Las condiciones climticas que favorecen su

desarrollo son las correspondientes a alturas entre 2000 y 3000 m. s. n. m. pero es muy susceptibles alas heladas, no debe sembrar esta planta. Donde regularmente se presentan heladas.

 Gusta de ambientes hmedos y con nubosidad. Es muy susceptible a la presencia de heladas y su

ocurrencia puede producir defoliaciones fuertes y, en ocasiones, la muerte de las plantas afectadas.

 La curuba es tambin conocida popularmente como

taxo, parcha o tumbo Serviano . Pertenece a la familia de las passiflorceas.

Es una planta enredadera de tallo cilndrico la Curuba

es una planta leosa, trepadora, pubescente, con tricomas rectos u ondulados, amarillo verdosos o incoloros, con promedio de 0,4 m. de largo.

originaria de las tierras fras del norte de Suramrica, se cultiva por sus frutos que se consumen principalmente en bebida refrescante. La curuba se encuentra desde el norte de Argentina hasta Mxico. Es cultivada principalmente en Ecuador, Per, Bolivia, Colombia y Venezuela.

 La curuba necesita suelos sueltos y muy bien

drenados, textura franco - arenosa o franco arcillosa, con pH entre 5.5 y 6.5. Es aconsejable que la zona este libre de heladas y vientos fuertes que puedan aumentar el nmero de flores cadas y por consiguiente, reducir la produccin.

 La planta requiere una luminosidad entre 1.300 a 1.600

horas / brillo solar / ao, razn por la cul se debe disponer de un buen sistema de tutorado para aprovechar al mximo este factor climtico.

La distancia de siembra que ms se recomienda para la

curuba es de 5 x 3 metros (aproximadamente 667 plantas/hectrea).

 son tri, tetra o penta lobuladas, alternas, coriceas,

elpticas u oblongo elpticas, sus bordes, son aserrados, dentados u ondulados entre 7 y 10 cm de largo y 3 a 6 cm de ancho.

 es cilndrico, de color verde cuando joven y caf claro

cuando maduro, glabro.

es muy superficial poco profunda y fibrosa. son de color rosado fuerte, muy vistosas y con aroma.

 La propagacin de la curuba se realiza por semilla

sexual, seleccionando los frutos de las plantas que presentan excelentes caractersticas de adaptacin, de mayor desarrollo, produccin y resistencia a los patgenos.

 La curuba comienza a producir, por lo regular, a los

ocho meses de plantadas. El lapso entre la salido del botn floral y la madurez, gira alrededor de seis meses.
La recoleccin del fruto debe hacerse cuando est

pintn, pues la curuba es una fruta climatrica. Debe cortarse con tijeras de podar, por el pndulo y no se debe torcer, ni golpear, ya que se estropea y disminuye su valor comercial

 El fruto es una baya de forma elipsoidal de 7 a 10 cm de

largo, de color verde claro cuando se est desarrollando y completamente amarillo al madurar, momento en el cual emite un agradable aroma.

 Posteriormente se siembran en su semillero y cuando las plantas alcancen 10 cm de altura y cuando las plntulas tengan de tres a cuatro hojas verdaderas, se trasplantan a bolsas de polietileno.

 La pulpa es firme, carnosa y con pequeas semillas de

color negro. El color de la pulpa es amarilla o anaranjada. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente cido. La curuba se ha convertido en una de las frutas tropicales ms apreciadas.

 La curuba produce frutos durante varios aos, por lo

que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la produccin, por lo menos durante ocho a diez aos, segn cuanto sea rentable. Cuando la planta ha entrado en plena produccin habrn ramas mal distribuidas o sobrantes que deben eliminarse

 Antes de la siembra se hace la aplicacin de materia

orgnica que sea necesaria segn el suelo, y si hay que corregir el pH se debe encalar un mes antes de la siembra de las plantas.
Cuando la planta inicia su produccin se debe fertilizar

antes de la floracin y despus de la fructificacin

 El primer sntoma que aparece en la planta es la

flacidez y el marchitamiento, las hojas se La ms importante es la marchitez o pudricin seca de la raz, ocasionada por el hongo Fussarium tornan amarillas y mueren.

 La antracnosis es otra enfermedad que afecta este

cultivo, es causada por el hongo Colletotrichum spp., ataca las hojas, ramas y frutos, produciendo defoliacin y cada de los frutos.

 Otra, es la roa o costra, causada por el hongo

Cladosporium. Ataca a los frutos. Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su destruccin.

COMPOSICIN Caloras Agua (gr) Protenas Grasa (gr) Carbohidratos (gr) Fibra (gr) Cenizas (gr) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Vitamina A (U. I) Riboflavina (mg) Niacina (mg) cido Ascrbico (VH.C mg)

CONTENIDO 25,0 92,0 0,6 0,1 6,3 0,3 0,7 4,0 2,0 0,4 1700,0 0,0 2,5 70,0