APARATO DIGESTIVO

MSc. Xiomara Cisneros Mairena Fisiologa Departamento de ciencias fisiolgicas

Aparato digestivo
Esfnter esofgico superior

Boca

Faringe Glndulas salivales Esfago Estmago

Hgado Intestino Delgado Vescula Biliar

Esfnter esofgico inferior

Esfnter pilrico

Pncreas Esfnter ileocecal

Esfnter anal: interno y externo

Intestino grueso Ano

Funciones del aparato digestivo

Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Digestin: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en molculas ms sencillas. Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre. Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener energa o fabricar nuevas molculas. Defecacin: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano.

Funciones del aparato digestivo

Defensiva: barrera fsica de proteccin frente a patgenos y mantenimiento del medio interno.
Hormonal: de carcter exocrinas que regulan el funcionamiento de todo el sistema digestivo

FISIOLOGA BOCA
COMPONENTES DE LA CAVIDAD BUCAL

ACTIVIDAD MOTORA

ACTIVIDAD SECRETORA

REGULACIN

CAVIDAD BUCAL: COMPONENTES

Labios Motora: masticacin Dientes y mezcla Lengua Glndulas salivares secrecin Faringe** Proteccin inmunolgica Amgdalas**
Tejido linfoide

Labios Dientes Lengua Glndulas salivares Faringe** Amgdalas**

Actividad motora de la cavidad bucal

Masticacin

deglucin

masticacin y mezcla
Sirve para reducir el tamao de las partculas de alimento y mezclarlo con la saliva formando el bolo alimenticio, para facilitar la deglucin Es un mecanismo reflejo, involuntario

BOLO ALIMENTICO EN BOCA

REFLEJO DE MASTICACIN

INHIBICIN REFLEJA MSCULOS MASTICACIN

DESCENSO MANDIBULA
REFLEJO DE DISTENCIN DE LOS MSCULOS MANDBULARES

ASCENSO AUTOMTICO DE MANDBULA

CONTRACCIN DE REBOTE

deglucin

Proceso mecnico mediante el cual el bolo alimenticio pasa de la cavidad bucal hacia el esfago.

Fases
Oral Faringea esofgica

Deglucin. Fase oral

Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia arriba y atrs, en direccin a la faringe.

Deglucin: fase farngea

involuntaria, automticaeleva y cierra las coanas ( cavidad nasal) El paladar blando se y refleja. Una vez iniciada no puede detenerse
Aproximacin de los pliegues palatofarngeos: paso de los

alimentos hacia la parte posterior de la faringe Aproximacin de las cuerdas vocales y la epiglotis cubre la entrada de la laringe: impiden paso de alimento hacia la trquea Elevacin de la laringe y Relajacin del Esfinter Esofgico Superior (faringoesofgico) . Aparecimiento de onda peristltica: permite el paso del alimento desde la parte posterior de la faringe hacia porcin superior del esfago

Deglucin: fase farngea Control nervioso

BULBO RAQUIDEO/ CENTRO DEGLUCIN Sustancia reticular Protuberancia **inferior

V IX X XII

NERVIOS Trigmino glosofaringeo

rea Efectora Faringe Porcin superior esfago

rea receptora Parte posterior boca faringe ** pilares amigdalinos

Deglucin: fase esofgica

Conducir los alimentos desde la faringe hacia el estmago Peristaltismo secundario Ondas peristlticas primarias y ondas peristlticas secundarias Peristaltismo primario Alimento retenido en el esfago Continuacin onda peristltica que se inicia distensin de las paredes del en la faringe y que se esfago propaga hacia el esfago Velocidad de la onda: 810 Gnesis de nueva onda: onda de peristaltismo secundario Relajacin del esfinter esofgico inferior

Deglucin: fase esofgica control

Peristaltismo primario
Faringe y tercio superior esfago: msculo esqueltico Aferencias: Nervio glosofarngeo nervio vago

Peristaltismo secundario
Dos tercios inferior del esfago: msculo liso Aferencias: Nervio vago Plexo meintrico

Actividad secretora en la cavidad bucal

Glndulas salivares
Partidas: Bajo la oreja. . Submaxilares: Bajo la base de la lengua. Sublinguales: Encima de las anteriores.

SECRECIN BUCAL: SALIVA

FUNCIONES
Lubrica cavidad bucal Humedece el alimento y forma el bolo alimenticio, facilita deglucin Proteccin dental: evita zarro Defensa: antibacteriana Inicia degradacin de los carbohidratos ( alfa amilasa salival) y lpidos (lipasa lingual) Facilita la fonacin Facilita la deteccin de sabores: disolvente Participa en el balance del agua Va de aministracin de frmacos

COMPOSICIN

AGUA: 99. 5 %
ELECTROLITOS: ENZIMAS: alfa amilasa salival o ptialina, lipasa salival, lisozima

PROTENAS: mucina

pH:

REGULACIN DE LA SECRECIN SALIVAL SIMPTICO: Espesa o viscosa, poco volumen

PARASIMPTICO: fluida, acuosa, abundante

La secrecin salival est fundamentalmente regulada por el SN parasimptico (+)

Sensaciones, olores agradables Reflejos condicionados

Miedo, estrs, (-) sueo, deshidratacin Edad avanzada

Centro Salivacin (bulbo) (+) SN parasimptico (+)

(+) SN simptico

BOCA Receptores presin Quimioreceptores Ingestin de Alimento y masticacin

Secrecin salival

Actividad motora y secretora en el esfago

Esfago: componenes
Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estmago Tiene dos esfnteres: a) esfinter esofgico superior (EES) b) Esfinter esofgico inferior (EEI) El EEI evita el reflujo del alimento desde el estmago hacia el esfago

Disfuncin del EEI provoca: lcera esofgica por reflujo esofagitis

Esfago: componenes
Capa mucosa: epitelio plano pluriestratificado Capa submucosa: tejido conjuntivo Capa muscular: clulas musculares lisas circulares y longitudinales **movimientos peristlticos Capa adventicia de tejido conjuntivo

Actividad motora: ondas peristlticas

Son movimientos involuntarios que se inician con la llegada el bolo alimentico
permiten el desplazamiento del bolo alimenticio, desde la parte superior del esfago hacia el estmago

Actividad motora: ondas peristlticas

Actividad secretora en el esfago

Mucina: lubricacin: proteccin

Muchas gracias