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UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL FACULDADE DE MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

MICROBIOLOGIA DO RMEN
Mestrando em Cincia Animal: JOILSON R. ECHEVERRIA

CAMPO GRANDE MS ABRIL - 2013

INTRODUO
Fonte de energia para herbvoros: celulose e polissacardeos; Simbiose entre ruminates e migroorganismos do rmen;

Sintese de aminoacidos, vitaminas (exceto A e D);


Produo de AGV's, protena microbiana; Baixo consumo de gramneas tropicais, quando comparada com de clima temperado

DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL


Bactrias: populao nmerosa em espcies e capacidade metablica; Aspectos relacionados a sua persistncia: 1. elevada atividade metbolica; 2. diversidade de nutrientes (forma e quantidade); 3. predominancia de especies eficientes; 4. repetio desse ciclo virtuoso;

DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL


Bactrias fermentadoras de carboitrados estruturais (celuloliticas) e de carboitrados no estruturais (amilolticas e pectinolticas); Lipolticas; Proteolticas

Anaerbios facultativos;
Archaea (Metanognicos);

DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL


Protozorios: Alguns so celulolticos, mas os principais substratos utilizados so os aucares e amidos;
Papel tamponante (reduz riscos de acidose); Caracterstica peculiar: quimotactismo; Fungos: Zoosporos mveis aderem-se aos fragmentos de forragens; Rompimento fsico no incremento da parede celular

ESTABELECIMENTO DOS MICROORGANISMOS DO RMEN


Inicia-se no animal recm-nascido;
Influncia da dieta; Contato com animais adultos; Estabelecimento de bactrias: a mais rpida dentre as populaes; Principalmente pelo ar; Presena de microrganismos fermentativos promove o desenvolvimento de papilas absorventes no rmen;

ESTABELECIMENTO DOS MICROORGANISMOS DO RMEN


Estabelecimento de protozorios: Saliva a principal fonte; Contato direto como forma de transmisso; Estabelecimento de fungos; Transmisso atravs de contato direto; Animais adultos, saliva, pelo ar ou ainda alimentos contaminados;

EXIGNCIAS DOS MICROORGANISMOS PARA SEU ADEQUADO CRESCIMENTO


Bactrias celulolitcas: cidos graxos de cadeia ramificada (isobutrico, isovalrico e 2-metil butrico); Protozorios tem seu requerimento nutricional pouco estudado; Fungos tem seu crescimento estimulado por aminocidos, AGV, baixas concentraes de cidos de cadeia longa e por vitaminas;

DISTRIBUIO ESPACIAL DOS MICRORGANISMOS NO RMEN


Divide-se a microbiota em: populao do lquido ruminal, aqueles aderentes frao slida da digesta, e aquela ligadas a parede do rmen; 75% das bactrias esto ligadas a frao slida, restando 25% da populao no aderida; Protozorios ciliados tambm se associam s partculas slidas como estratgia; Fungos ruminais apresentam forma de vida livre;

INTERAES DA MICROBIOTA RUMINAL


Predao: caractersticas dos protozorios; A atividade predatria dos protozorios influencia as propores de espcies bacterianas; Competio Mutualismo Antibiose

EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE


Composio da dieta: fator mais comum e importante; Taxa de crescimento dos microrganismos em funo do ingresso de alimento fresco, gua e volumes maiores de saliva no rmen-reticulo;
ESTRUTURA FSICA Composio da clula vegetal: parede celular e citoplasma; Citoplasma formado por nutrientes nobres, porem para serem atingidos devem ser degradados compostos da parede celular;

EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE


COMPOSTOS SECUDRIOS

Substncias antinutricionais como saponinas, glicosdeos cianognicos e a mimosina;


Fungos ruminais so eficazes na degradao; ADITIVOS ALIMENTARES

Probiticos Ionforos

EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE


PROBITICOS Favorecem o desenvolvimento da microbiota natural, por meio de mecanismos pouco esclarecidos: efeito de proteo da microbiota; Considerada alternativa atraente em relao ao uso de promotores de crescimento qumicos; Uso de leveduras: aumento do nmero de bactrias e reduo da concentrao do O2 do contedo ruminal;

EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE


IONFOROS Atuam como antibiticos: o ionforo monensina demonstrou reduzir o consumo, aumentando em 6% a converso alimentar e em 15% o ganho de peso; Reduz a produo de CH4 reduo na relao de acetato:propionato, reduo da degradao de protena no rmen; ALTERAES DE PH A maioria dos microrganismos tem sua atividade paralisada quando h grande diferena do pH do meio e seu pH citoplasmtico;

MANIPULAO DA MICROBIOTA RUMINAL


Caractersticas ideais de fermentao: Altas taxas de digesto da fibra; Ausncia de cido ltico; Mnima produo de NH3 e de CH4; Elevada sntese de protena microbiana; Os microrganismos constituem a maior fonte de protena para ruminantes;

A eficincia relativa da microbiota ruminal controlada, pela disponibilidade de nutrientes e pelo balano entre quantidades de energia e protena

CONSIDERAES FINAIS
Variedades de forrageiras podero facilitar a digesto microbiana; Uso de probiticos, cujo uso aumenta a cada ano, originados de diferentes espcies; Uso de modelos matemticos mais precisos (composio qumica, velocidade de degradao, etc);

ADUBAO DO SOLO PARA PLANTAS FORRAGEIRAS

OBRIGADO!
JOILSON RODA ECHEVERRIA Mestrando em Cincia Animal joilson_echeverria@hotmail.com