Anlisis estadstico descriptivo del consumo de bebidas energizantes (Energy Drinks) en estudiantes de la Universidad Autnoma de Chiapas, Campus IV,

en Febrero del 2012.

Rodrguez Santiago J.1, Martnez Estudillo C. C.1 Briones Briones M.1, Garca Marn V. A.1, Morales Morales B. I.1, Hidalgo Nolasco L. C.1, Lpez Girn A.1, y Jimeno Zavala M. A.1. jonathan.14f@hotmail.com
1 Facultad

de Ciencias Qumicas, UNACH.

N: es el tamao de la poblacin o universo (nmero total de posibles encuestados) donde calculamos un aproximado de 3500 alumnos del campus IV. k: nivel de confianza de 95%, k=1,96 e: es el error muestral deseado, 5% = 0.05 p: proporcin de individuos que poseen en la poblacin la caracterstica de estudio, p=0.5. q: proporcin de individuos que no poseen esa caracterstica, 1-p= 0.5 n: tamao de la muestra (nmero de encuestas que vamos a efectuar) Obtenemos una muestra de 346.25 encuestados, cifra q redondeamos a 348 encuestas, para aplicar 87 en cada facultad y disminuir el error muestral (4).

Introduccin
Esta categora de bebidas, ms conocidas por su nombre en ingls Energy Drinks, fue creada en Australia y lanzada al mercado con la marca Red Bull en 1987. Numerosos productos continan surgiendo desde entonces y hoy se han popularizado en el mundo entero. Una estimacin del mercado mundial seala que, actualmente, se producen alrededor de 3.000 millones de envases por ao, con un crecimiento sostenido (1). Bebidas energizantes, sustancias estimulantes. Las bebidas energizantes generan efectos propios de las sustancias estimulantes; fueron hechas para incrementar la resistencia fsica, proveer reacciones ms veloces, mayor concentracin, aumentar el estado de alerta, evitar el sueo, proporcionar sensacin de bienestar, estimular el metabolismo e incluso ayudar a eliminar sustancias nocivas del cuerpo (2). Qu contiene una bebida energizante? Una lata de bebida energizante, con un contenido neto de 200 a 350ml, esta compuesta generalmente por cafena (32 mg/100ml), taurina (400 mg/100ml), glucoronolactona (250 mg/100ml) e Inositol (20 mg/100ml), complementada con diversos carbohidratos; generalmente son permitidas las concentraciones especificadas, aunque pueden variar segn normas sanitarias del pas que se trate. Los efectos particulares de las bebidas energizantes son otorgados por sus dos compuestos emblemticos: cafena y taurina. La taurina es un aminocido esencial del cuerpo humano, el cual abunda en msculos y plaquetas. Es condicionalmente esencial porque en situaciones de alto estrs o esfuerzo fsico, grandes cantidades de taurina son eliminadas del cuerpo y no pueden ser repuestas por el organismo en cantidades suficientes. Este aminocido participa en el metabolismo de grasas, facilitando la absorcin, transporte y utilizacin de los cidos grasos con el fin de obtener energa. Tambin acta como un antioxidante y acelera la excrecin de sustancias dainas del cuerpo humano. La cafena es un estimulante del sistema nervioso central e induce sensaciones de bienestar y alerta y acta tambin como diurtico. En el caso de las bebidas energizantes, la cafena estimula el SNC y puede aumentar el rendimiento muscular e incrementar la utilizacin de los cidos grasos como fuente de energa, ahorrando glucgeno, principal fuente de energa durante la prctica del deporte (2). Qu efectos negativos tienen? Pareciese que las bebidas energizantes nicamente nos brindaran beneficios, pero a lo largo de su historia, el consumo de estas bebidas se ha visto preocupantemente vinculado con problemas cardacos (hipertensin arterial, taquicardias, arritmias, infartos e intoxicaciones alcohlicas), en jvenes principalmente, por el consumo de stas bebidas asociadas con alcohol. Por otra parte, la ingesta de ms de dos latas de bebidas energizantes proporciona una dosis txica de cafena, que provoca una peligrosa estimulacin del sistema nervioso y cardiovascular. La accin estimulante de estas dosis txicas de cafena contrarresta la ebriedad y somnolencia provocada por el consumo de alcohol, permitiendo continuar con la ingesta hasta una intoxicacin alcohlica. Adems la taurina es un aminocido diurtico, lo que sumado a ala diuresis provocada por el alcohol, la cafena, bailar, puede provocar una deshidratacin grave. La taurina tambin tiene la propiedad de aumentar la contractilidad cardaca, lo que contribuye a aumentar el peligro cardiotxico (3). Quines las consumen? En un principio la publicidad estuvo dirigida a deportistas. Luego el marketing incluy a otros grupos sociales, como oficinistas, ejecutivos y estudiantes para combatir la fatiga del trabajo y el estudio. Pero son los jvenes los que constituyen el mercado ms importante para las empresas de bebidas energizantes. Son consumidas en grandes cantidades en los bares, antros y otros sitios frecuentados por los jvenes, con el fin de aumentar la vigilia, el rendimiento fsico y la diversin, pudiendo bailar toda la noche sin descansar. Muchos las usan para saborizar bebidas alcohlicas, como vodka, ginebra y dems (3).

