAS
0%
50% 100% 150%

VARIOS
AL PO R MAYO R

AL PO R MENO R

si

REGULAR
no
BUENA

De la pregunta 5 hasta la pregunta 8 nos enfocamos a el producto que nos interesa el

proyecto de mercado. Encontramos que si al consumidor final le ofrecemos un buen
local, buenos precios calidad, higiene y seguridad las ventas subirn.

16
14
12
10
8
6
4
2
0

16

FRECUENCIA DE VENTA

TODOS LOS DIAS

1 VEZ POR
SEMANA

22

INTERDIARIO

RESULTADOS DE LA ENCUESTA AL COMERCIANTE

PREFERENCIA

TIPO DE COMERCIANTE

9.11. DEMANDA ACTUAL

Est determinada fundamentalmente por el n de consumidores lo que determina
AMBOS

PROPIO

FINANCIADO

MAYORISTA

6
5

12
10

15

la demanda del mercado

ALQUILADO

MINORISTA

14
10

9.12. ANLISIS DEL PROBLEMA

2
20

30

La creciente demanda de productos de primera necesidad es un efecto

determinado por el aumento de la poblacin en los ltimos aos. Por tal motivo el
consumo ha permitido que los consumidores tengan mas necesidades. La oferta
y la demanda en el pas para el consumo de productos de primera necesidad se
comportan de forma ascendente.

PRODUCTOS QUE TIENE DEMANDA

REVENDEDOR
20
9.13. PROYECCIN DE LOS PRECIOS
2
18
2
16
14
TUBERCULO
12
S
10
CARNES
NO
8
16

SI
VERDURAS
6

4
REVENDEDOR
LACTEOS
2
10
6
11

2
0
EMBUTIDOS

0
10
20

La proyeccin de los precios se realiz nicamente con los precios locales. La

Categora B de 150 a 199 puestos

proyeccin de precios se determina en base a los pronsticos de la paridad

Categora C hasta 149 puestos

nuevo sol-dlar de los aos futuros y no ajustando los puntos de una serie
histrica de datos de precios.

10.2 SEGN EL PLAN NACIONAL DE MERCADOS (PNM) Y EL

SISTEMA NACIONAL DE EQUIPAMIENTO (SISNE)

X. REGLAMENTACIN

Los mercados de bastos de venta tradicional, para efectos de la presente

10.1. Segn el RNC

norma legal, se agrupan en 4 categoras:

De acuerdo a la forma de mercadeo, los mercados minorista de artculos de

A = Mercado de Abastos 500 puestos en 20 000m2

primera necesidad se agrupan en 2 grandes conjuntos:

B = Mercado de Abastos 400 puestos en 16 000m2

C = Mercado de Abastos 300 puestos en 10 000m2

Mercado Tradicional.- En el que se sigue el sistema de venta de atencin al

D = Mercado de Abastos 300 puestos en 10 000m2

pblico, en puestos individuales, conducidos por sus propietarios o

arrendatarios, dentro de locales cerrados y que cumplen con las normas y

10.3. SEGN EL PLAN DIRECTOR DE HUANCAYO

requisitos tcnicos del presente reglamento.

La propuesta que se considera segn el Plan Director vigente, el terreno se
Mercado No Tradicional.-

Es aquel que se siguen las normas de venta

encuentra zonificado como Cc Comercio Central compatible con Mercado.

masiva de autoservicio dentro de locales cerrados que pueden formar parte de

un local ms amplio que se dedica a otro tipo de mercadeo, y que cumple con
las disposiciones que sobre locales comerciales se establecen en el capitulo
XI del RNC.
Los mercados de venta tradicional, para los efectos de las presentes normas,
se agrupan en 3 categoras:

Categora A ms de 500 puestos

XI. CONTEXTO
11.1. MEDIO AMBIENTE NATURAL

11.1.1. ESTRUCTURA CLIMTICA

11.1.1.1. ASPECTOS CLIMTICOS
El proyecto arquitectnico que intente responder entre otras
necesidades, al bienestar trmico del hombre, debe incluir en
su proceso la consideracin de aquellas recomendaciones que
se

hacen

como

consideraciones

resultado

de

metereolgicas

la

evaluacin

de

las

del lugar, frente a los

requerimientos bioclimticos del individuo. Por eso es de

importante la evaluacin fsico climtica del lugar, la toma de
datos especficos de la estacin metereolgica de Huayao.

11.1.1.2. DATOS CLIMTICOS DE LA ZONA DE ESTUDIO

CLIMA

: Templado y seco Precipitacin de lluvias anual

760 mm

PARAMETRO
S
T MAXIMA
E EXTREMA
M PROM. MAX.
P PROM. MIN.
E MINIMA
R EXTREAMA
A OSCILAC.
T TERMICA
U
R
A
HUMEDAD
RELATIVA
MEDIA
PRECIPITACI
N TOTAL
RADIACIN
KW/O/ML
HORAS
DE
SOL
DECIMAS
EVAPORACI
N
PUNTO
DE
ROCIO
PRESION
ATMOSFERIC
A(nb)
vientos

AO

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

1996

EN
E
22.2

21.00

21.6

20.5

20.6

20.2

20.4

23.6

22.3

23.4

22.60

24.60

1996
1995
1996
1996

19.5
6.30
2.00
13.1

16.90
7.00
4.40
9.90

18.9
6.60
3.50
12.0

18.2
5.30
2.70
12.9

18.6
2.60
-1.00
16.1

18.2
0.80
-5.40
17.4

18.2
-0.70
-5.40
18.9

19.5
1.60
-4.20
17.9

19.5
5.00
0.10
14.5

21.0
4.40
2.30
16.7

20.10
5.30
1.40
14.70

19.10
6.00
3.30
13.10

1996

66.0

74.00

69.0

67.0

63.0

57.0

54.0

55.0

63.0

57.0

58.00

67.00

1995

78.4

161.5

80.5

55.6

19.1

5.60

9.60

10.5

89.7

76.1

89.10

136.9

1996

6.60

5.03

5.59

5.34

5.07

5.02

5.67

5.91

5.91

7.17

6.43

6.05

1996

5.90

3.60

4.70

5.10

6.50

7.40

8.50

7.30

6.60

8.40

6.60

5.40

1996

5.23

3.84

4.26

4.11

3.77

4.03

4.35

5.05

5.86

7.03

6.50

5.42

1996

5.50

6.30

6.10

4.80

2.96

0.40

-1.20

1.30

4.30

4.00

4.20

5.80

1996

687.
50

682.4
0

687.
30

687.
30

689.
30

690.
30

689.
10

689.
10

688.
50

687.
50

667.5
0

687.7
0

1995

1.90

1.90

1.20

0.70

1.50

0.90

0.90

1.00

1.80

1.80

1.80

1.40

LATITUD : 120218
LONGITUD : 751922

TEMPERATURA
Se puede observar una oscilacin trmica media anual de

ALTITUD

: 3 313 m.s.n.m.

16C y una temperatura promedio de mxima de 21.06C en el

mes de octubre y una promedio de mnima de -0.3C en el mes
de julio. Una temperatura mensual mxima extrema de

24.36C en el mes de diciembre y una mensual mnima

extrema de -5.46C en le mes de julio.
HUMEDAD
Se puede deducir la fluctuacin media anual de 61.05% Hr, y

11.1.2. ESTRUCTURA GEOGRFICA

11.1.2.1. ASPECTO POLTICO GEOGRFICO

una fluctuacin mensual mnima de 53.40% en el mes de julio

y la mxima de 69.60% Hr, en los meses de enero y febrero.

11.2.1.1. ESTRUCTURA POLTICA

PRECIPITACIONES
Las precipitaciones tienen un promedio mximo de 159.24
mm3 en el mes de febrero, un promedio mnimo en el mes de
julio con 7.52 mmm3 y un promedio anual de precitacin de
68.86 mmm3.

VIENTOS
La mayor frecuencia de vientos proviene de SO hacia el NE.
Durante los cuatro meses mas fros. En el da se producen
brisad del Valle en la direccin E y en las noches brisas de

DIVISIN POLTICA GEOGRFICA

NACIONAL
Superficie: 1285215 Km2
Latitud S: 0 a 18
Longitud O: 68 a 81

montaa en la direccin O. Durante los cuatro meses ms

fros: abril, mayo, junio y julio la velocidad varia entre 0.84 a

REGIONAL

1.04m/seg., y en los meses de agosto, septiembre, octubre,

Superficie: 44197.23 Km2

noviembre y diciembre de 1.06 a 1.35 m/seg. La frecuencia

Poblacin; 1133.20 Hab.

promedio mxima se da en septiembre y la mnima en junio.

DEPARTAMENTAL
HELIOFANIA

Superficie: 44197.23 Km2

Obtenemos un porcentaje mximo de 8.46 dcimas en julio y

Poblacin : 1133.20 Hab.

un mnimo de 4.5 dcimas en enero.

N de provincias: 09

N de edistritos: 123

11.1.4. VISTAS Y PAISAJE

Encontramos una zona tugurizada por el comercio, invadida por

MICROREGIONAL

el comercio ambulatorio y catica por el transito vehicular,

Extensin: 730 Km2

generando deterioro fsico espacial, ambiental, sonora y visual,

Longitud; 750307 hasta 753242

como consecuencia es una zona degradada.

Latitud: 113656 hasta 122052

La nica vista agradable es hacia el este en la que se puede

Altitud:3160 m.s.n.m. hasta 5557 m.s.n.m.

apreciar un rea verde generosa como fondo.

PROVINCIAL

11.1.3. ESTRUCTURA ECOLGICA

Altitud: 3249 m.s.n.m.

Latitud S: 751230

11.1.3.1. FAUNA

Longitud O: 7504454
Superfcie: 3558.1 Km2

Podemos encontrar una gran diversidad as como: Aves silvestres: las

trtolas (Metriopelia melanoptera), perdices (Nothoprocta pentlandii), el
zorzal o chihuaco (Turdus chiguanco), gorriones, jilgueros, picaflores,
patos silvestres, Huallatas (Chloephaga melanoptera), gaviota (Larus

11.2.1.2. TOPOGRAFA
La topografa del terreno es plana.

11.1.3. RECURSOS NATURALES

serranus) y otros. Mamferos silvestres: zorrillos (Conepatus chinga),

venados (Odocoileus virginianus), la vicua (Vicugna vicugna), la
vizcacha (Lagidium peruanum), el gato monts (Oncifelis colocolo)

No existe presencia de recursos naturales dentro del terreno

porque el terreno est ocupado totalmente por el comercio. En

11.1.3.2. FLORA

su entorno al lado oeste encontramos un rea verde que

pertenece a estacin de ferrocarril que se encuentra descuidado

Existe una variedad de especies como: El queual (Polylepis spp.) y el

y sin presencia de rboles ni arbustos

quishuar (Buddleia incana), el aliso (Alnus jorullensis), el molle

(Schinus molle), la tara (Caesalpinia tinctoria), eucaliptos (Eucalyptus
globulus).

Los arbustos: chinchilcoma (Mutisia viciaefolia), el marco (Ambrosia

Desage: cuenta con la instalacin

peruviana), la chamana (Dodonaea viscosa), la retama (Lygos

Recoleccin de basura: La Municipalidad ofrece el

sphaerocarpa), tanquis o mutuy (Cassia spp.), chilca negra (Fluorencia

servicio de recojo de los desechos slidos pero es

macrophylla); entre las plantas cultivadas tenemos: papas, maz,

insuficiente ya que el comercio no para y cada da

cebollas, alcachofas, habas, trigo, cebada, avena, coles, calabazas,

hay ms ambulantes

lechugas, zanahorias, arvejas, betarragas, apios, poros, etc. Los

frutales: tumbos (Passiflora mollisima), capul (Physalis pubescens),

11.1.3.3.3. VIALIDAD

guindas (Prunus serotina), manzanos, melocotones, higos, ciruelos,

Las vas de acceso al terreno del Mercado Distrital

nspero japons; Flores: la cantuta (Cantua buxifolia), rosa, claveles,

Tipo A son: El Jr. Huancas, que se va hacia el norte,

fucsias, copas de oro y muchas ms.

se conecta con prolongacin Ica y va hacia el este,

es la calle y el Jr. San Francisco que va hacia el sur.

