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AVICULTURA

POLLO DE ENGORDE AVE DE POSTURA

INTRODUCCION
ES DE VITAL IMPORTANCIA TENER EN CUENTA ALGUNOS ASPECTOS EN LA PRODUCCION DE POLO DE ENGORDE Y AVES DE POSTURA MAS QUE TODO EN EL MANEJO TECNICO YA QUE NO TOLERA NINGUN TIPO E ERROR Y NO DEPENDE DE LA BUENA SUERTE DEL PRODUCTOR. LA PRESENTE GUIA ESTA ENCAMINADA A LAS BUENAS PRACTICAS DE MANEJO TENIENDO EN CUENTA LAS CONDICIONES CLIMATOLOGICAS DE LA REGION

POLLOS DE ENGORDE
INSTALACIONES. Economa, comodidad, facilidad en las labores del operario. Mnimo 30 metros de la vivienda lo que permite una constante vigilancia. Eje largo Oriente Occidente en climas clidos. En climas fros el eje largo debe estar ubicado Norte Sur El piso puede ser en concreto con una leve pendiente para facilitar actividades de lavado

PREPARACION DE GALPON
De una buena preparacin del galpn depende el xito de actividad avcola y es muy importante tener en cuenta los aspectos sanitarios, las siguientes son las practicas que se deben realizar para garantizar un ambiente adecuado a los pollos Primero que todo debemos sacar la pollinaza y realizar un tratamiento para evitar que se pueda generar algn tipo de contaminacin en mi explotacin (Compostaje)

Lavado de paredes, piso, y los equipos como bebederos, comederos, cortinas tanque de almacenamiento de agua, y exponerlos unas 3 horas al sol para mejorar el proceso de desinfeccin, se puede utilizar un producto yodado o tambin hipoclorito de sodio.

Posteriormente se procede a realizar el encalado a razn de 1 libra por metro cuadrado esparcindola de manera homognea por todo el piso o tambin se puede agregarle agua y pintar las paredes y piso si es de concreto.

Se debe aplicar un insecticida con el fin de eliminar cucaracachas cucarrones ya que estos son trasmisores de enfermedades

No olvide que el periodo de descanso del galpn es de 15 das tiempo en el cual se ha logrado una correcta desinfeccin lo cual nos garantiza no tener problemas fitosanitarios en nuestra explotacin

RECEPCION DEL POLLO DE 1 DIA


Debemos cerciorarnos que todos los equipos estn correctamente instalados se debe adecuar el rea para recibirlos pollos y que este debidamente con calefaccin 3 horas antes a la llegada

Se debe comprar pollos en puntos de venta reconocidos tener en cuenta la etiqueta de la caja los pollos se debe realizar pesaje como mnimo debe pesar 40 grs. De 1 da

CARACTERIZTICAS DEL POLLO DE 1 DIA


FACIL DESPLAZAMIENTO

OJOS BRILLANTES

TEMPERAMENTO ALEGRE

CORRECTA CURACION DE OMBLIGO

PATAS ERGUIDAS

FASES DE PRODUCCION
El periodo de produccin de pollos de engorde lo compone dos fases que son: Iniciacin que van desde el dia 1 hasta el dia 21,se debe tener en cuenta algunos aspectos como temperatura, alimentacin y sanidad. TEMPERATURA: En la primera semana la temperatura es de 30 a 32 se debe ir bajando cada semana 4 hasta llegar a temperatura ambiente. Durante la primera semana no se debe manejar cortinas ya que son sensibles al frio.

MANEJO DE CORTINAS
En climas clidos las cortinas se deben manejar de arriba hacia abajo para evitar corrientes fuertes de aire lo que implica problemas respiratorios o ahogo en los pollos.