Consumidores reales
54% 46%

Resultados y discusiones
No. de latas consumidas

0% 1%
CONSUMIDORES

1% 11%

1 A 5 LATAS AL MES 6 A 10 LATAS AL MES 11 A 15 LA2TAS AL MES 16 A 20 LATAS AL MES 21 O MAS LATAS AL MES OTROS

12%
NO CONSUMIDORES

75%
Motivos del consumo
PARA MANTENERME DESPIERTA Y ESTUDIAR DE NOCHE

5% 2% 3% 33% 46%

PARA CONSEGUIR ESTUDIAR Y TRABAJAR A LA VEZ PARA CONSEGUIR MAYOR ENERGIA POR MODA

Efectos que los consumidores experimentaron

ESCALOFRIOS ALUCINACIONES ANSIEDAD

21% 11%
PARA ESTAR MAS ACTIVO ANTES DE ASISTIR A UNA DISCOTECA O FIESTA OTRAS

2% 7% 6% 17%

INSOMNIO TAQUICARDIA ADICCION CONVULCIONES NINGUNO

0% 9% 18%

20%

OTRO

Objetivo
Determinar el impacto social de las bebidas energizantes en los estudiantes del campus IV, Tapachula, de la Universidad Autnoma de Chiapas, en base a un anlisis estadstico del consumo de dichas bebidas.

Del total de alumnos entrevistados obtuvimos un promedio de edad de 21.77 aos, poblacin que se encuentra dentro del rango de edad a quien se enfoca la publicidad de las diferentes marcas comerciales de bebidas energizantes. Cerca de la mitad de la muestra (46%) son consumidores reales de bebidas energticas, de ellos, el 78% son hombres y un 22% mujeres. En el 46% del total de consumidores se observ un vnculo entre las actividades acadmicas y el consumo de energy drinks. El 75%, de los consumidores, no consume ms de 5 latas al mes, cifra situada dentro de un nivel sensato de consumo. Del total de consumidores el 100% conoca al menos un efecto perjudicial relacionado con el consumo de bebidas energticas, y el 79% ha experimentado uno o ms de ellos, como insomnio, taquicardia, ansiedad, entre otros. Del total de estudiantes que respondieron que s consuman bebidas energizantes con cierta regularidad, 19% las consume mezcladas con alguna bebida alcohlica. La facultad de Ciencias Qumicas es en donde se present el porcentaje ms alto de consumidores con un 35% del total de consumidores, seguido por la Extensin de Medicina Humana, Contadura Pblica y Ciencias de la Administracin, con 25%, 24% y 16% respectivamente. Por mucho, Red Bull es la marca ms consumida con 54% de preferencia entre los consumidores.

Conclusin
No encontramos resultados alarmantes respecto al consumo en la poblacin analizada, pero si es palpable el impacto social que representan las Energy drinks en los jvenes. Las bebidas energizantes son, como tantos, un producto ms en el mercado que nos ofrece ciertos beneficios. Las problemticas relacionadas con ste gnero de bebidas estn directamente vinculadas con el abuso del consumo de estos productos, situacin en la que los jvenes nos vemos ms frecuentemente relacionados por contextos sociales en los que actualmente vivimos. Esta investigacin se limita a brindar informacin objetiva respecto al tema y describir el impacto de ste gnero de bebidas en nuestro entorno inmediato, de ninguna manera pretendemos generar o promover una actitud o postura exclusiva.

Material y Mtodo
Se realizo un estudio descriptivo, transversal retrospectivo en alumnos del campus IV, Tapachula, de las facultades de: Ciencias Qumicas, Contadura Pblica, Extensin de Medicina Humana y Ciencias de la Administracin, de la UNACH, mediante la aplicacin de encuestas. Los individuos fueron seleccionados por muestreo aleatorio simple. El tamao de la muestra lo calculamos por la frmula:

Bibliografa
1. Nutriunfo. [En lnea] http://www.nutrinfo.com/pagina/info/ene01-05.pdf. 2. Iberoamericana. [En lnea] http://www.iberoamericana.edu.co/app/Docs/PSIN1V1ART7.pdf. 3. SEDRONAR. [En lnea] http://www.sedronar.gov.ar/images/novedades/biblioteca/consumo_y_abuso_alcohol.pdf. 4. Wikipedia. [En lnea] http://es.wikipedia.org/wiki/Tamao_de_la_muestra.

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