Hbitos alimenticios y obesidad

Nutricin

 Un zumo de fruta y un magdalena integral para el desayuno, una ensalada Csar para comer, una barrita rica en protenas de merienda y una hamburguesa de pavo con toda su guarnicin para cenar. Suena a dieta saludable, verdad? Pues no crea que tanto. Todos estos alimentos tienen buena reputacin pero tambin tienen algo en comn, ya que esconden una cantidad de azcar, grasa y caloras que pueden echar por tierra su dieta y hacerle ganar peso. A continuacin conocern los alimentos ms problemticos.

Alimentos ms problemticos.
Barritas de protenas y batidos. Si no tiene tiempo suficiente o el trabajo le satura demasiado, los sustitutivos de comidas cargados de protenas suenan como una gran idea pero estas opciones pueden convertirse rpidamente en una trampa para su dieta. Se comercializan con calificativos nutricionales de moda como sin gluten, orgnico, libre de lcteos, bajo en grasa o natural, pero slo se trata de estrategias de marketing. Adems de su frecuente alto contenido en azcar y grasa, podra terminar ingiriendo muchas ms protenas y caloras de las que necesita. Algunas pueden tener un mximo de 300 a 400 caloras y algunas personas incluso las come de dos en dos, ya que no consiguen saciar nuestro apetito.

Granola. Ms que cualquier otro alimento, la granola ha engaado a la industria diettica hacindose pasar por saludable, cuando en realidad sus mezclas orgnicas e integrales estn repletas de caloras, grasas y azcar. Slo una porcin de un cuarto de taza de granola puede contener ms de 130 caloras, por no hablar de por lo menos 4 gramos de azcar y 5 gramos de grasa. Frutos Secos. Los frutos secos son una gran fuente concentrada de vitaminas, minerales y fibra pero es importante limitar su consumo, ya que tambin est ingiriendo caloras bastante concentradas. Slo una taza de ciruelas pasas contiene ms de 400 caloras, sin embargo, una taza de ciruelas frescas tiene slo 76 caloras. Adems, al comer la fruta fresca se obtiene el contenido de agua adicional que puede ayudarle a sentirse ms saciado.

Sushi. En teora, los rollos de sushi son casi perfectos ya que contienen protenas en forma de productos del mar (a menudo fuentes de cidos grasos saludables como el salmn y el atn) y est combinado con algas, verduras y una pequea cantidad de arroz. Si comemos sushi en pequeas cantidades junto con algo de sopa, estaramos realizando una dieta correcta. Pero los rollos de sushi modernos son un poco ms peligrosos: existen muchas variedades y a cada cual ms calrica. Adems, la salsa de soja contiene un exceso de sodio y el arroz blanco puede provocar picos de azcar en sangre en personas con diabetes. Ensalada Csar. La lechuga romana, la base de la ensalada Csar, es ms rica en vitaminas y minerales que la lechuga Iceberg, por lo que es un buen comienzo. Pero si miramos ms all comenzaremos a ver los excesos de este plato, tales como un alto contenido en grasa y caloras, queso y picatostes procedentes del aderezo. El hecho de que pida el aderezo aparte cuando pida su ensalada no significa que est a salvo del exceso de caloras ya que solemos caer en la tentacin y si lo hacemos completamente habremos ingerido unas 800 caloras.

Zumo de fruta azucarado. Una bebida 100% zumo de fruta suena a manera saludable de completar sus necesidades diarias de fruta. El problema se encuentra en que incluso si est bebiendo zumo natural (no el una bebida de zumo, una trampa diettica con toneladas de azcar y, a veces, apenas el 10 % de zumo real), est perdiendo la fibra y los nutrientes disponibles en el resto de la fruta. Los zumos naturales no deben eliminarse de la dieta pero si moderar su consumo. Agua enriquecida. Aunque parece normal combinar dos componentes presentes en una nutricin saludable como el agua y las vitaminas, puede no ser la mejor opcin para su cuerpo o su presupuesto. Los dietistas suelen recomendar una dieta variada como la mejor manera de obtener una buena nutricin, en parte porque su cuerpo no es capaz de absorber las vitaminas tan eficazmente sin otros elementos de la dieta tales como pequeas cantidades de grasa y fibra. Es por eso que una gran ensalada mixta con un aderezo apropiado es la eleccin ms saludable para obtener las vitaminas y minerales que necesitamos y simplemente agua del grifo para mantenernos hidratados.

Sndwiches de pescado. El pescado se promociona como un sper alimento bajo en caloras (de hecho, se recomienda comer pescado al menos dos veces a la semana) pero una vez que se unta en salsas altas en caloras y se mete entre dos rebanadas de pan blanco con mantequilla, pierde cualquier beneficio para la salud que pudiera tener. Margarina. La margarina puede ser una opcin ms saludable que la mantequilla, sobre todo para las personas que se preocupan por la salud de su corazn. Pero no todas las margarinas son creadas de la misma manera ya que muchas contienen grasas trans ocultas que pueden ser incluso peor para el corazn que la grasa saturada de la mantequilla. A la hora de elegir hay que decantarse por la marca con los niveles ms bajos de grasa y colesterol. Si presenta riesgo de enfermedad cardiaca, elija una marca que est enriquecida con estanoles y esteroles vegetales que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo o LDL.