Concepto de QUIMICA?

Es una ciencia natural que estudia las propiedades y transformaciones de la materia Es el estudio integrado de la preparacin, propiedades, estructura y reacciones de los elementos y sus compuestos, as como de los sistemas que forman.

benefactora?
MATERIALES
Nanotecnologa

ENERGA

AMBIENTAL

MATERIA
TODO LO QUE OCUPA UN LUGAR EN EL ESPACIO Elementos, sus compuestos y los sistemas que forman La forma en que est estructurada la MATERIA determina sus propiedades fsicas y qumicas y la manera en que puede reaccionar. SUSTANCIAS Muestra de materia que no puede ser separada en otras mediante cambios fsicos Elementos: los encontramos en la tabla peridica Compuestos: xidos, cidos, bases y sales

MATERIA
por su constitucin qumica

MEZCLAS Contiene 2 o ms sustancias que mantienen su identidad qumica y se pueden separar mediante cambios fsicos.

Un CAMBIO FSICO es aquel en que no cambia la identidad qumica de la materia aunque en todo caso cambie su FORMA. Doblar una hoja HIELO VAPOR

Doblado o sin doblar ambos son celulosa Tienen algunas propiedades diferentes pero ambos son agua

HOMOGNEA: Las propiedades son las mismas en cualquier porcin de la mezcla

MEZCLAS

HETEROGNEA: Los componentes individuales permanecen fsicamente separados y en ocasiones se pueden ver como tales

MEZCLAS Pueden separarse en sus componentes mediante cambios fsicos

Su composicin puede variar de manera continua al agregar uno de sus componentes Sus propiedades estn ciertamente relacionadas con las de sus componentes

SUSTANCIAS No pueden separarse en sus componentes por cambios fsicos

Su composicin es constante la mayora de las veces Sus propiedades no estn relacionadas con las de los elementos que los constituyen qumicamente.

Indica si los siguientes materiales corresponden a un elemento, un compuesto puro o a una mezcla:
a) b) c) d) e) f) g) Agua de Mar Un pedazo de oro Vapor de agua Madera Acido acetico Hierro Gasolina
h) i) j) k) l) m) Pintura de aceite Mercurio Aire Aceite para cocinar Bicarbonato de sodio Magnetita

PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS

SON SUS CUALIDADES CARACTERSTICAS

PROPIEDADES FSICAS
Las mas evidentes son las que se detectan con los sentidos. Por ejemplo, del aspecto visual de la sustancia surgen las siguientes:

Estado de agregacin (slida, lquida, o gaseosa) Color

Olor Sabor Rugosidad Naturaleza quebradiza Maleabilidad (viabilidad de transformarse en laminas delgadas mediante martilleo

Ductilidad (facilidad para estirar un material en hilo) Dureza (propiedad relativa a la capacidad de una sustancia de rayar otras)

Otras propiedades se miden con precisin y pueden expresarse numricamente. Solubilidad: la masa mxima de sustancia slida que se disuelve en 100g de disolvente a cierta temperatura. EJEMPLO: solubilidad del cloruro de sodio en agua a 25C es de 39.12g Densidad: la masa de sustancia contenida en la unidad de volumen. EJEMPLO: la densidad del cloruro de sodio es de 2.163g/ml

Punto de Fusin: Temperatura a la que la sustancia lquida solidifica. EJEMPLO: a 0C el agua se transforma en hielo

Punto de Ebullicin: Temperatura a la que la sustancia lquida hierve, a presin normal de 1 atm. EJEMPLO: a 100C el agua se transforma en vapor

Capacidad calorfica especfica: cantidad de energa que hace elevar la temperatura de un gramo de sustancia en un grado centgrado. EJEMPLO: a 4C la capacidad calorifica del agua lquida es 4.184J/gC
Viscosidad: en 2 capas de un fluido, una de las cuales se mueve y la otra no, la viscosidad se refiere a la resistencia que opone la capa en reposo a la que est en movimiento. Coeficiente de viscosidad cinemtica es la fuerza por unidad de rea requerida para mantener una diferencia unitaria en a velocidad de las 2 capas. DENSO Y VISCOSO

AGUA Y ACEITE son 2 sustancias que no se mezclan. Cual es mas densa y cual mas viscosa?

PROPIEDADES QUMICAS
Son las que se refieren a su comportamiento en las reacciones qumicas. Algunos ejemplos:
Los metales alcalinos tienen la propiedad de reaccionar violentamente con el agua produciendo hidrxidos (Li, Na, K, Rb, Cs, Fr) http://www.youtube.com/watch?v=lcVqu-DN6HQ

Los metales se combinan con el oxgeno para producir xidos Los hidrocarburos se queman en presencia de aire y producen dixido de carbono y agua.

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Esta relacionada con minsculas partculas invisibles que son dominadas por fuerzas fsicas y qumicas que no son aplicadas a nivel macro o humano.

NANOMATERIALES
Propiedades inusuales que no estn

presentes en materiales ordinarios o tradicionales

Porque los NANOMATERIALES tienen propiedades INUSUALES?

