Informacin General del Proyecto

II. ESTUDIO DE MERCADO

SEGMENTACION DE MERCADO La ubicacin geogrfica para nuestro negocio situada en Junn por tanto se hace segmentaciones: est las siguientes

SEGMENTACION GEOGRAFICA DISTRITOS: Nos dirigimos a las personas que viven en los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca. La ubicacin de QUE RICO CAF ser en la regin de Huancayo, ya que all se ubica la mayor cantidad de turistas. ZONA URBANA: Nuestro negocio estar ubicado en el centro de Huancayo y sera recomendable considerar la zona urbana las personas del mismo entorno como posibles clientes. EDAD: De 19 a 49 aos. SEXO: Femenino y Masculino.

 SEGMENTACION DEMOGRAFICA
NIVEL SOCIOECONMICO: Nos dirigimos a los niveles:
Necesidades bsicas satisfechas ( NBS) Necesidades bsicas insatisfechas (NBI) Clase Clase A B

UNIVERSO
DESCRIPCIN DE LA SEGMENTACIN
CRITERIOS DE VALORES PORCENTUALES VALORES RESULTANTES SEGMENTACION HUANCAYO TAMBO CHILCA HUANCAYO TAMBO CHILCA POBLACION POR DISTRITO ZONA URBANA EDAD > DE 18 AOS=69.6 NSE 24% 32% 17% 116898 157593 83227

98.44% 69.6% 10.8% 25.9%

94.92% 94.80% 69.6% 10.0% 25.9% 69.6% 5.2% 25.9%

115091 80103 7129 1846

150687 104878 9334 2418

79521 55347 4926 1276

UNIVERSO

5540

MUESTREO
Mtodo de muestreo Se usara el mtodo de aleatorio simple con una poblacin finita por la cantidad de persona que salen en nuestro universo.

55401.962 0.830.17 0.05 5540;1 :1.960.830.17

n=107 ENTONCES COMO LA MUESTRA n > 100 , n = 100

FICHA TECNICA
UNIVERSO SEGMENTACION 5540 DEMOGRAFICA y GEOGRAFICA

METODO DE MUESTREO
TAMAO MUESTRAL NIVEL DE CONFIANZA ERROR DE MUESTREO FICHA DE TRABAJO DE CAMPO

ALEATORIO SIMPLE
107 83% 17% 10/09/2013

Distribucin de las encuestas utilizando la segmentacin: HUANCAYO Personas mayores de 18 aos estn con una relacin del 33% Entonces: 0.33 * 100 = 33 TAMBO Personas mayores de 18 aos estn con una relacin del 42 % 0.42 * 100 = 42 CHILCA Personas mayores de 18 aos estn con una relacin del 24% 0.24 *100 = 24

OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

Al establecer el caf en la ciudad de Huancayo y posteriormente a nivel local y regional se solucionaran problemas como: La necesidad de encontrar un lugar adecuado para dialogar. La de pasar un momento agradable con los amigos. La necesidad de conocer gente nueva. La oportunidad de encontrar algo diferente.

ANALISIS DE MERCADO

PROYECCION DE DEMANDA
ITEM tasa de creci. mer. Potencial unidad Porcentaje # de personas ao 1 1.13% 5540 ao 2 1.13% 5603 ao 3 1.13% 5666 ao 4 1.13% 5730 ao 5 1.13% 5795

mcd. Disponible mcd. Neto

frecu. de compra
unidades de compra por visita num. de personas por visita

# de personas
# de personas # de veces mensual # de veces * visita # acompaantes # de personas Soles soles

3269
1765 12 1 2

3306
1785 12 1 2

3343
1805 12 1 2

3381
1826 12 1 2

3419
1846 12 1 2

unids. estimadas valor de venta demanda proyect.

21181 S/. 5.00 S/. 105,903

21420 S/. 5.00 S/. 107,099

21662 S/. 5.00 S/. 108,310

21907 S/. 5.00 S/. 109,533

22154 S/. 5.00 S/. 110,771

ANALISIS DE COMPETENCIA
LA CRUZ DE PORTER PARA LA EMPRESA CAF SHOW Que rico caf!
Competencia Potencial: La combinacin de insumo a menores costos por la utilizacin de menos insumos. Los precios bajos de nuestros competidores. El capital suficiente para invertir en la infraestructura de sus locales. Proveedores estables y ya conocidos.

Competidores en el servicio: Proveedores: 1. 2. Venta de productos en cantidad. Decisin de los proveedores en producir los platillos tpicos en producto terminado. Se contara con 3 proveedores (mayorista , minorista y representaciones Eduardo

Compradores:
Tecnologa completa de los competidores. El posicionamiento de nuestros competidores (COQUI-CAF, CAF INCA y CAF-CITO), que tienen clientes leales a ellos. Capacidad completa de atencin a su pblico objetivo. Venta de diferentes platillos. Marca conocida por los consumidores. Precios bajos. Tenemos muchos competidores.

1. 2.

3.

3. 4.

Precios sern altos. Facilidad de acceder a las compras de los piqueos tradicionales. Marca fcil de captar. Compra de los piqueos en grandes volmenes.

Sustitutos: Precios bajos de cafs clandestinos.

ANALISIS DEL MACROENTORNO

POLITICOS - LEGALES:
Los trmites engorrosos para obtener la licencia de funcionamiento. No hay incentivos por parte del gobierno para este tipo de empresas. -

ECONOMICO:
La tasa de inflacin esta controlada es favorable para la empresa. Los salarios de los empleados estn aumentando la cual es perjudicial. Poco empleo es perjudicial por que sus ingresos sern menores.

TECNOLOGICO:
Escasa mano de obra especializada en materia de cocina es perjudicial. Disponibilidad de tecnologa adecuada como (cocinas industriales, freidoras, ventiladores, retroproyector, etc.) es favorable. Innovacin en la decoracin de los piqueos es favorable. -

DEMOGRAFICO:
La poblacin Huancana es extensa la cual es favorable para nuestra empresa. La poblacin huancana es mayormente joven y es favorable. El local estar situada en donde hay mayor masa poblacional por la cual es favorable.

OPORTUNIDAD DE DEMANDA
En la ciudad de Huancayo el caf cuenta aproximadamente con 20 competidores formales, pero tenemos 10 competidores directos que solo venden cafs y comida al momento. La cantidad de cliente que entran en promedio diario son: CAF-CITO 2 = Son 250 personas en promedio que ingresan por da. La taza de caf esta 2.00

CAF-CITO 1 =

Son 150 personas en promedio que ingresan por da. La taza de caf solo esta 1.50.
Son 200 personas en promedio que ingresan por da. La taza de caf cuesta 1.50

GUSTITOS

LA NONA LALY = Son aproximadamente 200 personas que ingresan por da La taza de caf esta 1.50.