Centro biotecnologa industrial

PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLES Y ALCOHOLES

Elizabeth Gmez V. Mara C. Ordez Erika J. lvarez Robert Rico Z. Luis Felipe Nasner
Luz Karime Ruiz

OBJETIVOS
Objetivo General Realizar los procesos de produccin de alcohol a partir de jugo de caa panelera utilizando los equipos y herramientas suministrados por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), para el programa de produccin de biocombustibles y alcoholes e implementado las normas establecidas para ello, obteniendo ptimos resultados.
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OBJETIVOS
Objetivo Especficos

Realizar el protocolo de operacin de los equipos y manipulacin de materia prima para la produccin de alcohol a partir de jugo de caa panelera. Aplicar las normas de bioseguridad y operacin de los procesos de produccin de biocombustibles y alcoholes. Evaluar los parmetros de produccin obteniendo en el proceso de elaboracin de etanol a partir de jugo de caa panelera. Comparar resultados de produccin obtenidos con jugo de caa panelera con los obtenidos con otras materias primas. Brindar informacin especfica acerca de produccin de alcohol a partir de jugo de caa panelera con el fin de mostrarla como una buena alternativa de materia prima.
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JUSTIFICACION
Una de las materias primas ms utilizadas para la produccin de alcohol carburante son las melazas obtenidas como producto de los procesos agroindustriales con caa de azcar (extraccin de azcar), pero actualmente se est implementado otras alternativas para la produccin de este, con el fin de lograr un incremento de produccin para el pas y una mejor calidad del producto obtenido. Una de estas alternativas es el jugo de caa panelera, principalmente en la zona de Santander con aproximadamente 250.000 hectreas cultivadas (distribuidas), una cifra que supera el rea cultivada de caa azcar en el valle del cauca. La eficiencia en produccin de etanol a partir de jugo de caa panelera radica en que se utiliza el 100% de sacarosa obtenida de la planta, mientras que en la caa de azcar se utiliza tan solo la sacarosa que no se pudo extraer del proceso de extraccin de azcar, creando una diferencia de aproximadamente 75Lt etanol a partir de 1ton de caa panelera, mientras que con caa de azcar se obtienen 7 lt/Ton.
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PLANTA DE PRODUCCION

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PRODUCTOS Y SERVICIOS

Al terminar la etapa de produccin del proyecto se espera obtener Bio-Etanol de optima calidad que asemeje o supere las caractersticas de productos ya referenciados con la materia prima utilizada (jugo de caa panelera) o con otros materiales utilizados actualmente (melazas y sub productos de caa de azcar, almidones, Bio-Masa), con el fin de comparar resultados en el producto final y as contribuir a un consumo de combustibles que satisfaga las necesidades de la comunidad y sea amable con el medio ambiente.
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BENEFICIOS DEL PROYECTO

Posibilidad de utilizar recursos que hoy se desperdician. Permite una mejor oxidacin de los hidrocarburos y reduciendo las emisiones de monxido de carbono, compuestos aromticos y compuestos orgnicos voltiles a la atmosfera.

Adquisicin de conocimiento en los procesos de fermentacin de destilacin de alcohol. Disminucin del impacto ambiental a partir de su utilizacin.
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DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS

Durante nuestra realizacin de proyecto se aplica el desarrollo de procesos de fermentacin, destilacin, deshidratacin . Conocimiento sobre las normas de bioseguridad como tambin buenas practicas de manufactura y de planta, teniendo en cuenta la importancia que estas representan para el desarrollo de nuestro proyecto. Resultado de aprendizaje, donde obtendremos alcohol a partir del jugo de caa panelera

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PROCESOS
El proceso de etanol a partir del jugo de caa panelera comprende la extraccin del jugo de la caa (rico en azucares) y su acondicionamiento para hacerlo mas asimilable por las levaduras durante el proceso de fermentacin. Del caldo resultante de la fermentacin debe separarse la biomasa, para dar paso a la concentracin del etanol mediante diferente operaciones unitarias y a su posterior deshidratacin, forma en que es utilizado como aditivo oxigenante.

PROCESOS DE ALCOHOL

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PROCESO PARA LA OBTENCION DE ALCOHOL

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ETAPAS DEL PROCESO

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ACONDICIONAMIENTO
El acondicionamiento consiste de un lavado inicial de la caa con agua a 40C y posteriormente una molienda o trituracin donde se extrae el jugo azucarado con agua a 60C, retirando como subproducto el bagazo que puede ser utilizado en la generacin de vapor. El pH a 4,5 y provocar la hidrlisis de la sacarosa en hexosas. En el proceso de filtrado se debe retirar el bagazo sobrante del proceso de extraccin de jugo que se conoce como cachaza. Finalmente el jugo proveniente de la filtracin es esterilizado a 105C y es concentrado en el pre-evaporador hasta 22brix, a la cual debe ingresar con un contenido en azcares aproximado entre 130-180 g/L.

