Facultad de Ciencias de la Nutricin y Alimentos

Licenciatura en Nutricin

Evaluacin de programas nutricios







TUXTLA GUTIRREZ, CHIAPAS ;22 DE AGOSTO/2012
Alumnos:
Enoch Vzquez Prez.
ngel de J. Lpez Rosas
Mercedes Gabriela Jimnez Lpez
Guadalupe J. Maldonado Ruedas
Omar Zepeda Coutio
Rey David Rodrguez Daz
Es una situacin a la que se asocian:
Pobre consumo de alimentos
la desnutricin
precarias condiciones de vivienda
bajos niveles educacionales
malas condiciones sanitarias
una insercin inestable y/o en estratos primitivos del
aparato productivo
una actitud general de desaliento
poca participacin en los mecanismos de integracin social
y, quizs, la adopcin de una escala particular de valores,
diferenciada en alguna medida de la del resto de la
sociedad
Para hablar de pobreza es necesario desarrollar indicadores
que nos permitan medir:

Cuantificar la proporcin de pobres
Cuantificar la brecha que los separa de los no pobres
Conocer las desigualdades dentro de la subpoblacin
Analizar su evolucin en el tiempo,
Construir perfiles de pobreza de manera que
proporcionen informacin til sobre las caractersticas de
esos grupos de poblacin.

La pobreza es la falta de bienestar.

1 Definicin de indicadores que nos permiten medirlo
2 Definir un nivel mnimo de bienestar por debajo
del cual decimos que hay pobreza. Criterio
de clasificacin
3 Encontrar un ndice que nos permita agregar varios
indicadores particulares en una sola medida de
pobreza.

A. Mtodo indirecto
B. Mtodo directo
C. Mtodo integrado
D. Pobreza relativa
E. ndice de pobreza humana
F. Anlisis participativos de pobreza

Aproximacin al concepto de bienestar a travs del
ingreso o el gasto de las familias.

Da informacin sobre la capacidad potencial de las
familias para satisfacer sus necesidades bsicas.

No informa nada sobre la satisfaccin real de las
necesidades

lupita
Utilidad:
Facilidad para la construccin de ndices
agregados
Sensible a variaciones de corto plazo de
las condiciones de vida
Facilita las comparaciones entre
regiones y pases



La lnea de pobreza es un valor monetario de una canasta de
bienes y servicios que permite satisfacer mnimamente los
requerimientos psicofsicos (alimentacin, vestimenta,
vivienda, educacin, salud, transporte y esparcimiento) de una
familia tipo.

Lnea de pobreza



POBRES
Indigentes o
pobres extremos
Pobres no
extremos
NO POBRES
Ingreso per cpita del Hogar
LI LP
LI = Lnea de indigencia
LP = Lnea de pobreza
1. Se determina el estrato de referencia, esto es, un
conjunto de hogares que logran satisfacer
mnimamente los requerimientos psicofsicos de sus
miembros.

2. A partir de una Encuesta de Gastos se obtiene
informacin del gasto alimentario de los hogares del
estrato de referencia: obtenindose la CBA
3. Se determina el costo de la CBA a precios
de mercado. Este valor se denomina lnea
de indigencia (LI).

4. Para el estrato de referencia se determina
el costo de la canasta de consumo,
incluyendo no slo alimentacin, sino todos
los bienes y servicios consumidos por estos
hogares.
david
5. Para clasificar a cada hogar se calcula el ingreso per
cpita del hogar (YPC) y este resultado se compara con
las lneas LI y LP.

Si YPC > LP, entonces el hogar se clasifica como no pobre.
Si LI s YPC < LP, entonces el hogar se clasifica como pobre no indigente
Si YPC < LI, entonces el hogar se clasifica como indigente o pobre extremo.

1. Incidencia de la pobreza

2. Brecha de la pobreza

3. Indicador FGT
Nmero de hogares (o individuos) que estn
por debajo de la lnea de pobreza (q), como
proporcin de la poblacin total (n):


n
q
H =
Mide la profundidad de la pobreza e indica la
distancia promedio de las personas pobres a la
lnea de pobreza, en relacin al valor de la lnea
de pobreza.

=
|
.
|

\
|

=
q
i
i
z
y z
n
BP
1
1
z es la lnea de pobreza
n es la poblacin total
q el nmero de personas con ingreso por debajo de LP
y el ingreso de isimo hogar
Indica la contribucin promedio que cada
miembro de la sociedad tendra que hacer
para que los ingresos de los pobres alcancen
la LP

Indicador de costos de programas de
erradicacin de la pobreza.
gabi
Es un indicador sensible a la distribucin de ingresos entre
los pobres, permite medir la severidad de la pobreza.

