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  • Obtención de Capsaicina A Partir Del Chile Jalapeño

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    Rial Haze
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    Obtención de Capsaicina a partir del Chile jalapeño

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    Obtencin de Capsicina a partir del Chile jalapeo.

    Morfologa del chile

    De donde es originario?
    Segn estudios arqueobotanicos, es originario de Amrica de las regiones de Mxico, Centro y Sudamrica. Se le considera como una de las primeras plantas cultivadas en Mesoamrica, ya que una de sus especies, Capsicum annuum, fue adoptada en esta zona durante la poca prehispnica. Todas las especies del gnero Capsicum tuvieron su origen en el Nuevo Mundo.

    Dnde es sembrado?
    En Mxico se siembran alrededor de 45 mil hectreas en todo el pas. Sin embargo las regiones ms importantes son: La regin de Delicias Chihuahua, en donde se siembran cultivares e hbridos de tipo jalapeo.

    Historia

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