QUIENES SOMOS Quin es Hortalizas Gourmet.

Hortalizas Gourmet es una compaa de alimentos integrada verticalmente dedicada a la siembra, procesamiento y distribucin de productos preferenciales en el campo de hortalizas y similares.

MISIN:
Contribuir con los consumidores a su calidad integral a travs de alimentos sanos, innovadores y de excelente calidad, con nuestros accionistas a la sostenibilidad del negocio con nuestros proveedores a su desarrollo individual o conjunto, con nuestros empleados al logro de una mejor calidad de vida e influir de manera positiva en el desarrollo de nuestro entorno.

VISIN:
En el 2013 ser la mejor opcin en el suministro de frutas y hortalizas en Colombia reconocida por su calidad innovacin y confianza.

INFRAESTRUCTURA
Fincas y cultivos:

Actualmente se tiene 160 hectreas en administracin directa.

Planta y bodegas: En la sede principal se encuentra la planta de procesamiento y bodegas con un rea de 2.400 mt2. Contamos con 1 cuarto para sostenimiento de congelacin con cap. de 107 Ton a -18 C , 1 cuarto de congelacin IQF con cap. De 2 Ton a -28 C y 1 cuarto de refrigeracin con cap. de 37 Ton a 5 C. La planta de procesamiento se rige de acuerdo al decreto 3075/ 97 del INVIMA.

RECURSO HUMANO
Hortalizas Gourmet cuenta con 273 empleados directos distribuidos as :
TOTAL EMPLEADOS 273

Campo: 107 personas Planta: 126 personas Administracin: 16 personas Ventas: 24 personas

campo
6%

planta
9%

administracion

ventas

39%

46%

Mazorquitas enteras y en trozos, envasadas en un lquido cobertura de sabor vinagre y dulce, ideal para acompaar ensaladas y como ingrediente en preparaciones culinarias

Procesado a partir de jalapeo ensalmuerado y cubierto con lquido conservante de sabor vinagre.

Presentacin de Baby Corn

Peso neto (g) Peso escurrido (g) Cantidad aprox. (Unds/envase) Dimensiones del envase (cm)

Envase

Volumen (cm3)

Entero

Trozos

Largo

Dimetro

Frasco de vidrio

4000

4000

2100

180

610

26

16

Bolsa plstica

1000

1000

520

46

150

24

18

Bolsa plstica

250

250

150

12

45

17.5

5.6

Presentacin del Jalapeo

Volumen (cm3) Peso Cantidad Peso neto escurrid aprox. (g) o (g) (Unds/envase) Dimensiones del envase (cm)

Envase

Largo

Dimetro

Frasco de vidrio

4000

4000

2100

920

26

16

Bolsa plstica

1000

1000

520

240

24

18

Bolsa plstica

250

250

150

65

17.5

5.6

Pepinillo sabor Vinagre y Agridulce

Enter o Tajado

En Vinagre: Confiere un sabor salado-vinagre y a especies. En Agridulce: Sabor agridulce con un suave toque a clavos y
canela.

Presentacin de Pepinillos
Envase Volumen (cm3) Peso neto (g) Peso escurrido (g) Cantidad aprox. (Unds/envase) Dimensiones del envase (cm)

Entero

Tajado

Largo

Dimetro

Frasco de vidrio

4000

4000

2100

140

330

26

16

Bolsa plstica

1000

1000

520

36

80

24

18

Bolsa plstica

250

250

150

12

28

17.5

5.6

 Pepinillo entero y tajado

Jalapeo entero y tajado

Las salmueras proporcionan deshidratacin parcial de los alimentos o curado el cual refuerza el sabor, la inhibicin de bacterias y hongos.

