Universidad Catlica Santiago de Guayaquil

Metabolismo de los lpidos

 Lpidos:
Grasa neutra conocida como Triglicridos Fosfolipidos

Colesterol

Estructura Qumica:
3 cadenas largas

Unidas a 1 glicerol
3 acidos grasos mas comunes:
Acido esterico Acido olico Acido palmtico

Transporte de lpidos en los lquidos corporales

Los quilomicrones
A.G cadena larga se absorben en el higado.
En digestion se escinden en monogliceridos y a.g Atraviesan epitelio intestinal y forman de nuevo trigliceridos Entran a la linfa en forma de quilomicrones

En su superficie contienen apoproteina B.

Componentes proteicos evitan su adherencia a paredes de los

vasos linfaticos. 87% Trigliceridos , 9% fosfolipidos, 3% colesterol, 1% apoproteina B

Eliminacin de quilomicrones
Semivida de menos de 1 hora

Desaparecen por la enzima lipoproteina lipasa

Que esta en los capilares del tejido adiposo y hepatico. Hidroliza trigliceridos de los quilomicrones y libera A.G y

glicerol. Miscibles por lo tanto se mezclan con las mebranas de adipocitos y hepatocitos.

Transporte de los A.G en la sangre en combinacin con la albumina

Por 2 dos estmulos.
glucosa en adipocitos mantiene glicerol en los triglicridos aglicerofosfato tambin Hormonas que activan la lipasa

Adrenalina, Corticotropina y GH.

Hidrolisis Concentracin plasmtica de A.G libres en reposo aprox. de = 15mg/dL o 0.45g en todo el cuerpo. A.G libre

Salen de la clula= A.G + Albumina

Las Lipoproteinas Concentracin

plasmtica de 700mg/100ml
Tipos de lipoprotenas: VLDL: elevados

Formacin y funcin
Se forman en el hgado Tambin el epitelio

triglicridos; concentracin moderada de colesterol y fosfolpidos IDL: se han eliminado gran parte de los triglicridos y aumentan las de colesterol y fosfolpidos en relacin. LDL: se han eliminado casi todos los triglicridos y hay concentraciones altas de colesterol y fosfolpidos. HDL: 50% de protenas y cantidades muy pequeas de colesterol y fosfolpidos.

intestinal Su funcin es transportar los lpidos en la sangre. Las VLDL van principalmente al tejido adiposo Los dems al tejidos perifricos.

Lpidos Hepticos
Funciones del hgado en el metabolismo de los

a.g: 1. Degradar los a.g en compuestos mas pequeos. 2. Gluconeogenesis 3. Sintetizar lpidos a partir de colesterol y fosfolipidos. Aparecen grandes cantidades de triglicridos en: 1. El ayuno 2. Diabetes mellitus 3. Cualquier otro estado donde se usen las grasas

Uso energtico de los triglicridos y la formacin de ATP

Hidrlisis de los trigliceridos:
Triglicridos A.G y glicerol Oxidacion

Mitocondrias

Carnitina

 Degradacion del A.G en Acetil-CoA por B-

oxidacion: Lo que se busca degradar la molecula separando 2 carbonos de esta hasta, esto provoca que se formen multiples cadenas de Acetil-CoA.

Oxidacin de la Acetil CoA.

Las moleculas de Acetil-CoA entran

inmediatamente en el ciclo de Krebs, despues ocurre la fosforilacion oxidativa. Con el acido esterico se producen y 32 tomos de hidrogeno acido
estearico 146 ATP

9 moleculas de acetil-CoA

32 tomos de hidrogeno Flavoproteinas

Mas 6 ATP del ciclo de krebs 139 ATP

72 tomos de hidrogeno

104 atomos de hidrogeno

NAD

Formacin del acido acetoacetico en el hgado y transporte en la sangre

Hgadodescomposicin

cidos grasos

Las cadenas de cidos grasos se desdoblan en molculas de acetil CoA, se condensan dos de estas molculas en otra de acido acetoacetico

La cetosis, la diabetes y otras enfermedades.

acido acetoacetico acido B- hidroxibutirico acetona Aparece con el ayuno en la diabetes mellitus y a veces cuando la dieta se compone de grasa.

 Si no se utilizan hidratos de carbono, para

producir energa, esta ha de provenir del metabolismo de las grasas.

Suministran cantidades ingentes de AG
Clulas de los tejido perifricos Clulas hepticas donde los AG

ENERGIA
cuerpos cetonicos

Sntesis de triglicridos a partir de los hidratos de carbono

Cuando en el organismo ingresa una cantidad de hidratos de

carbono mayos de la que puede consumir de inmediato para obtener energa o para almacenarla como glucgeno, el exceso se transforma en triglicridos

Regulacin de la liberacin energtica a partir de los triglicridos

Los hidratos de carbono se prefieren a las grasas como sustrato energtico Exceso de carbohidratos Triglicridos Produccin de energa. Constante Grasas de adipocitos Triglicridos Almacenados equilibrio cidos Grasos Libres El exceso de -glicerofosfato cidos grasos Desequilibrio. El -glicerofosfato es un metabolito de la glucosa. Grandes cantidades de glucosa elimina el aporte energtico de los cidos grasos.

