LIPIDOS

Son biomoleculas ternarias compuestas por carbono, hidrogeno oxigeno(C,H,O)aunque algunos contiene nitrgeno y fosforo.

Son de consistencia slida o aceitosa.

CARACTERSTICAS

1. Grupo muy heterogneo

2. Insolubles en agua
3. Solubles en disolventes :ter, cloroformo, benceno 4. Untuosos al tacto

Funciones biolgicas

 Estructural: los lpidos constituyen el 40% de las membranas celulares. Los fosfolpidos se distribuyen y se mueven en le interior de las clulas permitiendo el transporte y la comunicacin entre clulas

Energtica: son molculas que participan como fuente de energa .En los animales se almacenan en el tejido adiposo .en las plantas se almacenan en las semillas en forma de aceite para ser utilizados durante la germinacin,

 Reguladora: algunos lpidos actan como hormonas .la testosterona es de afecto masculizante y los estrgenos son de afecto feminizante son las mas representativas.

CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS

SIMPLES LPIDOS SAPONIFICABLES

GLICRIDOS

SIMPLES:GLICRIDOS

Son compuestas formados por un alcohol glicerol y 1 a 3 cidos grasos unidos mediante enlaces ster

Son compuestas por una molecula de glicerol y 1 acido grasop unidos MONOGLICRID mediante enlace ster. Se representa en pequeas cantidades OS: durante la digestin de lpidos y la sntesis de triglicridos

Son compuestos formados por una DIGLICRID molcula de glicerol y 2 cidos grasos .al OS: igual que los monoglicridos se representan en pequeas cantidades durante la digestin de lpidos

TRIGLICRID OS:

Son compuestos formados por na molecula de glicerol y tres acidos grasos La formacin de triglecridos es la principal forma de almacenamiento de acidos grasos en plantas y animales

 LIPIDOS SAPONIFICABLES :COMPUESTAS

FOSFOLPIDOS :LPIDOS CONSTITUIDOS POR ACIDOS GRASOS ,UN ALCOHOL ,ACIDOS FOSFRICOS Y OTRAS MOLCULAS (GENERALMENTE NOTROGENADAS)

GLICEROFOSFOLIPIDOS :son fosfolpidos que tienen como alcohol al glicerol

GLUCOLPIDOS:

Lipidos constituidos por un acido graso , un alcohol animado llamado esfingosina ,y un carbohidrato que puee ser monosacrido , desarrollado o monosacrido derivado

LIPIDOS NO SAPONIFICABLES (LIPIDOS SON ACIDO GRASO)

ESTEROIDE:
Son lpidos que derivan del esterano. Dos grandes grupos:
Esteroles: Como el colesterol y las vitaminas D. Hormonas esteroideas: Como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.

Lpidos no hidrolizables, no saponificables, contienen estructura qumica muy particular, presentando cuatro anillos condensados, designados por A, B, C, D. Varan por los grupos funcionales unidos a los anillos

PROTAGLANDINA

Las prostaglandinas son lpidos cuya molcula bsica est constituida por 20 tomos de carbono que forman un anillo ciclopentano y dos cadenas alifticas. Las funciones son diversas. Entre ellas destaca la produccin de sustancias que regulan la coagulacin de la sangre y cierre de las heridas; la aparicin de la fiebre como defensa de las infecciones; la reduccin de la secrecin de jugos gstricos. Funcionan como hormonas locales

ISOPRENOIDES

son lpidos derivados formados por la polimerizacin del isopreno, que es una molcula hidrocarbonada de 5 carbonos