En clima frio caso contrario para que haya buena calefaccin

ALIMENTACION
En la fase de iniciacin los pollos requieren de un alimento con alto contenido de protena ya que as les permitir un buen crecimiento y ganancia de peso, en la primera semana se utiliza bandeja 1 por cada 80 pollos luego se utiliza 1 comedero por cada 25 pollos en las siguientes semanas Es mejor dar muchas veces poco y no Pocas veces mucho El agua debe ser a voluntad y de buena calidad se debe utilizar bebederos manuales 1 por cada 50 pollos

SANIDAD
Para tener xito en la produccin de pollo de engorde se debe llevar un correcto plan sanitario que comprenden las vacunas de obligatoria aplicacin como es el caso del Newcastle. B1 se aplica va ocular a los 7 das luego se debe realizar un correcto proceso de eliminacin del restante de la vacuna

Newcastle: Enfermedad altamente contagiosa y presenta 100% de mortalidad en 72 horas causada por virus, sus sintomas son. Problemas respiratorios Contracciones de cabeza Y cuello desplazamiento en circulo, paralisis de extremidades

FASE DE ENGORDE

En esta fase el desarrollo corporal se incrementa de forma acelerada para evitar mortalidad se debe tener los siguientes aspectos: Temperatura atraves del manejo de cortinas mantener una temperatura ambiente ya que favorece la ventilacin del galpn

ALIMENTACION
El 75% de los costos de produccin esta en la alimentacin por esta razn es indispensable el manejo de las tablas de para evitar los desperdicios. Se debe suministrar constantemente ya que esto estimula el consumo, evitando que la comida se ensucie. Tambin es necesario la suplementar alimentacion ya que esto nos minimiza los costos adems y se la debe realizar con material vegetal fresco y en horas calurosas.

SEMANA

CONSUMO CONSUMO PROM.AVE/DIA/GR ACUMULADO/ . GR

GANANCIA PESO DIA/GR

PESO ACUMULADO

1 2 3

18,57 38,57 78,57

130 400 950

12,8 27,14 45,71

130 320 640

4
5 6

100
128,57 161,42

1650
2550 3680

55,71
67,14 68,57

1030
1500 1980

SANIDAD
Se debe realizar la segunda aplicacin de la vacuna Newcastle Cepa la Sota a los 21 dias de edad via oral en agua de bebida que este lbre de desinfectantes que pueden eliminar el virus y de buena calidad, aadir 30 gr de leche descremada en 10 lt. De agua el consumo del agua con vacuna debe ser acelerado

SACRIFICIO
Un da antes del sacrificio se debe suspender alimento y solo se permite el suministro de agua, esta actividad se la debe realizar en una planta con todas las normas sanitarias para la manipulacin de las aves. Se debe tener en cuenta realizar un choque trmico para conservar la carne de pollo. Para el transporte se debe hacer en termos para conservar la cadena de frio

BIO= VIDA SEGURIDAD= PROTECCION Son todas aquellas medidas sanitarias y preventivas que se utilizan de forma permanente para prevenir la entrada y salida de agentes infecto-contagiosos Entre algunas medidas de bioseguridad que se deben tener en cuenta estn: Manejo de edades diferentes dentro de un galpn. Implementacin de cercos perimetrales. Sistema de desinfeccin de personal y vehculos. Buen almacenamiento de concentrado. Desinfeccin de calzado. Eliminar cajas de cartn de transporte de pollo de 1 dia

BIOSEGURIDAD

MEDIDAS PREVENTIVASDE BIOSEGURIDAD


Mantener desinfectada siempre la entrada al galpn. Composte, entierre o queme las aves muertas. Mantener instalaciones, equipos limpios y desinfectados. Controlar la entrada de personas ajenas. Siga el plan de vacunacion. Informe al ICA cuando se presente una enfermedad desconocida. Evitar el contacto de los pollos con otro tipo de aves silvestres

BEBEDEROS
HASCINAMI ENTO

MOSCAS

POLVO

MATERIA FECAL

MALMANEJO MORTALIDAD

MAL MANEJO

CAMAS HUMEDAS
MANIPULACI ON DE AVES

PICOTEO

AVES DE POSTURA

INSTALACIONES

Las instalaciones para aves de postura deben estar ubicadas cerca a la vivienda con el fin de tener un mejor control y seguridad, que cuenten con un buen sistema de sombro. El rea a calcular depende de la cantidad de aves a establecer, en nuestro medio 5 aves por M2. El piso puede ser en tierra o cemento

NIDOS
Lo nidos pueden ser en madera con dimensiones de 30 de ancho por 30 de largo y 40 de alto se deben construir a una distancia de 50 cm. Del piso, es necesario cubrir la parte de encima para proporcionar oscuridad ya que las aves buscan privacidad a la hora de la postura La cama de los nidos puede ser en sisco , hojas de pltano o cascarilla de arroz se calcula 5 aves por nido.

