JUSTFICATION OF TOPIC Por qu es bueno comer frutas?

Muchos estudios avalan los beneficios de las frutas en relacin a la baja incidencia de enfermedades en quienes las consumen de forma regular.

Lo bueno de comer frutas: Si empieza el da comiendo una pieza de fruta o con un jugo es ideal para nuestro organismo. Debido a que el agua, las vitaminas antioxidantes, los minerales, las enzimas y la fibra que contiene nos ayuda a hidratar, depurar y vitalizar nuestro organismo. Cmo se comen crudas, se aprovechan todos sus nutrientes. El sabor cido de las frutas es otra de sus caractersticas. Se debe a una serie de cidos orgnicos que no son nutrientes esenciales para nuestro organismo, pero, ninguno de ellos es perjudicial para el organismo ni daino para el estmago, ya que no alcanzan la acidez del jugo gstrica. Poseen un gran contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes como los bioflavenoides que ayudan a regular nuestro sistema inmunitario. No tienen nada de colesterol. Poseen propiedades desintoxicantes. Poseen cantidades mnimas de grasa que son siempre insaturadas, excepto el coco, que tiene una gran cantidad de grasa saturada. Estimulan la funcin heptica y renal. Todas aportan poco ms o menos 50 caloras por 100 gramos, que provienen principalmente de hidratos de carbono complejos, casi todo en forma de fructosa. Su concentracin aumenta cuanto ms madura sea la fruta. Muchas frutas son depurativa, anti cancergenas, digestivas, diurticas,

refrescantes, astringentes y laxantes. El valor energtico de las frutas es generalmente muy bajo, debido a su elevado contenido en agua, 80-90 por ciento. Ayudan a mejorar la pereza intestinal gracias a su contenido en fibra. Todas las frutas poseen un contenido medicinal. Ejemplo: el pltano, manzana.

Los pltanos son ricos en minerales que pueden ser una gran fuente de energa. Como ya sabemos, contienen hierro, lo que es bueno para quienes sufren de anemia. Y su fuente ms importante es el potasio, que es muy beneficiosa para quienes sufren presin arterial alta y a su vez ayuda a prevenir la prdida sea.

La manzana es una gran fuente de vitamina C, que te mantiene de buen humor y previene resfriados. Previene enfermedades del corazn. SPECIFIC OBJECTIVES

Informar sobre los beneficios para la salud del consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas frescas. Llevar a la prctica la imagen de lo que es una dieta saludable, involucrando a la familia en la participacin en el proyecto, para que se incremente el consumo de frutas y hortalizas frescas hasta alcanzar el nivel recomendable. Formar a los nios en la necesidad de mantener unos hbitos de alimentacin bsicos para tener un correcto crecimiento.

trascendencia: el consumo de frutas y verduras entre los nios y adolescentes es insuficiente. Frutas y hortalizas frescas son alimentos que constituyen una fuente notable de variedad de vitaminas (cido flico, C, provitamina A....), minerales (potasio, magnesio), agua, fibra y antioxidantes. Marcos tericos Las frutas proporcionan fibra, aquella parte de los vegetales que nuestro aparato digestivo no puede digerir, pero que resulta tan importante para la expulsin de la materia fecal. Pero la ingestin de abundante fibra no solamente supone solo una materia til de prevenir el estreimiento. Estudios recientes ha demostrado que la dieta rica en fibra en fibra reduce el colesterol, ayuda a los diabticos a controlar el azcar de la sangre y previene la aparicin del cncer de colon. Los frutos ricos en fibra son: las peras, las fresas, las manzanas, los ctricos, los arndanos, las uvas. Adems de proporcionar vitaminas y minerales al organismo, las frutas ayudan a conseguir el equilibrio acido. Por su contenido en sales de potasio y magnesio favorecen la eliminacin de lquidos y el exceso de residuos nitrogenados y cloruros por lo que purifican el organismo. Por su contenido en agua entre el 80 y el 90% de su peso, construyen una materia ideal de hidratar nuestro cuerpo al mismo tiempo que le aportan la energa suficiente en forma de hidratos de carbono simples (fructosa, sacarosa y glucosa) muy asimilable por nuestro organismo.

Frutas (beneficios) El consumir frutas facilita procesos digestivos, aporta elasticidad a la piel y refuerza el sistema inmunolgico. No contienen grasa y aportan azcares simples que ayudan al cuerpo a generar caloras sanamente. Entre las vitaminas que contienen estn la A y C que ayudan a asimilar elementos como hierro, calcio y fsforo, seal la experta. Entre las frutas con un alto contenido de vitamina C estn la fresa, la naranja, el limn, el meln, la pia, el banano y las manzanas. Al consumir vitamina C se fortalece el sistema inmunolgico, se previene la debilidad, la anemia, y las gripes, entre otros. Mientras que las que contienen vitamina A como el meln, la mandarina, la naranja, el banano y el nspero previenen y mejoran los problemas visuales (si se la consume en exceso puede ocasionarlo), favorece el crecimiento y ayuda a la cicatrizacin de la piel.

