Lipdeos

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Lipdeos

Substncias gordurosas orgnicos constitudo de uma cadeia de C, ligados a tomos de H e O, como outros radicais, tendo em comum a relao com os AG.
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Lipdeos
Associao com doena cardaca Componentes das membranas celulares

Indispensveis em certas vias bioqumicas

Produo dos hormnios esterides Proteo contra choques e temperatura

Proteo dos orgos internos

Produzem o dobro da energia que os carboidrato (fonte crtica para msculo estriado e corao em jejum) Armazenamento mais compacto: menos gua de hidratao Associao com lipoprotenas: mecanismo de transporte complexo
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Classificao dos lipdeos

cidos graxos (palmtico, linoleico, etc.) steres do glicerol (triglicerdeos) Esteris (colesterol, hormnios, vitamina D) Terpenos (vitaminas A, E, K) Derivados da esfingosina, um aminolcool com 5 C : ceramidas (esfingomielina)
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cidos graxos

OH

cido lurico (C12, 12:0, cido n-dodecanico)

Predominam cidos graxos pares Os cidos graxos saturados mais comuns so o palmtico (16:0) e o esterico (18:0), mas cidos graxos insaturados so mais comuns na natureza
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cidos graxos insaturados

OH

cido palmitoleico (16:19, cido 9-hexadecanoico)

As ligaes duplas so quase sempre em cis

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cidos graxos essenciais

Mamferos podem sintetizar cidos graxos saturados e mono-insaturados Os cidos linoleico (18:2) e linolnico (18:3) no podem ser sintetizados, devendo ser obtidos na dieta (plantas).
Ambos so necessrios para a biosntese das
prostaglandinas
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cidos graxos mais comuns

Nome Lurico Mirstico Palmtico Esterico Araqudico Palmitoleico Oleico Linoleico* Linolnico* Araquidnico* Carbonos 12 14 16 18 20 16 18 18 18 20 Insaturaes 0 0 0 0 0 1 1 2 3 4

*cidos graxos essenciais

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steres do glicerol (acilgliceris)

H H H H C C C H OH OH OH H H H H C C C H O O O CO CO CO (CH2)n (CH2)n (CH2)n CH3 CH3 CH3

Glicerol

Triglicerdeo

Os triglicerdeos so os lipdeos mais abundantes nas clulas animais e de plantas, e os maiores componentes da dieta humana
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Fosfolipdeos
R1/2: cidos graxos X= colina [CH2)2 N(CH3)3]:
Lecitina

X= etanoalmina, serina ou inositol:

Cefalinas

2 X= cardiolipinas
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Glicerol
Glicerol ou Propano-1,2,3-triol um composto orgnico pertencente funo lcool. Glicerol lquido temperatura ambiente (25 C), higroscpico, inodoro, viscoso e de sabor adocicado.

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Produo de Glicerol

Todo glicerol produzido no mundo, at Glicerol 1949, era proveniente da indstria de sabo. Atualmente, 70% da produo de glicerol nos Estados Unidos ainda provm dos glicerdeos.

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Propriedades fsico-qumicas
Sade e fatores de risco Glicerol Alimentos e bebidas Outras aplicaes

Medicamentos Na rea mdica/hospitalar/farmacutica h inmeros produtos que utilizam o glicerol. Entre eles: Pomadas; Elixires, xaropes; Anestsicos; Seus derivados so utilizados como tranquilzantes; Em cosmticos; Em cremes dentais.

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Esteris (colesterol)
Esterifio com cidos graxos de cadeia longa (LCAT lecitinacolesterol aciltransferase)
HO 12 11

C 14 D 16 15

13

17

1 9 2 10 8 A 5 B 3 7 6 4

Derivado do ciclopentanoperidrofenantreno com um grupamento hidroxila na posio 3 e uma ramificao aliftica de 8 carbonos na posio 17 2/3 do colesterol est esterificado Produo de cidos biliares, hormnios esterides, vitamina D
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Biossntese do colesterol
Cerca de 2% (~ 1,5 g) de todo o colesterol do corpo renovado todo dia
A dieta corresponde a 150-300 mg/dia O colesterol sintetizado a partir da Acetil-CoA 90% da sntese in vivo ocorre no intestino e no fgado (apesar de todas as clulas terem a capacidade)

A absoro mxima de colesterol da dieta parece ser ~1 g/dia

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SINTETIZADO NO FGADO A PARTIR DE ACETIL-COA

Sntese de Mevalonato a partir de 3AcetilCoA Formao do Isopreno ativado (fosforilado) Condensao de 6 unidades, formando o Escaleno (30 carbonos portanto) -Formao do ncleo esteride (anis esterides especficos

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Biossntese do colesterol
Acetil-CoA 3-Hidroxi-3-methilglutaril-CoA
HMG-CoA redutase

