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Metabolismo das Protenas

Orientador: Edimar T. M. Silingowschi Acadmicos:Bruno Neves Barbosa, Elaine Monteiro Santos, Juremasio Dias de Macedo, Mariana Pacheco, Taynara Ribeiro de Sousa.

As protenas so molculas orgnicas abundantes e importantes em nosso organismo, so encontradas em todas as clulas desempenhando funes fundamentais e diversificadas. Alm disso, a maior parte da informao gentica expressa pelas protenas.

Pertencem classe dos peptdeos, pois so formadas por aminocidos ligados entre si por ligaes peptdicas. Uma ligao peptdica a unio do grupo amino (-NH3 ) de um aminocido com o grupo carboxila ( - COOH) de outro aminocido, atravs da formao de uma amina.

Funo

plstica e construtora: As protenas so utilizadas na reparao e construo de tecidos no organismo e esto presentes em todas as clulas. Cabelos, unhas, pele, msculo, tendes e ligamentos so formas de protenas estruturais.
reguladora:As protenas esto presentes nos hormnios e enzimas que atuam na regulao dos processos metablicos e fisiolgicos ligados ao exerccio fsico.

Funo

Funo energtica: As protenas fornecem energia quando os carboidratos e os lipdios so insuficientes para satisfazer as necessidades energticas. Em exerccios prolongados, com mais de uma hora de durao, as protenas contribuem com 5 a 10% do total de energia necessria

Algumas molculas proticas complexas possuem milhares de aminocidos combinados por ligaes peptdicas, e mesmo a menor molcula protica normalmente possui mais de 20 aminocidos combinados por ligaes peptdicas.

Metabolismo o conjunto integrado de reaes qumicas num organismo, de modo que ele, como um todo e no nvel celular, satisfaa suas necessidades biolgicas de sobrevivncia e crie a energia necessria para continuar ciclo do metabolismo e, alm disso, se desenvolver, crescer, exercer atividade, enfrentar e vencer doenas etc. Isso se faz por meio de troca de elementos existentes em substncias absorvidas pelo organismo na respirao, alimentao ou outras formas.

Catabolismo:

Onde h degradao, ou quebra de compostos. A quebra das protenas do tecido muscular para obter energia um exemplo de catabolismo.
a sntese, ou seja, a formao de compostos. A sntese protica, a sntese de cidos graxos e a sntese de hormnios so exemplos de reaes anablicas

Anabolismo:

Durante a digesto, as protenas so decompostas em seus aminocidos constituintes, que so ento absorvidos nos capilares sanguneos situados nas vilosidades intestinais, e transportados para o fgado pela veia porta heptica.

Pepsina

Tripsina Quimiotripsina Elastase Carboxipeptidase A Carboxipeptidase B

Diferentemente dos carboidratos e triglicerdeos, que so armazenados, as protenas no so armazenadas para uso posterior; ao contrrio, os aminocidos so oxidados para produzir ATP ou usados para sintetizar novas protenas para o crescimento e reparo do corpo.

Grande parte dos processos metablicos dos carboidratos e das gorduras ocorrem no fgado, o organismo provavelmente poderia dispensar muita dessas funes hepticas e ainda sobreviver. Por outro lado, o organismo no pode dispensar os servios do fgado no metabolismo das protenas por mais de alguns dias sem que ocorra morte.

Catabolismo das protenas


Boa parte do catabolismo das protenas ocorre diariamente no corpo. As protenas so extradas de clulas desgastadas ( tais como os glbulos sanguneos vermelhos ) e decompostas em aminocidos livres. Alguns aminocidos so convertidos em outros aminocidos, ligaes peptdicas so refeitas e novas protenas so sintetizadas como parte do estado constantes de renovao em todas as clulas. Frao significativa dos aminocidos, absorvida pelo trato gastrintestinal proveniente das protenas presentes nas clulas desgastadas que se desprendem da tnica mucosa do intestino para o lmen.

As protenas que esto sendo recicladas so, primeiro, degradadas em aminocidos. Os hepatcitos, ento, convertem os aminocidos em cidos graxos, corpos cetnicos ou glicose, ou os oxidam, at dixido de carbono e gua. Contudo, antes que os aminocidos possam ser catabolizados,primeiro devem ser convertidos em vrias substncias, que podem entrar no ciclo de Kbres. Tal converso consiste em remover o grupo amino (NH) do aminocido processo chamado desaminao e convert-lo em amnia ( NH). Os hepatcitos ento, convertem a amnia em uria, que excretada na urina. Outras converses so descarboxilao e desidrogenao. A fog 1.1 mostra que aminocidos especficos entram no ciclo de Krebs em pontos diferentes.

Fig. 1.1 Para gerar ATP, o Acetil-CoA entra no Ciclo de Krebs, que a seqncia de reaes enzimticas que ocorrem durante o processo de respirao celular, no interior da mitocndria. Na primeira reao do Ciclo de Krebs, a Acetil-CoA doa seu grupo Acetil a um composto de 4 carbonos, denominado Oxalacetato, para formar um composto de 6 carbonos, o Citrato. O Citrato ento transformado em Isocitrato, tambm uma molcula de 6 carbonos, o qual desidrogenado com perda de CO2 para produzir um composto de 5 carbonos, o a-Cetoglutarato. Este ltimo submete-se a perda de uma molcula de CO2 e adio de uma molcula de CoA (coenzima A) para produzir um composto de 4 carbonos o Succinil-CoA. Este ento convertido em Succinato a partir da liberao da CoA e produo de GTP. O Succinato formado sofre outro processo de desidrogenao com formao de FADH, como aceptor dos prtons, formando o Fumarato. O Fumarato hidratado sendo convertido em Malato que, por sua vez, ser desidrogenado com formao de NADH e Oxalacetato, reiniciando-se o Ciclo.

Dos 20 aminocidos presentes no corpo humano, dez so aminocidos essenciais,- precisam estar presentes na dieta porque no podem ser sintetizados no corpo ( pelo menos, na quantidade adequada). Os seres humanos so incapazes de sintetizar oito aminocidos ( isoleucina, leucina,metionina,fenilalanina,treonina,triptofano e valina) e sintetizam dois outros ( arginina e histidina), em quantidades inadequadas ( especialmente na infncia). Como os vegetais os sintetizam, os seres humanos podem obter os aminocidos essenciais ingerindo plantas ou animais ( que comem vegetais). Os aminocidos no-essenciais podem ser sintetizados pelo processo chamado de transminao, a transferncia de radical amina de um aminocido para o cido pirvico ou para um cido, presente no ciclo de Krebs. Uma vez que os aminocidos essenciais e no-essenciais apropriados estejam presentes nas clulas, a sntese de protenas ocorre rapidamente.

Quando um indivduo no ingere protenas, uma certa proporo das protenas corporais e degrada em aminocidos e, ento, desaminada e oxidada. Portanto, a fim de prevenir a perda lquida de protenas corporais, o indivduo deve ingerir um mnimo de 20 a 30 gramas de protena a cada dia. Para permanecer na margem de segurana, um mnimo de 60 a 75 gramas.