11.1.3.3. MEDIO AMBIENTE ARTIFICIAL

11.1.3.3.4. ACTIVIDADES URBANAS DEL SECTOR

11.1.3.3.1. INFRAESTRUCTURA

Cc1

La infraestructura del mercado distrital actual se

encuentra deteriorada a nivel fsico espacial, las
condiciones en que se desarrollan las actividades
dentro del mercado es lgido y peligroso pues no se
encuentra

en

condiciones

ptimas

para

su

funcionamiento.

La principal actividad urbana actual del sector est

definido por el comercio distrital, porque el comercio
est concentrado en esta zona, tanto el mayorista
como el minorista, tambin existen viviendas dentro
del contexto.
El mercado actual Ramos Toscano se encuentra en
un estado de deterioro lgido.

11.1.3.3.2. SERVICIOS
11.1.3.3.5. USOS DE SUELO ACTUALES
Energa Elctrica: el local cuenta con el servicio
Agua: Este servicio es deficiente o casi nulo y en un
establecimiento

comercial

de

este

tipo

DEL

SECTOR Cc1

es

imprescindible

Usos de vivienda: existen viviendas unifamiliares y

bifamiliares
Uso de comercio: Comercio vecinal, comercio
distrital, comercio mayorista, con la presencia de
mercadillos.

Otros Usos:
La estacin del ferrocarril que est funcionando en la
actualidad
11.1.3.3.6. EQUIPAMIENTOS DEL SECTOR Cc1
Cuenta con:
CD: mercado mayorista, minorista, distrital
OU: otros usos (estacin central de ferrocarril)
E1-2: Un centro educativo primario

EQUIPAMIENTO ACTUAL DE MERCADOS

HUANCAYO METROPOLITANO
TIPO

MERCADO MAYORISTA DE JR. HUANCAS

HYO

61

12

HUANCAYO
MERCADO

MODELO

DE AV.

HYO

95

32

HUANCAYO
MERCADO

ZONAL

FERROCARRIL
DE JR. PIURA S/N

HYO

17

HYO

58

58

SANTA HYO

ROSA
TUPAC JR. AREQUIPA N HYO

YANAMA
MERCADO MAYORISTA LOS AV FERROCARRIL
ANDES
MERCADO SAN ACRLOS
COOPERATIVA

AMARU
MERCADO 11 DE MARZO

PASJE.

1162
PROLOG.

HYO

ANGARAES
COOPETAIVA ARTESANAL 9 JR.
ANCASH HYO
DE OCTUBRE
MERCADO DEL
PRONAA

112

72

158

223

133

274

16

22

31

95

84

138

240

10

11

36

103

18

32

30

30

40

50

15

10

20

71

16

19

15

41

TOTAL

SIN OCUPAR

OTROS

BAZAR, MERCERIA

COMIDA

ABARROTES

FRUTAS

VERDURAS

PESCADO

MENUDENCIA

POLLO

CARNE

PARTICULAR

DIRECCIN

MUNICIPAL

NOMBRE DEL MERCADO

DISTRITO

760
83

303

260

294

90
3

57

1082

106
80

CDRA. 8
PUEBLO- CALLE UNION C. HYO
CHICO

11.1.3.3.7. IMAGEN URBANA

La imagen que presentan los alrededores del terreno
en donde se ubicar el Mercado Distrital Tipo A es
una zona que se encuentra en consolidacin y otra
parte es una zona consolidada.

11.1.3.2. MEDIO HUMANO INICIAL

11.1.3.2.1. ESTRUCTURA SOCIOECONMICA

11.1.3.2.2. ESTRUCTURA SOCIOLGICA

11.1.3.2.3. ESTRUCTURA SOCIOCULTURAL
FOLKLORE
Manifestaciones tpicas de este departamento son
las danzas, entre las que destacan: la Tunantada, el
Viril, el Huaylarsh, la Chonguinada, la Huaconada,
los

Shapis,

Gamonales,

el
y

Santiago,
los

los

Avelinos.

Chinchilpos,
Las

fiestas

los
ms

concurridas son los llamados Cortamontes o Yunsa.

La ergonoma a travs de la investigacin de las condiciones y

necesidades del organismo humano establece las condiciones para la
adecuacin del trabajo al hombre as como del hombre al trabajo.
Estas adecuaciones tienen relacin con aspectos que definen la
disposicin adecuada al cuerpo humano de los puestos de trabajo, las
limitaciones tolerables de las exigencias del puesto de trabajo, as
como las influencias del medio, sin olvidar la economa en el

XII. SUJETO

rendimiento laboral.

12.1. SUJETO FSICO

12.1.1. ASPECTOS ANTROPOMTRICOS

Son aspectos importantes del puesto de trabajo:

Fuerza y movimientos corporales
Adecuaciones antropomtricas del lugar de trabajo

La antropometra es el estudio de las dimensiones del cuerpo humano

Consideraciones psicolgicas en las adecuaciones de los puestos de

sobre una base comparativa. Su aplicacin al proceso de diseo es

trabajo

ineludible si observamos la adaptacin necesaria entre el cuerpo

Informaciones tcnicas del puesto de trabajo

humano y los diversos componentes del espacio interior.

Disposiciones organizativas de los puestos de trabajo.

En los grficos adjuntos se analizan las actividades que se van a

Fuerza corporal y fuerza durante el movimiento

realizar en el mercado y sus dimensiones mnimas para poder

realizarlas con holgura y comodidad. Este anlisis es importante para
disear los espacios interiores con relacin al amoblamiento y la
distribucin del mismo.

Quien trabaja consume energa. Durante el trabajo y de maneras

diferentes, cuerpo y mente ser exigido en rendimiento. Del trabajador
se requerir fuerza corporal, adems de la concentracin, cuidado
necesario en la ejecucin de la tarea, adems influirn tambin

12.1.2. ASPECTOS ERGONOMETRICOS

aspectos del ambiente con cargas emocionales. Al desempearse un

trabajo se produce necesariamente consumo de energa. A mayores
esfuerzos corporales mayor ser el consumo de energa.

Durante el trabajo esttico, venas y arterias sern reprimidas por la

Funcin de los msculos

presin

interna

masa

muscular

circundante,

provocando

una

disminucin de la circulacin de sangre. Durante el trabajo muscular

Los msculos son los motores de fuerza del cuerpo. Se pueden

dinmico, por ejemplo al andar los msculos actuarn como una bomba

diferenciar en grandes y pequeos grupos musculares. Pequeos

sobre el sistema circulatorio. La contraccin muscular comprimir la

grupos musculares son por ejemplo aquellos de los dedos cuyo

sangre, que durante el prximo movimiento de distensin permitir

consumo en caloras es pequeo, frente a grandes msculos por

circular nuevamente la sangre.

ejemplo los torxicos que en su trabajo consumen mayores caloras.

12.1.3. ACTIVIDADES
Requisito para el trabajo muscular es la provisin adecuada con

Trabajo dinmico unilateral

nutrientes y oxgeno
que sern transportados por la sangre hacia los msculos. Productos

Un problema especfico para trabajos de movimiento, es e ltrabajo

de la elaboracin y consumo de energa sern de la misma manera

muscular unilateral. En estas condiciones sern utilizados por perodos

eliminados. Al no estar asegurada una adecuada circulacin sangunea

prolongados de tiempo grupos musculares pequeos. Esto provocar

se presentar rpidamente cansancio muscular.

un cansancio rpido alcanzando los lmites mximos tolerables.

La cantidad del esfuerzo en trabajo dinmico muscular es regulada
por:

Movimiento y sujecin

Cantidad de movimientos repetitivos por unidad de tiempo

Cantidad de fuerza usada en la accin

La carga sobre los msculos depender en primera lnea del tipo de

Relacin de la posicin de trabajo y los msculos

trabajo al que estn siendo sometidos. Se puede diferenciar entre dos

Influencias de caractersticas personales tales como edad, sexo o

tipos de trabajo muscular: Trabajo muscular dinmico, trabajo rtmico o

entrenamiento

trabajos de movimiento que se manifestara por acciones de tensin y

Para la accin.

distensin de la masa muscular. El trabajo muscular esttico,

caracterizado por tensiones prolongadas de la musculatura, situacin

Trabajo esttico muscular

que se presenta durante la estada en pie prolongada.

Los distintos tipos de esfuerzos musculares durante el trabajo pueden

influenciar al mismo tiempo en diferentes grupos musculares. Por

Dimensiones corporales y dimensionamiento del lugar

caractersticas propias de este tipo de trabajo y las posibles

de trabajo

consecuencias dolorosas del mismo, se deber prestar especial

atencin en el conjunto del trabajo a este componente.

Cada una de las disposiciones de trabajo supone una tarea con

componentes

Por regla general se presentarn considerables exigencias en el trabajo

esttico muscular cuando:

psicolgicos,

fisiolgicos,

tcnicos,

econmicos

sociales. El buscar y tratar de lograr un puesto de trabajo

individualmente adecuado debiera ser el propsito final de todos los
esfuerzos. Este debe ser sobre todo un desafo en el caso de los

En el empleo elevado de la fuerza muscular y tensin de los mismos

dur10 o ms segundos.
En el empleo medio de la fuerza muscular y tensin de los mismos
dur1 o ms minutos.
En el empleo bajo (aproximadamente 1/3 de la capacidad mxima) de
la fuerza muscular y tensin de los mismos dur4 o ms minutos.

puestos de trabajo para personas con discapacidad como forma de

mantener en buenas condiciones los restos funcionales de los rganos
afectados que sern sometidos a esfuerzos ergonmicos menores que
los rganos sanos. Condiciones atractivas de trabajo que mantienen un
rendimiento adecuado, ayudan a la elevacin de la autoestima,
contribuyendo de esta manera a la integracin social de la persona con
discapacidad.

Trabajos estticos de la fuerza muscular se presentan en casi todas las

situaciones laborales, siendo ms frecuentes bajo estas condiciones:

La distribucin ergonmica del puesto de trabajo tiene condicionantes

que tienen que ver con: Configuracin antropomtrica del lugar de
trabajo, vale decir adecuacin de las medidas del puesto de trabajo a

Posiciones laborales que exigen inclinaciones frontales o laterales

Trabajos de suspensin de los brazos
Trabajos de sujecin con los brazos suspendidos durante algn
tiempo de trabajo
Esfuerzo unilateral sobre uno de los pies, mientras el otro tiene que
mover un pedal.
La realizacin prolongada de un trabajo en posicin parada
Levanta y transporta pesos.

las medidas corporales.

Configuracin psicollogica del puesto de trabajo que contempla
secuencias y condiciones de trabajo adecuadas al cuerpo del
trabajador.
Informacin tcnica del puesto de trabajo, dado que durante el
desarrollo del mismo es de importancia la atencin, es decir la
posibilidad de obtener informacin necesaria mediante los odos, ojos o
la percepcin a travs del sentir o tocar.

Esta puede ser revisada observando las zonas de produccin

localizadas dentro de un rea que se encuentre a una distancia
del mercado que pueda ser recorrida a pi o en vehculo, que un
buen clculo, podra tener, como mximo, un radio de 10 km.