La experta agreg que slo se delimita el consumo de frutas cuando existe alguna contraindicacin por enfermedad, como la diabtes o la gastritis, y otras. Recomendaciones

Toma en cuenta las siguientes recomendaciones para aprovechar al mximo todas sus propiedades: Deben estar bien lavadas, con agua pura. Es importante pelarlas con un cuchillo de acero inoxidable. De esta forma se evita que se dae la pulpa. Las ctricas deben consumirse preferiblemente el la maana. Las frutas deben consumirse lo mas frescas y maduras posible, esto se logra si prefieres los frutos de temporada. No consumas la cascara de alguna fruta a menos que este completamente seguro que no tiene agroqumicos. No se debe abusar de los jugos de frutas cidos, en especial si tienen gastritis. Todas las frutas deben masticarse bien. Recomendaciones profesionales Muchas son las recomendaciones en torno a las frutas, por ejemplo, que no deben mezclarse cidas con dulces, o que son ms benficas en horas de la maana, sin embargo lo que est realmente comprobado segn los expertos, es que su

consumo es vital para mejorar la digestin y proveer de energa y nutrientes el organismo. Para poder crecer, para que su pelo funcione bien, para que la piel est funcionando bien, para que sus msculos, su cerebro, sus pulmones, su corazn, los riones funcionen bien, explic el endocrinlogo, Leonardo Rojas. Cuando hay dficit de vitaminas y minerales, lo aconsejable es comer frutas en lugar de cualquier suplemento alimenticio, pero en las cantidades adecuadas. Un adulto debera consumir dos porciones de fruta al da, y mnimo dos verduras al da. En los nios debera ser el doble, agreg el endocrinlogo. Segn el experto la nica razn para no combinarlas, es cuando se trata de pacientes con problemas de sobrepeso o colesterol. Le decimos, no coma muchas frutas al tiempo, coma slo una, mastquela bien y hgalo despacio, puntualiz Rojas. Por ltimo consmalas crudas entre las comidas o a la hora del almuerzo, acompelas de una protena, como una porcin de carne y de una bebida. RESUMEN Los ctricos intervienen en la formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Existen diferentes tipos de ctricos como: toronja, naranjo enano, lima, mandarina, naranjo. Es quizs la vitamina que mas controversia ha generado en los ltimos tiempos y tambin la que, posiblemente, haya sido ms investigada. Tambin es llamada cido ascrbico, la vitamina C es soluble en agua y aun siendo bastante estable en la solucin cida es normalmente la menos estable de las vitaminas por ser extremadamente sensible a la accin del oxgeno, del calor y la luz. Las cscaras de las frutas ctricas son ricas en aceites esenciales, los cuales generalmente poseen componentes con actividad antimicrobiana. Luego, la

presencia y concentracin de stos puede jugar un papel importante en las diferencias observadas durante el deterioro. Sin embargo, no existe ninguna relacin con el color de la fruta. CONCLUSIONES Las conclusiones nutricionales y saludables de las frutas y verduras, son un resumen consensuado que muestra cul debera ser nuestra actuacin alimentaria, con lo que sera muy interesante seguirlas para disfrutar de una vida ms saludable. Las frutas y verduras son alimentos especialmente eficaces en verano dada su alta composicin en uno de los elementos ms necesarios con el aumento de las temperaturas, el agua. Una dieta en la que se contemplen estos alimentos facilita la rehidratacin. Clasificacin de las frutas En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: cidas, semicidas, dulces y neutras. Existen, adems, cuatro subgrupos: de algodn, de hueso, de doble fin y tubrculas.

Las frutas cidas se caracterizan por ser ricas en cido y complejos, excelentes para bajar triglicridos, colesterol y acido rico, no todas contienen acido ctrico como es el caso de la pia.

Las semicidas se caracterizan por tener cidos menos fuertes y ms simples que las cidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en protenas de alto valor biolgico.

Las frutas dulces se caracterizan por el grupo ms amplio y por no contener cidos, son compatibles entre s con excepcin de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.

Las frutas neutras se caracterizan por ser las ms ricas en protenas (prtidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.

Frutas dulces

Banano Breva

Granada Guama Guanbana Guaran Guayaba Higo Icaco Mangostn

Manzana (variedad) Meln Papaya Papayuela Pera Pitahaya Sanda Uva (variedad)

Cafeto Camarona Cereza Cereza Chirimoya Ciruelo

Frutas cidas

Aracea Arandino Caimo Guayaba Kiwi

Limn Manzana de agua Maracuy Mora Naranja Pia

Piuela Pomelo Tamarindo Toronja Uva Zarzamora

Frutas semicidas

Caimarn Caimito Ciruela Ciruela Ciruelo de huesito Ciruelo de natal

Durazno Frambuesa Fresa Granadilla Guayaba Lima

Mandarina Mango Manzana verde Membrillo Nibia Pomarrosa

Frutas neutras

Aceituna Aguacate Almendra Avellana Cacahuate Cacao

Castaa Chachafruto Chontaduro Coco Corozo

Mani Marqu Nuez Nuez moscada Pepino

ANEXOS

OBJETIVOS GENERALES Conocer el programa propuesto por la asociacin 5 al da y apoyado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Inscribir al Colegio en el programa educativo5 al da y que participe en l como Centro adherido, asumiendo los compromisos que ello supone y adaptndolos a las posibilidades reales. Hacer un seguimiento del proyecto a travs de la realizacin de las fichas de actividades propuestas.

Establecer conexiones de trabajo entre este proyecto y el de Aprender con el peridicoaprovechando los recursos que nos ofrece cada uno. Influir en la mejora de los hbitos alimenticios de nuestra sociedad a travs de la educacin en la escuela.

Objetvi espesifico Divulgar el mensaje Frutas y Hortalizas: 5 al da! Bueno para la salud por el entorno del alumno. Concienciar al alumno de la necesidad de adquirir hbitos alimenticios saludables, participando activamente en su entorno familiar en la toma de decisiones con respecto a la dieta. Participar en el proyecto municipal Alimenta tu cuerpo, alimenta tu salud.