Se eleva al cuadrado las brechas de pobreza de los
hogares/personas que estn por debajo de la LP

=
|
.
|

\
|

=
q
i
i
z
y z
n
FGT
1
2
1
Permite construir perfiles de pobreza

Obtenemos informacin sobre la incidencia,
intensidad y profundidad de la pobreza para
distintos grupos de la poblacin
Identificacin de grupos vulnerables
Variables de clasificacin: ingreso, gastos, raza,
religin, regin, etnia, educacin, etc.
Qu tan importante es la pobreza de cada grupo
especfico en la pobreza total?

Contribucin a la pobreza: La medida en la cual, la
incidencia (severidad o profundidad) de la pobreza en ese
grupo, contribuye a la pobreza total del pas.

Porque se modifica el tipo de bienes alimentarios disponibles y/o
los gustos o las costumbres alimentarias (por ejemplo, por dietas
ms saludables, con mayor contenido en fibras y menor contenido
en grasas saturadas), y esto incide en la definicin de la CBA.

Por los cambios en la estructura del consumo en el estrato de
referencia. El peso del gasto en alimentos en relacin con el gasto
total ha ido descendiendo histricamente, lo que hace aumentar
el coeficiente de Orchansky.

Por los cambios relativos en los precios de los bienes alimentarios
y los ingresos de los hogares.

Por la evolucin de la economa general y su incidencia en el nivel
de ingresos.

Por efecto de las polticas sociales focalizadas.
Puede estar recogiendo comportamientos coyunturales. Esta
clasificacin depender del ingreso percibido durante el perodo
de referencia de la encuesta.

Solo se considera el ingreso generado, no la forma en que se
gasta. En dos hogares con igual composicin e ingreso se puede
estar priorizando distintos tipos de consumo (eventualmente no
esenciales en el hogar).

Se consideran los ingresos efectivos (monetarios) de los
hogares, sin tomar en cuenta los consumos a ttulo gratuito (o con
precios inferiores a sus costos) que los integrantes del hogar
puedan realizar. La educacin o la utilizacin gratuita de servicios
de salud, no son tomados en cuenta en estas estadsticas.
enoch
No es solo un mtodo alternativo, sino que representa
una conceptualizacin diferente de la pobreza

Permite directamente observar la falta de cobertura de
ciertos bienes o servicios bsicos

Relaciona el bienestar con el consumo efectivamente
realizado y no con la posibilidad de realizarlo

Dimensin Variables
Vivienda - Material de construccin de la
vivienda y/o pisos y techos
- Hacinamiento (N personas x
dormitorio
Vida saludable -Existencia en la vivienda de drenaje
para el desecho de excretas
-Disponibilidad de agua
Acceso a la educacin - Inasistencia a la escuela de los nios
en edad escolar
Capacidad de subsistencia del
hogar
-Nivel educativo del jefe del hogar
-Tasa de dependencia econmica (n
personas x perceptor de ingreso)
Decisiones respecto al nivel en el cual se
considera que una necesidad bsica ha
sido satisfecha

Variaciones con el tiempo y el contexto

Elemento normativo en la seleccin
y definicin del umbral
Identificacin de regiones con mayor incidencia de NBI

Pobreza extrema 2 o ms NBI
Pobreza moderada 1 o ms NBI

Desventaja No proporciona informacin sobe la
profundidad de la insatisfaccin de la necesidad
Angel

Censos de Poblacin
Cobertura universal
Alto grado de desagregacin
Problema: periodicidad

Encuestas de Hogares
Complementan la informacin de los censos
Con el objetivo de mejorar el conocimiento sobre
la pobreza y contribuir a un mejor diseo de
polticas y programas sociales, se combinan las
metodologas de NBI y LP, clasificando a los
hogares de acuerdo al tipo de carencia que
presentan
En este enfoque se entiende que las necesidades
surgen a partir de la comparacin con los dems y
la condicin de pobreza depende del nivel de
riqueza general

Se fija como una proporcin del ingreso medio


El ndice de Pobreza Humana (IPH) es un ndice
compuesto que mide las privaciones en las tres
dimensiones bsicas que componen el ndice de
desarrollo humano: vida larga y saludable,
conocimientos, nivel de vida digno.

Entiende a la pobreza como la ausencia de
condiciones mnimas de subsistencia


Pases en desarrollo Pases desarrollados
Longevidad Probabilidad al nacer de no
sobrevivir hasta los 40 aos

Probabilidad al nacer de no
sobrevivir hasta los 60 aos

Conocimientos

Tasa de analfabetismo de
adultos
Tasa de alfabetismo funcional de
adultos

Nivel de vida
digno

Proporcin de personas sin
acceso a agua limpia

Proporcin de nios (< de 5
aos) con peso insuficiente
Tasa de personas pobres
Participacin o
exclusin
Tasa de desempleo de largo
plazo (12 meses o ms)