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Brazilian Journal of Poultry Science Oct - Dec 2005 / v.7 / n.

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Nveis de protena e efeitos da temperatura ambiental sobre as caractersticas de carcaa, desempenho e excreo de nitrognio de frangos de corte 7-21 dias de idade.
Faria Filho DE, Rosa PS, Vieira BS, Macari M, Furlan RL

Aluno: Yuri B. Yamasaki Orientadora: Camila tavo

Introduo
No perodo inicial de criao de frangos de corte

Nveis de protena diettica Temperatura ambiente

Desenvolvimento Produtividade

(Bregendahl et al., 2002) (Ain Baziz et al., 1996).

Nveis de protena diettica

Excreo de nitrognio no ambiente

Custos de alimentao

= =

(Aletor et al, 2000;. Bregendahl et al, 2002.)

Protena ideal

Reduzir os nveis de protena bruta

Cumprir as exigncias de aminocidos pela suplementao com aminocidos sintticos

- Fornecer aminocidos em quantidades e propores exatas

- Necessrias para tanto a manuteno e deposio de


protena mxima.

- Uma nutrio equilibrada

- Crucial para pintinhos nas primeiras semanas de idade - Processos fisiolgicos influenciar grandemente o peso corporal e a converso alimentar nas aves adultas.

Hiperplasia e hipertrofia, maturao do sistema termorregulador e diferenciao celular da mucosa gastrointestinal.

Pintinhos

31 e 33 C primeiras semanas de idade.

Temperaturas = Hipertermia e desidratao

Menor consumo e crescimento retardado


(Mickelberry et al., 1966)

Temperaturas = hipotermia e sndrome de hipertenso pulmonar (ascite).


(Maxwell & Robertson, 1998).

Objetivo
- Caractersticas de carcaa
Altas temperaturas

- Excreo de nitrognio de pintos de 7-21dias

Termoneutra Baixas temperaturas

- Alimentados com dietas contendo diferentes nveis de protena formuladas no conceito de protena ideal.

Materiais e mtodos

Pintinhos Cobb-500

- Alimentados com uma dieta controle (Tabela 1) - Criados em temperatura termoneutra (32 2 C) - Umidade relativa de 55 13% entre um e sete dias de idade (perodo pr-experimental).

- Aos sete dias de idade, 900 aves. - Peso vivo mdio de 162,1 1,3 g nove tratamentos - Delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 3 x 3, com quatro repeties de 25 aves cada.

Os fatores estudados foram os nveis de protena bruta: - 21,5% - 20,0 % - 18,5%

Temperatura ambiente
- Baixa - Termoneutra - Alta

As dietas continham nveis semelhantes de nutrientes exceto: - Nveis de protena - Aminocido As amostras da dieta tambm foram coletadas para anlises de protena bruta e de aminocidos (AOAC, 1984).

7 21 Dias Trs cmaras climatizadas

Alta
Termoneutra Baixa

Lmpadas de infravermelho

Unidades de resfriamento

Tabela 2 - A temperatura ambiente e a umidade relativa do ar medidos 721 dias de idade. Temperatura Baixa 07 a 14 dias 15-21 Temperatura ambiente ( C), 21,1 1,37 18,3 1,2 Umidade Relativa (%) 60,8 10,9 72,1 9,1

Termoneutro 07 a 14 dias 15-21 Alta 07 a 14 dias 15-21

29,0 0,9 26,3 1,5 33,6 0,9 33,3 0,7

54,2 9,9 72,6 10,9 50,8 8,4 57,4 11,3

Tabela 3 - Consumo de rao, ganho de peso e converso alimentar de frangos de corte, entre 7 e 21 dias de idade. Fatores Consumo de rao(g) Caractersticas Ganho de peso(g) Converso alimentar(g/g)

A temperatura ambiente Baixa 1006 24,5 a Termoneutro 991 21,6 a Alta 788 26,9 b Protena bruta (%) 21,5 (controle) 929 97,0 20,0 934 116,5 18,5 923104,7 CV (%) 2,54

667 20,2 b 720 21,4 a 540 30,8 c


66374,3 a 64186,9 b 62381,1 c 2,78

1.51 0,06 c 1,38 0,04 a 1.46 0,06 b


1.40 0,07 a 1,460,08 b 1,480,06 b 2,87

carcaa

Tabela 6 - Meio de ingesto e excreo de nitrognio de frangos de corte frangos de 7 a 21 dias de idade.
Fatores Nitrognio (g / ave)

Ingesto
A temperatura ambiente Baixa termoneutro Alta Protena bruta (%) 21,5 (controle) 20,0 18,5 CV (%) 35.7 2,37 a 35,1 1,82 a 27.9 2,07 b 35.1 3,66 a 33,14,12 b 30,63,47 c 2,55

Excreo
14,11,93 a 11.5 0,81 b 11.3 1,62 b 13,81,78 a 12,21,69 b 10,81,33 c 6,90

Concluses
A reduo dos nveis de protena na dieta 7-21 dias de idade contribuiu para menor excreo de nitrognio, entretanto, produo e composio dos cortes comerciais de frangos de corte foram prejudicados, independente da temperatura de criao.