12.2. SUJETO BIOLGICO

12.2.1. NECESIDAD BSICA
Cmo se abastece el mercado?
El abastecimiento de un mercado y la clase de productos que all
llegan dependen del tipo de productos que mas se consuman
(verduras, frutas, huevos, carnes, etc) para que los productores se
encarguen de abastecerlo ya sea directa o indirectamente

Radio de influencia
Uno de los aspectos ms difciles de considerar es el de la zona
de influencia que va a ser atendida por un mercado en particular.

12.2.2. NECESIDADES FISIOLGICAS

12.2.2.1. CALCULO DEL BALANCE TRMICO
El cuerpo humano se comporta como una mquina
trmica que recibe energa en forma de alimentos y los
transforma en caloras tal que se pueda intercambiar con
el ambiente, sin que la persona sienta fro ni calor.

El cuerpo humano produce una cierta cantidad de calor,

Como resultado de las consultas con los usuarios del mercado

un porcentaje de ella la usa para su trabajo y la otra para

puede desarrollarse una definicin de necesidades. Una vez que

mantener su temperatura produciendo un intercambio

los problemas se han identificado, los usuarios deberan tratar de

constante de calor con el medio ambiente utilizndose la

darles prioridad para que sirvan de gua para el diseo del

siguiente expresin:

mercado.

M + -(R + -C) = E + W + S
Para lograr esto debemos de establecer un estndar de
persona a nivel del proyecto, cogiendo segn el manual
antropomtrico del ITINTEC con la interpolacin de una
persona estndar en Huancayo.

METABOLISMO
Est destinado en funcin a la actividad, del cual puede
ser alterado para nuestro usuario con las actividades
sealadas ser:
Tareas de oficina : 50 k-cal/m2-h
Comercio

: 90 k-cal/m2-h

Promedio

: 80 k-cal/m2-h

12.2.3. NECESIDADES CREADAS

edificacin

18 3 =
6.0

prioridades de los usuarios

Congestin de
vehculos y de
peatones debida al
reducido espacio
para circulacin ya la
comercio
ambulatorio

Problemas con las

instalaciones
existentes en el
mercado

Falta de provisin de
espacios para
estacionamiento y
para descarga de los
productos

13

28 3 =
9.3

10

Vas y pavimentos
en malas
condiciones

10

23 3 =
7.7

Desages
insuficientes que
causan prdidas en
la produccin y
problemas
potenciales de salud

15

31 3
=10.3

12

Provisin insuficiente
de medios para el
manejo higinico de
carnes, aves y
pescados, no hay
servicio de agua

12

16

36 3
=12.0

16

Alta demanda de
nuevos espacios
para
comercializacin
permanente

15

11

31 3
=10.3

12

Uso ineficiente de
los espacios para
ventas, con bajos
volmenes de ventas
por comerciante y
bajos rendimientos

16

15

35 3
=11.7

15

Determinacin de las necesidades del mercado y clasificacin de las

Falta de espacio
para ventas
temporales
Falta de espacio
para compras
temporales por parte
de comerciantes
acopiadores

Puntaje
Agricultores Comerciantes Administradores
general

La produccin se
vende al aire libre,
con el consiguiente
deterioro y se invade
la circulacin

La seguridad del
lugar y las
instalaciones para
almacenamiento
nocturno no son
adecuadas

La deficiente
disposicin del sitio
restringe el flujo de
clientes

11

Falta de
reparaciones y
mantenimiento de la

14

13

12

14

2
4

10

24 3 =
8.0

Clasificacin

23 3 =
7.7

14

31 3
=10.3

12

20 3 =
6.7

25 3 =
8.3

11

12
8

26 3 =
8.7

Dificultades para
hacer cumplir los
reglamentos
actuales del
mercado
Deficiente labor de la
administracin del
mercado para
proveer nuevas
instalaciones
Insuficiencia de
recursos,
especialmente de los
destinados para
reparaciones y
mantenimiento

10

18 3 =
6.0

mercados de origen de frutas y verduras en pequea

escala, de 3 a 7 toneladas por m2;

mercados de acopio de frutas y verduras que

funcionan permanentemente, de 10 a 15 toneladas por

5

93=
3.0

m2;
1

Estos patrones de medida pueden usarse tanto para

disear nuevos mercados como para evaluar alguno que

13

16

30 3
=10.0

est en plena operacin. Si en trminos generales un

11

mercado en funcionamiento se ajusta a los patrones

indicados debe examinarse el espacio dedicado a las
ventas para determinar si existen posibilidades de

12.3. SUJETO PSICOLGICO

12.3.1. ASPECTOS PSICOSOMETRICOS

explotarlo ms eficientemente de forma tal que satisfaga

la demanda futura.
Para obtener mejores resultados debe estimarse un rea
para ventas igual al 20% del rea total del lote del

12.3.1.1. FACTORES DE DIMENSIN

Calcular las necesidades de espacio para ventas

mercado, la que solamente en casos excepcionales

puede aumentarse hasta un mximo del 40%. El espacio
debe dar cabida a ventas y circulacin interna y deben
tenerse en cuenta las posibles variaciones estacionales

Normalmente, los mercados distritales alcanzan un

del mercado. Los patrones de medida indicados han sido

movimiento total anual que flucta entre 5 y 15 toneladas

establecidos con base en la experiencia de la relacin

por m2 de la zona de ventas. Los valores adecuados de

existente entre requerimientos de espacio y el movimiento

rendimiento anual que pueden usarse para proyecciones

total anual del mercado. Las cantidades suponen una

son:

combinacin promedio de producto, entre los cuales

predominan las frutas y las verduras.

Mediante

la

introduccin

de

mejoras

fsicas

y
(Tons/ao)

administrativas, el uso del rea de mercado debe llegar a

ser ms eficiente con el paso del tiempo. Esto quiere decir

que la unidad de espacio requerida para las distintas

actividades

puede ser

reducida gradualmente.

ejemplo, un patrn de medida de cuatro toneladas por m2

Seccin de mercado de

podra ser el empleado en un comienzo de las

origen
Seccin de mercado

aumentarse hasta cinco toneladas por m a medida que

mejore la administracin.

espacio

(Tons/m2)

(m2)
c

(a b)

Necesidades actuales

Por

operaciones en un mercado de origen, patrn que podra

espacio

acopio
Total necesidades
actuales

5 400

1 350

2 600

10

260

8 000

Necesidades futuras (en 10 aos)

Seccin de mercado de
7 560
5
origen
Seccin de mercado de
3 920
12
acopio
Total necesidades
11 480
futuras

1 610

1 512
327
1 840

Las necesidades actuales de rea para ventas estn en

alrededor de 1 600 m2 y que las necesidades futuras son
de 1 840 m2. Si el rea de ventas de un mercado en
funcionamiento es inferior a los 1 600 m2 puede haber
lugar para expandirla por lo menos hasta ese tamao y,
para satisfacer necesidades futuras, probablemente hasta

Clculo del espacio para ventas para un mercado distrital

Movimiento

Patrn de

los 1 840 m2. Esta cifra debe emplearse tambin como

meta para el diseo de un mercado en un nuevo sitio.

Necesidades de

Adems, si en el mercado van a comercializarse

exclusiva por agricultores, mientras que en otros todo el

productos diferentes a los alimentos, como carbn,

espacio es adjudicado a comerciantes permanentes. Sin

textiles y confecciones y bienes para el hogar, debe

embargo, por regla general, la mejor opcin es la de una

considerarse la destinacin de espacio adicional.

propuesta combinada.

Identificar los espacios para comercializacin

La adjudicacin de espacios se hace con base en la

experiencia que se tenga sobre las condiciones que son

Con base en el clculo que se haga de las necesidades

totales de espacio para ventas, es posible calcular el
nmero de tiendas que all podran ubicarse. Una
consideracin de importancia es la de que todos aquellos
que tengan deseos de hacer comercio en un mercado
minorista deberan tener la oportunidad de hacerlo. Por

propias de los mercados rurales. Por los general, el

espacio que se destina para los usuarios es de 10 m 2 por
cada comerciante minorista permanente, 6 m2 para un
comerciante acopiador (quien necesita menos espacio ya
que la mayor parte del comercio se hace en vehculos) y 3
m2 para un agricultor.

otra parte, en los mercados de acopio puede ser

necesario reducir el espacio usado por los comerciantes

Clculo de los espacios destinados para comercializacin en un mercado

ya instalados, con el fin de reservar un rea para futura

distrital

expansin. No es extrao que gente que no puede

acreditar experiencia en comercio pretenda ingresar al

Necesidades

nuevo mercado. La adjudicacin de espacios para todos

espacio

operador

operadores

aquellos que los solicitan puede limitar el espacio

(m 2)
a

(m2)
b

disponible

para

ser

asignado

los

comerciantes

experimentados que actan de buena fe.

Con el fin de verificar si la distribucin del espacio
satisface las necesidades de los comerciantes es preciso
hacer un supuesto acerca de la proporcin de comercio
minorista que vaya a ser acometida por los agricultores.
Algunos mercados de origen son usados en forma

de Espacio

por Nmero

de

(a b)
Necesidades actuales por da
Seccin mercado de 1 512
origen:
comerciantes (60% 907

10

90

del espacio)
productores (40% del 605

200

espacio)
Seccin mercado de 328
acopio
Total

Se deben incluir depsitos para los productos, servicios higinicos

6

55

pblicos, depsitos reguladores del suministro de agua fresca y

puntos de recoleccin de desechos.

1 840

345

Inevitablemente, los comerciantes siempre pedirn mucho ms

Puestos para operadores especiales

espacio que el que en realidad necesitan. Llevar hasta el mximo

Puestos para minoristas o para productores asignados a

el uso eficiente del espacio debe ser uno de los objetivos ms

operadores especiales o con objetivos definidos, grupos de

claros de la planificacin de un mercado. Usar el espacio en forma

produccin o cooperativas.

descuidada significa usar mal los recursos, especialmente cuando

existe escasez de tierra adecuada o cuando los costos de
construccin son altos.

reas de circulacin de peatones y de vehculos

Usualmente, en los mercados distritales son una misma.
Alrededor de las zonas de comercializacin debe haber circulacin
adecuada, de forma tal que la produccin pueda ser ingresada al
mercado o sacada del mismo con el mnimo de obstruccin.

Estacionamiento

Almacenamiento
La mayora de los mercados rurales trabajan con productos
frescos para los cuales no es necesario que se dote de espacios
para almacenamiento y cmaras frigorficas para su conservacin.
Sin embargo, es posible que se disponga del suministro de
pequeos cajones asegurables para almacenamiento nocturno
granos u otros productos no perecederos.

Es necesario que se dote al mercado con espacio para

estacionamiento de vehculos de visitantes y de vehculos

Uso del terreno (m2)

transportadores de mercaderas. Debera incluir espacio para

medios de transporte no motorizado, como bicicletas, bicicletas
con motor.

Instalaciones auxiliares

Espacio
Necesidades de uso de para ventas
la tierra
a

Espacio
auxiliar
b

Total del
espacio
construido
c
(a + b)

rea del
sitio
d
(c 5)

Seccin Mercado de
origen:
comerciantes (60% del
espacio)
productores (40% del
espacio)
Seccin Mercado de
acopio
Oficinas de
Administracin
(10-15 m2 por empleado
de oficina)
Depsito de aseo ms
cuartel de guardia (10 m2)
Servicios sanitarios - 15
m2
Total del espacio
construido - m2
rea total del sitio - m 2

Adems del espacio destinado para las ventas, debera

asignarse alguna zona que puede llegar a necesitarse para
907

albergar otros edificios que sea necesario ubicar en el mercado.

