Micologia

Estudo dos fungos bolores, mofos e cogumelos

Caractersticas Gerais
A partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino parte. No sintetizam clorofila, no tem celulose na sua parede celular, exceto alguns fungos aquticos e no armazenam amido como substncia de reserva. A presena de substncias quitinosas na parede da maior parte das espcies fngicas e a sua capacidade de depositar glicognio os assemelham s clulas animais.

Os fungos so seres vivos eucariticos, com um s ncleo, como as leveduras, ou multinucleados, como se observa entre os fungos filamentosos ou bolores.
Seu citoplasma contm mitocndrias e retculo endoplasmtico rugoso. So heterotrficos e nutrem-se de matria orgnica morta - fungos saprofticos, ou vivafungos parasitrios. Suas clulas possuem vida independente e no se renem para formar tecidos verdadeiros.

Caractersticas Gerais
Os componentes principais da parede celular so hexoses e hexoaminas, que formam mananas, ducanas e galactanas. Alguns fungos tm parede rica em quitina (N-acetil glicosamina), outros possuem complexos polissacardios e protenas, com predominncia de cistena. Fungos do gnero Cryptococcus, como o Cryptococcus neoformans apresentam cpsula de natureza polissacardica, que envolve a parede celular. Protoplastos de fungos podem ser obtidos peloo tratamento de seus cultivos, em condies hipertnicas, com enzimas de origem bacteriana ou extradas do caracol Helix pomatia. Os fungos so ubquos, encontrando-se no solo, na gua, nos vegetais, em animals, no homem e em detritos, em geral. O vento age como importante veiculo de disperso de seus propgulos e fragmentos de hifa.

Variedade

Variedade

Fungos
ESTRUTURA Os fungos podem se desenvolver em meios de cultivo formando colnias de dois tipos: leveduriformes e filamentosas

METABOLISMO
Substratos vivos ou no Pequenas molculas (acares e amino cidos) difuso para a clula (hidrofilme)

Macromolculas precisam ser digeridas antes de serem absorvidas;

Leveduras fermentadoras, aerbias facultativas, - pouco oxignio ou mesmo na ausncia. Podem germinar em atmosfera de reduzida quantidade de oxignio.

Crescimento vegetativo e a reproduo assexuada ocorrem em

oxignio reduzido, a reproduo sexuada se efetua apenas em atmosfera rica em oxignio. Enzimas como lipases, invertases, lactases, proteinases, amilases etc. hidrolisam substrato (quitina, osso, couro, inclusive materiais plsticos) transporte ativo e passivo

Substncias orgnicas, preferenciais - carboidratos simples como Dglicose e sais minerais como sulfatos e fosfatos. Podem se desenvolver em meios mnimos, contendo amnia ou nitritos, como fontes de nitrognio. Oligoelementos como ferro, zinco, mangans, cobre, molibdnio e clcio so exigidos em pequenas quantidades.

Alguns fungos requerem fatores de crescimento, que no conseguem

sintetizar, em especial, vitaminas, como tiamina, biotina, riboflavina, cido pantotnico etc. Alguns so haloflicos, crescendo em ambiente com elevada

concentrao de sal. Temperatura termfilas. de crescimento espcies psicrfilas, mesfilas e

pH mais favorvel entre 5, 6 e 7, a maioria dos fungos tolera amplas variaes de pH - filamentosos entre 1,5 e 11, e leveduras no toleram bem pH alcalino.

Pigmentao relacionada com o pH do substrato.

Tempo de crescimento - mais lento que o das bactrias (7 a 15 dias) Luz solar direta fungicida devido radiao ultravioleta,. Elaborao de metablitos, como antibiticos, dos quais a penicilina o mais conhecido e micotoxinas, como aflatoxinas - conferem vantagens seletivas.

Privao de glicose Privao de ferro GPA 1 Privao de nitrognio

Adenilciclase
AMPc

Feromnio

Cpsula

Melanina

Conjugao

Virulncia

Produo de Melanina

Cladosporium sphaerospermum

Fungos
REPRODUO: Os fungos se reproduzem em ciclos assexuais, sexuais e parassexuais. Assexuada chamada anamrfica : brotamento ou gemulao do blastocondios-me fragmentao de artrocondios fisso de clulas somticas

Fungos
Reproduo sexuada -plasmogamia (fuso de hifas monocariticas). Alternncia de geraes (metagnese)

Micoses superficiais

Imunidade

 Endomicorrizas Ectomocorizas

Utilizao dos fungos pelo Homem

Leveduras -Produo de cerveja (S. cerevisiae e S. carlsbergensis), -Vinho (S. ellipsoideus), -Produo industrial de etanol a partir de cana de acar (Saccharomyces cerevisiae), alm da industria de panificao. -Outras so empregados na produo de enzimas de aplicao industrial, tais como inulinases e pululanases. Fungos filamentosos -Indstria alimentcia - queijos (Penicillium roqueforti), -Antibiticos, tais como cefalosporina (Cephalosporium acremonium), griseofulvina (Penicillium griseofulvis) e penicilinas (Aspergillus nidulans, Cephalosporium acremonium e Penicillium chrysogenum), -cidos orgnicos (produo de cido ctrico por Apergillus niger), -Vitaminas (produo de riboflavina por Ashbya gossypii) e Esterides (biotransformao de progesterona por Rhizopus nigricans no processo de fabricao de cortisona).

 Enzimas
Processamento de alimentos, Produo de detergentes (biolgicos),

Indstrias textil e farmacutica,

Qumica bio-orgnica, Biologia molecular e aplicaes mdicas.

Reflexo da elevada especificidade de sua ao como biocatalistas, - enzimas com o mesmo perfil de atuao sob o substrato podem apresentar funcionamento timo em pH, temperatura e concentrao inica diferentes

Agroindstria
Probiticos Inoculantes para biorremediao e aumento da fertilidade de solos consistem de consrcios de bactrias e fungos capazes de promover a deteriorao de poluentes,

Agregao de partculas (melhoria da textura do solo) e ciclagem de matria orgnica no solo para liberao de nutrientes. Substituio ao uso de fertilizantes qumicos em plantaes.

 Imunomodulares

Ciclosporina - imunosupressor em transplantes (minimizar rejeio de rgos transplantados),

Tratamento de doenas autoimunes,

Tratamento de tumores/cncer
Agentes cardiovasculares

A staurosporina (St), um composto produzido por Saccharothrix sp., mostrou-se um potente relaxante da musculatura da aorta em coelhos (Sasaki et al., 1991).