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Dietoterapia Chinesa

Amanda Atui Mariane Gomes

Alimentos

so geradores de energia oriunda do sol; yang yin

Caracteristicas Caracteristicas

Conotao

da escola dos cinco elementos h sabores especifcos associados a cada um deles.

Associao aos rgos


ELemento Sabor
gua Madeira Fogo Terra Metal salgado Azedo Amargo Doce Picante

Orgo
Rim e bexiga Fgado e V.Biliar Corao e I.Del Bao e estmago Pulmo e I.Grosso

Natureza dos Alimentos


Gelada,

fria, neutra, morna e quente. Yin tem temperaturas mais baixas Yan tem temperaturas elevadas

elemento
agua

orgo
Rim e bexiga

sabor
salgado

natureza
Evitar o gelado

exemplos
Calcio e magnesio;peixes e gema de ovo e folhas verdes Limo e espinafre

madeira

Figado e vescula biliar

azedo

Coisas mornas que crescem esguios fresco

fogo

Corao e Intestino delgado Bao e estmago

amargo

Potassio e sdio. Caf,folhas verdes escuras Zinco Lentilhas, sementes. Manganes e cromo Precisa de raizes; Fosforo

terra

doce

metal

Pulmo e picante Intestino Grosso

Tabelas Alimentares

CEREAIS Arroz branco

NATUREZA Neutra

SABOR Doce

RGO Baopncreas/estmago

FUNO Semlhante ao arroz integral, porm perde suas caractersticas Tonifica o que est em falta e elimina o que est em excesso- 5 movimentos Transpirao, melhora fora muscular

Arroz interal

Neutra

Doce/ picante

Fgado/intestino groso /pulmo/rim

Aveia

Fresca

Doce/ salgado

Bao-pncreas/ estmago

Milho

Neutra

Doce

Estmago/intestino grosso
Bao pncreas/corao/ rim

Tonifica estmago, fotalece pulmo, aumenta Yin no rim


Fortalece corao, ajudando em palpitaes, insnias, agitao mental

Trigo

Morna

Doce/ Salgado

LEGUMINOS AS Amendoim

NATUREZA Neutra

SABOR Doce

RGO Baopncreas/ pulmo/rim

FUNO Controla oleosidade pele, melhorando tonus e evitando envelhecimento precoce. Com bebidas alcolicas protege parede do estmago. Tem funo diurtica e pode ser utilizada nos quadros de reteno hdrica Aumento da diurese e eliminao da umidade. Tratar obesidade, contra indicado para pessoas magras Desintoxicante, eliminando os conversantes, ao potencializada com arroz integral.

Ervilha

Neutra

Doce/ Salgad o Doce

Baopncreas /estmago Baopncreas/es tmago/inte stino grosso/rim Baopncreas/int estino grosso/rim

Feijo Comum

Neutra

Feijo Preto

Fresca

Doce

RAZES E TUBRCULOS Batata inglesa

NATUREZA Neutra

SABOR Doce

RGO Bao-pncreas/ estmago

FUNO Favorece digesto. Fortalece Yin no rim Auxilia tratamento de anemia e crua constipao intestinal Aumenta produo de sague, anemia Estimula apetite. Fortalece Yang total do corpo Ajuda diminuir Yang no organismo Indicado agresses por vento e firo.

Beterraba

Neutra

Doce

Bao-pncreas/ estmago

Brcolis

Neutra

Doce

Fortalace os cinco rgos e vcsceras Bao-pncreas/ estmago/ pulmo/rim Estmago/rim

Cenoura

Neutra

Doce/ picante Amargo/ doce/ picante Doce/pica nte

Nabo

Neutra

Rabanete

Fresca

Pulmo

FRUTOS Abobrinha Berinjela Chuchu Pepino

NATUREZA Fresca Fresca Fresca Fresca

SABOR Doce Doce/ picante Doce Doce

RGO Bao-pncreas Bao-pncreas/ estmago

FUNO til nas constipaes e diurese Reduz edemas, substituio da carne Diurtico, auxilia nas hipertenses yin.

