Pepsico proyecta un mayor desarrollo de los cultivos locales de papas nativas

En la actualidad, la firma compra cerca de 3 mil toneladas anuales de papas nativas a los productores locales.
AGRO

Hace unos cinco aos, Lays, marca de la firma Pepsico, inici a manera de experimento la comercializacin de snacks elaborados con papas nativas, segn recuerda Diego Pistone, gerente general Andino Sur Pepsico Alimentos. Con el tiempo, el ejecutivo considera que es un producto con mucha proyeccin a futuro no solo en el mercado local sino extranjero, pero tambin reconoce que es prioridad mejorar la productividad del cultivo. Por el momento, coment que la compaa impulsa la elaboracin de semillas certificadas de al menos seis variedades de estas papas, para poder dar el salto afuera con este snack. Lo que se necesita es contar con un abastecimiento continuo, para poder exportar a otros pases. Aunque an es prematuro, estamos dando los primeros pasos en el tema agrcola para que eso ocurra, seal.

En la actualidad, Pepsico adquiere entre 2.500 a 3.000 toneladas de papas nativas, cultivadas por encima de los 3 mil metros de altura, de un total de 30 mil toneladas al ao. Paso a paso Giorgio Bollo Kranjcec, gerente de agro e investigacin agrcola de Pepsico, refiri que el programa agrcola de la firma en el pas, destinado a mejorar la calidad y productividad de los cultivos de papas comerciales, naci hace aproximadamente 12 aos. En ese entonces, indic que las compras eran equivalentes a 200 hectreas. Hoy estas llegan a las 1.300 hectreas con una productividad que se cuadriplic en los ltimos cinco aos, gracias a que impulsaron el uso de semillas certificadas entre los agricultores. Eso mismo que ha ocurrido con las papas comerciales, utilizadas en sus snack, buscan que ocurra con las papas nativas, es decir, una mejora en la productividad en base a semi-

LESLIE SEARLES

Por ello, Bollo mencion que estn a la espera que el Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA) lance en pocos aos las semillas certificadas, an en etapa de investigacin. Desde el 2006 impulsaron el registro junto con el Centro Internacional de la Papa (CIP) de 30 variedades de papas nativas. Esto era parte de las pautas de desarrollo de las papas nativas para uso comercial, de lo contrario, se poda incu-

VARIEDADES. La industria local se ha concentrado en la comercializacin de unas 30 variedades de papas nativas. Lays trabaja con al menos seis que se adaptan a sus procesos.

La compaa cre en el pas Lays Andina elaborada con papas nativas. Se vende en el Per y Bolivia.
rrir en el delito de uso ilegal de material gentico, explic Bollo. Este programa agrcola de las papas nativas que iniciamos va a tener como consecuencia un potencial de expansin a otros mercados de los snack. Es an prematuro, pero es la forma en que se comienza, lo hemos visto en otros pases, apunt Diego Pistone.

CON SELLO PROPIO

APUESTA POR LA PAPA COMPRA INTERNA PROYECTOS

La firma cuenta con alrededor de 50 contratos que agrupan a 400 agricultores de la costa y sierra.
DEMANDA

La empresa espera inaugurar a fines de este ao su propio centro de investigacin de papas.

PARA EXPORTAR

El 10% de las ventas de snack elaboradas con papas en el pas se concentra en las nativas.

El objetivo ser exportar variedades de papa utilizadas en el Per a otros pases de similares climas.

llas certificadas. Para recolectar las papas nativas, tienes que hacer un trabajo de hormiga, pues son agricultores que tienen una hectrea o solo una parcela. Lo bueno es que van creciendo junto con nosotros. Esperamos que en unos aos ms, algunos ya tengan 5 o 10 hectreas, como pas con el resto de papas comerciales, apunt.