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Ponte Puente | Maria José Huertas & Nádia Desidério | Ep. 8

Ponte Puente | Maria José Huertas & Nádia Desidério | Ep. 8

DePONTE PUENTE


Ponte Puente | Maria José Huertas & Nádia Desidério | Ep. 8

DePONTE PUENTE

notas:
Duração:
40 minutos
Lançados:
24 de mar. de 2021
Formato:
Episódio de podcast

Descrição

No oitavo episódio de Ponte Puente falamos de vinho e gastronomia com duas sommeliers de excelência.  
María José Huertas estudou Engenharia Agrícola. A sua paixão pelo vinho levou-a a começar a trabalhar como Sommelier em 2000 e desde então aprofundou os seus conhecimentos através de importantes cursos e estágios, inclusive no famoso elBulli. Ao longo dos seus 20 anos de carreira recebeu inúmeros prémios e distinções, incluindo o Prémio Nacional de Gastronomia e o Prémio Melhor Sommelier da Academia Internacional de Gastronomia. Ela é a sommelier do Restaurante Paco Roncero e a sua elegância e profissionalismo fizeram dela uma referência nacional na área.  
Nádia Desidério é formada em Organização e Gestão de Eventos e Gestão Hoteleira. Em 2014, foi estagiar no restaurante Belcanto, onde se apaixonou pelo mundo dos vinhos e decidiu obter o curso de Sommelier. A sua especial atenção ao detalhe, dinamismo e elegância forjou um percurso profissional exemplar no restaurante do Chefe José Avillez, hoje com duas estrelas Michelin. Em 2019, assumiu papel de Escançã principal do Belcanto e rapidamente ganhou protagonismo na gastronomia portuguesa pelo seu extraordinário serviço de vinhos e de sala.   _________
En el octavo episodio de Ponte Puente hablamos de vino y gastronomía con dos destacadas sumilleres.  
María José Huertas se formó en Ingeniería Técnica Agrícola. Su pasión por el vino la llevó a empezar a trabajar como sumiller en el año 2000 y desde entonces ha profundizado sus conocimientos a través de importantes cursos y prácticas, entre ellas, en el afamado elBulli. A lo largo de sus 20 años de carrera ha recibido numerosos reconocimientos y premios, entre los que destacan el Premio Nacional de Gastronomía y el Premio como mejor Sumiller, por la Academia Internacional de Gastronomía. Es la Sumiller del Paco Roncero Restaurante y su elegancia y profesionalidad la han convertido en una referencia nacional en sumillería.  
Nádia Desidério es licenciada en Organización y Gestión de Eventos y en Gestión Hotelera. En 2014 fue becaria en el restaurante Belcanto, donde se enamoró del mundo del vino y decidió hacer el curso de Sumiller. Su especial atención a los detalles, su dinamismo y su elegancia forjaron una carrera profesional ejemplar en el restaurante del chef José Avillez, que ahora cuenta con dos estrellas Michelin. En 2019, asumió el papel de Sumiller Jefe en Belcanto y rápidamente ganó protagonismo en la gastronomía portuguesa por su extraordinario servicio de vinos y de sala.
Lançados:
24 de mar. de 2021
Formato:
Episódio de podcast

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