ANATOMIA HUMANA

Aburto Jurez Gustavo EQUIPO 2 Herrera Valverde Jazmn Ramrez Yez Karen Imelda Vzquez Lpez Azahel 1OV12

Organizacin
Los rganos de la digestin se dividen

tradicionalmente en dos grupos principales:

Tracto GI: Tubo que se extiende desde la boca hasta
el ano. Este se compone de: boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado y grueso.

Estructuras accesorias: Se compone de: dientes, lengua, glndulas salivales, hgado, vescula biliar y pncreas.

Procesos Digestivos
Se realizan 6 actividades bsicas: Ingestin: Implica la ingestin de alimentos slidos y lquidos por la boca (masticar y comer) Secrecin: Cada da las clulas del tracto GI y rganos accesorios secretan en total unos 7 litros de agua, cidos y buffers. Mezcla y propulsin: Paso del alimento a lo largo del aparato digestivo mediante la contraccin y relajacin del musculo tracto GI Digestin: Se convierte al alimento en molculas mas pequeas mediante procesos fsicos y qumicos Absorcin: Las sustancias absorbidas pasan a la circulacin sangunea y a todas las clulas del organismo. Defecacin: Las sustancias no digeribles se eliminan a travs del ano en el proceso de defecacin.

Inervacin del aparato digestivo

Tambin descrito como el cerebro digestivo consiste aproximadamente de 100 millones de neuronas distribuidas desde el esfago hasta el ano. Estas estn divididas de tal forma que algunas envan la seal de secrecin, movimiento, contraccin, quimiorreceptores o mecanorreceptores.

Cavidad oral Formada por las mejillas, paladar duro y blando, adems de la lengua.
Los labios son pliegues carnosos que forman

y rodean la abertura de la boca.

El vestbulo de la cavidad oral es un espacio

limitado internamente por encas y dientes, externamente por los labios y mejillas.

 Paladar duro es la parte anterior del techo

de la boca, formado por los huesos del maxilar superior y palatino.

Paladar blando forma la parte posterior del

techo de la boca.

Prendido del borde libre del paladar blando

est la vula, que al momento de la deglucin, junto con el paladar blando se elevan y ocluyen la nasofaringe, lo cual evita que los alimentos y los lquidos ingresen a travs de la cavidad nasal.

 A cada lado de la vula nacen dos pliegues

musculares :

Anterior: arco glosopalatino (pilar anterior) Posterior: arco faringopalatino (pilar posterior)

Digestin en la cavidad oral

Digestin mecnica Es el resultado de la masticacin en la cual los alimentos son manipulados por la lengua, triturados por los dientes y mezclados por la saliva, teniendo como resultado el llamado bolo que es una masa blanda y flexible fcil de deglutir.

 Digestin qumica Hay dos enzimas que ayudan a degradar los alimentos, la amilasa salival y la lipasa lingual. La amilasa salival se dedica a la degradacin del almidn. La lipasa lingual es secretada por las glndulas salivales, degrada los triglicridos de la dieta en cidos grasos y diglicridos, esta se activa en el medio acido del estomago.

Lengua

Esta compuesta de un musculo esqueltico

cubierto por mucosa, junto a los msculos asociados, forman el piso de la cavidad oral.

Glndulas salivares

La saliva es un lquido secretado de forma

continua esta mantiene hmeda la boca y faringe. Parotida: Contiene acinos serosos Sublingual: Contiene acinos mucosos en su mayoria y pocos acinos serosos Submandibular: Consiste principalmente en acinos serosos y unos pocos acinos mucosos

Dientes
Se localizados en las apfisis alveolares de la

mandbula y del maxilar son rganos digestivos accesorios

Un diente tpico consta de: Corona: porcin encima de las encas (visible) Races: porcin dentro del alveolo Cuello: porcin estrecha que une la corona y la raz cerca de la lnea de las encas

Dientes y su funcin

Incisivos: Tienen forma de escoplo, su funcin es cortar el alimento segn su posicin se denominan incisivos centrales o laterales. Caninos: Se utilizan para desgarrar y desmenuzar los alimentos, tiene un extremo redondeado denominado cspide. Los molares bicspides: Se encargan de moler y triturar la comida.

Fisiologa de la deglucin
La deglucin es un proceso por el cual la

lengua se apoya sobre el paladar, la nasofaringe se cierra, la laringe se eleva y el bolo pasa hacia el esfago y de ah pasa al estomago.

Todo es mas fcil gracias a la presencia de

la saliva.

