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um segmento da atividade do turismo que se concentra nas viagens motivadas pela apreciao do sabor e aroma dos vinhos bem

como as tradies e culturas existentes nas localidades onde so produzidos os vinho.

A turistas que valorizam cada vez mais o destino pelo conjunto de experiencias que podem viver.

Existem 3 tipos de Enoturista: O Enoturista Ocasional

O Enoturista Interessado

O Enoturista Dedicado

O crescimento do enoturismo trata-se de um fenmeno global, cujo impacto econmico, tm-se tornado cada vez mais visvel.

A pesquisa sobre o enoturismo encontra-se centrada em trs reas: 1- Motivao e satisfao dos turistas que visitam salas de degustao e adegas. 2- Perfis demogrficos ou psicolgicos dos turistas que praticam o enoturismo.

3- Mercados para os turistas atravs de rotas de vinho, festivais e eventos.


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Este modelo descreve as 4 etapas da progresso econmica desde comodidades, bens e servios e por fim experincias, a ultima requer um conjunto de negcios para que a experincia seja memorvel. O modelo d importncia a 4 partes, tambm denominadas de 4 Es, Esttica, Educao, Escape e Entretenimento.

Desenvolvimento pessoal um dos fatores mais importantes na experincia do enoturismo.

A atividade educacional mais comum no enoturismo a degustao de vinhos, seguida de refeio com vinhos especficos nos restaurantes dos hotis ou adegas.

Seja na quinta, adega ou na vinha as atividades so vistas pelo enoturista so assim absorvidas, logo atraces culturais e eventos contribuem diretamente para que os destinos de enoturismo consigam chamar mais turistas. O crescimento da temtica do enoturismo a nvel de festivais notvel, festivais de vinho so o centro da definio de enoturismo, estes fornecem vrios elementos de entretenimento ao enoturista.
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A experincia esttica do enoturismo implica a imerso do turista num ambiente sensual. A escapadela, ou winescape reflecte esta oportunidade esttica, que se tornou fundamental para o enoturismo.

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As motivaes dos enoturistas rurais so ambas estticas e de escape. A experincia do escape altamente imersiva, onde os consumidores so envolvidos num outro tempo ou poca. Por outro lado os turistas sentem-se tambm imersos ao apreciar as belas paisagens das regies vincolas.

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