ANATOMIA Y FISIOLOGIA DRA.

MIRTHA QUIEL BEITIA

ENERGIA Y METABOLISMO CELULAR

BIOENERGETICA: Estudio de los cambios de energa en las reacciones bioqumicas. Reaccin qumica

Reaccin exergnica Reaccin endergnica

Cambio de energa libre es el parmetro ms importante. Muchas reacciones factibles termodinmicamente son irrelevantes por la ausencia de una enzima

BIOENERGTICA
A. Reaccin qumica: proceso en que

una o ms sustancias son convertidas en otras sustancias B. Reaccin exergnica: liberacin de energa libre C. Reaccin endergnica: la energa libre de los productos es mayor que la de los reactivos

ENZIMAS
Protenas catalizadoras que alteran la

velocidad de una reaccin qumica sin cambiarla en forma permanente en un compuesto diferente Aumentan la velocidad a la cual una reaccin factible termodinmicamente alcanza el equilibrio, pero sin alterarlo en su posicin Proporciona a la direccin de la reaccin una alternativa y mayor velocidad

ENZIMAS
1.

Clases generales de enzimas: a. Protenas simples: contienen solo aminocidos Ej, enzimas digestivas b. Protenas complejas: contienen aminocidos y un cofactor que no es un aminocido c. Holoenzimas: enzimas completas, son partes proteicas (apoenzimas) y un cofactor Poseen especificidad en los tipos de reacciones que catalizan y por los sustratos.

ENZIMAS
2. Clases especficas de enzimas: a. Oxidoreductasas. b. Transferasas. c. Hidrolasas. d. Liasas. e. Isomerasas. f. Ligasas. Sitio activo o cataltico: Es el lugar donde se verifica la catlisis.

ENZIMAS
a.

b. c. d. e. f.

Oxidoreductasas: transfieren el tomo de hidrgeno o el in hidrogenin, actan sobre el H2O2; sobre O2 Transferasas: transfieren carbn, fosforil, glucosil acil y grupo amino Hidrolasas: catalizan la hidrlisis de protenas, cidos nucleicos y otros compuestos Liasas: catalizan el rompimiento no hidroltico de molculas (y la reaccin de reunificacin) Isomerasas: Catalizan la conversin de aldehdos a cetonas y compuestos levgiros o dextrgiros Ligasas: catalizan la condensacin de ATP dependiente de una molcula a otra

ENZIMAS

Mecanismos de regulacin de la actividad de las enzimas en las clulas: a. Sntesis o degradacin. b. Induccin. c. Modificacin covalente. d. Mecanismos no covalentes o alostrico.

ENZIMAS
a. b. c. d.

Sntesis o degradacin: altera la cantidad de enzimas Induccin: aumento en la sntesis Modificacin covalente: altera la actividad enzimtica Mecanismo no covalente o alostrico: el sitio alostrico es un sitio diferente al activo. Se da inhibicin alostrica, inhibicin en retroceso donde se reduce la sntesis del compuesto que ya existe en abundancia y cooperatividad positiva donde la conbinacin de un sustrato facilita la segunda combinacin y as subsecuentemente

ENZIMAS
Factores que afectan la actividad enzimtica: a. Temperatura b. Acidez c. Concentracin de enzima, sustrato y cofactor. d. Venenos enzimticos

ENZIMAS
a.

Temperatura: las enzimas son inactivadas por el calor, temperaturas de 50C a 60C inactivan rpidamente la mayor parte de las enzimas. Esta inactivacin es irreversible. No son inactivadas por la congelacin; las reacciones que producen tienen lugar muy lentamente a temperaturas bajas o se detienen, pero la actividad cataltica reaparece si la temperatura vuelve a lo normal

ENZIMAS
Acidez: las enzimas son sensibles a los cambios de pH, por el hecho de que las enzimas son protenas. c. Concentracin de enzima, substrato y cofactor: si hay exceso de substrato, la intensidad de la reaccin es directamente proporcional a la cantidad de enzima presente. Si hay exceso de enzima, entonces es proporcional a la cantidad de enzima. De igual forma si necesita de una coenzima o un in activador especfico
b.

ENZIMAS
d.