Presentacin de Salmueras
Dimensiones del envase (cm) Altura Dimetro

Envase

Peso neto (Kg)

Peso escurrido (Kg)

Tonel X 50 Kg

50

25

56

37

Tonel X 100 Kg

100

50

97

57

MAZ SUPER DULCE DESGRANADO CONGELADO

Maz tierno sometido a congelacin IQF sin aditivos ni conservantes, de apariencia fresca con granos rgidos

VEGETALES MIXTOS

Mezcla de maz, habichuelina, zanahoria y arveja sometidas a congelacin IQF listas para preparar

Presentacin de Maz Sper Dulce

Empaque Institucional Presentacin x 1000 g Presentacin x 500 g Peso neto (Kg) 2 1 0,5 Embalaje (Unidades) 6 12 24

Presentacin Vegetales Mixtos

Empaque Presentacin x 1000 g Presentacin x 500 g Peso neto (Kg) 1 0,5 Embalaje (Unidades) 12 24

MAZORCA TIERNA DULCE CONGELADA

Mazorca Tipo A y Sper A Empaque tipo Lonchera

Empaque Termoencogible
Mazorcas de la variedad sper dulce sometidas a congelacin IQF sin aditivos ni conservantes

Presentacin de Mazorcas
Empaque Peso neto (Kg) 0,9 3 12 Cantidad aprox. (Unds/envase) 4 12 48 Dimensin promedio de mazorcas (cm) Largo Termoencogible Lonchera Caja 14 14 14-16

Baby Corn

Calabacn

Tomate Cherry

Jalapeos

Pimentn Color

Habichuelina

Vegetales
Nombre Presentacin Unds aprox / Peso aprox empaque (g) 3-4 25 - 30 600 - 900 250 Dimensiones del empaque (cm) Largo Maz Sper Dulce Baby Corn Bandeja Bandeja 19 20 Ancho 14 12 Ancho N.A. N.A.

Habichuelina
Jalapeo

Bandeja
Caja carton Caja Plastico Contenedor Mallas Caja carton Caja Plastico Caja carton

75 - 85
300 660 60 - 80 80 - 100 1500 - 1700 3000 - 3300 40 - 45 45-50 6 7 50 70

250
8000 14000 500 600 10000 20000 16000 18000 18000 20000 800 800 8000 10000

19
40 50 19 60 60 50 60 50 13 NA 60 50

14
30 32 12 40 40 32 40 32 20 NA 40 32

N.A.
16 28 5 16 16 28 16 28 N.A. NA 16 28

Tomate Cherry

Calabacin Caja Plastico Bandeja Pimentn Mallas Caja carton Caja Plastico

Maracuy

Meln Larga Vida

Meln Amarello

Papaya

Sandia Baby y Gourmet

Fruta
Nombre Tipo de empaque Clasificacin comercial Unds aprox / empaque 8 12 8 12 Peso aprox (Kg) 13 15 12 14 10 10 Variable 1 10 12 Dimensiones del empaque (cm) Largo Ancho Ancho 60 50 60 50 60 50 N.A. 40 64 60 40 32 40 32 40 32 N.A. 20 46 40 16 28 16 28 16 28 N.A. N.A. N.A. 16 Caja Cartn Meln Amarello Caja Plstico Caja Cartn Meln Larga Vida Caja Plstico Selecta, primera y corriente Selecta, primera, corriente e industrial Selecta y corriente Selecta, corriente, industrial y lonchera

Maracuy

Caja Cartn Selecta y corriente 50 Caja Plstico Selecta, corriente e industrial 50 Mallas todo a 1000 y 2000 Corriente e industrial Variable Bolsa Econo y Marca Uno Corriente e industrial 6 Bolsas institucionales Caja Cartn Corriente e industrial Selecta y corriente Corriente, selecta e industrial Industrial Selecta, primera y corriente Selecta, primera, corriente e industrial 50 10

Papaya

Caja Plstico
Caja Madera

8
7 8 12

10
9 12 15

50
60 60 50

32
40 40 32

28
22 16 28

Sandia Baby y Gourmet

Caja Cartn Caja Plstico

MUCHAS GRACIAS!!!!!

INFORMACIN DE LA EMPRESA
Principal, Yumbo Calle 16 Norte. No. 3N-79. Tels: (57 2) 669 419295. comercialcali@hgourmet.com.co
Sede Bogot Cra. 57 # 5B-90 Tels: (57 1) 4066539 comercialbogota@hgourmet.com.co

Sede Medelln Calle 84 No. 50A-66 Itag. Tels: (57 4) 285 1871. comercialmedellin@hgourmet.com.co
Sede Pereira Manzana 25. Casa 16. Tels: (57 6) 320 0737. comercialpereira@hgourmet.com.co www.hgourmet.com.co.