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Multiculturalismo - Bahia

A cultura da Bahia uma das mais ricas e diversificadas do Brasil, sendo o estado considerado um dos mais ricos centros culturais do pas, conservando no apenas um rico acervo de obras religiosas, arquitetnicas, mas bero das mais tpicas manifestaes culturais populares, quer na culinria, na msica, e em praticamente todas as artes. A Bahia tem seus expoentes, suas caractersticas prprias, resultado da rica miscigenao entre o ndio nativo, o portugus colonizador e o negro escravizado. Nessa imensa vastido cultural, entre as principais manifestaes culturais esto o carnaval de Salvador, a festa da Independncia da Bahia, as festas juninas no interior, em especial a guerra de espadas em Cruz das Almas e em Senhor do Bonfim, a lavagem do Bonfim, a Festa de Santa Brbara, a Festa de So Sebastio, a festa de Iemanj, e muitas outras. Na Bahia, ainda h espao para um provrbio, a um tempo jocoso e srio, que retrata a ndole do seu povo: "O baiano no nasce, estreia".

Festas
Na Bahia, ocorrem vrias festas durante o ano todo. As principais so a Lavagem do Senhor de Bonfim, o Carnaval da Bahia e as diversas micaretas que ocorrem no ano todo sendo este evento momesco fora de poca uma criao baiana. H tambm a Festa junina So Joo com destaque para a cidade de Cruz das Almas e Irec que todos os anos trazem grandes atraes da msica brasileira. Ainda tem a tradicional Vaquejada de Serrinha, que acontece sempre junto ao feriado de 7 de setembro. Em Salvador, acontece sempre, no comeo do ano, o Festival de Vero de Salvador. Em Vitria da Conquista, durante o inverno, acontece o Festival de Inverno.

Carnaval
A histria comeou em 1950, quando Dod e Osmar inventaram o Trio Eltrico. O negro reconquista sua identidade e ganha fora nos Filhos de Gandhi, o Olodum, e blocos como o Il Aiy, que une msica ao trabalho social. O Carnaval de Salvador atualmente a maior festa popular do planeta e bate recordes contando com mais de 2 700 000 folies em seis dias de festa. Durante o perodo do carnaval de Salvador, dezenas dos cantores mais famosos do Brasil desfilam nos trios eltricos como, Ivete Sangalo, Daniela Mercury, Cludia Leitte e muitos outros.

Culinria
A culinria portuguesa a mais conhecida (embora no a mais consumida) aquela produzida no Recncavo e em todo o litoral da Bahia praticamente composta de pratos de origem africana, diferenciados pelo tempero mais forte base de azeite de dend, leite de coco, gengibre, pimenta de vrias qualidades e muitos outros que no so utilizados nos demais estados do Brasil. Essa culinria, porm, no chega a representar 30% do que seus habitantes consomem diariamente. As iguarias dessa vertente africana da culinria esto reservadas, pela tradio e hbitos locais, s sextas-feiras e s comemoraes de datas institucionais, religiosas ou familiares. No dia a dia, o baiano alimenta-se dos pratos herdados da vertente portuguesa, englobados no que se costuma chamar de "culinria sertaneja". So receitas que no levam o dend e demais ingredientes tpicos de origem africana, como ensopados, guisados e vrias iguarias encontradas tambm nos outros estados, embora com toques evidentemente regionais (a utilizao mais ou menos acentuada de determinados temperos numa dada receita, por exemplo). A predominncia, no imaginrio do brasileiro e nos meios de comunicao, da culinria "afro-baiana", deve-se muito ao fato de Salvador, a capital da Bahia, situar-se no litoral do Recncavo, o que confere maior poder de divulgao para o saboroso legado africano da culinria regional.

Na Bahia existem duas maneiras de se preparar os pratos "afros". Uma mais simples, sem muito tempero, que feita nos terreiros de candombl para serem oferecidos aos Orixs, e a outra, fora dos terreiros, onde as comidas so preparadas e vendidas pela baiana do acaraj e nos restaurantes, e nas residncias, que so mais carregadas no tempero e mais saborosas. A Bahia um feliz consrcio do melhor de Portugal - a sobremesa e a preferncia pelos pescados, e da Costa da frica - o leo de dend, com outros temperos e condimentos, e pimenta, muita pimenta benzendo tudo. () Pouca coisa do ndio, que no tinha quase cozinha.

Artesanato
No campo do artesanato da Bahia, destacam-se a cermica decorativa, marca da influncia indgena, a renda de bilros e outros tipos de bordados, bonecas de pano, os santeiros e carrancas, objetos feitos de couro, metal, pedras e os destinados cozinha, como o pilo e gamela.

Turismo na Bahia
O estado brasileiro da Bahia um dos principais plos tursticos do pas. Suas praias do vasto litoral, os stios histricos coloniais, as belezas naturais e a rica cultura constituem constante atrativo para os visitantes de todas as partes do mundo. Dentre os pontos tursticos, marcante a Baa de Todos os Santos, o Farol da Barra, localizado na praia da Barra, o Elevador Lacerda e o Pelourinho. No litoral baiano, encontrase o distrito da Costa do Saupe, maior complexo turstico do Brasil, projetado desde o seu princpio visando o turismo e preenchida quase em sua totalidade por hotis e resorts. O Arquiplago dos Abrolhos se destaca por possuir uma excelente rea para mergulho autnomo e livre alm de atraes como a temporada das baleias jubarte, que se inicia no ms de julho. H ainda muitos outros locais litorneos procurados pelos turistas: Praia do Forte, Guarajuba, Itagimirim, Prado, Itacar, Santa Cruz Cabrlia, Camamu, Ituber, Alcobaa, Morro de So Paulo, ilha de Itaparica, entre outros.

Religio
O catolicismo a religio dominante no estado, e tambm a primeira forma organizada de culto que se introduziu no pas, desde a celebrao da primeira missa no Brasil. Em Salvador foi erguida a primeira igreja em solo brasileiro, graas Catarina Paraguau, onde hoje o bairro da Graa. A padroeira do estado Nossa Senhora da Conceio da Praia, cujo templo alvo de culto. Apesar disso, o mais famoso o culto ao Senhor do Bonfim, sendo considerado popularmente como padroeiro.Possui ainda centro de peregrinao de Bom Jesus da Lapa, alvo de romarias anuais, alm das igrejas seculares do Recncavo com suas novenas. Possui a Arquidiocese de Vitria da Conquista, Arquidiocese de Feira de Santana entre outras. O sincretismo, entretanto, com as religies de origem africana, que na Bahia mais que em qualquer outra parte do pas se mantiveram vivas, veio a misturar o candombl com o catolicismo (como a Irmandade da Boa Morte e a Irmandade dos Homens Pretos) e outras variantes crists. Surgiu ali, ento, religies mistas, como o Cabula e a Umbanda. Sobressai, neste campo, a figura cultuada de Me Menininha do Gantois, e os terreiros como o Opo Afonj, alm de toda uma cultura que permeia as crenas do povo baiano.

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