Participa la boca, faringe y esfago.

 Se divide en 3 fases:
Fase voluntaria: el bolo se desplaza hasta la orofaringe. Fase farngea: se produce el paso involuntario del bolo a travs de la faringe hasta el esfago. Fase esofgica: en la que tiene lugar el paso involuntario del bolo a travs del esfago hasta el estmago.

Esfago
Es un tubo muscular colapsable, de alrededor de 25

cm de longitud, situado posterior a la trquea.

Comienza con el extremo inferior de la

laringofaringe, y atraviesa el mediastino por delante de la columna vertebral.

Cruza el diafragma a travs del hiato esofgico y

finaliza en la porcin superior del estmago.

Estmago
Es un ensanchamiento en forma de J del tubo

digestivo situada por debajo del diafragma.

Se divide en estmago en 4 reas principales:

Cardias: Rodea apertura superior del estmago Fondo: Est por encima e izquierda del cardias Cuerpo: Debajo del fondo, gran porcin central Ploro: Regin inferior del estmago que conecta con el duodeno

El estomago mezcla la saliva, alimentos y jugo gstrico con ondas de mezclado que produce el estomago para formar el quimo, sirve adems como reservorio de los alimentos antes de que pasen al intestino delgado a travs del duodeno, y as el estomago fuerza a intervalos convenientes una pequea cantidad.

En el estomago continua la digestin de almidn (HCl), comienza la digestin de protenas (pepsina) y triglicridos (lipasa gstrica), el bolo semislido se convierte en liquido quimo y algunas sustancias se absorben.

Pncreas La actividad en el intestino delgado depende de la actividad de esta glndula.

Es una glndula que tiene alrededor de 12.5 cm

de largo y 2.5 cm de ancho.

Se divide en cabeza, cuerpo y cola. Las secreciones de jugo pancretico se da en

las clulas exocrinas dentro de los conductillos que se vuelcan en el intestino delgado a travs del duodeno por un conducto comn llamado ampolla de Vater.

El paso de los jugos pancretico y biliar hacia el intestino delgado esta regulado por una masa de musculo liso llamado esfnter de Oddi y el conducto de Santorini que desemboca en el duodeno a unos 2.5 cm por encima del esfnter de Oddi. Las clulas acinosas secretan las hormonas glucagon, insulina, entre otras.

Hgado
Es la glndula de mayor peso del cuerpo,

pesa aproximadamente 1.4 kg en el adulto.

Se encuentra por debajo del diafragma y

ocupa la mayor parte del hipocondrio derecho.

Est dividido en dos lbulos derecho e

izquierdo separados por un ligamento llamado ligamento falciforme.

 Los hepatocitos secretan bilis, esta es de

color amarillo pardo o verde aceituna, tiene un pH de 7.6 a 8.6.

biliares, cidos biliares, colesterol, lecitina, pigmentos biliares y diversos iones. El principal pigmento biliar es la bilirrubina

Se constituye principalmente de agua, sales

La bilis promueve la emulsin de las grasas

en el intestino delgado.

Intestino delgado Es aqu en donde tiene lugar la mayor parte de la digestin y absorcin. Su longitud es apta para este proceso. Se divide en 3 partes:

Duodeno: Comienza a travs del esfnter pilrico del estomago y mide unos 25 cm.
Yeyuno: Tiene pliegues y mide aproximadamente 1m al extremo se le une al leon leon: mide aprox. 2m al terminar se abre en el intestino grueso y se une mediante la vlvula ileocecal .

Intestino grueso
Las funciones generales de este son

completar la absorcin, sntesis de ciertas vitaminas, y expulsar las heces que se formaron en su interior Mide aproximadamente 1.5 m de largo y 6.5 cm de dimetro Se extiende desde el leon hasta el ano.

 Se divide en 4 regiones:
Ciego: se encuentra por debajo de la vlvula leocecal, mide unos 6 cm (Unido al ciego se encuentra el apndice) Colon: Es donde se abre el extremo del ciego y se divide en ascendente, transverso y descendente Recto: son los ltimos 20 cm del tubo digestivo. Conducto anal: Los ltimos 2 a 3 cm terminales lo conforman y su apertura externa recibe el nombre de ano que contiene el esfnter interno (involuntario) y el externo (voluntario) estos esfnteres normalmente mantienen el ano cerrado excepto durante la evacuacin de las heces.

BIBLIOGRAFA
Tortora, Gerard J. Principios de Anatoma y

Fisiologa. Mosby/Doyma Libros. 1996.