METABOLISMO BACTERIANO

Mblga. Olinda del Pilar Bustamante Canelo

METABOLISMO BACTERIANO DEFINICIN Conjunto de reacciones qumicas catablicas y anablicas que ocurren en la clula bacteriana para desarrollar sus procesos vitales.

Productos de desecho Nutrientes

Energa para el Energa para

el desarrollo movimiento, transporte de nutrientes,etc

Anabolismo Catabolismo

Componentes celulares

Fuente de energa

El metabolismo bacteriano se clasifica con base en tres criterios importantes: El origen del carbono

La fuente de energa
Los donadores de electrones

Segn la fuente de carbono, las bacterias se pueden clasificar como:

Hetertrofas: cuando usan compuestos orgnicos

Auttrofas : cuando el carbono celular se obtiene mediante la fijacin del dixido de carbono

Segn la fuente de energa, las bacterias pueden ser: Fottrofas fotosntesis. : cuando emplean la luz a travs de la

Quimitrofas : cuando obtienen energa a partir de sustancias qumicas que son oxidadas principalmente a expensas del oxgeno (respiracin aerobia) o de otros receptores de electrones alternativos (respiracin anaerobia).

Segn los donadores de electrones, las bacterias tambin se pueden clasificar como:
Litotrofas, si utilizan como donadores de electrones compuestos inorgnicos. Organotrofas, si utilizan como donadores de electrones compuestos orgnicos.

Tipos Nutricionales
Tipo
Fotoauttrofas Fotohetertrofas

Fuente de energa
Luz Luz

Fuente de carbono
CO2 Compuestos orgnicos

Ejemplos
Algas y cianobacterias Algas y bacterias fotosintticas

Quimioauttrofas o Litotrofas

Qumica

Compuesto inorgnicos: H2, NH3, NO2, H2S, CO2

Pocas bacterias

Quimiohetertrofas o Hetertrofas

Qumica

Compuesto La mayora de orgnicos: glucosa bacterias

Energa
La generacin de ATP, puede ser mediante 3 vas principales: 1. La respiracin, que tiene lugar en presencia de O2 y da como resultado CO2 y H2O, es un proceso de oxidacin. 2. La fermentacin: en condiciones sin oxgeno. 3. La fotosntesis: que obtiene la energa por absorcin de luz visible a travs de la clorofila.

Nutrientes
MACRONUTRIENTES
Carbono. Nitrogeno. Fosforo. Azufre Potasio Magnesio Sodio Calcio Hierro

MICRONUTRIENTES
Cromo Cobalto Cobre Manganeso Molibdeno Niquel Selenio Tungsteno Vanadio y Zinc.

Factores de crecimiento
Se requieren en muy pocas cantidades y slo por algunas clulas:
Vitaminas, Aminocidos, purinas y pirimidinas.

* La mayora de los microorganismos son capaces de sintetizarlos.

TIPOS DE REACCIONES METABLICAS Reacciones energticas

Reacciones de biosntesis
Reacciones de polimerizacin Reacciones de ensamblaje

REACCIONES ENERGTICAS: 1. Digestin extracelular 2. Paso a travs de la envuelta: Difusin simple Difusin facilitada Transporte activo 3. Degradacin y obtencin de energa Va glucoltica de Embder Meyerhof Va pentosa fosfato Ciclo de Krebs Va de Entner Doudoroff

REACCIONES ENERGTICAS Fermentacin: Aceptor final de e- compuesto orgnico 1 glucosa/2 ATP Respiracin: Aceptor final de e- compuesto inorgnico 1 glucosa/38 ATP

REACCIONES DE BIOSNTESIS Formacin de elementos estructurales: cidos grasos Azcares Aminocidos Nucletidos

REACCIONES DE POLIMERIZACIN Y ENSAMBLAJE

Formacin de macromolculas: ADN, ARN, protenas, peptidoglicano, fosfolpidos, LPS... Formacin de las distintas estructuras celulares

REGULACIN DEL METABOLISMO Regulacin de la actividad enzimtica Regulacin de la sntesis enzimtica: Represin Induccin

Oxgeno
Los microorganismos son muy variables en cuanto a la necesidad del oxgeno. Se dividen dependiendo del efecto del oxgeno: 1.Aerobios estrictos: los que requieren oxgeno como aceptor terminal de electrones, no proliferan en ausencia de O2. ej. Mycobacterium bovis. 2.Microaerofilos: utilizan O2 a niveles muy bajos. Un 12%. No proliferan en la superficie de un medio slido. Ej. Haemophillus suis

3. Anaerobios estrictos: las que no emplean oxgeno para su metabolismo, sino que obtienen su energa de reacciones fermentativas. Ej. Clostridium tetani 4. Anaerobios aerotolerantes: pueden crecer en presencia o ausencia de oxigeno, pero la energa la obtienen por fermentacin. Ej. Bacterias acidolcticas.