Bao-pncreas/ estmago/rim

Diurese, Aumenta produo de sangue, Umidece a pele

Pimento

Quenta

Doce/ picante
Amargo/ doce cido/doce/ salgado

Baopncreas/ corao/ estmago/pulmo


Pulmo Bao-pncreas/ estmago/intestino

Aquece e dissipando o frio do corpo


Elimina mucosidades do pulmo Indicado paraamidalites, aftas, mau alito

Quiabo Tomate

Fria Fria

Verdura Acelga Agrio Aipo (salso) Alcachofra

NATUREZA fresca Fria Morna Fresca

SABOR amargo Amargo/doce/ picante Amargo/doce/ picante Amargo/Doce

RGO

Funo constipao intestinal; tem fator de vit A,B e C

Estmago/ Pulmo Estmago/ fgado/rim BaoPncreas/ Rim

rico em ferro e Vit C Diurese e ativ sexual nefrites, nos clculos renais, nas hemorridas e nos edemas dos MMIs; til nos diabticos

Alface

Fresca

Amargo/Doce

Estmago/ intestino grosso


Estmago/ fgado/Rim

Evita bloqueios de sangue ou energias perversas; til quadros ansiosos


dores lombares,hemorridas, e mices frequentes;nuses, distenso abd

Alho porro

Morna

Picante

verdura

natureza

sabor

rgo

Funo

Chicria

Fresca

Amargo/Doce

Estmago/ intestino grosso Tubo digestivo

constipaes intestinais

Couve

Neutra

Amargo/Doce

facilita a evacuao. E elimina gases > YIN e < YANG; Melhora a circulao do sangue; desequilibrios horm; Ianemias, ps partos, e nas convalescncias; aumento da produo do sangue;; ressaca peristaltismo intestinal e ajuda nas constipaes intestinais

Espinafre

Fria

cido/doce

Bao-Pncreas/ estmago/ intestinos/pulmo

BaoPncreas/ estmago/ intestinos/ pulmo

Neutra

Doce/picante

Bao-Pncreas/ estmago/ intestinos/fgado

Frutas Abacate

Natureza Neutra

Sabor cido/doce

rgo Bao- pncreas/ estmago/fgado /rim

Funo cidos graxos monoinsaturados ajuda a diminuir o colesterol; til nos casos de gota rica, reumatismos e constipao intestinal bromelina que melhora tosses e bromelina ajuda tosses Laxante e reumatismo e hemorridas amigdalites e reumatismos; Fortalece YIN total do organismo dores no estmago de caractertica YANG

Abacaxi

Fresca

cido/doce /picante cido/doce Doce

Pulmo/ tubo digestivo Rim/tudo digestivo Fgado/rim

Ameixa Amora

Neutra Fria

Banana

Fria

Doce

Baopncreas/Intestin o grosso/pulmo

Fruta Caqui

NATUREZA SABOR Fria Doce

RGO Corao/ intestino grosso/pulmo

FUNO Fortalece a energia vital; til nas gastrites

Cereja

Morna

Doce

Tonifica YANG de forma global; reumatismo, afeces do sist urinrio: clculos e cistites Fgado/rim impotncia e micao frequente; estomatites e diarreias Gastralgia por aumento de yang e constipaes e diarreia

Framboesa

Neutra

Doce

Figo

NEUTRA

Doce

Baopncreas/ Intestino grosso/pulmo

Frutas Goiaba

Natureza Morna

Sabor cido/doce

rgo Bao-pncreas/ Intestino grosso/ pulmo Bao-pncreas/ pulmo

Funo diarreias e a remover catarro harmonizante sobre o tubo digestivo e possui teor de Vit C. diminuir o calor e tonificar fgado

Laranja

Fresca

cido/doce

Limo Ma

Fresca Fresca

cido cido/doce Bao-pncreas/ pulmo

Colesterol; clculo biliar; digeto; aumenta diurese

Manga Mamo

Fresca Neutra

cido/doce Amargo/doce Bao-pncreas/ estmago

Alto teor de Vit A e C papaina ajuda na digesto de protenas;gastrites e constipao intestinal

