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Porque as micotoxinas so to importantes na avicultura?

Principais micotoxinas em avicultura


Aflatoxinas Tricotecenos: T-2, DON, DAS Ochratoxina A

Citrinina
Zearalenna Fusarocromanona Oosporena Fumonisinas

A famlia avcola e as micotoxinas

Micotoxinas e aves silvestres

Efeitos de micotoxinas em aves


Micotoxina
Aflatoxinas

Efeito
Quadro agudo, necrose heptica, hemorragias e morte Inibio da imunognese Reduo da resistncia Reduo do ganho de peso Diminuio da postura

ppm
1-10 0,25 0,6 a 1,0 1,5 a 2,5 2a8 4 a 16 4 2a4 2 4 4 20

Ochratoxina A Quadro agudo, diarria, morte Nefropatia txica Reduo do ganho de peso Diminuio da postura T-2 toxina Necrose oral Reduo do ganho de peso Diminuio da postura

Micotoxicoses primrias agudas em aves


Sistema Leses
Teratogenia

Micotoxinas
Aflatoxinas, Ochratoxina A, Patulina, Rubratoxina, Tricotecenos Tricotecenos Aflatoxinas

Reprodutor Embriotoxidez

Menor produo de ovos, ovos com casca fina, reduo da fertilidade

Endcrino

Aumento e necrose das adrenais

Micotoxicoses primrias agudas em aves


Sistema Leses
Supresso da hematopoise

Micotoxinas
Ochratoxina A, Tricotecenos e Stachibotriotoxinas Tricotecenos e Stachibotriotoxinas Aflatoxinas Aflatoxinas e Citrinina Aflatoxinas, Ochratoxinas e Tricotecenos

Hematopoitico
Atrofia da medula ssea Menor produo de complemento e imunoglobulinas Reduo das atividades fagocitrias e linfocitrias Efeito imunossupressor sobre timo, bursa de Fabricius, bao e linfonodos

Imune

Micotoxicoses primrias agudas em aves


Sistema Gastrointestinal Leses
Dermatite peri-oral, estomatites, esofagites, gastrites, ulceraes intestinais Degenerao e necrose das clulas de Langerhans Diarria, hemorragia intestinal, necrose e fibrose heptica, prolifera-o de dutos biliares, cncer heptico Rejeio de alimentos

Micotoxinas
T-2 toxina e Diacetoxyscirpenol cido ciclopiaznico Aflatoxinas

Vomitoxina

Nervoso central

Tremores, incoordenao, convulso e paralisia

Tremrgenos (Penitrem, Verruculosina, Fumitremrgenos), Citreoviridina, Roquefortina, cido ciclopiaznico, Ergotaminas).

Micotoxicoses primrias agudas em aves


Sistema Cardiovascular Cutneo Leses
Maior fragilidade vascular com hemorragias Infartos murais Degenerao miocrdica Ictercea

Micotoxinas
Aflatoxinas, Citrinina e Tricotecenos Citrinina Moniliformina Aflatoxinas

Defeitos de plumagem

Necrose seca das extremidades

T-2 toxina, Diacetxyscirpenol, Deoxinivalenol Ergotaminas Citrinina e Ochratoxina A Oosporena e Ochratoxina A

Urinrio

Microcistos rrenais, necrose tubular renal Leso renal com acmulo de uratos

Seleo gentica

Interrelao de fatores

Interrelao de fatores

Efeito de Aflatoxinas sobre enzimas digestivas de aves


300 250 200 150 100 50 0 Amilase Lipase Tripsina 0 2,5

Efeitos da Aflatoxina sobre a produo de bile em aves


350

300
250

200
150 100 50 0 Vol. biliar Conc. biliar 0 2,5

Nveis de aminocidos no plasma de frangos c/Aflatoxicose


Aminocido
(mo/ml de plasma)

0 ppm Afla 1,5 0,58 1,9 0,92 0,31 1,0 0,53 0,60 1,4

2,5 ppm Afla 0,98 0,41 1,4 0,58 0,16 0,66 0,43 0,52 0,73

Lisina Histidina Alanina Valina Metionina Leucina Tirosina Fenilalanina Treonina

Desenvolvimento normal

Efeito de micotoxinas sobre o ganho de peso

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Efeito de Aflatoxinas sobre a conc. de vitaminas no plasma de aves


Colina Ac. pantot. Vit. B6 Riboflavina Tiamina 0 50 100 150 200 250 300 2,5 1,25 0

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Efeito de micotoxinas sobre o desenvolvimento

Micotoxinas que influem na Produo de ovos


Aflatoxinas e Ochratoxina: Mineralizao dos ossos *Reduz postura. Oviduto cstico e distendido * Aflatoxinas: Menor produo de ovos * Tricotecenos Menor produo M qualidade da casca
*

Influencia sobre a produo de ovos


Aflatoxinas, Ochratoxinas, Citrinina
Absoro, digesto, transporte e sntese de lipdeos

Aflatoxinas
Sntese de albumina no fgado

Reduz produo folicular

Reduz produo de clara

Menor produo de ovos

Influencia sobre a produo de ovos

Influencia sobre a produo de ovos

Influencia sobre a produo de ovos

Produo de ovos e pintos


*

Produo de ovos a) tamanho dos ovos b) quantidade total c) qualidade da casca Qualidade do pinto a) m formao b) embriomorte c) imunossupresso d) m absoro

Influencia sobre a produo de pintos

Influencia sobre a produo de pintos

Influencia sobre a produo de pintos

Influencia sobre a produo de pintos

Efeito sobre a eclodibilidade

Inibio da biossntese de protenas

Rejeio de carcaas
Ochratoxina
Coagulopatias com reduo de: Protrombina Tromboplastina Fibrinognio Fatores de coagulao

Aflatoxinas, T-2, Rubratoxina e Ochratoxina Fragilidade capilar

Sangramentos
Tricotecenos Plumagem escassa

Hematomas subcutneos

Rejeio de carcaas

Rejeio de carcaas

Efeitos sobre a resposta imune

Efeitos sobre a resposta imune

Efeitos sobre a resposta imune

Micotoxinas nefropticas

Deposio de uratos nas articulaes

Oosporena

Micotoxinas e sade pblica

Como proteger os nossos animais?

E como ningum de ferro... Bom apetite!

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