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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO PROGRAMA DE PS GRADUAO EM MELHORAMENTO GENTICO DE PLANTAS

Agricultura na Tunisia e os mltiplos usos da palma: viso geral da experincia mundial

Mestranda: Meriam Nefzaoui

Recife - PE Setembro de 2013

Plano
1.

2.

Breve apresentao da agricultura tunisiana O uso mltiplo da palma no mundo e na Tunsia

1. Breve apresentao da agricultura tunisiana

Tunsia: encruzilhada dos continentes

Dados sobre a Tunsia

Posio Norte da frica rea de 164.000 km2 Populao de 10 milhes de habitantes Precipitao mdia de 35 mil milhes de m3/ano Chuvas Norte: 1500-500 mm Centro: 400-200 mm Sul <200 mm Produtos estratgicos agrcolas: cereais (trigo duro), azeite de oliva, tmaras, frutas ctricas, frutos do mar ... No plano econmico, o turismo a principal fonte de devisas do pas.

Mapa de precipitaes (mm/ano)

A pluviometria varia de 1500 mm no extrmo Norte at menos de 50 mm no extrmo Sul


1600 1300 1000

750
500 400 300 200

100

ge of Annual Mean Temperature 1980-1999 to 2080-2099


Average of 21 Models for Scenario MMD-A1B

temp1

Mudana climtica: a Tunisia est temp1 localizada num ponto quente (hot spot)
CWANA Change of Annual Mean Temperature 1980-1999 to 2080-2099
Average of 21 Models for Scenario MMD-A1B

Legend
4 C 3.5 C 3 C

Mudanas na temperatura mia (ezq.) Changes in mean temperature (left) e precipitaes (dir.)Legend de 2000 a 4 C 2099 (fonte: IPPC, 2007) 3.5 C
3 C

Source: IPCC Fourth Assessment Report, 2007, WGI, Chapter 11 Figures 11-2, 11-5, and 11-9

0 375 750 1,500 2,250 3,000 Km

2.5 C 2 C 1.5 C

0 375 750 1,500 2,250 3,000 Km

2.5 C 2 C 1.5 C

Legend

rce: IPCC Fourth Assessment port, 2007, WGI, Chapter 11 ures 11-2, 11-5, and 11-9

Reduo das precipitaes Diminuio da produo de cereais

4 C 3.5 C 3 C

0 375 750 1,500 2,250 3,000 Km

2.5 C 2 C 1.5 C

Dados gerais sobre a Agricultura da Tunsia

Indicadores
Fora de trabalho agrcola Participao do PIB agrcola no PIB total

Valores
23,14 % 12 %

A produo de cereais em mil toneladas (2009)

1 228

Rendimento mdio de gros (ton / ha) 1,7 A produo de carne em mil toneladas 245 (2004) O consumo de carne/habitante/ano (kg) % da rea de floresta (2010) 24 6,5 %

2. Os mltiplos usos da palma no mundo e na Tunsia

Origem e propagao de palma

Spanish monopoly
Alvaro Nunez (USA, 1527)

China, 1700 Corts, 1519 Canary Indies, 1515 Island India, 1780 Cochineal (1795)

South Africa, 1772

Algumas estatsticas
Regies / pases Brasil rea (1000 ha) 600

Outros pases da Amrica do Sul


Mxico Outros pases da Amrica do Norte Tunsia Arglia Marrocos Itlia

75
230 + 3M 16 600 150 150 70

Total

1891 + ~ 3 M

Cultura da Palma
Melhorament o de pastagens Combate desertifica o

Colheita de dinheiro com produtos de alto valor agregado


Agroindstrias (sucos, bebidas, gelatinas, colorantes) Cosmtico se utilizaes medicinais

Aumentar a cobertura vegetal Sequestro de carbono Alimentao do gado Solo e gua Conservao Animais selvagens Comida

Frutas e claddios (produtos naturais, altos valores nutricionais)

Multifuncionalidade da Palma

Os usos mltiplos mudam de um pas a outro

Italia: frutos

Mexico: frutos, nopalitos, agroalimentos


Peru: carmim, frutos

Brazil: forragens

Africa do Norte: forragens, frutos, oleo

Africa do Sul: frutos, forragem, carmim

A famlia das Cactaceae

Aproximadamente 1600 especies, origem: nativas de Amrica, mas disseminadas em todo o mundo A mais conhecida a Opuntia genera; a Opuntia ficus indica cultivada em mais de 20 paises Tem sido utilizada pelo homem por mais de 9000 anos De 1998 a 2000: mais de 600 pesquisadores tm publicado quase 1100 artigos sobre Cacti

Exemplos de uso

Melhoramento das pastagens e conservao das guas e solos (Tunsia) Produo de forragem (Tunsia, Brasil) Produo de frutos (Itlia, frica do Sul, Israel, frica do Sul, Mxico) Agro-indstria (Mxico, Chile) Carmim (Peru, Chile, Africa do Sul) Usos medicinais (pesquisa em andamento)

Conservao das guas e do solo


Luta contra a eroso

Proteo de barragens

Cactus: uma espcie excelente para melhorar as pastagens em terra seca

Pastagens muito degradados

Resultado aps 3 anos de cultivo de palmas e de proteo: a biomassa

Produo de forragem Palm a rica em gua e acar (Fonte de energia) cortadas : manualmente (Tunsia) com mquinas (Brasil)

O Cacto: produo de frutos


San Cono (Itlia)
rendimento: 20 ton/ ha

frica do Sul

San Cono (Itlia)


Em estufa

Produo de frutos na Tunsia

Exportao para Europa variedades utilizadas de origem italiana

Agro-alimentar: mais de 50 produtos comercializados.


Bebidas alcolicas Marmeladas Sucos Nctares Doces Polpa congelada Doces Marmeladas Farinha Suco

Salmoura

Nopalitos (palmas novas)

Consumo de Nopalitos hbito mexicano


(saladas, sucos e pratos cozinhados)

Exemplos de produtos comercializados pelo Mxico

Diferentes apresentaes e marcas de produtos da transformao da palma

Diferentes apresentaes e marcas de produtos da palma, conservados em vinagre (picles)

O carmim: o vermelho perfeito

Produzido a partir da cochonilha (Dactylopius costa) - Usado pelos ndios - Disseminado pelos espanhis

Os usos do Carmim
Comida

Cosmtic os

Outras partes dos cactos tambm so usadas nos cosmticos


SOAPS

leo de semente de cactos: usado nos cosmticos

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Usos medicinais
Recentemente, muitos grupos de pesquisa mdica esto trabalhando em produtos da palma. Efeitos positivos foram observados nos casos de:
Acidosis, Hiperglicemia Arteriosclerosis, Colesterol elevado Obesidade Colitis Cncer de prstata (infuso das flores secas)

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Usos medicinais: os frutos, as palmas e as flores so ricos em anti-oxidantes

Usos medicinais: exemplos de produtos comerciais


PASTILHAS DE NOPAL E CACTUS
ALIMENTOS FUNCIONAIS

Para concluir

A palma uma planta bem adequada para as zonas ridas As pesquisas atuais esto demonstrando o seu enorme potencial Existe um grande campo de pesquisa em matria de recursos genticos Para informaes suplementrias, consultar: www.cactusnet.org