907

Las necesidades del rea total son del orden de 11 000 m2), bajo
605

605

328

328

el supuesto de que el rea de edificios corresponda a un mximo

del 20% del total del lote de terreno del mercado

12.3.2. NECESIDADES AMBIENTALES

-

60

60

Determinar si se necesita una evaluacin ambiental

-

10

10

15

15

1 840

85

1 925

Con el fin de asegurarse de que cualquier impacto positivo pueda

ser llevado al mximo y cualquier impacto negativo pueda ser
prevenido o reducido al mnimo, es necesario considerar, en las
etapas iniciales, los aspectos ambientales.
9 625

Determinar el rea necesaria para el sitio del

mercado
El rea de construccin del mercado debe equivaler al 20% del

Un proyecto de mercado distrital bien formulado no deber

permitir impacto negativo sobre el medio ambiente o sobre la
poblacin local. Cualquier impacto negativo puede ser reducido,
pero ello tiene un costo. Por lo tanto, lo indicado es reconocer o
detectar el impacto negativo desde el principio.

rea total y bajo ninguna circunstancia puede exceder del 40%.

Evaluacin del impacto ambiental (EIA)

Este es un proceso para preparar la evaluacin equilibrada de un

13.1. VARIABLES EXOGENAS

proyecto mediante la prediccin y estimacin de los probables

efectos que podra tener una actividad de desarrollo sobre el

13.1.1. FIN MATERIAL OBJETIVO

ambiente natural y humano. El EIA se acomete antes de que

Zonificacin por usos de la misma

comience la actividad.

Las diferentes secciones de un mercado pueden organizarse

Anlisis del sitio - ejemplo de clasificacin de alternativas

como sigue:
Caractersticas del sitio
rea del sitio (ha)
1.
Satisface

las

Sitio
existente
1.3
necesidades 1

determinadas
2. Tamao adecuado
3. Disponibilidad de tierra
4. Acceso
5. Topografa
6. Disponibilidad de servicios
7. Impacto ambiental
8. Riesgo
9. Contexto de planificacin
Puntaje mximo 27 (o 33)

Nuevo Nuevo Nuevo

sitio 1 sitio 2 sitio 3
1.5
2.0
1.8
2
2
3

zonas de comercializacin minorista de verduras y frutas

frescas;

zonas de ventas temporales para productores y comerciantes

acopiadores;

3 (9)
1
1
2
1
2
2
2
15 (21)

Nota: Nmero ms bajo = la mejor opcin

2 (6)
2
1
1
2
3
3
1
17 (21)

1 (3)
3
2
2
3
2
2
1
18 (20)

2 (6)
1
3
3
3
1
1
3
20 (24)

ventas de carne, pescado, aves y huevos;

ventas de granos y especias o condimentos;

ventas de alimentos preparados;

otras ventas de productos diferentes de alimentos, como ropa y

bienes para el hogar;

zonas de circulacin general (interna y externa); y

otros usos, como almacenamiento, administracin y servicios

higinicos pblicos.

Plan de circulacin y de acceso de vehculos

Para garantizar el movimiento eficiente de bienes y de personas
es esencial disponer de fcil acceso al mercado. Con este
propsito se debe ubicar una estacin de parada de transporte

XIII. OBJETO

pblico en el frente del sitio y organizar el ingreso y la salida de

mercaderas por puertas de servicio laterales o posteriores. Es

El mercado debe facilitar lo necesario para que haya una

posible lograr estas condiciones en un mercado distrital si se

atmsfera favorable para las ventas. En los mercados el sistema

dispone de:

de circulacin se organiza de forma tal que se crea una jerarqua

de espacios, con una o ms reas principales de comercializacin,

una va de acceso a un lado del mercado; o

una va perimetral que circule alrededor del sitio del mercado

fuera de las cuales se disponen espacios menores para atender

Estacionamiento
El

mercado

debe

otras operaciones.
Ubicacin de instalaciones Aquellas instalaciones dispuestas

disponer

de

zonas

separadas

para

estacionamiento de vehculos particulares y taxis. Los vehculos

de distribucin de mercancas necesitan tener la posibilidad de
descargar junto a los puestos del mercado. Para reducir la
congestin, las entregas deben hacerse, normalmente, antes de
que empiece la comercializacin (generalmente, temprano en la

para prestar servicios a todos los usuarios del mercado, como

servicios higinicos, recipientes para basura y otra clase de
informacin, debern estar nucleadas, de forma tal que puedan
ser fcilmente accesibles. En los mercados ms grandes, tales
servicios deben ser provistos en varios lugares diferentes.

Usos en la periferia del mercado

maana) y las labores de recoleccin de basuras y de limpieza

deben llevarse a cabo en las ltimas horas de la jornada. Es

Para que un mercado atraiga a los clientes es importante que sea

deseable disponer de seales que indiquen a quin se permite

un lugar lleno de vida. Alrededor de los muros limtrofes del

estacionar y cules son las horas de estacionamiento.

mercado deben ubicarse espacios para actividades mercantiles,

tales como tiendas minoristas. Es frecuente que en las zonas

Plan para usos complementarios

Espacio pblico

perimetrales del mercado se coloquen bancas que permitan a

vendedores y compradores sentarse a descansar.
Generalmente se dedican espacios para la instalacin de
cafeteras y ventas de alimentos preparados, negocios que, para
alcanzar el mximo volumen de negocios, deberan concentrarse
en los cruces de las vas con los senderos.

Paisaje del sitio

serie de puestos puedan combinarse para formar una unidad ms

grande.

Es necesario que los servicios permitan que el lugar sea

confortable para los usuarios. Cuando existan rboles frondosos

Diseo de los puestos del mercado

que den sombra deben tratar de mantenerse.

Diseo de puestos del mercado

El mdulo bsico sobre el cual se basa el diseo de cualquier
mercado es el puesto individual. El tamao del espacio dedicado a
ventas puede variar en forma amplia. Algunos vendedores pueden
comercializar nicamente un saco de productos frescos por da
(25-50 kilogramos). Lo apropiado para ellos podra ser un puesto
pequeo. Tambin puede haber necesidad de puestos o locales
bastante grandes, por ejemplo, para comerciantes especializados
en granos o en productos secos, quienes requieren espacio
adicional para almacenamiento.
Normalmente, tales problemas de diseo pueden solucionarse
diseando los puestos en un estilo modular, de forma tal que una

Comercializacin de pollos
Si los pollos, patos y gansos se venden sacrificados, las
instalaciones para su venta debern ser similares a aquellas que
se usan para la venta de pescado o de carne fresca. Sin
embargo, para un operador del mercado las aves vivas tienen

una ventaja sobre las sacrificadas porque de estas no tiene que

Es necesaria para las vas, y zonas de estacionamiento y de

deshacerse al final de la jornada de trabajo.

circulacin de peatones. Lo ideal es que un mercado tenga

completamente pavimentadas todas sus superficies, bien con
asfalto, concreto o, donde el trnsito vehicular sea mnimo, alguna
forma ms rudimentaria de pavimento como concreto preformado
o bloques de piedra. Sin embargo, es frecuente que el costo de la
pavimentacin pueda elevar la mayora de los presupuestos

Comercializacin de huevos

limitados de que se dispone para la construccin y mantenimiento

Usualmente los huevos se venden por tamao, en cajas de

de un mercado.

cartn o en bolsas. Con frecuencia se exhiben muestras de los

huevos sobre mesas o plataformas. Como los huevos son

Es importante, por lo tanto, encontrar una solucin econmica

productos perecederos, es esencial que la zona de ventas de los

para la pavimentacin. An cuando sea fcil limpiarlas y lavarlas,

mismos est localizada en el lugar ms fresco del mercado, con

las superficies pavimentadas de los mercados pueden causar

sombra adecuada y ventilacin cruzada.

severos problemas de erosin y derrames de tierra

Medidas de seguridad para los peatones

13.1.2. PROCESO CONSTRUCTIVO

En las intersecciones de los senderos peatonales con las vas es

Mtodos de construccin

necesario habilitar cruces en los que los peatones tengan

Diseo de la infraestructura

prioridad sobre los vehculos.

Paralelamente con el diseo de los edificios del mercado es

Infraestructura e instalaciones del mercado

necesario

considerar

infraestructura requerida.

Pavimentacin

cuidadosamente

el

diseo

de

la

La infraestructura del mercado es un componente importante de

los costos totales del proyecto. Es un error tratar de minimizar
estos costos dado que sin una infraestructura adecuada no puede
funcionar bien ningn mercado. La infraestructura clave est
constituida por vas y pavimento, desages y disposicin de

desechos slidos. Tambin es importante el suministro de agua,

Alcantarillado

especialmente cuando la comercializacin del mercado incluye la

venta de pescados y productos crnicos. El diseo de la

Es importante la instalacin de servicios cercano de suministro de

infraestructura depender de que en la regin se disponga, con

agua para el lavado de manos. Debe disponerse, igualmente, de

facilidad,

alguna forma de tratamiento en el lugar de los efluentes (como un

de

suficiente

cantidad

de

materiales

precios

convenientes.

pozo sptico). Para minimizar cualquier contaminacin potencial

de las fuentes de agua del terreno, es vital asegurarse de que el

Demarcacin de espacios

tratamiento se hace en sitios cuidadosamente escogidos.

Para las ventas en zonas abiertas, el espacio asignado a los

Manejo de desechos

operadores, comnmente llamado puesto, debe ser claramente

demarcado. El tamao del puesto debe basarse en la experiencia

Como los desperdicios de los mercados son ms que todo

que se tenga sobre las necesidades de los comerciantes.

orgnicos, generalmente no causan mayores problemas; sin

embargo, deben tomarse medidas para su recoleccin y manejo.

Drenaje del agua de la superficie

Existen tres opciones: compostaje aerbico; digestin anaerbica
Un aspecto clave en el diseo del sistema de pavimentacin es la

(produccin de biogs); y manejo mediante enterramiento o

seleccin del mtodo de drenaje. Es de comn ocurrencia en

traslado a un relleno sanitario. No tiene sentido disponer de

muchos mercados encontrar atascamientos de drenajes causados

contenedores o construir fosos a menos de que se disponga de un

por malos diseos o por deficiente mantenimiento de los mismos.

sistema de recoleccin que haga parte de un programa rutinario

de mantenimiento. Es mejor dotar al mercado, en todas sus reas,

Abastecimiento de agua
Es importante que los mercados dispongan de fuentes de agua a

de pequeos contenedores que puedan limpiarse fcilmente

Suministro de energa elctrica y alumbrado pblico

prudente distancia, especialmente para usarla en el lavado de sus

instalaciones y en el de productos como el pescado. El

El alumbrado para los edificios del mercado es relativamente fcil

abastecimiento de agua debe hacerse en forma individual para

dado que los accesorios de iluminacin pueden suspenderse de la

carniceros y vendedores de pescado.

estructura de techos. Estos accesorios deben ser slidos (bien

que sean colgantes de calidad industrial o tubos fluorescentes) y

de fcil acceso para el reemplazo de tubos o bombillas Los ms

jugos y dulces

indicados para los edificios de los mercados son los de larga vida

Hierbas medicinales

y bajo consumo de energa.

Productos ecolgicos

Los operadores que venden carne, pescado o productos lcteos

pueden llegar a necesitar suministro individual de energa para
sostener un refrigerador pequeo o un gabinete enfriador. En este
caso, es necesario tener un medidor de energa separado, a
menos que en el alquiler del local o puesto se incluya un cobro
especial por el uso de energa.

XIV. DIMENSIONAMIENTO
14.1. ZONIFICACION

Zona Administrativa
Zona de Servicios Generales
Zona de Servicios Complementarios
Sub zona de carga y descarga
Estacionamiento

XV. CARACTERSTICAS DEL TERRENO

15.1. UBICACIN Y LOCALIZACIN

Zona de Comercializacin
Ubicacin :Est ubicado en la zona de comercio distrital, sector C
Sub Zona: Hmeda

y sub sector c1

Distrito

Venta de carnes rojas, aves, pescado, lcteos, embutidos, animales

menores, comida

: Huancayo

Provincia : Huancayo

Sub Zona: Semi Hmeda

Venta de hortalizas, tubrculos, frutas, flores

15.2. LOTE MATRIZ Y PROPIETARIO

Sub Zona: Seca

Abarrotes

Granos

Panes

Especias

Comida

Lote Matriz

: 11 000 m2

Propietario

: Sr. Ramos Toscano

15.3. ACCESOS

Por el sur: Jr. Huancas

Por el este: Prolg. Ica

Por el norte: calle San Francisco

XVI. PROGRAMA ARQUITECTNICO

ZONA

SUB ZONA

ADMINISTRACIN

AMBIENTES

N DE
MD.