Venenos enzimticos: algunas enzimas resultan muy sensibles a ciertos venenos, y resultan inactivadas an frente a concentraciones bajas de estos venenos. Las enzimas pueden actuar como venenos si se encuentran en lugar inadecuado. Algunas destruyen los glbulos rojos y otros tejidos

COENZIMAS
Son cofactores necesarios para el

funcionamiento de ciertos sistemas enzimticos. Estn flojamente unidos a las molculas de enzimas y son fcilmente eliminados. NAD, NADP y FAD.

ATP Y TRANSFERENCIA CELULAR DE ENERGA

Fuente de energa para muchas

funciones celulares. Transferencia de energa en las clulas desde los alimentos. Contiene gran cantidad de energa en cada uno de sus dos enlaces de alta energa. Al transferir energa ocurre cualquier paso de cualquier reaccin qumica.

METABOLISMO
Suma de todas las

reacciones qumicas de todas las clulas. Se mide por la cantidad de calor producido por dichas reacciones.

VIAS METABOLICAS
Reacciones qumicas o metabolismos

de los organismos, no son al azar. Desde 2 a 20 pasos catalizados por enzimas para convertir molculas en producto. Las vas pueden completarse de forma independiente o pueden compartir ciertos intermediarios. La va de biosntesis no es la reversa de la catablica.

ENERGIA CELULAR
Las clulas extraen energa principalmente

del oxgeno y de algunos alimentos. Los carbohidratos se convierten en glucosa antes de llegar a la clula, las protenas en aminocidos y las grasas en cidos grasos. Casi todas las reacciones oxidativas ocurren en las mitocondrias, la energa que se libera se emplea para formar ATP el cual se emplea en la clula para dar energa a las reacciones metablicas intracelulares

ENERGIA CELULAR
Dentro de la clula el oxgeno reacciona

con los alimentos qumicamente por las enzimas, controlan la cantidad de energa y la dirigen en direccin correcta. S el metabolismo oxidativo no puede cubrir las necesidades de energa, se usa la reserva de fosfato y ocurre desdoblamiento anaerobio de glucgeno

CONTROL DE LA LIBERACION DE LA ENERGIA POR LA CELULA

1. Control de las reacciones catalizadas

por enzimas. 2. Funcin de la concentracin de enzimas en la regulacin de las reacciones metablicas. 3. Papel de la concentracin de sustrato en la regulacin de las reacciones metablicas.

CONTROL DE LA LIBERACION DE ENERGIA POR LA CELULA

4. Limitacin de la intensidad en una serie de reacciones. 5. Concentracin de ADP como factor control de la intensidad de liberacin de energa.

VITAMINAS
Necesario en pequeas cantidades para

el metabolismo corporal normal y que no se puede elaborar en la clula. La falta en la dieta puede producir deficiencias metablicas especficas. Se almacenan ligeramente en las clulas y otras en el hgado en mayor grado.

VITAMINAS
Las necesidades varan segn:

-Tamao corporal -Ritmo del crecimiento -Grado de ejercicio -Enfermedades y fiebre -Necesidades especiales de vitamina D en embarazadas o que amamantan

VITAMINAS
1. 2. 3.

4.

Tipos de vitaminas: Vitamina A: Retinol. Vitamina B1, Pirofosfato de tiamina: su deficiencia produce Beriberi. Niacina, Acido nicotnico: acta como coenzima en el cuerpo, su deficiencia produce Pelagra. Vitamina B2, Riboflavina.

VITAMINAS
5. Vitamina B12: Acta como coenzima aceptadora de hidrgeno, su deficiencia produce Anemia Perniciosa. 6. Acido flico: Estimulante del crecimiento, su deficiencia produce Anemia Macroctica. 7. Piridoxina: Funciona como coenzima, su deficiencia produce alteraciones gastrointestinales.

VITAMINAS
8.Acido Pantotnico: su deficiencia produce disminucin del metabolismo tanto de hidratos de carbono como de grasa. 9. Acido Ascrbico (Vitamina C): La deficiencia produce Escorbuto. 10:Vitamina D: Produce aumento de la absorcin de calcio en el tubo digestivo y ayuda a regular el depsito de este en el hueso.

VITAMINAS
11. Vitamina E: Parece intervenir en el metabolismo de cidos grasos no saturados, su deficiencia produce cambios similares a la distrofia muscular. 12. Vitamina K: Formacin heptica de protombina, factores VII, IX, X, su deficiencia hace dificil la coagulacin.