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ACTIVIDAD CATALITICA DE LAS ENZIMAS (ENZIMAS, ACTIVIDAD CATALITICA Y SITIO ACTIVO) RESPONSABLE: M.C MONICA ZARATE JUAREZ EXPOSITORES: MAURICIO DANIEL GUZMAN SALADO JOSE WILFRIDO MORALES MAYO EDGAR ALEJANDRO PARRA LOPEZ NORMA XOCHITL PANO AGUIRRE
DIFUSIN EXTERNA
Transporte de reactantes hasta la superficie externa del catalizador y de productos desde la misma.
Gas - slido: Reactor tubular control por difusin = f(vgas a travs del lecho)
Lquido-slido: Tanque agitado control por difusin = f(rpm agitador)
DIFUSIN INTERNA
Transporte a travs de los poros del catalizador de reactantes y productos. control por difusin = f(dimetro de los poros)
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ADSORCIN
Interaccin de algunos de los compuestos que intervienen en la reaccin con la superficie interna del catalizador. adsorcin fsica (fuerzas de Van der Waals y London). adsorcin qumica (enlace covalente, inico)
que requiere de un catalizador slido C. Supngase que la temperatura es constante y que la reaccin se lleva a cabo haciendo pasar el gas sobre un lecho de partculas no porosas de C. Puesto que el catalizador no es poroso, no intervienen las etapas 2 y 6.
REACCIONES GAS-SLIDO
Consideremos las reacciones en fase gas catalizada por superficies slidas. Para que una reaccin cataltica ocurra, al menos uno de los reactivos debe estar unido a la superficie. Esta unin se denomina adsorcin y puede tener lugar por dos procesos
1 Adsorcin fsica o fisisorcin. 2. Adsorcin qumica o quimisorcin
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Superficie de la pelcula
4) Reaccin
Flujo principal
Capa limite
partcula
Centro activo
7)Difusin externa
6) Difusin Interna
5)Desorcin
Las etapas 1/2/6 y 7 etapas fsicas(transferencia de materia). Difusin externa e interna de reactivos y productos Etapas 3 / 4 y 5 etapas qumicas. Adsorcin de reactivos, reaccin, desorcin de productos
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A --------------------B -------------
Difusin interna
--------------------------------------3 5
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REACCIN CATALTICA
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ETAPAS QUIMICAS
Cada etapa del mecanismo se considera elemental reversible Son etapas en serie La etapa ms lenta ser la etapa controlante (no estar en equilibrio) El resto de etapas se consideran en equilibrio (porque son suficientemente rpidas)
El balance global de las reacciones del mecanismo da como resultado: la reaccin principal de estudio
La superficie del catalizador contiene un nmero determinado (constante) de centros activos
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ETAPAS FISICAS
El estudio de las etapas fsicas permitir:
La determinacin de los perfiles de concentracin: Desde el seno de la fase fluida hasta el exterior de la superficie de la partcula de catalizador
Desde la superficie externa de la partcula hasta el interior de la partcula (poros).
PARTICULA DE UN CATALIZADOR
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CATLISIS
Catalizador? Los sistemas se dirigen hacia el equilibrio. La catlisis tiene que ver con la ruta que un sistema toma para llegar hacia ese punto de equilibrio. Los catalizadores no pueden cambiar la posicin del equilibrio.
Las enzimas son protenas que ayudan a que las reacciones qumicas ocurran con mayor velocidad, catalizan las reacciones bioqumicas del organismo.
Actan sobre los sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesos celulares, como la sntesis de carbohidratos, lpidos, etc..
Las enzimas no modifican el balance energtico ni el equilibrio de las reacciones en las que interviene. Su funcin es solo de ayudar a acelerar el proceso de la reaccin, esto es que la reaccin afectada por la
ENZIMAS OXIDO-REDUCTORAS
Es una enzima que cataliza la transferencia de electrones, desde en una molcula donante (agente reductor) a una aceptora (agente oxidante).
ENZIMAS TRANSFERASAS
Es una enzima que Cataliza la transferencia de un grupo funcional, de una molcula donadora a otra aceptora.
ENZIMA HIDROLASA
ENZIMA ISOMERASA
Es una enzima que transforma un ismero de un compuesto qumico en otro. Por ejemplo transformar una molcula de glucosa en una molcula de galactosa.
ENZIMA LIASAS
Es una enzima que cataliza la ruptura de enlaces qumicos en compuestos orgnicos por un mecanismo distinto a la hidrlisis o la oxidacin.
ENZIMA LIGASAS
Es una enzima capaz de catalizar la unin entre dos molculas de gran tamao, dando lugar a un nuevo enlace qumico.
ACTIVIDAD CATALTICA
Las velocidades de muchas reacciones qumicas se ven modificadas por la presencia de alguna sustancia que permanece inalterada al final del proceso. ejemplos de tales reacciones son la conversin del almidn en azcares, cuya velocidad de transformacin se ve afectada por cidos; la descomposicin del perxido de hidrgeno, afectada por los iones frricos; la formacin 'de amonaco en presencia de platino poroso.
Un catalizador es una sustancia que acelera (catalizador positivo) o retarda (catalizador negativo o inhibidor) la velocidad de una reaccin qumica, permaneciendo ste mismo inalterado.
SITIO ACTIVO
El sitio activo de una enzima, tambin llamado centro activo, es la zona de la enzima a al cual se une el sustrato, para que la reaccin se produzca. Las enzimas son protenas. Ciertas caractersticas en su estructura terciaria son las que determinan la forma del sitio activo de la enzima, y por lo tanto delimitan los sustratos sobre los cuales la enzima podr actuar. Dicho de otra manera, la estructura tridimensional de la enzima determina tambin la estructura del sitio activo, y le brinda especificidad a la enzima, que slo podr actuar sobre ciertos sustratos: aquellos capaces de unirse a su sitio activo.
En la figura de arriba, la flecha roja de la izquierda seala el sitio activo de una enzima, representada en color amarillo. A la derecha, la flecha seala el sitio activo ocupado con sustrato.