M2 POR
MODULO

GERENCIA + SH
SECRETARIA + RECEPCIN
ESPERA
OF. CONTABILIDAD Y ESTADSTICA
OF. DE LOGISTICA
SALA DE REUNIONES
ARCHIVO
SH DE DAMAS
SH VARONES

REA CONSTRUIDA
TECHADA
NO
TECHADA

SUB TOTAL

20.00
16.00
12.00
20.00
16.00
30.00
12.00
16.00
16.00
158.00

ADMINISTRATIVA
FINANZAS

HMEDA

INFORMES
OF. BANCARIAS
CABINAS TELEFNICAS
CAJEROS AUTOMTICOS
SH DE DAMAS
SH DE VARONES

5.00
100.00
8.00
18.00
16.00
16.00

4
8
6

25.00
1.00
3.00

ANIMALES MENORES (AVES, CUY,

CONEJO)
PESCADOS Y MARISCOS
CARNES ROJAS
LCTEOS Y HUEVOS
EMBUTIDOS
SH DAMAS
SH VARONES

40

6.00

240.00

20
40
10
10

6.00
6.00
6.00
6.00

120.00
240.00
60.00
60.00
16.00
16.00

TUBRCULOS
HORTALIZAS

120
90

6.00
6.00

163.00

512.00

720.00
540.00

COMERCIAL
SEMI HMEDA

FRUTAS
HIERBAS MEDICINALES
FLORES Y PLANTAS
JUGOS

25
6
16
12

6.00
4.00
6.00
6.00

150.00
24.00
96.00
72.00

ABARROTES
GRANOS
ESPECIAS
PANES
DEPSITOS
RESTAURANTES
TIENDAS
SH DAMAS
SH VARONES
ATENCIN Y ARCHIVO
LABORATORIO BROMATOLGICO
CONTROL DE PESO Y CALIDAD
ALMACN GENERAL
ANTECMARA
CMARA
FRIGORFICA
PARA
CARNES
ROJAS
Y
ANIMALES
MENORES
CMARA
FRIGORFICA
PARA
PESCADO
CMARA
FRIGORFICA
PARA
VERDURAS Y FRUTAS
CMARA
FRIGORFICA
PARA
EMBUTIDOS Y LCTEOS
CUARTO DE MAQUINAS

60
50
8
10
12
12
10

6.00
6.00
6.00
6.00
20.00
25.00
12.00

40.00

360.00
300.00
48.00
60.00
120.00
300.00
240.00
16.00
16.00
12.00
20.00
16.00
30.00
12.00
80.00

1 602.00

SECA

CMARAS
FRIGORFICAS

1 460.00

50.00
60.00
30.00
16.00

SERVICIOS

326.00

GENERALES

CARGA Y

ESTACIONAMIENTO
PARA
VEHCULOS DE CARGA
PATIO DE MANIOBRAS
PLATAFORMA DE DESCARGA
CONTROL DE LLEGADA Y SALIDA
DE CARGAS
PESADO
DE
BALANZAS

18.00

144.00
300.00
100.00
16.00

6.00

20.00

DESCARGA

PLATAFORMA
MONTACARGAS
SH DAMAS
SH VARONES

2.00

8.00
16.00
16.00
620.00

GUARDIANA

SISTEMA DE AGUA
Y ENERGA
ELCTRICA
RECOLECCIN DE
BASURA

CABINA
DE
MONITOREO
VIGILANCIA
CONTROL DE ACCESO
REA DE DESCANSO
SH COMPLETO

DE

CUARTO DE BOMBAS
TANQUE CISTERNA
SUB ESTACIN
ALMACN DE BASURA
CUARTO DE LIMPIEZA POR PISO
REA DE SELECCIN DE BASURA
PARA RECICLAJE
REA DE LAVADO DE RECIPIENTES
DEPOSITO
VESTUARIO PARA DAMAS
VESTUARIO PARA VARONES

8.00
8.00
10.00
3.00

8.00

10.00
16.00
16.00
40.00
48.00
20.00

29.00

42.00

10.00
12.00
10.00
10.00
150.00

SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS

GUARDERA

DIRECCIN
SECRETARIA + SH
ESPERA
CONSULTORIO
SH PARA NIOS
SH PARA NIAS
SALA DE ESTIMULACIN
TERRAZA - JUEGOS
AULA DE DESCANSO (0-1 AOS)
AULA DE DESCANSO (1-2 AOS)
AULA DE DESCANSO (2-3 AOS)
LACTARIO COCINETA
SH COMPLETO
TPICO + SH

16.00
12.00
10.00
8.00
12.00
12.00
30.00
25.00
20.00
20.00
20.00
10.00
3.00
16.00

214.00

ESTACIONAMIENTO

PARQUEO
PARA
VEHCULOS
PARTICULARES
PARQUEO PARA TAXIS
SH PARA DAMAS
SH PARA VARONES

40

18.00

720.00

10

18.00

180.00
16.00
16.00

932.00

GERENTE

RESUMEN DE REAS
ZONA

REA

TOTAL

CIRCULA
CIN Y
MUROS
30%
150%

417.00
8

ZONA SERVICIOS GENERALES

574.00
975.00

30%

935.00
1

ZONA

364.00

30%

268.00
473.00

932.00

150%

ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA COMERCIAL

321.00
3

DE

SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS
ESTACIONAMIENTO

SECRETARIA

330.00
13
CONTADOR

423.00

XVII. JERARQUIZACIN DE NECESIDADES

DIRECTOR DE
LOGSTICA

17.1. ANLISIS DEL USUARIO

CAJEROS

17.1.1. USUARIOS PERMANENTES

ASISTENTE
FINANCIERO

ACTIVIDADES

Atencin al
publico

Orientar al
publico

Manejan dinero

Administracin,
control

OF.
ADMINISTRACI
N

Organizar,
recepcionar

SECRETARIA +
RECEPCIN

Inspeccionar,
organizar
cronogramas

OFICINA DE
CONTABILIDAD

Proveer
al
mercado con
todo
lo
necesario
Atender,
orientar

OFICINA
LOGSTICA

DE

OFICINAS
BANCARIAS

PERSONAL DE LA ZONA COMERCIAL Y SERVICIOS GENERALES

PERSONAL ADMINISTRATIVO
USUARIOS

Administrar los
recursos y los
bienes
Controlar el
desempeo de los
empleados
Controlar el
funcionamiento de
todas las reas del
mercado
Organizar y dirigir el
mercado
Redacta y
recepciona
documentos
Enva y archiva
documentos
Organiza agendas
Apoya al gerente en
todas las gestiones
Recepciona
llamadas
Controla el manejo
econmico
Realiza balances
Organiza auditorias
Registra ingresos y
egresos
Manejo libros contables

Administra el
abastecimiento del
mercado

NECESIDADE
S

AMBIENTES

USUARIOS

ACTIVIDADES

NECESIDADES

AMBIENTES

COMERCIAN Abastecer su
TE
mdulo con los
productos
necesarios
Ofrecer sus
productos
Organizar sus
productos
Expender
productos
TCNICO

ASISTENTE

Controla la
calidad de la
carne
Examina casos
patolgicos
Controla el peso
exacto
Inspecciona la
calidad de los
productos

ASISTENTE Revisar
ADMINISTRA
documentos
TIVO
Orientar y
atender al
publico
Ordenar y
archivar
documentos
OPERARIO

Operar
FRIGORFICO
pre fros

Monitore
OPERARIO DE
ar y controlar
CMARA
temperaturas
OPERARIO DE
Carga y
CARGA
descarga los
productos
ALMACENERO
que llegan o
salen del
mercado

Vender, ofrecer
productos

MDULOS DE
VENTA
CHOFER

VIGILANTES
Inspeccionar,
examinar

LABORATORIO
BROMATOLG
ICO

Controlar,
inspeccionar

OFICINA DE
CONTROL DE
PESO Y
CALIDAD

Archivar,
orientar, atencin
al pblico

OFICINA DE
ATENCIN Y
ARCHIVO

Monitorear,
inspeccionar,
operar

CMARAS
FRIGORFICAS

Carga, descarga

PLATAFORMA
DE DESCARGA

Almacen
a los
productos
Estacion
a los
vehculos de
carga para la
descarga en
las
plataformas
Inspecci
onan la
mercadera
que llega y
sale del
mercado
Controla
n y registran
el acceso y
salida de los
usuarios
Brindan
seguridad

Maneja
vehculos
carga

de

Inspeccionar,
controlar
registrar, ofrecer
seguridad

ESTACIONAMI
ENTO PARA
VEHCULOS
DE CARGA
PATIO DE
MANIOBRAS
GUARDIANIA

PERSONAL DE LA ZONA DE SERVICIOS GENERALES

MONTACARGA
S
USUARIOS

ACTIVIDADE
S

NECESIDADES

AMBIENTES

 Inspeccion
ar el buen
funcionami
ento
Reparar si
existieran
fallas
PERSONAL DE Mantener
LIMPIEZA
limpia las
instalacione
RECICLADORES
s del
mercado
Recolectar
la basura
Clasificar la
basura
TCNICAS EN
Examinar a
ENFERMERA
los nios
Curar
PROFESORES
pequeas
DE
heridas
ESTIMULACIN Cuidar y
estimular a
los nios
TCNICOS

Inspeccionar,
reparar

Limpiar,
recolectar,
clasificar

SUB
ESTACIN
CUARTO DE
BOMBAS

CUARTO DE
LIMPIEZA
ALMACN DE
BASURA

ACTIVIDADES

Realizar

S
Realizar

SUB ESTACIN

compras

compras,

CUARTO DE

Comer

comer

Desplazars

RES

TAXISTAS

GUARDERA

compras
Transporta

Movilizarse,

ESTACIONAMIEN

r a los

transportar

TO PARA TAXIS Y

USUARIOS

usuarios

AUTOS

CON

con su s

PARTICULARES

respectivas

PROPIA
Examinar, curar,
cuidar, estimular

compras

Movilizarse
en auto

17.2. JERARQUIZACIN DE ZONAS Y AMBIENTES

NECESIDADE

AMBIENTES

BOMBAS

e con las

MOVILIDAD

17.1.2. USUARIOS EVENTUALES

USUARIOS

CONSUMIDO

ZONA ADM.

