CAPITULO V

Anlisis y Evaluacin De las PYMES

a) Su crecimiento es lento... b) SE Dice que las actividades ejecutivas se ven reflejados en una sola persona c) En cuanto al abastecimiento, la adquisicin se torna mas fcil por el echo de que se tiene un previo conocimiento del panorama. d) La produccin se apoya bsicamente en la mano de obra y los procesos de fabricacin de caracterizan por ser artesanales e) El capital de la empresa y la propiedad de esta casi siempre es individual Notas : Una De las Ventajas es la Flexibilidad, la cierta simplicidad y las relaciones personales que pueden llegar a ser una ventaja competitiva con base a una administracin adecuada.

Problemticas Mas Frecuentes De las pymes :

Organizacin : Como una falta de estructura formal . Recursos Humanos : Falta de capacitacin Produccin: Falta de medicin y control de la calidad. Innovacin Tecnolgica : escases de tecnologa Contabilidad: precios que no cubren costos totales .

Nota : por ultimo, es importante conocer la filosofa de la pequea empresa, donde lo importante no es el futuro si no el presente, que es otra diferencia con las grandes empresas.

Los restaurantes no solo producen su producto y lo venden, Si no maneja la distribucin y facilita el consumo del mismo. Aparte de dar un servicio excelente y de exclusiva calidad , requiere un trato de respeto, consideracin y calidez,
Puntos A tratar : *Consentir al Cliente : Es el punto central de todo tipo de negocios . Es el buen trato que se le de , lo que nos pondr en ventaja con las de mas restaurantes. *Ubicacin y originalidad : Un buen men . Ser Diferentes de los Dems. Y sobretodo la ubicacin. Del mismo influyen mucho en el desarrollo del restaurante

* Es el conjunto de variables que afectan o tienen influencia significativa en la empresa y que muchas veces esta no puede controlar, es necesario que se haga un anlisis del entorno de la empresa para formular una estrategia.

Un entorno estructural es aquel que se compone por un conjunto de empresas que se encuentran en un sector comn. Dicho Sector puede Ser de dos formas: Concentrado o Fragmentado, es decir ,en el primero el numero de competidores es reducido ya que solo existen 2 0 pocas empresas, cuando se habla de sector fragmentado nos referimos a que muchas empresas compiten y ninguna de ellas tiene una participacin importante, una caracterstica de este es que lo conforman empresas pequeas o de tamao medio y por lo regular son de propiedad privada

*El fin de esta herramienta es la bsqueda de variables dentro del entorno que permitan a una organizacin crear una ventaja competitiva y poder elegir la estrategia adecuada Potencial Entrantes Thereat of New Entrants Industry Competitors Suppliers Rivalery among existing firms Threat of Substitute Products or Service Bargaining Power of Buyers Buyers

Bargaining Power of Suppliers

Substitutes

Notas :
Cada Factor Relacionado Con las Barreras De entrada va ha depender del mercado o producto del que se este hablando, El poder de compradores y proveedores es la capacidad que tienen los proveedores y los clientes para influir de manera decisiva en las empresas La amenaza DE productos sustitutivos puede enfocarse Como una sustitucin de producto a producto, tambin por la sustitucin de necesidades o la sustitucin Genrica que es poder retener el mayor numero de renta que gastan los consumidores .

La rivalidad entre competidores se intensifica cuando las entradas de nuevas empresas es mayor a los productos sustitutos y por lo tanto se convierten en una verdadera amenaza o cuando los compradores y negociadores tiene un control .

5.-ANALISIS DE GRUPOS ESTRATEGICOS

*Toda organizacin publica o privada tiene una posicin competitiva ya que lucha por conseguir compradores o recursos, el hecho que dos o mas empresas estn en la misma industria no significa que sean competidores ya que depende de los intereses de cada empresa y del mercado que quieran atacar
*El mapa De grupos estratgicos o estrategia de accin permite identificar la estructura competitiva de las industrias( es decir , como compiten, si en costos o marketing), hay una posibilidad de que una empresa cambie de grupo estratgico? Identifica tambin la oportunidad en nuevos mercados y los problemas estratgicos as como competidores directos y las oportunidades o limitaciones posibles dentro de su grupo .

*La Segmentacin de mercados es de vital importancia ya que permite identificar las semejanzas y diferencias entre grupos de consumidores con base a sus necesidades, caractersticas demogrficas, comportamiento y su poder de adquisicin.