PREPARACION DEL CULTIVO

En ella se prepara un caldo de cultivo donde se aaden los nutrientes necesarios para la supervivencia del cultivo de levaduras que realizaran el proceso de fermentacin. La levadura antes de retornar al proceso fermentativo, recibe un tratamiento severo, que consiste en dilucin con agua y adicin de cido sulfrico hasta, normalmente, pH= 2.5, o ms bajo (pH= 2.0) en el caso de haber infeccin bacteriana. Esta suspensin de fermento diluido y acidificado, conocida en la prctica como Pie de Cuba (Pre-Fermento), permanece en agitacin por 1 o 3horas, antes de retornar a los fermentadores.

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FERMENTACION
La fabricacin de etanol por la va fermentativa o biolgica, es realizada por microorganismos a travs de un proceso Bioqumico Fermentativo, que transforma la materia prima (substrato azucarado) en etanol y CO2, siendo los agentes de esta fermentacin algunas especies de levadura industrial del gnero Saccharomyces En esta etapa se lleva a cabo la fermentacin de glucosa y una parte de la fructosa en etanol y dixido de carbono, mediante la levadura Saccharomyces cerevisiae que es adicionada al tanque de fomentacin junto con los nutrientes necesarios para su reproduccin (inoculacin). Adems de la produccin de etanol se tuvo en cuenta la produccin en forma estequimtrica de biomasa y otras sustancias como acetaldehdo, glicerol y alcoholes de fusel. Los gases formados en la fermentacin son retirados y enviados a una torre de adsorcin .
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SEPARACION Y DESTILACION
Despus de obtener el vino fermentado resultante, es pasado a un destilador donde se obtiene un alcohol a 50% de concentracin envase volumen, despus de este proceso se hace uno de rectificacin con tamices moleculares obteniendo un alcohol al 96%. El alcohol evaporado y en fase vapor, pasa a travs de los propios tamices moleculares en los cuales se retiene la fraccin de agua. El alcohol deshidratado con una concentracin de 99.5% sale por el pie, y despus de ser condensado y enfriado, es enviado a los tanques de almacenamiento.

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Hay tres tamices en paralelo que operan de forma alterna, cuando uno est regenerando, los otros dos estn deshidratando. La regeneracin se efecta para eliminar el agua retenida, y se realiza por medio de una fraccin del vapor alcohlico deshidratado que se est obteniendo en los otros dos tamices, operando el reactor en este caso al vaco. A este sistema se le conoce con el nombre de PSA (PressureSwing Adsoption). El agua es arrastrada con el alcohol durante la regeneracin, este alcohol se recupera en una columna de Regeneracin. El alcohol recuperado se rene con el alcohol hidratado en el tanque de recepcin de alcohol hidratado, y el agua sale por el pie de la columna como agua servida
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EFLUENTES
De las aguas de residuo en el proceso de obtencin de etanol a partir de caa de azcar las de mayor volumen son aquellas que provienen de los fondos de la primera columna de destilacin, conocidas como vinazas. El tratamiento propuesto consiste en su evaporacin y posterior incineracin. La funcin del tren de evaporacin (cuatro efectos) es concentrar los slidos solubles y dems componentes poco voltiles presentes en las vinazas hasta un valor cercano al 12% en peso, ya que en esta concentracin se hacen aptas para su incineracin [9]. Los condensados de los evaporadores son recolectados junto con los fondos de la segunda columna de destilacin y utilizados como agua de proceso.
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BIBLIOGRAFIA

MANCHENO, Jos Gnecco. Situacin De La Produccin De Etanol En Colombia, Sucromiles. Disponible en: http://clayuca.org/training/pdf/060315_escenarios_de_produccion_de_etanol_e n_colombia.pdf CARDONA, Carlos; SANCHES, Oscar; MONTOYA, Mara; QUINTERO, Julin. Simulacin De Los Procesos De Obtencin De Etanol A Partir De Caa De Azcar Y Maz. Encontrado En: Scientia et Technica Ao XI, No 28 (30 Agosto de 2005). Disponible en: http://www.utp.edu.co/php/revistas/ScientiaEtTechnica/docsFTP/172045187192.pdf ZAMBRANO, Daniel Enrique. Diagnstico De Sensibilidad Por El Montaje De Una Planta Productora De Alcohol Carburante En La Hoya Del Ro Surez. Disponible en: www.uniboyaca.edu.co/FormNoticias/InvIngIndustrial.doc

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