FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

ESCUELA DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

DOCENTE ALUMNAS ANGELICA

: DR. RODRIGO MARITZA. : CASTILLO ALCANTARA, CASTILLO LOPEZ, SHEYLA

DETERMINACION DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR ENTRE LAS EDADES DE 60 A 90 AOS DEL HOGAR SAN JOS DE LAS HERMANITAS DE LOS ANCIANOS DESAMPARADOS DE TRUJILLO EN LOS MESES SETIEMBRE- OCTUBRE 2010

Titulo: Determinacin del estado nutricional en adultos mayores entre las edades de 60 a 90 aos del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo entre los meses septiembre-octubre 2010.

Personal Investigador:

Autora: Nombres: Castillo Lopez, Sheyla Del Pilar. Condicin: Estudiante Cdigo: 021100709 Facultad: Farmacia y Bioqumica. Ciclo: III Autora: Nombres: Castillo Alcntara, Anglica Jess Condicin: Estudiante Cdigo: 0521100109 Facultad: Farmacia y Bioqumica. Ciclo: III

Asesor: Nombres: Gavidia Valencia, Jos Condicin: Docente Ctedra: Bromatologa y Nutricin Facultad: Farmacia y Bioqumica Grado Acadmico: Mg. Farmacia y Bioqumica.
De acuerdo al fin que se persigue: Aplicada. De acuerdo a la tcnica de contrastacin: Descriptiva. Libre.

Tipo de Investigacin:

Rgimen de Investigacin:

Institucin a la que pertenece el proyecto: Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Farmacia y bioqumica. Departamento de Bioqumica

Localidad e institucin donde se ejecutara el proyecto:

Localidad: Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados.

Institucin: Universidad Nacional de Trujillo.
Etapas a) Recoleccin de datos. a) Anlisis de los datos. a) Elaboracin del informe. Total Duracin 4 semanas 2 semanas 2 semanas 8 semanas

Cronograma de actividades de investigacin:

Horas semanales dedicadas al proyecto:

Alumnos Asesor

: :

10 horas semanales. 2 horas semanales.

Recursos disponibles:

Personal: Autoras Asesor Personal del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados.

Material y Equipo: Material: Cinta antropomtrica (2 UND) Equipo: Tallmetro (1 UND) Bscula (1UND) Antropmetro (1 UND)
Local: Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo..

Recursos no disponibles y presupuesto:

Cdigo 2.3.11.11

Rubro Alimentos y bebidas Refrigerio Bebidas

Cantidad

Precio UND

Costo S/

20 25

3.00 1.00

60.00 25.00

2.3.21.21

Pasajes Movilidad 8 3.00 24.00

2.3.15.12

Papelera en General Papel bon Bolgrafos Libreta de notas Corrector Folder manila 1 millar 5 unidades 3 unidades 3 unidades 10 unidades 25.00 1.00 1.50 3.00 0.50
7

25.00 5.00 4.50 9.00 5.00

Servicios de telefona e 2.3.22.2 Internet Recargas a celulares Internet Servicio de impresiones Anillados 8 unidades 2.00 16.00 20 veces 50 horas 3.00 0.50 60.00 25.00

2.3.22.44

Impresiones
Fotocopias Quemados de CDS Tipeos

300 unidades
50 unidades 10 unidades 50 unidades

0.10
0.10 2.00 0.30

30.00
5.00 20.00 15.00

2.3.27.49 Otros servicios de informtica

Resumen del presupuesto:

Cdigo 2.3.11.11 2.3.21.21 2.3.15.12

Rubro Alimentos y bebidas Pasajes Papelera en General Servicios de telefona e

Costo Total 85.00 24.00 48.50

2.3.22.2 Internet

85.00

2.3.22.44
2.3.27.49

Servicios de impresiones
Otros servicios de informtica TOTAL

86.00
80.00 408.50

Financiamiento

Autofinanciado.

