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Componentes celulares

LIPDIOS

* So molculas orgnicas= COMPLEXAS!!!

* Pouco solveis em gua; solveis em solventes orgnicos (lcool, clorofrmio, etc.).


* Poucas molculas de O. Muitas de C e H; * Mais conhecidos: leos e gorduras

* Inmeras funes para manter a vida:


-Energtica: fornecer energia (reserva); - Estrutural: forma membranas celulares (fosfoglicerdeo); -Isolamento trmico: tecido adiposo; - Proteo mecnica: localizado entre rgos; - Impermeabilizao: baixa solubilidade impermeabilizar estruturas corporais; em gua;

-Hormonal: colesterol, testosterona;

estrgeno,

progesterona

Tipos de lipdios
-Glicerdeos - leos -Gorduras -Esteroides -Fosfoglicerdeos -Carotenoides -Ceras

No caderno!!! Pesquisar na apostila os tipos de lipdios e ao lado de um, escrever sua principal funo.

Glicerdeos
Trs molculas de cidos graxos e uma de glicerol com perda de gua. Decomposio dos glicerdeos= hidrlise cidos graxos: saturados (slidos, em geral) ou insaturados (lquidos, em geral). leos: insaturados; maioria de origem vegetal (sementes, como soja, girassol, oliva, etc. Tambm leo de fgado, bacalhau.) Gorduras: saturados; maioria de origem animal (manteiga e banha).

Um grama de glicerdeo fornece o dobro de energia que uma grama de carboidrato. Excesso glicerdeo causa ASTEROSCLEROSE= perda de elasticidade dos vasos sanguneos pelo excesso de gordura.

Triglicerdeos
Gordura originria dos alimentos. Aumento de triglicerdeos est relacionado ao consumo de doces, gorduras e lcool. Exame de sangue: 12 horas jejum.

Hidrogenao
leo vegetal recebe artificialmente tomos de hidrognio e se solidifica. Ex.: margarina (leo vegetal hidrogenado) e gordura vegetal hidrogenada. Gordura trans

Esteroides
Formado por 4 anis de carbono. Colesterol: mais abundante em clulas animais, produzido no fgado. Forma testosterona, estrgeno e progesterona. Compe tambm membrana celular, forma sais biliares e vitamina D. Colesterol: IMPORTANTE PARA O CORRETO FUNCIONAMENTO DO CORPO.

Esteroides
Excesso colesterol: depsito nos vasos sanguneos= So carregados por lipoprotenas: LDL (Protenas de baixa densidade -low density lipoprotein) : mau colesterol= promove depsito de gordura nas artrias. HDL (high density lipoprotein) = bom colesterol= transporta colesterol para fgado, eliminando pelo bile e fezes.

Esteroides anabolizantes
Promovem crescimento e diviso das clulas. Efeitos colaterais: acne, problemas no fgado, aumento da presso arterial, aumento LDL, reduo do HDL. Excesso pode levar a morte.

Fosfoglicerdeos ou fosfolipdios
Duas molculas cido graxo e uma de fosfato. Molcula longa com cabea polar e cauda apolar. Cabea: hidroflica Cauda: hidrofbica.

Carotenoides
Presente em plantas e certas algas. Xantofila= amarela a marrom- avermelhado
auxilia na fotossntese.

Caroteno= alaranjado
Betacaroteno= transformado em vitamina A.

Ceras ou cerdeos
Presente em animais e vegetais. Cutina= impermeabiliza rgos vegetais. Evitam perda de gua. Cera= l de ovelhas, orelha humana, colmeia de abelhas, etc.

01. (UEL-PR) O leo vegetal, componente do biodiesel, do grupo dos triglicerdeos, podendo ser extrado de vrias fontes, como amendoim, mamona, algodo e girasol. Sobre os triglicerdeos, correto afirmar: a) So substncias hidroflicas sintetizadas nos vacolos das clulas. b) So lipdios estruturais sintetizados nos cloroplastos das clulas. c) So lipdios que formam as membranas celulares. d) So lipdios de reserva nutritiva. e) So produtos diretos da fotossntese. 02. (Mackenzie-SP) As substncias usadas pelos organismos vivos, como fonte de energia e como reserva energtica, so, respectivamente: a) gua e glicdios. b) gua e sais minerais. c) lipdios e sais minerais. d) glicdios e sais minerais. e) glicdios e lipdios.

03. (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilo nos ltimos

tempos, uma vez que as doenas cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papis no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esterides. III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares. Da anlise dos itens, correto afirmar que: a) somente I verdadeiro. b) somente II verdadeiro. c) somente III verdadeiro. d) somente I e II so verdadeiros. e) I, II e III so verdadeiros.

04. (Unopar-PR) Os esterides constituem um grupo especial de


__________, incluindo o ergosterol (clula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente hormnio masculino e feminino. a) protenas, testosterona, progesterona. b) carboidratos, amilase, estrgeno. c) lipdios, progesterona, tiroxina. d) protenas, insulina, glucagon. e) lipdios, testosterona, estrgeno.