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POBLACIN
COMUNIDAD ECOSISTEMA
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Son los que constituyen a la materia viva.los principales son: C, H, O, N, P y S (99% de la materia viva). La combinacin de estos dan lugar a compuestos orgnicos e inorgnicos
C Primarios H O N Ca Cl K
P
S
Clasificacin de bioelementos
Secundarios
Fe
I Mg Na Cu
Co
F
Oligoelementos
Mn Se
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Zn
FUNCIONES DE LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS ELEMENTO Carbono Hidrgeno Oxgeno Nitrgeno Fsforo Azufre SMBOLO C H O N P S FUNCIONES Constituyente principal de molculas orgnicas Forma parte del agua y de molculas orgnicas Participa en la respiracin y forma parte de molculas orgnicas
FUNCIONES DE LOS BIOELEMENTOS SECUNDARIOS ELEMENTO Calcio Cloro Potasio SMBOLO Ca Cl K FUNCIONES Componente de huesos participa en la contraccin muscular Interviene en la digestin (HCl) Generador de impulsos nerviosos y participa en el equilibrio de iones
Hierro
Iodo Magnesio Sodio
Fe
I Mg Na
FUNCIONES DE LOS OLIGOELEMENTOS ELEMENTO Cobre Cobalto Fluor Manganeso Selenio SMBOLO Cu Co F Mn Se FUNCIONES Componente del pigmento hemocianina y coenzimas Componente de la vitamina B12 ; activador de enzimas Necesario para el desarrollo de huesos y dientes Necesario en la accin enzimtica Indispensable en la accin enzimtica Participa en el metabolismo de carbohidratos
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Zinc
Zn
Es el compuesto inorgnico mas abundante e importante, puede constituir del 75% al 95% de los seres vivos. Las molculas se unen cuando un hidrgeno de una molcula atrae a una de oxgeno de otra diferente por medio de se unen entre s por medio de puentes de hidrgeno que son inestable al cambiar el pH o la temperatura del medio
H
O
H (+) H H (-) O H
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Es el disolvente universal
Fotosntesis
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NO los sintetizan ni plantas ni animales, son minerales que se presentan en forma de sales Cuando se disuelven en agua, se disocian formando iones positivos llamados cationes o iones negativos de nombre aniones. Ejemplo: El cloruro de sodio (NaCl) se disocia en su catin (+) sodio y en su anin (-) cloro Ejemplos de aniones son: los cloruros (Cl -), los fosfatos (PO43-) y carbonatos (CO32-) Ejemplo de cationes son el sodio (Na+), el calcio (Ca+), el Magnesio (Mg+) y el hierro (Fe3+ y Fe2+ )
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Regulan el pH y la presin osmtica en la as como en el plasma intercelular Permiten la homeostasis (equilibrio interno y externo de la clula)
Forman parte de los citoplasmas celulares de todos los seres vivos, as como del plasma extracelular Son reguladores, por ello solo se necesitan en pequeas cantidades, pues el exceso pueden causar alteraciones de la presin interna y quelas clulas se colapsen
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SON MOLCULAS ORGNICAS Se conocen tambin como hidratos de carbono o azcares FORMADAS POR Carbono (C), Hidrgeno oxgeno (O) Son solubles en agua Constituyen la fuente principal de energa de la clula Se clasifican polisacridos en monosacridos, disacridos y (H) y
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Son molculas formadas por un esqueleto de tres a siete tomos de carbono, a los que se unen ya sea un grupo hidrgeno (H-) o un grupo hidroxilo (OH) Al disolverse en agua en el citoplasma, el esqueleto del azcar se enrosca para formar un anillo:
H H H C O H H C O H H C O H O C H H H C O H C O H H
O H
H C O C C H O C
HH
O C O H
H
C O
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Uno de los carbonos tiene un doble enlace o ligadura al que se une el oxgeno
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HEXOSA
HEPTOSA
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NOMBRE Ribosa
ESTRUCTURA
Desoxirribosa Forma parte de ADN HEXOSAS Fructosa Se encuentran en frutas, verduras y miel La producen las plantas (fotosntesis), principal fuente de energa, glucosa de la sangre
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Galactosa glucosa
Se forman cuando se unen QUMICAMENTE dos monosacridos por medio de un ENLACE GLUCOSDICO Su frmula general es C12H22O11
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NOMBRE
COMPOSICI N
NOMBRE COMN
FUENTE
USOS
Sacarosa
Glucosa + fructosa
Azcar de mesa
mermeladas
Maltosa
Produccin de cerveza
Elaboracin
lactosa
de quesos y yoghurt
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Generalmente se presenta de esta forma en la naturaleza Seforman al unirse muchas unidades de monosacridos Generalmente formados por glucosas Su frmula general es (C6H10O5)n
NOMBRE Almidn
DESCRIPCIN Glucosa (miles), lo producen plantas, almacenamiento de azcar en clulas vegetales. Crecimiento vegetal Almidn animal, almacenamiento de carbohidratos en clulas animales Sostn de clulas vegetales por su rigidez. Pocos organismos la digieren Semejante a la clula, presente en clulas vegetales jvenes Formado por glucosamina
Glucgeno
Celulosa
Pared celular en clulas vegetales. Papel, madera, algodn Clulas vegetales jvenes
Hemicelulosa
Quitina
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Son compuestos orgnicos formados por C, H, O De consistencia oleosa o aceitosa Almacenan energa Se forman a partir de carbohidratos dentro de las clulas Cadenas cortas o largas de tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno Insolubles en agua Solubles en ter, alcohol y cloroformo Se clasifican en triglicridos, fosfolpidos y esteroides
