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Sistema digestrio

O sistema digestrio humano atua na ingesto e fragmentao dos alimentos e na expulso dos resduos no-aproveitveis. Desses trs processos, a fragmentao ou digesto de fundamental importncia.

Digesto um conjunto de processos fsicos (mecnicos) e qumicos (enzimticos) relacionados fragmentao das partculas alimentares com a quebra das macromolculas em pequenas molculas capazes de serem absorvidas pela mucosa intestinal.

Boca: Ocorrem a triturao dos alimentos pela atividade dos dentes (processo fsico) e a ao da saliva (processo qumico).

Saliva: Cerca de 1,5 L de saliva produzido a cada dia pelos trs pares de glndulas salivares (partidas, submaxilares e sublinguais) que iro umedecer e lubrificar o bolo alimentar.

Faringe e esfago (25 cm): A lngua empurra o alimento para a faringe e movimentos musculares, denominados movimentos peristlticos, impulsionam-no para o esfago e depois para o estmago.

Estmago (15 cm): um rgo com vrias glndulas que secretam suco gstrico. Dentre deles ocorre a digesto inicial das protenas. Normalmente ele esvazia entre 1 e 4h, dependendo da quantidade e dos tipos de alimentos ingeridos.

A digesto qumica que ocorre no estmago denomina-se quimificao. Esta faz o bolo alimentar transformar-se em outra massa pastosa, chamada quimo.

O peristaltismo do estmago facilita a ao do suco gstrico e empurra o quimo para o duodeno, a regio anterior do intestino delgado. O ronco no estmago so os movimentos peristlticos.

Intestino delgado (4 a 5 m): Seis horas aps a ingesto, o alimento, parcialmente digerido, j uma pasta semilquida, que atravessa as trs partes do intestino delgado: duodeno, jejuno e leo.

Dentro do duodeno, o alimento (agora chamado de quilo) recebe o suco pancretico (produzido no pncreas) e a bile (produzido no fgado). O suco pancretico contm bicarbonato, que neutraliza a acidez do quimo. As outras enzimas atuam em diversos tipos de nutrientes. A bile tem funo de quebrar os lipdios em molculas menores (emulso).

Depois os nutrientes seguem seu trajeto pela poro final do intestino delgado (jejuno-leo). Aps a digesto, as molculas simples so absorvidas pela parede intestinal e lanadas na corrente sangunea. A absoro intestinal facilitada pelas vilosidades e microvilosidades, que aumentam a superfcie de contato com os nutrientes, facilitando a absoro dos mesmos.

Intestino grosso (1,2 m): O intestino grosso constitudo pelo ceco, os clons (ascendente, transversal e descendente) e o reto. No ceco encontra-se o apndice. Nos clons ocorrem a absoro de gua e sais minerais que no foram absorvidos pelo intestino delgado.

As fezes (composta de gua, restos de alimentos e bactrias) acumulam-se no reto (parte final do intestino grosso) onde permanecem at sarem pelo nus. A digesto completa pode demorar entre 12 e 24 horas, desde a deglutio eliminao das fezes.