Departamento de Bioqumica

Estados Especiais do Metabolismo

Monitoria 2005 Monitor Andr Willani

Influncia da dieta e do estado metablico no metabolismo dos aminocidos

Dietas ricas em protenas e estados hipercatablicos diferem do perodo ps-absortivo Disponibilidade de aminocidos e outros combustveis e quantidade de hormnios no sangue diferentes

Padres diferenciados de utilizao dos aminocidos

Dieta Rica em Protenas

Intestino utiliza principalmente o glutamato e o aspartato como combustvel O fgado capta 60 a 70% dos aminocidos presentes na veia porta e realiza gliconeognese

Aps ingesta exclusivamente protica:

Aminocidos da dieta estimulam liberao de glucagon pelo pncreas Aumento da captao de aminocidos pelo fgado e estmulo da gliconeognese

Aps ingesta exclusivamente protica:

Insulina liberada em nveis menores que em uma ingesta rica em carboidratos Permite a captao de aminocidos pela musculatura esqueltica e a sntese protica No inibe a gliconeognese Ingesta rica em carboidratos aumenta relao insulina/glucagon e diminui a utilizao de aminocidos para a gliconeognese

Aps ingesta exclusivamente protica:

A maior parte dos aminocidos que entram na circulao perifrica so aqueles no utilizados ou pouco utilizados pelo fgado Possui baixo nvel de transaminases
Aminocidos utilizados pelo msculo esqueltico e outros tecidos

Dieta rica em protenas

Insulina +

Sntese proteica
Oxidao

Protenas
Outros aminocidos

Msculo
Alanina e glutamina

Intestino
Ciclo da Uria
Aspartato Glutamato

Fgado
Glucagon +

Gliconeognese

Glutamina
Energia

Glicose Uria

Crebro

Dieta de Atkins
Ingesto elevada de protenas e praticamente nula de carboidratos Estmulo para baixos nveis de insulina e secreo de glucagon pelo pncreas Simula baixa energtica Mobilizao das reservas energticas, principalmente cidos graxos

Estados Hipercatablicos
Cirurgia, trauma, queimaduras, infeces so exemplos de estados hipercatablicos

Caractersticas dos estados hipercatablicos

Aumento na utilizao de fontes energticas Mobilizao de protenas corporais, lpdios e carboidratos de reserva Balano negativo de nitrognio Grande renovao das protenas em geral e degradao da musculatura esqueltica

Aumento da demanda energtica

Grande disponibilizao de fontes de energia e aminocidos Suprir principalmente clulas do sistema imune Elevada sntese de novas protenas e diviso celular para a cicatrizao Leve resistncia insulina e hiperglicemia

Mobilizao de aminocidos
Diminuio da sntese protica no msculo e aumento da degradao de suas protenas Utilizao priorizada pelos componentes do sistema imune Estmulo gliconeognese a partir de aminocidos Aumento na sntese de uria

Alteraes no metabolismo dos lipdios

Liplise aumentada Grande mobilizao de cidos graxos Utilizao pela musculatura esqueltica Diminuio da demanda por glicose

Mobilizao energtica

Balano de nitrognio negativo

Aps trauma leve: Balano negativo permanece por cerca de uma semana Recupera com ingesto protica
Ex: Cirurgia sem complicaes

Aps trauma severo ou infeces: Organismo continua a catabolizar protenas e lipdios armazenados Permanncia do balano negativo por semanas

Hormnios e Protenas que Atuam nos Estados Hipercatablicos

Ao do Cortisol

Qualquer tipo de estresse fsico leva o organismo a liberar o cortisol na corrente sangunea. Ele atua de duas maneiras:

Primeira forma de atuao do cortisol

Impedindo a Inflamao Estabiliza as membranas lisossmicas Diminui permeabilidade dos capilares e o extravasamento de plasma para os tecidos Diminui diapedese dos leuccitos

 Suprime o sistema imunitrio, com diminuio da reproduo dos linfcitos Baixa febre por diminuio da liberao de interleucina-1

Segunda forma de atuao do cortisol

Papel na resoluo da inflamao Inativa produtos inflamatrios Aumenta mobilizao de aminocidos Aumenta gliconeognese Mobiliza os cidos graxos

Atuao das interleucinas

So protenas liberadas pelos moncitos e linfcitos Incluem a interleucina-1, a interleucina-6 e o TNF- Responsveis por causar febre e uma variedade de outras alteraes metablicas

Gravidez

Alteraes no metabolismo da me
Modificao do ciclo jejum/alimentao A placenta secreta lactognio e hormnios esterides

O lactognio estimula a liplise

Os esterides induzem a resistncia insulina A mulher entra em jejum mais rapidamente

Lactao

Alteraes do metabolismo
Utilizao de glicose para a sntese de lactose e de triacilglicerol Tambm capta aminocidos e triacilgliceris Se a dieta no suprir devem ser fornecidos pela protelise, liplise e gliconeognese

Efeitos do treinamento muscular sobre os msculos

Alteraes no interior das prprias fibras

Aumento do nmero de miofibrilas em proporo hipertrofia Aumento de at 120% das enzimas mitocondriais Aumento de 60 a 80% dos componentes do sistema fosfagnio (ATP e fosfocreatina)

 Aumento de at 50% do glicognio armazenado Aumento de 75 a 100% nos triglicerdeos armazenados Com isso, h um aumento na velocidade mxima de oxidao e na eficincia dos sistemas oxidativos em at 45%

Obrigado!!