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Tambin llamados grasas neutras o lpidos simples Son cadenas muy largas de cidos grasos Los lpidos mas abundantes en los seres vivos Reserva d energa y base para formar fosfolpidos y esteroides
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Lpidos saturados Origen animal Slidos Enlaces sencillos Cebo, tocino, manteca, etc
LPIDOS no saturados Origen vegetal Lquidos Presentan dobles o triples enlaces Aceite de oliva, cacahuate, linaza, algodn, etc
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GRASAS
ACEITES
Por qu son importantes? Reserva energtica Aislantes trmicos, protegen al cuerpo del fro y evitan que disminuya el calor Protegen el corazn y las articulaciones
Adems de C, H, O contienen Fsforo (P) Compuestos por dos molculas de cidos grasos y un grupo fosfato uniodo a una molcula de glicerol
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LECITINAS
cidos grasos, glicerol, cido fosfrico y base nitrogenada Base nitrogenada: colina Yema de huevo, tejido nervioso e hgado
CEFALINAS
cidos grasos, glicerol, cido fosfrico y base nitrogenada Base nitrogenada: etanolamina Msculos, cerebro
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NOMBRE Colesterol
CARACTERSTICAS El mas abundante en animalaes superiores. En exceso puede causar endurecimiento de arterias Hormona sexual masculina, regula desarrollo y funcin de rganos sexuales Hormonas sexuales femeninas, regulan desarrollo y funcin de rganos sexuales Hormona que interviene en el metabolismo de azcares y sales minerales de animales superiores
Testosterona
Progesterona y estradiol
Cortisona
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Son polmeros formados por C,H,O, N, pueden contener S, P o Fe. Representan entre el 50% y 70% del peso seco de las clulas. Los monmeros de las protenas son los AMINOCIDOS
protena
aminocido
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CLASIFICACIN DE AMINOCIDOS
ESENCIALES
Histidina (His) Isoleucina (ile) Leucina (leu) Metionina (Met) Fenilalanina (Phe) Treonina (Thr) Triptofano (Trp) Valina (Val) Alanina (Ala)
NO ESENCIALES
Arginina (Arg) cido Asprtico (Asp) Cistena (Cys) cido Glutmico (Glu) Glutamina (Gln) Glicina (Gly) Ornitina Prolina (Pro) Serina (Ser) Taurina Tirosina (Tyr)
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Un dipptido se forma por la unin de un grupo amino de un aminocido, con el grupo carboxilo de otro mediante un enlaace peptdico
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Tri
H N
H
Asp
His
Met
Ser
Gli
Lis
Leu Lis
Ala
His
Ser
Glu
Arg
Glu
Ser
Gla
Gli
Tri Tri
Fen Asp Asp
Leu
OH
Ser
Tri
Ser
Gla
His
Met Fen
Val
La unin de varios dipptidos da origen a un polipptido, y la unin de estos constituyen una protena
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Cada clula produce miles de protenas. Muchas de estas coinciden en todos los seres vivos, pero cada especie posee su propio conjunto y se les llama protenas especficas
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FUNCIONES DE LAS PROTENAS FUNCIN DEFENSA CONCEPTO Crean los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraos o infecciones.. son causantes de las reacciones qumicas que suceden en el organismo. son las ms especializadas y numerosas. Actan como biocatalizadores Son amortiguadores, manteniendo en diversos medios tanto el pH interno como el equilibrio osmtico EJEMPLO Toxinas bacterianas, venenos de serpientes. Las mucinas -El fibringeno y la trombina Las inmunoglobulinas Hemoglobina, protenas plasmticas, hormonas, jugos digestivos, enzimas AMILASA, tripsina, pepsina, catalasa, ureasa, ATPasa
REGULADORAS
ENZIMAS
FUNCIN HOMEOSTTICA
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FUNCIONES DE LAS PROTENAS FUNCIN CONTRCTIL ESTRUCTURALES CONCEPTO Facilitan el movimiento de las clulas EJEMPLO miosina y actina Dineina
Forman tejidos de sostn y Colgeno, reticulina y relleno que confieren elastina, histonas, elasticidad y resistencia a glucoprotenas rganos y tejidos, Algunas forman estructuras , son receptores formando parte de las membranas celulares o facilitan el transporte Cumplen una funcin energtica para el organismo pudiendo aportar hasta 4 kcal. de energa por gramo. Transportan otras molculas Lactoalbmina, ovoalbmina ,hordeina y la gliadina Hemoglobina, mioglobina, citocromos, lipoprotenas
RESERVA
TRANSPORTE
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Descripcin
Ejempl o
Representacin
Cadenas polipeptdicas
Secundaria
Asociacin por Queratina (uas, puentes de hidrgeno pelo) de los enlaces peptdicos
Terciaria
Cuaternaria
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Glucoprotenas
Fosfoprotenas Metaloprotenas Lipoprotenas
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Los nucletidosse forman cuando el grupo fosfato de uno forma un enlace covalente con el azcar del otro
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Hay dos tipos, el ADN (cido desoxirribonuclico) y elARN (cido ribonuclico) Los nucletidos, estn integrados por una pentosa, un grupo fosfato y una de cinco bases nitrogenadas
BASE NITROGENADA
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FUNCIONES: Determinar que protenas debe sintetizar cada clula para regular el metabolismo
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