REINO FUNGI

QUEM SO OS FUNGOS ?

MORCHELLA

ORELHA

COGUMELOS

DE

PAU

MOFOS E BOLORES

LEVEDURAS

CARACTERSTICAS:
Eucariontes

Unicelulares ou pluricelulares, formados por filamentos chamados hifas.

Vivem espalhados em qualquer tipo de ambiente.

ESTRUTURA DO FUNGO PLURICELULAR

CORPO DE FRUTIFICAO

Pode ficar dentro do po, do mamo, da casca de rvore, do solo, etc. Mantm o fungo vivo.

3. Sua parede celular constituda de QUITINA.

4. O material de reserva o GLICOGNIO. 5. Hetertrofos : necessita obter o seu alimento do ambiente em que vive. Podem ser:

Decompositores: saprobiose vida dependente da matria orgnica em decomposio. Suas hifas infiltram-se no alimento e produzem enzimas digestivas, degradando-o em pequenas molculas que so absorvidas pelo corpo do fungo.
Sem pigmentos fotossintetizantes. Parasitas de organismos vivos: Possuem hifas especializadas para a fixao chamadas de rizides ou haustrios que penetram nas clulas do hospedeiro e absorvem diretamente seus nutrientes.

REPRODUO

I ASSEXUADA : por bipartio nos unicelulares, brotamento e esporulao na grande maioria.

II SEXUADA : Ocorre com gametas e em alguns casos alternncia de geraes n e 2n.

PRINCIPAIS GRUPOS DE FUNGOS

FICOMICETOS: Vivem geralmente no solo alimentando-se de matria orgnica em decomposio. So os fungos do bolor preto do po.

BASIDIOMICETOS: encontramos nesse grupo as formas mais familiares de fungos, conhecidas como cogumelos e orelhasde-pau

ASCOMICETOS: So caracterizados por apresentarem uma estrutura produtora de esporos . So os lvedos, bolores e parasitas de plantas.

POR QUE ESTUDAR OS FUNGOS ?

1. PAPEL BIOLGICO: Fazendo a decomposio da matria orgnica so importantes agentes recicladores de nutrientes na Biosfera terrestre, com isso tambm prejudicam o homem destruindo mveis, roupas, madeiras, mquinas, fotogrficas e alimentos.

2 - SO USADOS COMO ALIMENTOS: so exemplos os cogumelos champignon, as Morchellas, as trufas e o shitake

Amanita muscaria cogumelo venenoso

Alucinaes SHITAKE

TRUFAS

CHAMPIGNON

MORCHELLA

3 SABOR AOS QUEIJOS: o sabor dos queijos Roquefort, Gorgonzola e Camembert depende do trabalho dos fungos. No dois primeiros tipos, o gosto picante e o forte aroma somente so obtidos por meio da perfurao de suas massas j prontas, onde so introduzidos bolores que ali se desenvolvem com a presena de ar.

4 FABRICAO DE PES E BEBIDAS ALCOLICAS A produo de bebidas realizada atravs da fermentao de diferentes ingredientes. O vinho, por exemplo, fabricado a partir da fermentao da uva. J a cerveja produzida atravs da fermentao da cevada.

Na fabricao do po so utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), tambm chamadas de fermento. Estes fungos realizam um processo chamado fermentao, atravs do qual produzem gs carbnico e lcool etlico a partir do acar. O gs carbnico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gs no interior da massa, fazendo com que o po cresa e fique fofinho.

5 CAUSADORES DE DOENAS
MICOSES

Esporo do centeio LSD

Frieiras

Sapinho

Unhas deformadas

Fungos em vegetais

Antibitico por acaso: PENICILINA

O fungo Penicillium notatum muito til ao homem. Ele produz a penicilina, um antibitico usado para combater infeces causadas por bactrias. O primeiro mdico a descobrir o uso da penicilina foi o escocs Alexander Fleming(1881-1955), em 1928, fato que revolucionou a medicina da poca. Interessante foi como se deu essa descoberta: Fleming estava pesquisando microorganismos e deixou uma cultura de bactrias numa placa de vidro para observar o seu desenvolvimento. Ele trabalhava num laboratrio em Paris, na Frana. Chegou a sair de frias por alguns dias e, quando voltou, percebeu que as bactrias no tinham se desenvolvido como esperava. Notou que um tipo de fungo havia aparecido e estava se alimentando dessas bactrias.Ele acabava de descobrir a penicilina. Era o primeiro passo para a produo dos antibiticos. Graas a seus estudos com fungos, Fleming ganhou o Prmio Nobel de Medicina em 1945.

LQUENS
So associaes mutualsticas e permanentes entre:

FOTOSSNTESE (Alimento)

ALGAS UNICELULARES

FUNGOS

LIQUENS

gua e sais minerais