ZONA COMERCIAL
ZONA
ADMINISTRATIVA

ZONA DE
SERVICIOS
GENERALES

ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS

ZONA COMERCIAL
ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS

ZONA DE SERVICIOS
GENERALES

7.2.1. FLUJOGRAMA
DIRECTA
INDIRECTA

ZONA ADMINISTRATIVA
I
ZONA COMERCIAL

CIRCUNSTANCIAL

C
D

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

C
I

I
ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

17.2.2. RELACIN DE ZONAS

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: ZONA ADMINISTRATIVA

GERENCIA

SECRETARIA
GERENCIA
D
SECRETARIA

I
C

I
I

OF. DEPERSONAL

OF. DE
LOGISTICA

I
ARCHIVO
OF. DECONTABILIDAD

I
I

I
OFDELOGISTICA
SALADEREUNIONES

I
C

I
I

OF. CONTABILIDAD Y
ESTADISTICA

I
I

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C
C

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

SH

ARCHIVO

SALA DE REUNIONES

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: SUB ZONA DE FINANZAS

INFORMES

SH

FLUJOGRAMA

OF. BANCARIAS
SALA DE REUNIONES

SH

ARCHIVO

GERENCIA

SECRETARIA

OF. DE
LOGISTICA

OF. DE
PERSONAL

CAJEROS

CAB. TELEFNICAS

SH VARONES

HALL

SH

SH DAMAS
OF.
CONTABILIDAD Y
ESTADISTICA

DIRECTA
INDIRECTA
CIRCUNSTANCIAL

FLUJOGRAMA
RELACIN DE AMBIENTES

CABINAS
TELEFNICAS

SH DAMAS

OF.
BANCARIAS

CAJEROS
AUTOMTICOS
DIRECTA
INDIRECTA

SH VARONES

CIRCUNSTANCIAL

ANIMALES MENORES

INFORMES
PESCADOS Y
MARISCOS

CARNES ROJAS

LACTEOS Y HUEVOS

RELACION DE AMBIENTES
EMBUTIDOS

INFORMES

SH

D
OF BANCARIAS

C
C

C
CABINAS TELEFONICAS

I
C

CAJEROS AUTOMATICOS

C
C

FLUJOGRAMA

C
SH DAMAS

C
C

C
C

CARNES
ROJAS

SH VARONES

ANIMALES
MENORES

PESCADOS Y
MARISCOS

SH DAMAS
DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

DIRECTA

SH VARONES

INDIRECTA

HUEVOS

ANIMALES MENORES

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: ZONA COMERCIAL

LACTEOS

I
I

I
I

CARNES ROJAS

SUB ZONA HMEDA

LACTEOS Y HUEVOS

C
C

C
SH VARONES
C

C
C

C
C

I
I

EMBUTIDOS

SH DAMAS

RELACIN DE ZONAS

PESCADOS Y MARISCOS

CIRCUNSTANCIAL

HORTALIZAS

TUBRCULOS

FRUTAS

SH DAMAS
DIRECTA

SH VARONES
INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

JUGOS

HIERBAS
MEDICINALES

FLORES Y
PLANTAS

DIRECTA
INDIRECTA
CIRCUNSTANCIAL

JERRAQUIZACION DE AMBIENTES

ABARROTES

SUB ZONA: SEMI HUMEDA

RELACIN DE ZONAS

GRANOS

TUBRCULOS

HORTALIZAS

TUBERCULOS
I
HORTALIZAS

FRUTAS

ESPECIAS

I
I

FRUTAS

HIERBAS MEDICINALES
FLORES Y PLANTAS

PANES
FLORES Y PLANTAS

C
C

I
JUGOS

I
I

I
I

HIERBAS MEDICINALES

I
I

C
C

C
C

C
C

SH DAMAS
C
SH VARONES

JUGOS

RESTAURANTES

SH

FLUJOGARAMA

TIENDAS

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: SUB ZONA SECA

DEPSITOS

SH

DEPSITOS

ABARROTES

GRANOS

ESPECIAS

SH DAMAS

PANES

SH VARONES

DIRECTA

TIENDAS

RESTAURANTES

INDIRECTA
CIRCUNSTANCIAL

RELACIN DE ZONAS
ABARROTES

GRANOS

I
I

I
I

ESPECIAS

I
I

PANES
I
DEPOSITO

I
I

C
C

C
C
C

C
C

C
C

C
SH DE VARONES

C
C

I
C

I
I

TIENDAS

I
I

RESTAURANTES

C
C

SH DE DAMAS

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES

FLUJOGRAMA

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS:

SUB

ZONA

DE

CAMARAS

CAMARA FRIGORIFICA
CARNES ROJAS Y
ANIMALES MENORES

FRIGORIFICAS

CAMARA FRIGORIFICA
DE PESCADOS Y
MARISCOS

CAMARA FRIGORIFICA
DE VERDURAS Y
FRUTAS

ATENCIN Y ARCHIVO
ALMACEN
GENERAL
LABORATORIO
BROMATOLOGICO

ANTECAMARA

CAMARA
FRIGORIFICA PARA
LACTEOS Y
EMBUTIDOS

LABORATORIO
BROMATOLOGICO

CUARTO DE MAQUINAS

CONTROL DE PESO
Y CALIDAD

ATENCIN Y
ARCHIVO

CONTROL DE
PESO Y CALIDAD

DIRECTA

ANTECAMARA

INDIRECTA
CIRCUNSTANCIAL

CAMARA FRIGORIFICA
CARNES ROJAS Y
ANIMALES MENORES

CAMARA FRIGORIFICA DE
VERDURAS Y FRUTAS

RELACIN DE ZONAS

ATENCION Y ARCHIVO
I
I

LABORATORIO BROMATOLOGICO
I

CAMARA FRIGORIFICA DE
PESCADOS Y MARISCOS

ALMACEN GENERAL

C
C

CAMARA FRIGORIFICA CARNES ROJAS Y

ANIMALES MENORES

I
I

D
I
I

C
C

I
C

I
C

I
C

I
C

I
C

ALMACEN GENERAL

C
I

CAMARA FRIGORIFICA VERDURAS Y FRUTAS

CAMARA FRIGORIFICA PARA LACTEOS Y
EMBUTIDOS

C
C

ANTECAMARA

CAMARA FRIGORIFICA PARA

LACTEOS Y EMBUTIDOS

C
I

CONTROL DE PESO Y CALIDAD

CUARTO DE MAQUINAS

CUARTO DE MAQUINAS

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: CARGA Y DESCARGA

FLUJOGRAMA

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

PLATAFORMA DE
DESCARGA

ESTACIONAMIENTO DE
CARGA Y DESCARGA
PESADO DE
BALANZAS

CONTROL DE PESO Y
CALIDAD

MONTACARGAS

ESTACIONAMIENTO
DE CARGA Y
DESCARGA

PATIO DE MANIOBRAS

PATIO DE MANIOBRAS

SH

PLATAFORMA DE DESCARGA

CONTROL DE
LLEGADA Y SALIDAS
DE DESCARGAS

DIRECTA
INDIRECTA
CIRCUNSTANCIAL

CONTROL DE LLEGADA Y
SALIDA DE CARGAS

PESADO DE
BALANZAS

RELACION DE ZONAS

ESTACIONAMIENTO DE CARGA Y
DESCARGA
D
D

PATIO DE MANIOBRAS
D

I
I

PLATAFORMA DE DESCARGA
CONTROL DE LLEGADA Y SALIDA DE CARGAS

MONTACARGAS

C
C

C
C

I
C

C
C

C
MONTACARGAS

C
I

PESADO DE BALANZAS

SH

C
C

C
C

C
C

SH DE VARONES
C
SH DE DAMAS

JERARQUIZACIN
FLUJOGRAMA

DE

AMBIENTES:

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS
SUB ZONA DE SISTEMA DE AGUA Y ENERGA ELCTRICA

CUARTO DE BOMBAS

CUARTO DE LIMPIEZA
POR PISO

TANQUES CISTERNA

SUB ESTACION

DEPSITO

FLUJOGRAMA
TANQUE CISTERNA

CUARTO DE BOMBAS
VESTUARIOS
DIRECTA
INDIRECTA

SH

FLUJOGRAMA

SUB ESTACION
CIRCUNSTANCIAL

AREA DE SELECCIN
DE BASURA

RELACION DE ZONAS

AREA DE
LAVADO DE
RECIPIENTES

TANQUE CISTERNA
I
CUARTO DE BOMBAS

CUARTO DE
LIMPIEZA POR PISO

ALMACEN DE BASURA

VESTUARIOS
DIRECTA

C
C

SH

SUB ESTACION

INDIRECTA

DEPOSITO
CIRCUNSTANCIAL
DIRECTA

INDIRECTA

ALMACEN DE BASURA
I
I

CUARTO DE LIMPIEZA POR PISO

CIRCUNSTANCIAL

JERARQUIZACIN DE AMBIENTES: SUB ZONA RECOLECCIN

C
I

ALMACN DE BASURA

VESTUARIO DE VARONES

REA
REA
DE
DE
SELECCIN
LAVADO DE
DE
BASURA
RECIPIENTES
PARA RECICLAJE

C
C

C
C

C
C

C
VESTUARIO DE DAMAS

C
C

DEPOSITO

RELACIN

C
C

I
AREA DE LAVADO DE RECIPIENTES

DE BASURA

C
C

AREA DE SELECCION DE BASURA

AMBIENTES

DE

SECRETARIA + SH

ESPERA

CONSULTORIO

SALA DE
ESTIMULACION

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

TERRAZA DE
JUEGOS

AULAS DE
DESCANSO (0-1)

LACTARIO
COCINETA

SH

TOPICO + SH

JERARQUIZACIN

DE

AMBIENTES:

SUB

ZONA

DE

FLUJOGRAMA

GUARDERA
AULA DE DESCANSO 0-1
DIRECCION

AULA DESCANSO DE 1-2

AULA DE
DESCANSO DE 2-3

LACTARIO
COCINETA
SALA DE
ESTIMULACION

SH

TERRAZA DE
JUEGOS

PARQUEO PARA TAXIS

CONSULTORIO
SH
DIRECCION

TOPICO

ESPERA

FLUJOGRAMA

DIRECTA

SECRETARIA

DIRECTA

PARAQUEO PARA
VEHICULOS
PARTICULARES

INDIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

CIRCUNSTANCIAL

SH

RELACION DE AMBIENTES

PARQUEO PARA TAXIS

DIRECCION
D
SECRETARIA

D
C

D
I

ESPERA

CONSULTORIO
C

C
I

TERRAZA DE JUEGOS

C
AULA DE DESCANSO 0-1

I
I
I

AULA DE DESCANSO 1-2

SH COMPLETO

I
C

PARQUEO PARA VEHICULOS

PARTICULARES

C
C

DIRECTA

INDIRECTA

CIRCUNSTANCIAL

JERARQUIZACIN

DE

SH

AMBIENTES:

SUB

ZONA

DE

XVIII. ANLISIS DEL TERRENO

ESTACIONAMIENTO
18.1. UBICACIN Y LOCALIZACIN
PARQUEO PARA VEHICULOS
PARTICULARES

C
C

C
TOPICO + SH

PARQUEO PARA TAXIS

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C

LACTARIO COCINETA

C
C

I
AULA DE DESCANSO 2-3

C
I

C
C

C
C

C
C

C
C

C
C

RELACION DE AMBIENTES

C
C

C
C

C
SALA DE ESTIMULACION

SH NIAS

SH NIOS

Ubicacin: Est ubicado en la zona de comercio distrital, sector C

La topografa del terreno es plana.

y sub sector c1
Distrito: Huancayo
Provincia

18.5 . EL TERRENO Y SU RELACIN CON EL MEDIO URBANO

: Huancayo

18.2. LOTE MATRIZ Y PROPIETARIO

Lote Matriz

: 2 800.00 m2

Propietario

: Sr. Raul Ramos Toscano

18.5.1. MEDIO AMBIENTE NATURAL

18.5.1.1. RECURSOS NATURALES
No existe presencia de recursos naturales dentro del terreno
porque el terreno est ocupado totalmente por el comercio.

