A indústria de alimentos está passando por grandes transformações. Umas das principais é relacionada ao consumo de carne e outros alimentos de origem animal. Motivadas pela empatia com os animais ou pelos impactos ambientais desta indústria, atualmente mais de 60% da população brasileira tem interesse em produtos substitutos à proteína animal. Neste episódio, algumas dessas alternativas como plant-based, impressão 3D de carne e cultivo de carne em laboratório são abordadas, trazendo exemplos de empresas internacionais e brasileiras que fazem parte dessa mudança. --- Para conteúdos exclusivos do A Virada (mini episódios, lives e sorteios), siga o nosso Instagram. Para se aprofundar no assunto e ter acesso aos artigos, matérias e sites das empresas que citamos neste episódio, acesse o nosso Medium. Instagram: https://www.instagram.com/aviradapodcast/ ?Medium: https://medium.com/a-virada-podcast ?