 El exceso de hidratos de carbono Los cidos

grasos se sintetizan con mas rapidez que de la que se degradan. Gran cantidad de acetil CoA y baja concentracin de cidos grasos producen la conversin de: Acetil CoA cidos grasos.
El exceso de hidratos de carbono

grasas

depositadas. Hidratos de carbono no utilizados para energa o en glucgeno Se almacena como grasa.

 7 hormonas:
Adrenalina

Regulacin hormonal de la utilizacin de la grasa

Estimulacin simptica

Noradrenalina Corticotropinas Glucocorticoides Hormona del creciento

Hormonas del estres

Hormona tiroidea La lipasa de triglicridos hormonosensible

Movilizacin de grasas

Descomposicin de los triglicridos

Obesidad
Deposito excesivo de grasa en el organismo.
Producida por ingestin de cantidades mayores

de alimento que las que el organismo puede consumir. Exceso de grasas, hidratos de carbono y protenas Grasa.

Fosfolpidos
Contienen:
Uno o mas molculas de

acido graso. Un radical de acido fosfrico. Una base nitrogenada.

Liposolubles. Se utilizan por todo el

organismo:
Membranas celulares. Membranas intracelulares.

Formacin de fosfolpidos
Los fosfolpidos se sintetizan en casi todas las

clulas orgnicas.
90 % en el hgado.

Se requiere de algunos compuestos para su

sntesis:
Colina Lectina. Inositol Cefalinas

Uso especifico de los fosfolpidos

Funciones:
1. 2. 3. 4. 5.

Constituyentes de lipoprotenas en sangre; para transporte de colesterol y otros lpidos. Tromboplastina: Inicia la coagulacin (cefalinas). Aislante elctrico para la vaina de mielina (esfingomielina). Donan radicales para reacciones qumicas en tejidos. Sntesis de elementos estructurales Membranas.

Usos del colesterol

Usos no membranosos : -formacin del cido clico (hgado)facilita la digestin de lpidos -formacin de hormonas corticosuprarrenales (aldosterona y cortisol) -formacin de progesterona y estrgenos -formacin de testosterona *gran parte del colesterol se va al estrato crneo de la piel

Enfermedad de las arterias grandes e intermedias en las que aparecen lesiones grasas (placas ateromatosas) en las superficies internas de las paredes vasculares

Comienza con cristales de colesterol en capa ntima

Forman lechos de cristales (red)

Tejidos fibrosos y de msculo liso prolifera

Reduccin del flujo sanguneo

Depsitos de colesterol + proliferacin celular

Puede que no haya obstruccin pero puede que los fibroblastos de la placa se depositen en tejido conectivo denso causando una esclerosis (fibrosis) arterias se vuelve rgidas e inflexibles *pueden precipitarse cristales de calcio provocando calcificaciones* endurecimiento de las arterias

Causas bsicas
CONCENTRACIN ALTA DE COLESTEROL

SRICO Concentraciones de lipoprotenas de baja densidad y de colesterol altas en dieta El sistema de

lipoprotenas controla el depsito de colesterol en todos los tejidos del organismo Las lipoprotenas de muy baja densidad (se forman en hgado) Las lipoprotenas de baja densidad Las lipoprotenas de densidad intermedia Estas contienen grandes cantidades de trigliceridos y en menor cantidad de colesterol y fosfolpidos

Mientras que las lipoprotenas de baja densidad circulan en sangre

La LIPASA DE LIPOPROTENAS de las paredes de los capilares hidrolizan a los triglicridos en glicerol y cidos grasos

Hace que la densidad de las lipoprotenas de muy baja densidad y que las de baja densidad incremente y se conviertan en lipoprotenas de densidad intermedia (son atraas al hgado por la apoprotena b-100 esto pasa con la mitad de las lpdi)

Los cidos grasos y el glicerol se liberan para ser almacenados en el tejido graso o para obtener energa

Las que permanecen en sangre pierden casi todos los triglicridos alcanzando niveles sricos altos Lipoprotenas de baja densidad

Hipercolesterolemia familiar
Enfermedad hereditaria que expresa genes

defectuosos para la formacin de receptores de lipoprotenas de densidad baja e intermedia El hgado no reabsorbe el colesterol por lo tanto produce en exceso, esto elevando la concentracin de LDL en sangre Niveles de colesterol en sangre: 600-1000 mg/dL La mayora fallecen despus de los 20 aos por infartos

HDL evita la ateroesclerosis

Producen en hgado e

intestino No contienen apoprotena B-100 Contienen apoprotena A-I o A-II (muy diferentes a las de LDL, VLDL e IDL) Absorben cristales de colesterol

Otros factores que llevan a la ateroesclerosis

Diabetes mellitus 2. Hipotiroidismo 3. Tabajo Es ms frecuente en hombres de edad adulta que en mujeres (hormonas andrgenas)
1.

prevencin
DIETA! Pobre en grasas que contenga grasas

insaturada con ajo contenido en colesterol Frmacos:

Agentes que se combinen con los cidos biliares en

tubo digestivo = salvado de avena Mevinolina inhibe sistema enzimtico heptico que sintetiza colesterol