Esqualeno
Colesterol + Lecitina

Mevalonato
Colesterol esterificado

LCAT

Estatina inibe esta enzima

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Via exgena
Gordura da dieta

Via endgena
LDL ApoB -100 LDL-R

Acidos biliares e Colesterol

Fgado Intestino
Receptor

Colesterol endgeno Colesterol ingerido

LDL-R

Lipase heptica

Tecido extraheptico

Apo C, triglicerdeos

Quilomicrons
ApoE, C-II B-48

Remanecentes ApoE B-48

VLDL

IDL
ApoE B-100

HDL
ApoA-I A-II

ApoE, C-II B-100

HDL

LCAT plasmtica (lecitina-colesterol acil-transferase

Lipase lipoproteica

Lipase lipoproteica cidos graxos cidos graxos livres livres Tecido adiposo, msculo Tecido adiposo, msculo Caio Cordova - FURB

Medicamentos
Resinas de Trocas de cidos Biliares
Fibratos cido nicotnico Estatinas Inibidores seletivos da absoro colesterol intestinal H s um medicamento disponvel no mercado - o Ezetimibe (Zetia).
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Lipoproteinas
Para serem transportados no sangue, os lipdeos devem combinar-se com compostos solveis em gua, como fosfolipdeos e protenas.

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Classes de lipoproteinas
%TG Quilomicrons VLDL IDL LDL 86 55 23 6 %Col 3 12 29 42 ELP Origem Pr- Pr-/

HDL
Lp(a)

3
(LDL)

15
(LDL)

Pre-

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Apolipoproteinas

A composio proteica difere de uma clase de lipoproteina para outra, e seus constituintes so chamados Apolipoproteinas
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Funo das apolipoproteinas

Ativar enzimas envolvidas no metabolismo lipdico (LCAT, LPL)
Manter a integridade estrutural do complexo lipdeo/protena Transportar os lipdeos para as clulas atraves do reconhecimento de receptores de superfcie
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Contedo de apolipoproteinas nas LPs

Lipoproteina Quilomicron VLDL Apolipoproteina(s) AI, B-48, CI, CII, CIII B-100, CI/CII/CIII(ativa LPL), E

IDL
LDL

B-100, E (marcador p/
receptores hepticos)

B-100 (captao do LDL), E

HDL
Lp(a)

AI (ativa LCAT), AII, CI

(a), B-100
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Dosagem dos lipdeos

Jejum de 12-14 hs. Manter estado metablico, dieta e peso ao menos nas 2 semanas anteriores Cirurgia: altera perfil lipdico
Aguardar ao menos 8 semanas

No fazer atividade fsica nas 24 hs. anteriores Dosagens seriadas sempre no mesmo lab. No ingerir lcool nas 72 hs. anteriores
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Dosagem dos triglicerdeos (mtodo de referncia)

Triglicerdeos
KOH

cidos graxos + glicerol

Periodato

cido frmico + formaldedo

cromgeno =570 nm cido cromotrpico

Os triglicerdeos so extrados com clorofrmio antes da anlise

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Dosagem dos triglicerdeos (mtodo enzimtico)

Triglicerdes
Lipase

Glicerol + FFAs
Glicerofosfato + ADP
Glicerofosfato oxidase

Gliceroquinase ATP

Diidroxiacetona + H2O2
Quinoneimina max 500 nm
Peroxidase

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Triglicerdeos vs. aspecto do soro

Soro mantido por 6-12 hs. a 4 C:

< 200 mg/dL 200-300 300-500

Lmpido Ligeiramente turvo Turvo

> 600 mg/dL

Leitoso

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Valores de referncia
III Diretrizes Brasileiras sobre dislipidemias Colesterol total: < 200 mg/dL 200-239 > 239 LDL-C: timo limtrofe alto

< 100 mg/dL

100-129 130-159

timo
desejvel limtrofe

160-189
>189
Arq. Bras. Cardiol. 77(Suppl. III), 2002.

alto
muito alto
www.cardiol.com.br

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Valores de referncia
III Diretrizes Brasileiras sobre dislipidemias HDL-C: < 40 mg/dL > 60 Triglicerdeos: baixo alto

< 150 mg/dL

150-200 200-499

timo
limtrofe alto

> 499
Arq. Bras. Cardiol. 77(Suppl. III), 2002.

muito alto
www.cardiol.com.br

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Dislipoproteinemias e Dislipedemias
So alteraes da concentraes de lipdeos e lipoprotenas plasmticas podem ser subdividas: Hiperlipoprotenemia e Hipolipoprotenemia

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Casos Clnicos
Paciente 59 anos Perda de peso, alimentao normal Episodio de pancreatite aguda Teor de gordura aumentado Dieta pobre destes compostos

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Comentrios
A pancreatite ocasiona uma sada de a lpase para o sangue A oxidao de cidos graxos O acetil-CoA intramitocondrial oriundo da b -oxidao A dieta composta, cidos graxos essenciais

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