Desordem crnica metablica de origem mltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade de a insulina exercer adequadamente suas funes;

Dficit na metabolizao da glicose: altas taxas de acar no sangue (hiperglicemia) . Sintomas:

vontade de urinar, fome e sede constante, perda de peso, fraqueza, fadiga, nusea e vmito, infeces frequentes, dificuldade na cicatrizao de feridas, formigamento nos ps e furnculos

Complicaes:
Retinopatia diabtica, Nefropatia diabtica, Neuropatia diabtica, P diabtico, Infarto e Infeces.

Diabetes tipo I
Produo de insulina insuficiente Clulas pancreticas sofrem destruio autoimune Injees dirias de insulina Mais comum em crianas, adolescentes e adultos jovens

Diabetes tipo II
Presena de insulina, porm absoro dificultada Maus hbitos alimentares, sedentarismo, stress 90% dos casos de diabetes Mais comum em pessoas obesas com mais de 40 anos

Diabetes Gestacional
Hormnios gestacionais reduzem a ao da insulina No comum a presena de sintomas Pode trazer danos ao beb Idade materna avanada, obesidade, histria de diabetes na famlia, ovrios policisticos

A alimentao tem papel fundamental no controle da diabetes, sendo em alguns casos, a nica interveno necessria.
Uma diversidade de alimentos possuem substncias benficas que atuam na preveno e/ou controle de doenas como a Diabetes e suas complicaes. Benefcios encontrados nos alimentos vo desde a manuteno da presso arterial e taxas de glicose, at a proteo dos olhos e diminuio dos riscos de doenas cardiovasculares.

No digervel Resduos das paredes celulares e dos tecidos dos vegetais consumidos na alimentao Solveis: contm pectina, algumas hemiceluloses, gomas e mucilagens. Retardam o esvaziamento gstrico, a absoro da glicose e reduzem o colesterol no soro sangneo. Encontradas em:

Insolveis: contm lignina, celulose e hemicelulose. Aceleram o trnsito intestinal e ajudam nos movimentos peristlticos. Encontram-se em:

Histria e importncia:

Por muito tempo desconsiderada como um alimento importante

Porm, alguns estudos relataram os efeitos de uma dieta com baixo contedo de fibras e o aumento crescente da obesidade e do DM.

Aps a Segunda Guerra Mundial aumento no consumo de fibras incidncia de DM reduzida

reas rurais da frica maior consumo de fibras e menos consumo de alimentos refinados pouca incidncia de DM

ESTUDOS

Diabticos (+fibras) menos marcadores de inflamao do que os que no consumiam inflamao total complicaes vasculares

Mulheres com uma dieta rica em fibras menos chances de ter DMG A cada 10g/fibra/dia reduo em 26%

Recomendao:

Ingesto de 30 gramas de fibras por dia! (Instituto Nacional do Cncer dos Estados Unidos)

Mdia de ingesto de fibras total da populao: 21,8 g (2008-2009, IBGE)

Causam a lentido do esvaziamento gstrico; Possuem aberturas para a penetrao dos carboidratos no seu interior, reduzindo a quantidade disponvel para absoro;
Promovem modificaes hormonais com aumento da ingesto.

Alimento completo: Apresenta protenas, carboidratos, lipdios e resduos, alm de vitaminas e sais minerais; A genistena, em concentraes estimulatrias (mnimo de 20 g/ml), aumenta a liberao de insulina; A fibras da soja regulam os nveis de glicose no sangue, pois retardam sua absoro.

As fibras presentes auxiliam no controle da glicemia; O resultado da fermentao das fibras feita pelas bactrias intestinais auxilia o fgado a produzir menos glicose; Consumir de 1 a 2 colheres (de sopa) por dia em forma de farinha.

Fibra fermentada no clon produz cido ltico e cidos graxos de cadeia curta, que reduzem o colesterol e auxiliam na preveno da obesidade, Diabetes, lceras e doenas coronarianas;
Insulina encontrada em razes de chicria, alho e cebola.

Aumento da sensibilidade insulina, devido ao alto teor de cromo e zinco que esses alimentos possuem.

Seu consumo moderado melhora o metabolismo da glicose.

Consumo moderado de vinho tinto em um grupo controle X em indivduos com Diabetes aps terem sofrido de IM:

significativamente o estresse
oxidativo e citocinas proinflamatrias e melhorou a funo cardaca aps o IM Importante benefcio nas complicaes cardiovasculares causadas pelo IM em pacientes diabticos.

Disponvel em <http://publicacoes.unigranrio.edu.br/index.php/sare/article/view/38 4 > Acesso em: 5/08/13 s 10:40 Disponvel em <http://super.abril.com.br/ciencia/poder-fibras439498.shtml> Acesso em: 5/08/13 s 13:05 Disponvel em <http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/condicaodevid a/pof/2008_2009_analise_consumo/pofanalise_2008_2009.pdf> Acesso em: 6/08/13 s 15:50 Sociedade Brasileira de Diabetes - http://www.diabetes.org.br http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/faenfi/article/viewFil e/11471/8898 http://www.scielo.br/pdf/rbcf/v41n2/28034.pdf