6.- Anlisis Interno

6.1Ventaja Competitiva :
Es el conjunto De pro ductos o actividad de la empresa que le permite Diferenciarse de sus competidores y que los clientes lo perciben como importante .

6.2 Recursos y Capacidades Tangibles E intangibles:

Para identificar las capacidades dentro de la organizacin se necesita conocer la diferencia entre recursos y capacidades , se dice que un recurso individual se convierte en una capacidad colectiva mediante las rutinas que se llevan ha cabo dentro de la empresa. Las rutinas se caracterizan por que se semejan a los hbitos que tienen las organizaciones . En cuanto a los Recursos, Estos se dividen en tangibles e intangibles , los primeros se refieren a todos a aquellos que se tienen en forma fsica y la intangible e basa en conocimientos . Que no siempre es fcil de codificarse .

6.3 Anlisis de competencias y ncleos de competencias:

Un factor importante que ayuda a identificar la posicin competitiva de la empresa es el anlisis del valor percibido por los consumidores . En este tema, el desarrollo de una estrategia competitiva debe partir desde las dimensiones estratgicas mas valoradas para el consumidor. Para lograr esto se puede :

*Agrupar consumidores y compradores. *Buscar caractersticas Valoradas por consumidores ( atreves de una investigacin de mercado). *Clasificar esos factores y resultados. *Crear una estrategia. 6.4 Anlisis de la Cadena De Valor: *Se le reconoce como un anlisis contable utilizado para identificar el valor aadido de cada paso de la organizacin y para reducir costos creando mas valor empresarial. *cada una de las actividades de la empresa tiene un valor y a estas se les emplea una variedad de recursos dependiendo de su naturaleza, aadiendo valor a la cadena de valor total.

*las Actividades de valor se dividen en dos grupos principales: actividades primarias y secundarias. Las Actividades primarias pertenecen ala creacin ,venta y distribucin del producto, tales como la logstica de entrada(interna),ncleo de operaciones, logstica de salida(externa), marketing y ventas, y de servicio, Las actividades que proporcionan los factores de desarrollo tecnologico,recursos humanos, abastecimiento, y la infraestructura para que las actividades primarias funcionen adecuadamente, se llaman actividades de apoyo:

ACTIVIDADES DE APOYO

Infraestructura Recursos Humanos Desarrollo Tecnolgico Abastecimiento Servicio

Logstica de Ncleo De Logstica entrada Operaciones De Salida Marketing Y Ventas

ACTIVIDADES PRIMARIAS

6.5 Anlisis Costo Beneficio:

Del Estudio Situacional de las pymes Se ha determinado que estas viene atravesando una situacin econmica, encontrndose la mayora de ellas en situacin de supervivencia, situacin que afecta directamente el nivel de empleo sobre todo los sectores mas pobres del pas . Principales problemas de las pymes: Reduccin del mercado por efectos principalmente de la importacin de productos(contrabando o dumping) Facilidades de crditos de productos de medianas y grandes empresas. Dificultades para obtener tecnologas-baja productividad por falta de capacitacin y asesora complementaria. Barreras para la subcontratacin como carencia de : financiamiento organizacin, tecnologa y gestin, etc. Ausencia de la promocin al desarrollo productivo y tecnolgico Falta de conocimiento en informacin en cuanto al universo de la gran empresa de los consorcios nacionales e internacionales Ausencia de una base de datos para determinar las necesidades de abastecimiento.

 Del costo del proyecto: la iniciativa legal en sus diferentes artculos no tiene iniciativa de gasto para el estado, ni pretende exoneraciones tributarias que no obedezcan a estudios tcnicos por parte de los organismos especializados. En lo que Respecta ala ampliacin del Fondo de Garanta cuyo sistema viene brindando importantes frutos en el apoyo creditico de las PYMES, Debemos puntualizar que este se desarrollara mediante un adecuado sustento tcnico que viene siendo coordinado entre el FOGAPI y el ministerio de economa y finanzas. * Del Beneficio del Proyecto : las pequeas y microempresas contribuyen un sector estratgico del pas, por constituir el 97,9% del total de las unidades productivas, por su aporte de aproximadamente el 40% de la produccin y la ocupacin de aproximadamente 78% de la PEA. Es pro estas Razones que cualquier Esfuerzo que realice el estado en su favor tendr un beneficio social de gran importancia.