SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

CARACTERÍSTICAS

• Constituido por el conjunto de órganos y

humores que intervienen en el proceso de
transformación de nutrimentos, para adaptarlos
de forma que puedan ser asimilados.
• Los órganos digestivos nos hacen ser
conscientes cuando entran en acción y
funcionan bien, y cuando están alterados y
necesitan atención.
• El hambre y la necesidad de vaciar los
intestinos son dos de los mensajes que no
podemos ignorar por mucho tiempo.
 FUNCIONES

• Procesar el alimento, separando las proteínas, los

hidratos de carbono, los minerales, las grasas y otras
sustancias que necesita el cuerpo,
• Introducirlo todo en la corriente sanguínea de modo
que lo pueda utilizar el cuerpo.
• Los fenómenos mecánicos de impulsión y
fragmentación de alimentos, los de naturaleza
química y los de absorción de principios nutritivos
constituyen el fundamento fisiológico.
• Regula la asimilación y la eliminación de alimentos
en los seres vivos.
 Órganos del sistema digestivo
Lo constituyente:
* la boca * Faringe
* Esófago * Estómago
* Intestino delgado * Intestino Grueso

Glándulas salivales
Glándulas gástricas
Páncreas
Hígado
Vesícula biliar y los conductos biliares.
 LA BOCA
• Conforma la apertura anterior del aparato digestivo y es la cavidad
por la que penetra el alimento.
• Presenta funciones relacionadas con la fisiología de la digestión y la
respiración e interviene también en la articulación de palabras.
• Los huesos maxilares sostienen a los dientes, los que completan la
masticación de los alimentos.
• Las amígdalas permiten la comunicación con la faringe.
• La base lingual, el límite posterior del paladar, el velo palatino y la
úvula, campanilla carnosa que pende del velo o paladar.
• La saliva, líquido alcalino viscoso que se mezcla con el alimento, es
aportada por las glándulas salivales, diferenciadas entre sublinguales,
submaxilares y parótidas.
• La lengua, con cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de
mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago.
 FARINGE
• Conducto muscular membranoso que comunica la boca
con el esófago.
• Pone en contacto la nariz con la laringe, por lo que se
considera que la faringe es el punto en el que convergen
los sistemas digestivo y respiratorio.
• Mide unos 13 cm y queda delante de la columna
vertebral. Alberga las amígdalas y, en los niños, los
ganglios adenoides.
• Su extremo más alto se llama nasofaringe y la inferior u
orofaringe ocupa la zona posterior de la boca.
• La epiglotis, un pliegue cartilaginoso que impide la
entrada de alimentos en la tráquea, pero no obstaculiza
su paso al esófago.
 ESÓFAGO
*Conducto que une la faringe con el estómago.
* Órgano musculoso encargado de conseguir que el
alimento pase desde la faringe hasta el estómago
mediante movimientos musculares involuntarios
denominados movimientos peristálticos
*Tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 cm.
*Función principal es el transporte del alimento hacia el
estómago.
* El peristaltismo supone una serie de contracciones y
relajaciones del esófago que en forma de ondas se
desplazan hacia abajo y propulsan el bolo alimenticio
hacia el estómago, proceso que se ve facilitado por el
moco secretado por las glándulas mucosa.
 ESTÓMAGO

• Órgano musculoso, parecido a un gran hot dog.

• Posee pliegues en su pared, llamadas arrugas.
• Está revestido con epitelio columnar simple y secreta
cantidad de moco.
• Situado en la zona superior de la cavidad abdominal,
ubicado en su mayor parte a la izquierda de la línea
media.
• Sus glándulas gástricas, secretan ácido clorhídrico.
• Se forma la pepsina, principal enzima digestiva
estomacal.
 INTESTINOS
Delgado
• Es la parte más larga de todo el aparato digestivo,
• Longitud de unos seis metros.
• Formado por tres partes: duodeno, yeyuno e íleon,
aunque la separación entre cada uno de ellos no
presenta límites definidos.
• Funciones ;
• El avance del alimento procedente del estómago.
• El desarrollo de la fase terminal de la digestión con
jugos que segregan tanto sus propias glándulas como
otras accesorias (hígado y páncreas) .
∀ • La absorción de los productos alimenticios que se
liberan en la digestión para que pasen a la sangre.
 GRUESO
• Es la última porción del aparato digestivo, integrado por
el ciego, el colon y el recto.
• El ciego, es la parte que comunica con el intestino
delgado.
• El clon, se subdivide en ascendente, transverso ,
descendente y el sigmoide, que se incurva dos veces
sobre sí mismo, se sitúa en proximidad de la tercera
vértebra sacra y continúa con el recto, que termina en el
orificio anal.
• Función la absorción del agua. los electrólitos y
almacena las sustancias sólidas de desecho hasta
excretarlas.
 GLÁNDULAS ANEXAS
EL HÍGADO
• La más grande del cuerpo .
• Pesa aproximadamente un kilo (359 gm,)
• De color rojo-marrón. La mayor parte está situada en el
lateral derecho de la cavidad abdominal, justo sobre el
duodeno.
• Función: ayuda a la digestión de las grasas secretando
bilis al duodeno.
• Destruye los glóbulos rojos, forma la urea para la
excreción de los restos nitrogenados, forma el
fibrinógeno que se utiliza en la coagulación de la sangre,
almacena glucógeno, que ayuda en el metabolismo y
almacenamiento de las vitaminas y produce sustancias
protectoras y antitóxicas.
 VESÍCULA BILIAR

• Tiene la función de concentrar y almacenar la bilis

que produce el hígado en forma diluida.
• secreta la bilis a través del conducto cístico al
duodeno donde puede ser de utilidad en el proceso
de digestión.
• Es un órgano azul verdoso, de unos siete cm,
situada en la superficie inferior del hígado. La bilis
está compuesta de colesterol, sales biliares y
pigmento biliar, permite emulsificar las grasas.
 EL PÁNCREAS

• Es una glándula con forma de lóbulo grande

• Tiene la función de secretar la hormona insulina y un
fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión.
• La insulina es importante en la utilización de azúcar
en la sangre y la carencia de esta hormona produce
la diabetes mellitus.
 TRASTORNOS
• Las úlceras y el cáncer, las alteraciones gástricas
incluyen: dispepsia(indigestión gástrica), gastritis y
estenosis, además de las originadas por las
cicatrices de las úlceras curadas.
• intestino delgado los trastornos infecciosos o
enteritis, producen inflamación ,fiebre, diarrea, etc.;
diversos tipos de mal absorción, que determinan una
insuficiente asimilación de los nutrimentos; y
trastornos causados por la acción de organismos
parásitos, en su mayor parte gusanos y protozoos
flagelados.
• El intestino grueso puede verse alterado por
enfermedades infecciosas, como la colitis, de origen
bacteriano, caracterizadas por la abundante diarrea; o
por la actuación de protozoos parásitos, como algunas
amebas que originan la disentería amebiana.

• La endoscopia o examen de los órganos internos por

medio de tubos de visión, constituye el principal
método para inspeccionar zonas como el esófago, el
estómago, los intestinos y los conductos biliares. Esta
técnica permite reconocer cánceres en una fase inicial.
 HIGIENE

• Lavar bien las manos antes de comer.

• Cepillar los dientes tres veces al día.
• Comer despacio y masticar lentamente los alimentos.
• No abusar de los ácidos y de los picantes.
• No ingerir bebidas alcoholicas.
• No sazonar demasiado las comidas.
• No abusar de las grasas y los azúcares.
• Beber abundante agua, se recomienda un litro y
medio diario.
• Lavar bien las verduras y frutas, que se comen
crudas.