5. Anaerobios facultativos: Son bacterias que proliferan mediante procesos oxidativos, utilizando oxgeno como aceptor terminal de electrones, o en anaerobiosis, empleando reacciones de fermentacin para obtener energa. Ej. Streptococcus, E. coli

Tipos de Bacterias segn su Metabolismo

Tipo de Bacteria Aerobia estricta Anaerobia

Crecimiento Aerobio + Anaerobio -

Produccin Catalasa +

Va Metablica

Respiracin + -

estricta
+ Facultativo Indiferente/ Aerotolerante Microaerfilo (+) + (+) + + + + +

Fermentacin
Respiracin/ Fermentacin

Fermentacin Fermentacin

Crecimiento de Poblaciones
Es el aumento en el nmero de clulas de una poblacin. Velocidad de crecimiento es el cambio en el nmero de clulas o en la masa celular, experimentado por unidad de tiempo.

Durante el ciclo de divisin celular, todos los componentes se duplican.

 Tiempo de generacin: es el tiempo que se requiere para que la poblacin se duplique. Los tiempos de generacin varan ampliamente entre las diferentes bacterias. Ej. 1 a 3 horas, 10 min, o varios das.

Curva de crecimiento bacteriano

Cultivo puro de bacterias en un medio lquido.

Fase 1: Adaptacin o Latencia.

El crecimiento de la poblacin no inicia inmediatamente, sino despus de cierto periodo de tiempo, el cual puede ser breve o largo, dependiendo de varios factores.

Fase 2: crecimiento exponencial o logartmico

Es la consecuencia del hecho de que cada clula se divide en dos. Las bacterias se encuentran en un estado ptimo. Su velocidad esta influenciada por temperatura, nutrientes.

Fase 3: Estacionaria.
El medio de cultivo no se renueva, comienzan a acumularse metabolitos txicos, se modifica el pH, los nutrientes se agotan, la velocidad de multiplicacin se retrasa y hay un equilibrio entre bacterias vivas y muertas.

Fase 4: de Muerte.
Cuando continua el crecimiento en el medio de cultivo viejo se produce una inversin numrica con respecto a la fase exponencial. En este periodo son ms las bacterias muertas que las vivas, hasta que se termina con la muerte de todas. Si son bacterias con capacidad de esporular, se produce la esporulacin en esta fase.

Cultivo continuo
El quimiostato es un aparato que se utiliza para obtener un cultivo continuo en medio renovado, permite mantener poblaciones de clulas en crecimiento exponencial por largos periodos de tiempo.

Medidas directas del crecimiento bacteriano.

1. Recuento de clulas totales. - Microscopia 2. Recuento de celulas viables. - Recuento de colonias -

Medidas indirectas del crecimiento bacteriano

Turbidez. Es un mtodo muy rpido y til de medir el crecimiento bacteriano. - fotmetro - espectrofotmetro -

Temperatura
La temperatura es un factor ambiental importante en el control de crecimiento microbiano. Los M.O pueden agruparse segn los mrgenes de temperatura que requieren. Se distinguen 4 grupos: 1. Psicrofilos 2. Mesfilos 3. Termofilos 4. Hipertermofilos.

Clases de M.O. segn la temperatura

Tipo Rango de Temperatura
menor de 20 20 - 40

Temperatur a ptima
15 30
Algas

M.O

Psicrfilo Mesfilo

E. coli

Termfilo
Hipertermfilos

40 - 80
80 - 115

60
106

Bacillus stearothermophillus
Thermus acuaticus

pH
La acidez o alcalinidad de un medio tiene una gran importancia sobre el crecimiento microbiano. La mayora de MO. Crecen a un pH entre 6 y 8. El pH intracelular debe permanecer prximo a la neutralidad.

Los procesos por los cuales los microorganismos obtienen su energa son:
FOTOSNTESIS QUIMIOSNTESIS RESPIRACIN Aerbica Anaerbica Fermentacin

Tipos de respiracin
Respiracin aerobia.
Respiracin anaerobia (Fermentacin).

RESPIRACIN AEROBIA
C6H12O6 + 6 O2
Enzimas

6CO2 +6 H2O+Energa (38 ATP)

G = -686 Kcal

Ciclo de Krebs

o
Ciclo del cido tricarboxlico (ATC)

RESPIRACIONES ANAEROBIAS
El oxgeno gaseoso no interviene. El aceptor de electrones es un compuesto distinto al oxgeno. Cuando el aceptor es un compuesto orgnico se denomina fermentacin Cuando es inorgnico respiracin anaerobia

Fermentacin

GLUCOSA

Gluclisis 2C3H4O3 (cido pirvico) + 4H 2C2H5OH

Alcohol etlico

2CO2

+2 ATP
Energa

Dixido de carbono

En ausencia de oxgeno, para actuar como aceptor final, el cido pirvico sirve a s mismo como aceptor.

Diferentes rutas de fermentacin

GLUCOSA

cido succnico

cido pirvico

cido actico + cido frmico

Acetona Acetil CoA cido frmico

cido actico

Alcohol etlico

cido actico

CO2

H2