Prazeres da Mesa

“ Na minha vida tudo acontece, mas quanto mais a gente rala, mais a gente cresce”. Assim começa uma das músicas mais bonitas da banda Charlie Brown Jr. E foi assim que a brava equipe de Prazeres da Mesa atravessou os últimos anos. Lutando e acreditan

Difícil achar quem não goste de ovo. Certo? Como alimento, ele é um ingrediente versátil e muito utilizado em várias cozinhas pelo mundo. O Tamago Ikura é a aposta mais recente da fera Jean Pereira, sushiman e proprietário do restaurante japonês Daik

Ali, há muita variedade, porém, as ilhas mais visitadas são Mahé (a capital, onde fica localizado o aeroporto internacional), La Digue e Praslin. Além das belíssimas praias e de diversas experiências, os visitantes também podem apreciar as curiosidad

* É especialista em azeites, principalmente os nacionais. Aculinária argentina é rústica, tradicional e saborosa. Seja com empanadas com queijos, cebolas e as famosas carnes no “chuchillo”, seja em um churrasco assado na parrilla, em fogo lento, acom

Até 1850, o Ceilão, atual República Democrática Socialista do Sri Lanka, era um grande produtor de café, quando teve suas plantações arrasadas pela Hemileia vastatrix, a ferrugem do café. Em 1852, chegou ao Ceilão o escocês James Taylor (não confundi

O Empório Daruma acabou de abrir as portas em São Paulo e já é sucesso entre os consumidores ávidos por novidades da cultura oriental. Instalado na badalada Rua Augusta, bem pertinho da Av. Paulista, a loja conta com mais de 2.500 metros quadrados di

Conversar com o chef Alain Poletto é uma lição de vida. De fala calma, ele vai contando sobre a sua vida e trajetória profissional – que começou aos 13 anos - até a decisão de vir para o Brasil e, mesmo com periodos complicados, que já atravessou, nã

Estamos completando 19 anos de existência. Como de costume, no mês de nosso aniversário, pedimos a uma especialista para desenvolver e preparar um bolo para a capa comemorativa. Neste ano, depois de dois períodos sem comemorações, não poderia ser dif

Ahumanidade dá saltos de progresso graças aos doidos. Aos quase--doidos, vá lá. Pequenas e grandes mudanças acontecem quando quem está por trás delas tem aquele olhar rútilo de determinação insana. Rodolfo Vilar deve ser um deles. Ele está à frente d

Ocaminho é longo para quem sai do Rio e basta um engarrafamento pelo trajeto para ativar um certo mau humor. Ao final, o GPS nos leva a uma rua de terra, com obras que anunciam a chegada de asfalto. Na falta de letreiro na fachada, toco o interfone e

Omundo do vinho vive em constante mudança. Os vinhedos, por exemplo, são muito melhor monitorados, com satelites e previsões climáticas em tempo real ajudando a definir o momento exato da colheita, fator primordial para que o enólogo receba uvas madu

Em meados da década de 1970 meu interesse por vinhos chegara a um ponto em que beber um ou outro rótulo já não era suficiente. Ao contrário, fazia aumentar minha curiosidade sobre a bebida. Detalhes de como era produzida, o porquê das diferenças entr

Uma grande amizade pode transformar vidas. Pelo menos essa é a história de quatros amigos apreciadores de gim e que, com um pequeno alambique de cobre, em 2012 começaram a aprender, a estudar, a criar receitas e a produzir a bebida para consumo própr

Recentemente, durante uma viagem proporcionada pela Cooperativa Nova Aliança, para a Campanha Gaúcha, tive a honra de encontrar (ou de reencontrar, para quem acredita em outras vidas) duas figuras mágicas. Antes de falar nelas, preciso fazer um elogi

Da nova leva de bares que São Paulo ganhou nos últimos meses, o Boato faz parte do time de apostas certeiras para seu roteiro. Foi inaugurado em dezembro de 2021 e agrada em cheio por ser bem arejado, com muita luz natural por causa de suas amplas ja

Cada vez mais a confeitaria japonesa ganha espaço e adeptos, tanto que o chef pâtissier Cesar Yukio inaugurou, em 2019, a Hanami Confeitaria, no bairro do Tatuapé, em São Paulo capital. O conceito da casa é o yogashi – sobremesas japonesas que utiliz