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INTRODUCCIN: La Cristalizacin es un Proceso de separacin de tipo SlidoLquido en el que existe transferencia de masa de un soluto de una solucin lquida a una fase cristalina slida pura. Un ejemplo importante es en la produccin de sacarosa de azcar de remolacha, en el que la sacarosa se cristaliza afuera de una solucin acuosa.
DEFINICIN:
La Cristalizacin es un proceso industrial en donde se forman partculas slidas a partir de una fase homognea (que puede ser gas o lquida).
VELOCIDAD DE CRISTALIZACIN:
La velocidad de crecimiento de un cristal es conocida como velocidad de cristalizacin. La cristalizacin puede ocurrir solo con soluciones sobresaturadas. El crecimiento ocurre primero con la formacin del ncleo, y luego con su crecimiento gradual. En concentraciones arriba de la sobresaturacin, la nucleacin es concebida como espontnea, y rpida. Ha sido observado que la velocidad de cristalizacin se ajusta a la siguiente ecuacin:
en Donde : C N Concentrac in de Nucleacin C Concentrac in Final C 0 Concentrac in Inicial k Constante de Proporcion alidad Tiempo de residencia
Los valores del exponente m se encuentran del 2 a 9, pero no ha sido correlacionada como valor cuantitativo que se pueda estimar. Esta velocidad es media contando el nmero de cristales formados en periodos determinados de tiempo.
Cambiar las propiedades de los cristales mediante la adicin de pequeas cantidades de aditivos cuidadosamente elegidos.
Agregando ciertos tipos y cantidades de aditivos es posible controlar el tamao de los cristales, la distribucin de tamao del cristal, el hbito del cristal y su pureza.
CRISTALIZADORES
Los cristalizadores comerciales pueden operara de forma continua o por cargas, excepto para aplicaciones especiales, pero es preferible la operacin continua. Condiciones de los Cristalizadores: Crear una solucin sobresaturada, ya que la cristalizacin no se puede producir sin sobresaturacin. El medio utilizado para producir la sobresaturacin depende esencialmente de la curva de solubilidad de cada soluto. Existen compuestos que poseen curvas de solubilidad invertida y se hacen mas solubles a medida que la temperatura disminuye. Para cristalizar estos materiales se precisa crear la sobresaturacin mediante evaporacin. En los casos intermedios resulta til la combinacin de evaporacin y de enfriamiento.
TIPOS DE CRISTALIZADORES
En estos sistemas, a veces no resulta prctico emplear equipos de enfriamiento superficial, porque la diferencia admisible de temperaturas es tan baja (menos de 3C), que la superficie de intercambio de calor se hace excesiva y porque la viscosidad es tan elevada que la energa mecnica aplicada por el sistema de circulacin es mayor que el que se puede obtener con diferencias razonables de temperatura. . Los equipos de este tipo funcionan adecuadamente a temperaturas tan bajas como -59C (-75F).
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Criterios para Especificar un Cristalizador (II): propiedades fsicas de la solucin y su tendencia de formar espuma el calor de la cristalizacin del producto materiales de construccin se pueden utilizar para entrar en contacto con la solucin a varias temperaturas? El producto final se mezclar o estar mezclado permanentemente con otros materiales o slidos cristalinos?