PASTOREO
Para el rea de pastoreo se debe disponer de un lugar que nos brinde sombra, y forraje para las gallinas, esto con el fin den bajar estrs por las altas temperaturas y no se vea afectado en la produccin de huevo, la densidad que se puede manejar es de 1animal por 2 metros cuadrados las especies a implementar tenemos, yuca, maz, botn de oro, nacedero, bore

SANIDAD
El estado sanitario de las aves constituye uno de los factores necesarios para la produccin de huevo lo que conlleva a un manejo tcnico adecuado. Existen enfermedades de tipo respiratorio como tambin parasitarias que si tratamos a tiempo evitaremos perdidas. Se recomienda a las aves a no depender de medicamentos para controlar las enfermedades

Entre las principales enfermedades mas comunes tenemos: Parasitaria. COCCIDIOSIS destruyen clulas del intestino impidiendo la normal digestin y conversin del alimento, producen hemorragias hasta la muerte del animal. Sntomas. Evacuaciones sanguinolentas, plumas erizadas, palidez, perdida del apetito, baja produccin de huevos.

ENFERMEDADES
Respiratorias. Bronquitis Infecciosa producida por un virus y sus sntomas son:. Presenta ruidos respiratorios, los animales se amontonan, pierden apetito, presenta mortalidad hasta de un 70% Oras enfermedades tenemos: Marek Newcastle Viruela aviar Laringotraqueitis Gumboro.

ALIMENTACION
Constituyen el 75% de los cotos ya que la base principal es el concentrado para que la produccin de huevo sea constante y de buena calidad. Las dietas utilizadas en la alimentacin de las aves se dividen en 3 categoras. Iniciacion de 0 a 6 semanas Levante de 7 a 17 semanas Postura de 18 a 60 semanas

El suministro de alimento se lo debe realizar, en horas de la maana y en la tarde, al medio da se recomienda suplementar con material vegetal esto con el fin de que el ave consuma material fresco, la racin diaria a suministrar ES DE 110 GRAMOS DIARIO POR AVE. El alimento cocentrado debe ser rico en proteina ,calcio energia, fosforo

DESPIQUE
El despique se lo realiza mas que todo para prevenir problemas de canibalismo , esta situacin se presenta cuando hay hacinamiento en el galpn ya que las aves presentan estrs calrico, otro factor que es la deficiencia en la alimentacin y suministro de agua

RECEPCION DE LAS GALLINAS


Las gallinas deben provenir de galpones certificados y deben llegar en guacales de 10 animales por guacal para evitar estrs por el viaje, se debe hacer una revisin exhaustiva para descartar problemas fitosanitarios. A la llegada suministre solamente agua con vitaminas o azcar y a las 3 horas suministre alimento

PILDORITAS
Cuando la postura se ha incrementado no dejar huevos en los nidos. E l concentrado se debe suministrar todos los das Desparasitacin interna cada 15 das con ajo en el agua de bebida. Desparasitacin externa (piojos) cuando se requiera por eso es importante chequeo constante. Revisin peridica de equipos. En la primera semana de llegadas no se debe sacar a pastoreo mientras se adaptan a nuevas condiciones. En pocas de lluvias no se deben sacar a pastoreo Ubicar el galpn en sitios que tenga sombro.

Revisin peridica de la cama. Mantener bien almacenado el concentrado en estibas a una distancia del piso de 30 cm. Y de la pared a 1 metro. Alrededor del galpn se debe hacer drenajes para evitar alta humedad. Manejo de cortinas de arriba hacia abajo para prevenir corrientes fuertes de aire. Evitar el contacto de las gallinas con otro tipo de animales. La primera semana no hay postura por el estrs del viaje, la segunda ya inicia con el 10% y asi sucesivamente hasta que en la semana 20 se normalice la postura