18.3. ACCESOS

En su entorno al lado oeste encontramos un rea verde que

Por el oeste : Jr. Huancas ( va secundaria)

Por el norte : propiedad privada
Por el este

descuidado y sin presencia de rboles ni arbustos

: calle San Francisco

Por el sur

18.4.

pertenece a estacin de ferrocarril que se encuentra

: Prolg. Ica

TOPOGRAFA

18.5.2.2. EQUIPAMIENTO ACTUAL DE MERCADOS EN HUANCAYO

XIX. MANEJO DE VARIABLES

19.2.1. Sistemas Ecotcnicos

19.1. IDEAS CONCEPTUALES DE DISEO

Celdas Fotovolticas

IDEA

IDEA

IDEA

PARTIDO

GENERATRIZ

DIRECTRIZ

RECTORA

ARQUITECTNIC
Los diversos estudios y avances cientficos,

O
CONCEPT

El mercado, es Disear

un

un Es

centro espacio

un Un

espacio

distintos

resuelto

comercial

agradable

y amplio

y horizontalmente

importante

funcional

que compacto

intersectado

destinado

al cumpla con las articulado

intercambio

necesidades

entre bines y fsicas

por

para en

tecno-logas

de

cre-cientes de potencia y eficiencia a partir

por

del

otro,

y circulacin, los

materiales

fabricacin que permitan obtener niveles

de

materiales

con el objeto de conseguir la explotacin

espacios

abiertos

tratamiento

semiconductores, principalmente el silicio,

la interrelacionando

servicios entre psicolgicas del organizado

compradores y usuario

se han centrado en el desarrollo de

volumen

industrial

comercial

de

esta

forma

de

energa.

varios cerrados,

vendedores

consolidar

los niveles en organizados

En este tipo de celdas, la corriente elctrica circula entre dos

interrelacionad

criterios

de los que se principalmente por

capas de semiconductores al ponerlos en con-tacto uno con el

con

espacio
pblico

el comercializaci
n

expender

la zona comercial

n diversos
productos
los

que

estarn en
constante
exhibicin

otro y ser expuestos a la luz.

Conectando un nmero suficiente de estas celdas entre s, se
apreciar que se produce una diferencia de potencial elctrico til.
A causa de sus propiedades elc-tricas, los mdulos fotovoltaicos
producen corriente con-tinua (C.C.).
Un conjunto de dos o ms unidades de celdas fo-tovoltaicas de
iguales caractersticas constituyen un m-dulo fotovoltaico.
Son dispositivos que absorben energa del sol y la convierten
dirctamente en energa.

19.2. APLICACIN DE ECOTECNICAS EN EL DISEO

Las ecotcnicas son sistemas que ayudan al hombre a aliviar algunas de sus
necesidades, teniendo en cuenta, primordialmente, el equilibrio ecolgico.

Ventajas

No requieren combustible

No contaminan

Son silenciosas

Tienen poco peso

La decantacin del agua se obtiene mediante el uso de dos

Requieren poco mantenimiento

reciientes interconectados, colocando uno a mayor altura que el

El agua de lluvia no es desperdiciada

Dispositivos de filtracin y purificacin

otro, de tal forma que mientras se llena y se vierte el agua del

Observaciones

recipiente ms alto,las impurezas se asienten en este y pasa el

A tres kilmetros de la red de energa elctrica conviene

agua ms limpia.

usar celdas fotovolticas

Antes de la salida de descarga a la cisterna se colocan rejillas o

coladeras ms o menos finas. Cuando el agua contiene un mayor

Con el uso de las bateras se puede lograr una autonoma

aproximada de 15 das sin sol

ndice de impurezas, conviene agregar un filtro de arena.

Las celdas fotovolticas tambin funcionan con luz difusa.

Refrigeracin por Energa Solar

Captacin y almacenamiento de agua

Descripcin

Descripcin

El sistema ms

El agua de lluvia
se

recoge

comn es el de

del

absorcin, que

techo del edificio

consiste en el

y vierte el agua
mediante
tubera

en

el

sistema de filtrado para de ah pasar a la cisterna, de esta se

bombea el agua al tanque para de ah distribuirla por gravedad a
la red de alimentacin y despus de filtrarse se almacena para su
uso durante todo el ao.

calentamiento,

una

condensacin,
expansin y absorcin de una mezcla de aminiaco, agua o
bromuro de litio-agua. Este proceso funciona bsicamente por el
calor que se produce en los colectores solares.

Ventajas
Aprovecha la energa solar, que es la ms abundante, donde se

Ventajas

necesita
6.2.1.2. Almacenamiento de calor

No depende de la red pblica,

Descripcin

El

inodoro

operar con
Depsito de rocas en el que se almacena calor proveniente del

agua

calentamiento de aire en colectores solares, posteriormente el

jabonosa

calor es enviado por medios mecnicos a todo el edificio.

procedente
del

Consiste
en

lavamanos,

un

recipiente
on

un

espesor

podr

tambin
funcionar con agua directa de la red mediante la llave de paso.

mnimo

Las descargas del tanque seco no podrn ser mayores de 6 litros,

de

en virtud de que se usaran tanques de 10 litros y se introducirn

10

cm, conteniendo rocas de lata inercia trmica y sellado con doble

en el mismo 4 botellas de un litro.

acristalamiento, para evitar prdida de calor.

Para evitar fugas por el obturador tradicional, se propone un
El calentador deber estar orientado hacia el norte y conectado a

obturador de vinilo blando, con un contrapeso, y una gua de PVC

un tubo aislado para extraer el calor e inyectarlo en el interior de la

sujeta al tubo del tanque del inodoro.

casa, en el lugar seado mediante una pequea bomba (extractor)

Inodoro Tanque Seco

Invernaderos de ventana
Los invernaderos

En el inodoro tanque seco se evitan las fugas en la llave

de ventana hacia

aumentadora-flotador y en el obturardor, al controlar el llenado del

el exterior de la

tanque lavador del inodoro, mediante una llave de paso, auxiliada

casa

se

con un tubo transparente que indica el nivel interior del tanque.

constituyen

en

una

ampliacin

del espacio interior, y pueden ser adosados posteriormente o

bienestar trmico humano y como se logra por medio de los mtodos de

integrados al sistema constructivo de la edificacin desde su

Olgyay y otros, tambin nos explica sobre el medio fsico natural, sobre el

inicio.

clima, la vegetacin y el ambiente en general. En el siguiente capitulo hace

un estudio acerca de la geometra solar y de los mtodos para determinar la

En general, los invernaderos de ventana, ya sean exteriores o

interiores, son elementos baratos que sirven para climatizar el
edificio.

posicin del sol y su efecto en las edificaciones con fines de diseo y

evaluacin, luego explica todo acerca de las ecotcnicas y su aplicacin en
las edificaciones.
En el libro La Humanizacin del Espacio Urbano de Jan Gehl; hace una

XX. TEORA Y FILOSOFA DE LA ARQUITECTURA APLICADA AL

ESTUDIO
20.1. MARCO TERICO
En el libro La Ecologa en el Diseo Arquitectnico de Roberto Vlez
Gonzlez, nos da a conocer los datos bsicos para el diseo bioclimtico,
como son las inclinaciones del sol, el movimiento de la tierra, los efectos de
asoleamiento en una vivienda, etc, datos importantes que son necesarios
conocer y reflexionar para poder utilizar estos conocimientos en el diseo
por medio de las ecotcnicas, que son sistemas que ayudan al hombre a
aliviar algunas de sus necesidades, teniendo en cuenta primordialmente el

serie de reflexiones con respecto al espacio pblico, sobre la calidad del

espacio que determina la calidad urbanstica de una ciudad. Hace un estudio
acerca de las actividades que se relacionan directamente con la
arquitectura. El autor analiza el porque el uso del automvil deteriora la
calidad urbana, la escala de los edificios y las distancias con respecto a las
actividades de las personas. Explora las necesidades y actividades del ser
humano para una realizacin plena con respecto a los espacios en que
vivimos, el diseo tiene que ser vivido donde el protagonista es el ciudadano
y no el arquitecto.

XXI. PROYECTOS REFERENCIALES

21.1. A NIVEL INTERNACIONAL

equilibrio ecolgico
En el libro La Casa Ecolgica Autosuficiente de Armando Deffis Caso, el

MERCADO DE LAS VENTAS MADRID - ESPAA

autor nos da definiciones de ecologa, en el siguiente capitulo menciona las

Es el primer mercado de

ecotcnicas, en que consisten y su construccin para aplicarlas al diseo

productos

bioclimtico, en el que explica a detalle cada uno de ellos y tambin se

diseado

refiere a los desechos slidos y el tratamiento que se le debe de dar y

Fernndez

finalmente la aplicacin de las ecotcnicas en proyectos reales y su

antiguo

funcionamiento y los resultados finales.

Canillas, tradicional y muy

En el libro Manual de Arquitectura Solar de Ruth Lacomba, Hector Ferreiro,

Vctor Fuentes; nos dan a conocer el estudio del hombre y su hbitat, el

ecolgicos
por

el

Arq.

Alva.

El

mercado

de

conocido, situado frente a

la plaza de toros de las Ventas, ha sido remodelado totalmente y cuenta, en

su planta tercera, con un espacio dedicado a la venta de productos

un nuevo centro de distribucin de 3.500 metros cuadrados dedicados a la

ecolgicos.

formacin del consumidor y a la exposicin, degustacin y venta de

productos ecolgicos certificados. Una iniciativa que responde a la creciente

Se trata del primer espacio dedicado ntegramente a este tipo de

alimentos. En el mercado de Las Ventas, que ha experimentado una
importante transformacin, hay 3.500 metros cuadrados dedicados a la
formacin del consumidor, y a la exposicin, degustacin y venta de
productos ecolgicos certificados.

toma de conciencia de los consumidores respecto a la seguridad alimentaria

y los problemas ambientales. "Este mercado es una apuesta de futuro, al
mismo tiempo que ha sealado que el mercado de Las Ventas se ha
convertido, tras la remodelacin, en un espacio nico en Europa,
originalmente compartimentado, y dotado con un espacio ferial, un
supermercado, zona de restaurante y un mbito de divulgacin y educacin
sobre la sostenibilidad.

El mercado de Las Ventas se

ha convertido en un espacio
compartimentado que cuenta
con

superficie

actividad

dedicada
ferial,

supermercado,

zona

a
un

Abierto desde julio del ao

de

pasado,

restaurante y un mbito de

el

mercado

ecolgico de Las Ventas

divulgacin y educacin sobre

empieza a tener cada vez

la sostenibilidad.

ms afluencia de clientes

Remodelacin

despus
superado los

El edificio se construy en 1995. Sin embargo una buena parte de sus

comerciantes proceden del antiguo mercado de Canillas, fundado en los
aos cuarenta y un referente durante dcadas de la actividad comercial,
econmica y social de Ciudad Lineal.

de

haber
primeros

meses de actividad que, por la novedad, fueron un poco difciles para los
comerciantes, segn han reconocido ellos mismos. Sin embargo, poco a
poco la gente comienza a familiarizarse con la compra de unos productos
que no hacen dao al medio ambiente. La mejora del mercado de Ventas se
incluye dentro del Plan de Transformacin y Modernizacin de los Mercados

La

actuacin

en

este

mercado

tradicional

ha

permitido,

adems

de

mejorar

sus

ampliar

instalaciones, poner

de Madrid que est llevando a cabo el Gobierno municipal.

MERCADO DE SANTA CATARINA BARCELONA - ESPAA

El

prestigioso

taller

de

al

arquitectos de Enric Miralles

servicio de los ciudadanos

y Benedetta Tagliabue es el

artfice del proyecto de rehabilitacin del mercado municipal de Santa

1-Hexagonal: es la pieza que predomina y que define la imagen de frutas y

Caterina (construido originariamente en 1848). La rehabilitacin quera

verduras que tiene la cubierta del mercado de Santa Caterina. Los

aprovechar la complejidad del entorno para generar un proyecto donde el

hexgonos son de 14,5 cm entre lados paralelos y mediante una malla de

uso comercial se viera complementado por el residencial y por los espacios

fibra de vidrio y un adhesivo vinlico forman mdulos de 37 elementos. Cada

pblicos que entrelazan todas las actividades del barrio.

mdulo tiene un solo color.