Fruta Melncia

Natureza Fria

Sabor Doce

rgo Bexiga/ corao/ estmago Bao-pncreas/ corao/ estmago

Funo Na e K favorecem a diuresel ajuda a reduzir edemas clculo renal; aumenta o cido rico; dissoluo e a eliminao reumatismo, gota rica e clculos renais e biliares

Melo

Fresca

Doce/salgado

Morango Pera

Fresca Fresca

cido/doce cido/doce Estmago/ pulmo

tosse seca, favorece diurese, efeito laxativo desfaz estagnao de sangue, til nas dores do perodo menstrual

Pssego

Morna

cido/doce

Uva

Neutra

cido/doce

Bao-pncreas/ pulmo/rim

tonificante sobre energia do rim; tosse seca.

PRODUTOS ANIMAIS CARNE-DE-BOI

NATUREZA NEUTRA

SABOR DOCE

RGO Baopncreas/ estmago/ intestino grosso fgado Rim

Funo tonifica sangue e energia

FGADO BOVINO CAMARO

Refrescante Morna

Amargo/d oce Doce/ salgado

til nas fraquezas do sangue energia e o sangue; Aumenta o YANG total, e aquece o organismo Fortificante

FRANGO LEITE DE VACA

Morna Neutra/ discretamente refrescante Neutra

Doce Doce Corao/ estmago/ pulmo Baopncreas/ estmago/ intestino grosso/pulmo

aumentar a energia

MEL

Doce

Aumenta YIN e o YANG total, alm de fortalecer a energia de defesa

Produtos animais PEIXES EM GERAL

Naturez a Fria

Sobor Doce/salgado

rgo Baopncreas/ estmago Baopncreas/ fgado/rim Baopncreas/ intestino/ pulmo

Funo Fortalece a energia como um todo; emagrecimento

PORCO

Fria

Doce/salgado

Fortalece YIN do fgado e YIN do rim; ajuda na formao do sangue; Ajuda nas constipaes intestinais Fortalece YIN do fgado e YIN do rim; ajuda na formao do sangue; Ajuda nas constipaes intestinais Fortalece YIN dos rgos; tosse seca; Ao calmante; Fortalece o sangue

QUEIJO

Neutra

cido/doce

OVO

Neutra

Doce

TEMPEROS Alho

NARUTEZA Morna

SABOR Picante

RGO Bao-pncreas/ estmago/pulm o Baopncreas/ bexiga/rim Fgado/ intestinogrosso/ pulmo/rim Estmago/pulmo

FUNO Aumenta Yang total, remove gordura da parede dos vasos Aquece organismo

Canela

Quente

Doce/ picante Doce/ picante Amargo/ picante Picante

Cebola

Morna

Aumenta yang total, uxilia diurese Desfaz bloqueio de sangue e energia Melhora digesto, libera frio p/ superfcie Elimina frio, melhora digesto.

Cebolinha

Morna

Cheiro Verde

Morna

Bao-pncreas/ estmago/fgado/ rim Bao-pncreas/ estmago/ pulmo

Gengibre

Quente(seco )/morna (fresco)

Amargo/ picante

TEMPROS Hortel Mostarda Organo

NATUREZA Fresca Morna Morna

SABOR Doce/picante Picante Picante

RGO

FUNO Caractersticas refrecantes Aumenta yang e transpirao Fortalece yang, trnaspirao, alimina frio.

Pimenta vermelha

Quente

Picante

Baopncreas/ estmago

Aumwenta yang, elimina frio

Sal

Fria

Salgado

Intestino grosso/rim

Utilizado moderamente fortalece a energia do rim


Auxilia na digesto de carne

Vinagre

Fresca

cido/amargo

Estmago/ fgado

OUTROS Caf

NATUREZA Morna

SABOR Amargo

RGO Baopncreas/ corao

FUNO Yangnizante, agitao, insnia, ajuda obesidades yin, resfriando o organismo Diurtica, utilizada por quem tem predominancia yang, produz resfriamento Peq. quant. ajuda a digesto, Consumido por quem yin, promove aquecimento

Cerveja

Fresca

Amargo/ picante

Vinho

Morna

Amargo/ doce/ picante

Obrigada!