Materiales MICROmtricos propiedades fsicas iguales que en bulto.

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Materiales NANOmtricos propiedades fsicas diferentes que en bulto leyes clsicas de la ciencia diferentes. Grandes reas superficiales Esencialmente sin masa interna
Propiedades Especiales que dan un comportamiento nico y tienen impacto en las propiedades fsicas, qumicas, elctricas, biolgicas, mecnicas y funcionales

NUEVA REVOLUCIN INDUSTRIAL

Influencia del tamao en las propiedades ?

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1 Trmicas:
Cristales nanomtricos tienen PUNTOS DE FUSION bajos

Debido a que el No. De tomos o iones en la superficie se vuelven una fraccin significativa del total de tomos o iones, y la ENERGIA DE SUPERFICIE juega un papel importante en la estabilidad trmica.

SEMICONDUCTORES:

Al reducir las partculas a escala NANOMETRICA se vuelven AISLANTES

Catlisis:

El Au en bulto no presenta propiedades CATALITICAS, sin embargo al reducir sus dimensiones se presentan las propiedades CATALITICAS

ENERGA SUPERFICIAL

Fisicoqumica de Superficies
Los NANOMATERIALES tienen una fraccin grande de tomos en la superficie por unidad de volumen. La relacin entre tomos superficiales/tomos internos cambia drsticamente si dividimos sucesivamente un objeto macroscpico en partes mas pequeas.

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En un cubo de 1nm3 c/tomo sera un tomo superficial por lo que la energa superficial AUMENTARIA

Cubo de Fe de 1cm3 tomos superficiales= 10-5 %

Cubos de Fe de 10nm de lado tomos superficiales aumenta en 10% Y el rea superficial tambin.

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La ENERGA SUPERFICIAL total aumenta con el REA SUPERFICIAL, la cual a su vez es muy dependiente de la dimensin del material.
Lado (cm)
0.77
0.1 0.01 0.001 10-4(1m) 10-7(1 nm)

Area superficial Total (cm2) 3.6 28 280 2.8x103 2.8x104 2.8x107

Energia Superficial (J/g) 7.2x10-5 5.6x10-4 5.6x10-3 5.6x10-2 0.56 560

Cubos grandes = rea y energa superficial insignificantes Cubos muy pequeos = rea y energa superficial muy significantes 7 ordenes de magnitud mayor De cm a nm

15 Que es la ENERGA SUPERFICIAL? 2D

tomos internos estn rodeados de 6 tomos /6 tomos superficiales rodeados de 3 tomos 3/6= /2 1 molcula superficial est unida con solo un 50% de la energa de unin de una molcula del interior.

Slido de tomos esfricos Unidas x energa cohesiva E x mol y =E/N por molcula.

Energa de 1 molcula de la superficie del slido es mayor que la de una molcula del interior Y la Energa extra que poseen los tomos superficiales se describe como la ENERGA SUPERFICIAL, ENERGA LIBRE SUPERFICIAL, o TENSION SUPERFICIAL
Esta energa es significativa cuando el tamao de las partculas esta en la escala NANOMTRICA Los tomos superficiales tienen enlaces NO apareados expuestos en la superficie, y debido a ellos los tomos superficiales estn bajo una fuerza dirigida desde dentro y la distancia de los enlaces entre los tomos superficiales y tomos sub-superficiales es MENOR que aquella entre los tomos internos.

SEPARACIN DE MEZCLAS
En la naturaleza la gran mayora de las sustancias se encuentran formando mezclas: Medicinas limpiadores caseros. Mas ejemplos:
Cerveza Sangre Aire Agua potable Pintura Aleaciones Hojas de libro

En veces es necesario o deseable obtener por separado los componentes de una mezcla o conocer su composicin, y a esto se dedica el anlisis qumico. LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA PUEDEN CONCENTRARSE O SEPARARSE MEDIANTE PROCESOS DE SEPARACION.

FILTRACIN
Es el ms sencillo de todos los mtodos de separacin. Para separar un slido de un lquido Qumica= filtrar Cocina= Colar

http://www.youtube.com/watch?v=UD5oXNnriYk&NR=1 http://www.youtube.com/watch?v=JybhMfydYrE&feature=related

DESTILACIN
Para separar lquidos miscibles o un slido disuelto en lquido.

Consiste en llevar una mezcla lquida a ebullicin en un matraz de destilacin. El vapor que se desprende al inicio est compuesto principalmente por el lquido de menor temperatura de ebullicin. Este vapor se hace pasar por un refrigerante o condensador y se colecta en un recipiente. PUNTO DE EBULLICIN!!!

EJEMPLOS: para determinar el nivel de alcohol en bebidas

PETROLEO Mezcla en la que coexisten las fases slida, lquida y gaseosa. La mayor parte de sus componentes son hidrocarburos (C e H) pero contienen N, S, O metales. Se obtienen combustibles, lubricantes, ceras, disolventes y derivados petroqumicos.

http://www.youtube.com/watch?v=2Nv4C q91fPI&feature=relmfu http://www.youtube.com/watch?v=oS0OUHg-k0&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=8RHTo UaBfw4&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=oS0OUHg-k0&feature=related

CRISTALIZACIN

http://www.youtube.com/watch?v=lS5YXCTzdBc&feature=related

Para separar un slido disuelto en un disolvente. Un slido tiene un limite de solubilidad SATURACIN por ejemplo el NaCl es de 39.12g en 100ml de agua.