Realidad Problemtica: Teniendo en cuenta el concepto definido por la Organizacin Panamericana de la Salud - (OPS), se entiende como adulto mayor a toda persona de 65 aos o ms, la cual se encuentra en una etapa con presencia de deficiencias funcionales, como resultado de cambios biolgicos, psicolgicos y sociales, condicionados

por aspectos genticos, estilos de vida y factores ambientales. Envejecer se

constituye en un proceso cambiante tanto a nivel fisiolgico como social. En un sentido ms amplio, se puede asumir que el envejecimiento resulta de la suma de todos los cambios que ocurren a travs del tiempo en todos los organismos desde su concepcin hasta su muerte.

Antecedentes: En un trabajo realizado por Dra. Maritza Alcaraz Agero, Dra. Juana Adela Fong Estrada, Lic. Norka lvarez Puig y Dr. Arnoldo Prez Rodrguez se llev a cabo un estudio descriptivo y transversal para determinar el estado nutricional de 134 adultos mayores del Reparto Flores, pertenecientes al Policlnico Municipal de

Santiago de Cuba, durante el perodo comprendido del 9 de noviembre al 9 de

diciembre de 1998, teniendo en cuenta medidas antropomtricas, aspectos sociales y regmenes dietticos. La investigacin arroj, entre otros factores adversos, que el estado de desnutricin energtico-calrica presentado por algunos ancianos era consecuencia de la ingestin de energa y protenas por debajo de los niveles recomendados, influido por malos hbitos dietticos.

Justificacin: Sin duda, la vejez es un acontecimiento inevitable y de gran repercusin en la vida de las personas. El envejecimiento constituye una preocupacin a nivel mundial, a la vez que una preocupacin para los gobiernos, por los elevados niveles de crecimiento del sector de poblacin donde se incluye, y el incremento

de gastos y servicios que se requiere para su bienestar.

La preocupacin por ste grupo poblacional se ha incrementado en los ltimos aos, lo que ha conducido a la realizacin de diversidad de estudios, algunos de

los cuales buscan conocer los cambios producidos por el envejecimiento en los
componentes corporales.

Problema:

Cul es el estado nutricional de los adultos mayores entre edades de 60 a 90 aos del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo entre los meses septiembre- octubre 2010? Hiptesis: Implicita.

Objetivos:

GENERAL:

Determinar la prevalencia de trastornos nutricionales en los adultos mayores entre edades de 60 a 90 aos del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo.

ESPECIFICOS: Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los adultos mayores de 60 a 90 aos del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo. Identificar los casos de adultos mayores de 60 a 90 aos con desnutricin en relacin de su edad y sexo.

DISEO DE CONTRASTACION O MATERIAL Y METODOS:

Tipo y diseo general del estudio:

El presente proyecto de investigacin es descriptivo, de corte transversal.

Mtodo: Antropomtrico: Las medidas antropomtricas son muy tiles para la evaluacin del estado nutricional porque son fciles de obtener y son baratas, sobre todo cuando se aplican a poblaciones de ancianos jvenes, ambulantes y sanos, mientras que su obtencin inicialmente sencilla se complica en ancianos enfermos, frgiles y encamados.

Universo y poblacion:

Poblacin:

Adultos mayores pertenecientes al Hogar

San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo.

Criterios

de inclusin: Adulto mayor de 60 a 90 aos de perteneciente al Hogar San Jos de las

edad

Hermanitas de los Ancianos Desamparados de

Trujillo.

Tamao de la muestra:

La muestra est conformada por adultos mayores sanos de 60 a 90 aos de edad del Hogar San Jos de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Trujillo.

Recoleccin de Datos: Se realizara el metodo de la entrevista. Anlisis de Datos:

Emplearemos el mtodo estadstico descriptivo para halar la media y la desviacin estndar, para poder presentar los resultados de manera sistematizada en tablas, cuadros y esquemas.

Grupo N 02