2-Plaqueta: pieza plana de 10x30 cm. que sirve de revestimiento de las

Desde el principio se desech la posibilidad de demoler el conjunto

existente. Se trataba de que la nueva imagen siguiera formando parte de la
historia del lugar. De esta manera, las nuevas edificaciones se sobreponen a
las existentes, se mezclan, se confunden y finalmente se erigen como un

partes fondas de recogida de agua de la cubierta.

3-Trencads: piezas planas rotas que sirven de unin entre los finales de los
mdulos hexagonales y las plaquetas. Tambin se podrn utilizar en las
coincidencias de los mdulos con los lucernarios.

conglomerado, un hbrido til y contemporneo que permite percibir la

trayectoria del edificio.

RESTAURACIN DEL MERCADO COLN DE VALENCIA En este proceso la

ESPAA

nueva cubierta con

sus formas y sus

El Mercado de Coln, construido entre 1914 y 1917 y diseado por

vibrantes

colores

Francisco Mora, es hoy una de las obras ms importantes del modernismo

en cermica juega

valenciano, y recientemente fue rehabilitado para encauzarlo en la vida de la

un

ciudad de Valencia.

papel

de

fundamental
importancia. La cubierta multicolor pretende asemejarse a un toldo que
cubre la actividad que se desarrolla bajo l, pero dejando adivinar la esencia
de la misma. As, las piezas cermicas hexagonales son pxeles gigantes en
colores que representan y se inspiran en las formas y colores de las frutas

El Mercado, con notables influencias de Gaud y de Domnech y Montaner,

cont con colaboradores como el pintor Ramn Roca y el escultor Ricardo
Trrega. Reconocido como Monumento Nacional, se observa claramente en
l, una excelente combinacin artesanal e industrial.

frescas y verduras que tradicionalmente se exponan en el mercado.

La restauracin del monumento ha dado a su entorno un nuevo valor, y lo ha
La cubierta est revestida por piezas de gres esmaltado y cocido a alta
temperatura. Las piezas son de una pasta de gres de color blanco que
permiti trabajar con esmaltes brillantes transparentes. Esta caracterstica
era importante para obtener colores muy netos como se han definido a nivel
de proyecto.
Se han definido tres tipos de piezas segn la situacin de la cubierta donde
se aplican.

situado como un sector privilegiado del ensanche histrico de la ciudad. EL

mercado ha sido restaurado de acuerdo con sus caractersticas originales y
se ha basado en los estudios realizados en cuanto a suelo, las estructuras y
los materiales. As pues, cada pieza retirada qued registrada antes de su
limpieza o sustitucin, que slo se ha realizado en aquellas piezas que
debido a su largo proceso de
corrosin eran irrecuperables.

La intervencin en el Mercado coln ha consistido en devolverle la correcta

La cermica de aplicacin arquitectnica ha sido una de las producciones

lectura que le corresponde al edificio, recuperando el aspecto original de sus

artsticas ms emblemticas y significativas de la cultura valenciana. Las

fachadas, las cuales se encontraban en estado de conservacin aceptable,

cermicas caracterizaron la arquitectura valenciana del momento y en

con un alto nivel de suciedad y con prdidas de elementos ornamentales.

especial la arquitectura del modernismo popular en la ciudad de Valencia. La

Los trabajos de restauracin consistieron en la limpieza, sellado de juntas,

produccin de cermica arquitectnica en este periodo, goza de gran

consolidacin y reproduccin de algunos elementos que faltan, as como la

esplendor en los centros valencianos de Manises, Onda, Castelln, Valencia

preconsolidacin antes de la limpieza y la reproduccin exacta garantizada

y Alcora.

por tcnicos de la Escuela de Cermica de Manises, titulados ceramistas y

con la especialidad de restauracin de vidriados metlicos valencianos.

La industrializacin de la

La rehabilitacin se ha llevado a cabo en dos fases en la primera (desde

produccin

abril de 2000 septiembre 2002), se rehabilitaron los cimientos, se repar la

crecimiento

estructura interna de la construccin, se crearon cuatro stanos, se restaur

de la poblacin valenciana,

la valla perimetral, los edculos y las portadas. Y una segunda fase

unido a un crecimiento

(septiembre 2002 marzo 2001) que se centr especialmente en la

econmico de la burguesa

recuperacin del uso pblico del edificio. En cada etapa se intervinieron

urbana,

el

gran

demogrfico

har

que

se

35.500 metros cuadrados, contando con un presupuesto total de 33.43

impulse una reforma y modernizacin urbana. As pues, es la cermica la

millones de euros.

elegida por su gran capacidad de revestimiento y de fcil limpieza.

Restauracin cermica

Es con la aparicin del movimiento modernista cuando se revaloriza la

El edificio contaba originariamente
con

una

elementos

importante
cermicos

parte

de

en

su

ornamentacin: mosaicos, relieves

esmaltados,

cermica

vidriada,

revestimientos, etc

su restauracin.

cermica arquitectnica, utilizndola especialmente como elemento esttico

y ornamental en mosaicos y revestimientos de fachadas. La decoracin del
edificio del Mercado de Coln consta de diversos motivos tradicionales
caractersticos del arte valenciano del momento y que aparecen en la parte
superior de la fachada, como son las naranjas y dems productos del
mercado: las mujeres vestidas de valencianas, los escudos y las coronas
Aparecen ejemplos de cermica vidriada en el escudo junto a la ventana

La tradicin cermica se evidencia

murcilago en colores verde y negro, en el arco superior aparecen unos

en la restauracin ya que la misma

patos en amarillo, un azulejo geomtrico en la cpula exterior central

empresa

los

Vacas, patos, murcilagos y racimos de uva aparecen constantemente en

azulejos hace casi 100 aos es la

las composiciones realizadas en cermica de las dos portadas. Tambin

misma que lo ha hecho ahora para

aparece como elemento esttico fundamental el mosaico en las columnas

que

suministr

que destaca por su gran belleza artstica y decorativa, as como en la

y salchicheras. En esta parte tambin podemos encontrar panaderas con

techumbre con bvedas con mosaico con motivos florales de refinado gusto.

horno propio, en las que podemos adquirir pan, bollos o pasteles.

Tras un detallado estudio, se determin que los azulejos vidriados estaban

mucho ms afectados que la cermica no vidriada, la cual, en general
estaba bien conservada aunque un poco sucia y en algn lugar algo
fragmentada. Gracias a su rehabilitacin, el entorno residencial se concibe
ahora como un punto comercial. Quioscos, cafeteras y puestos de venta de
flores, son los encargados de ocupar la planta baja del mercado. En la
primera planta se ha habilitado un restaurante con capacidad para 50
comensales, y en el semistano, las cafeteras con terraza, los puestos de
venta del antiguo mercado, locales comerciales y salas de exposiciones, son
los protagonistas de un espacio total de 1.690 metros cuadrados.

central posee unos bancos en los que descansar de una ajetreada maana
de compras.
En

la

planta

carniceras

en

inferior
las

tambin
que

hay

podemos

encontrar tiendas especializadas en :

casquera, aves, caza, tostones, cabritos
y/o lechazos, productos avcolas o toro
mercado, aqu tambin existe un ultramarinos, una tienda de encurtidos, una
tienda de caf, lozas y cermicas y un bar cafetera.

Merece la pena la visita

al Mercado Central de
Abastos a parte de por
belleza

edificio,

frutas, verduras, hortalizas), y una tienda de regalos; as mismo esta parte

de lidia entre otros. Como en todo

MERCADO CENTRAL DE SALAMANCA - ESPAA

la

En el anillo central estn situadas las fruteras (con amplios surtidos en

de

su

arquitectnico

su
valor

su

Tambin forman parte del mercado las pequeas tiendas que se instalan en
su fachada sur, entre las que encontramos un kiosco, una peluquera, una
joyera, una tienda taurina, un establecimiento de navajas y cuchillos o una
empresa de transportes, entre otros.

21.2. A NIVEL NACIONAL

historia porque cumple

a la perfeccin su funcin de centro de compras.

MERCADO DE BARRANCO LIMA

El Mercado Central de Abastos de Salamanca pone a disposicin del

visitante todo tipo de productos frescos en las dos plantas en que se divide.

La

En la primera planta nos encontramos con dos anillos concntricos de

Wong ha alquilado

tiendas. En la parte exterior hay tiendas de todo tipo, pero principalmente

el antiguo mercado

establecimientos con una amplia seleccin de productos avcolas y conejos,

de

corporacin

Barranco

mariscos (tanto frescos

viene

como

recientemente

pescaderas,

congelados),
carniceras

trabajos

realizando
de

restauracin -respetando su estructura- para adecuar el edificio a un nuevo

supermercado que funcionara a partir de julio de este ao. El mercado
lucir en su fachada los colores originales y una iluminacin artstica. El
proyecto esta a cargo de la empresa constructora Graa y Montero y de la
arquitecta Rocio Forero, el especialista en restauracin Aldo Lertora,
miembro de la comisin calificadora de proyectos del Instituto Nacional de
Cultura.
Este antiguo mercado que data de 1924, declarado monumento histrico,
es un valioso ejemplo de la arquitectura barranquina de comienzos del
siglo XX, cuando el distrito se convirti en uno de los balnearios mas
importantes de Lima. Actualmente la construccin presenta un estilo
eclctico con elementos propios de inicios del Art-Deco. El edificio ha

XXII. ZONIFICACIN IDEAL

sufrido un constante deterioro producto de la falta de mantenimiento. lo

cual pona en peligro su establidad.
El proyecto dirigido por el arquitecto Aldo Lertora propone respetar la
estructura y distribucin original con una labor de restauracin para
adecuar la estructura al uso del mercado. Para ello se mantendran los

ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS

muros existentes en un 75%, al igual que la estructura original del techo y

la vigueteria, tanto de los ambientes perimetrales como del techo principal.
Adems, se resanaran todos los zcalos o molduras existentes y se
repondrn las faltantes; las puertas de las fachadas sern restauradas.

ZONA
ADMINISTRATIVA
ZONA COMERCIAL

ZONA DE SERVICIOS
GENERALES

REVISTAS

ARKINKA, Revista de Arquitectura, Diseo y Construccin

Revista del CAP

NORMAS

Plan Director de Huancayo 2006-20015

Reglamento Nacional de Construcciones

Reglamento Nacional de Mercados de Abastecimiento

BIBLIOGRAFA
LIBROS

Sampieri Hernndez Roberto, Fernndez Collado Carlos, Baptista Pilar (2003)

Metodologa de la Investigacin Editorial Mc Graw Hill

Panero Julios, Zelnik Martn, Las Dimensiones Humanas en los Espacios

Interiores Ediciones G. Pili

TESIS

Tesis Mercado Tipo C para Concepcin

Tesis Mercado Rez Patio para Huancayo

PAGINAS WEB

La Ecologa en el Diseo Arquitectnico, Roberto Vlez Gonzles, Editorial

www.eumed.net

Trillas,1992

www.inei.com.pe

La Casa Ecolgica Autosuficiente, Armando Deffis Caso, Arbol Editorial, 1994

www.monografas.com

La Humanizacin del Espacio Urbano, Jan Gehl, Editorial Revert, 2006

www.fao.org

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www.skyscrapercity.com

Jos Roberto Garca, Salvador Gutierrez, Mario Hernandez,Rodolfo Martinez,

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Nicte Olivares, Editorial Trillas, 1991

http://www.flickr.com/photos/aulatecnologica

Audacia y Conviccin, Arturo Palacios Mendizbal, 2005

http://www.images.google.com.pe

El lenguaje de la Arquitectura- Un anlisis semitico- LIMUSA

http://www.mercasa.es/nueva/revista/pdf72/inicio_era.pdf

Historia de la Filosofa,Chritoph Delius y Matthias Gatzemeier-KONEMANN

http://docu.fisdl.gob.sv/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=436

Inquietud terica y estrategia proyectual en la obra de la arquitectura

contempornea- Rafael Moneo