Si el volumen de disolvente disminuye mientras la temperatura se mantiene constante, el slido (soluto) tendera a cristalizar. La solubilidad aumenta al T y una disminucin de T favorece la cristalizacin del soluto.
CRISTALIZACIN FRACCIONADA: cuando se tienen 2 o mas solutos en solucin, al evaporar parcialmente el disolvente cristalice slo uno de ellos ,el menos soluble. Este puede separarse por filtracin para luego seguir evaporando el disolvente hasta la cristalizacin de un segundo soluto, y as sucesivamente.

Cristal de fosfato monoamnico presentado en el I Concurso de Cristalizacin Ciencia sobre Ruedas

EXTRACCIN

http://www.youtube.com/watch?v=U_tlohaGD08 http://www.youtube.com/watch?v=EZGMZykGWYQ&feature=relat ed

El agua no es miscible en algunos lquidos como el aceite o en algunos disolventes orgnicos, como el cloroformo. Siempre que sean agitados estos lquidos con intencin de mezclarlos, estos vuelven a separarse en 2 fases.

Este fenmeno unido a la mayor o menor solubilidad en agua en cierto tipo de solutos comparada con su solubilidad en otros disolventes orgnicos no miscibles en agua, constituye la base de la EXTRACCIN
EJEMPLO: tenemos una solucin acuosa con 2 slidos, uno de los cuales (S1= cafena) es soluble en cloroformo (cualquier disolvente no miscible al agua) y el otro (S2) NO. Al aadir cloroformo sobre esta solucin acuosa y agitar, S2 permanecera en el agua, mientras que S1 ser extrado, al menos parcialmente, por el cloroformo. Es necesario repetir este proceso varias veces.

ACTIVIDAD: Indica si los siguientes procesos te parecen cambios fsicos o cambios qumicos, es decir, sugiere si se forma en ellos, o no, una nueva sustancia y si desaparecen las sustancias originales. Deformaciones de un plstico moldeable Ennegrecimiento de un cristal lquido por el paso de la corriente Mantequilla que se enrancia Incandescencia del alambre de tungsteno de un foco Hidratacin de una sal anhidra Imanacin de un pedazo de hierro por el contacto con un imn Calentamiento del agua para baarse Horneado de un pastel Corrosin de la varilla en un edificio Preparacin de un t Coccin de un huevo Luxacin de un hueso Floracin de una planta Combustin del alcohol Un golpe de raqueta sobre una pelota Refinacin de la gasolina Secado de una pintura aplicada sobre la pared Verter agua de una jarra sobre un vaso Combustion de una vela Engrapado de una hoja de papel Quitar una mancha con un liquido orgnico Sufrir una quemadura de lapiel al asolearse.

TAREA (aadir el razonamiento de tus respuestas en los casos donde se requiera)

1. Sugiere un mtodo para separar los componentes de las siguientes mezclas mezcla de gis pulverizado y sal de mesa Disolucin de azcar en agua Disolucin de sal en una mezcla de alcohol y agua Aceite esencial a partir de cortezas de limn.

2.
3. 4. a) b) c) d) e)

Busca las propiedades de las sustancias: Densidad del osmio slido Temperatura de fusin del benceno Temperatura de sublimacin del CO2 slido Capacidad calorfica del aluminio slido Tensin superficial del agua lquida Solubilidad del carbonato de sodio en agua
Da un ejemplo de sustancia, de mezcla homognea y heterognea. Clasifica las siguientes propiedades como fsicas o qumicas: Inflamabilidad Densidad Volatilidad Tendencia a la corrosin Temperatura de roco

5. Indique si cada una de las afirmaciones siguientes describe una propiedad fsica o una qumica: El oxgeno gaseoso permite la combustin Los fertilizantes ayudan a incrementar la produccin agrcola El agua hierve a menos de 100C en la cima de una montaa El plomo es ms denso que el aluminio El Uranio es un elemento radiactivo

6. Seale si cada una de las afirmaciones siguientes describe un cambio fsico o un cambio qumico: El helio gaseoso contenido en el interior de un globo tiende a escapar despus de unas cuantas horas Un rayo de luz tiende a atenuarse y finalmente desaparecer El jugo de naranja congelado se reconstituye al aadirle agua El crecimiento de las plantas depende de la energa solar en un proceso llamado fotosntesis Una cucharada de sal de mesa se disuelve en un plato de sopa. 7. Clasificar cada una de las sustancias siguientes como elemento, compuesto, mezcla homognea o heterognea: a) hidrgeno, b)agua, c) oro, d) azcar, e) agua salada, f) helio gaseoso, g) cloruro de sodio, h)una botella de refresco, i) una malteada, j) aire en una botella, k) concreto